Ristorante da Vincenzo
Ristorante da Vincenzo
Ristorante da Vincenzo
Via Castelfidardo, 4a, 00185 Roma RM, Italy
开胃菜
海鲜沙拉配乌贼、章鱼和虾
Insalata di mare con seppie, polpo e gamberi
一种冷的沙拉，由煮熟的乌贼、章鱼和虾组成。简单地用油、柠檬和欧芹调味，以突出海鲜的风味。清爽轻盈。
€14
≈ HK$126章鱼配土豆
Polpo con patate
煮熟的嫩章鱼配切块的煮土豆。用特级初榨橄榄油和欧芹调味。经典的海洋开胃菜。
€14
≈ HK$126贻贝炒
Sautè di cozze
锅炒新鲜贻贝，配油、大蒜、欧芹和胡椒。配其美味的汤汁。非常适合搭配烤面包。
€12
≈ HK$108加泰罗尼亚式三文鱼配洋葱、芹菜、番茄
Salmone alla "catalana" con cipolla, sedano, pomodori
冷三文鱼配红洋葱油醋汁、脆芹菜和樱桃番茄。鱼的甜味和蔬菜的酸味之间的平衡。
€15
≈ HK$135腌制或炸制的凤尾鱼
Alici marinate o fritte
新鲜凤尾鱼有两种经典做法：腌制醋和柠檬，或炸至金黄。美味且是传统海鲜的代表。
€12
≈ HK$108法国芬迪克尔生蚝 1个。
Ostriche Fin de Claire 1 pz.
优质生蚝，生食。咸味和肉质口感。通常配少许柠檬。
€3.50
≈ HK$32海鲈鱼卡帕乔或厨师当日生鱼片
Carpaccio di spigola o crudo del giorno dello chef
非常新鲜的生鱼片，切成薄片。轻轻调味，以保留鱼的天然风味。
€22
≈ HK$198锅炒虾配鳄梨酱
Gambero scottato in padella con salsa "guacamole"
锅炒虾配奶油鳄梨酱。现代的甲壳类和鳄梨组合。
€16
≈ HK$144生红虾和/或挪威龙虾 1个
Scampi e/o gamberi rossi crudi 1 pz
优质生甲壳类。肉质甜美细腻。纯粹的新鲜体验。
€7
≈ HK$63吞拿鱼鞑靼配刺山柑、橄榄、芥末和伏特加
Tartare di tonno con capperi, olive, senape e vodka
刀切生吞拿鱼，配以咸味和芳香的配料。伏特加为这道菜增添了浓郁的风味。
€18
≈ HK$162虾仁芝麻菜沙拉
Insalata di gamberi con rucola
虾仁放在新鲜芝麻菜床上。清淡的开胃菜，虾的甜味与芝麻菜的苦味形成对比。
€15
≈ HK$135炒鱿鱼配朝鲜蓟
Calamari saltati con carciofi
在锅中烹制的鱿鱼搭配嫩朝鲜蓟。罗马菜的经典搭配，美味而质朴。
€16
≈ HK$1442个西葫芦花 2片鳕鱼柳
2 fiori di zucchina 2 filetti di baccalà
什锦罗马炸物：酿面糊西葫芦花和炸鳕鱼柳。外酥内软。
€12
≈ HK$108帕尔马火腿和水牛芝士
Prosciutto di Parma e bufala
甜生火腿片配新鲜水牛芝士。传统而简单的意大利开胃菜。
€12
≈ HK$108牛肉卡帕乔配芝麻菜和帕尔马干酪
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
生牛肉薄片，配芝麻菜和帕尔马干酪片。用油和柠檬调味。
€16
≈ HK$144什锦冷切肉和奶酪
Misto di salumi e formaggi
什锦冷切肉和奶酪拼盘。非常适合分享作为餐前开胃菜。
€16
≈ HK$144羊杂碎配辣椒
"Coratella" di agnello con peperoni
罗马特色菜，炖羊杂碎，配洋葱和辣椒。浓郁而质朴的风味。
€15
≈ HK$135茄子千层面
Parmigiana di melanzane
茄子酥，炸茄子层叠，配番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。柔软、浓郁、烤焗。
€12
≈ HK$108头盘
蛤蜊、挪威龙虾和樱桃番茄意面
Spaghetti con vongole veraci, scampi e ciliegino
长意面配蛤蜊、挪威龙虾和新鲜樱桃番茄。经典而美味的海鲜头盘。
€15
≈ HK$135龙虾半只配樱桃番茄的意大利面
Linguine con ½ astice e pomodorini
长意面配半只龙虾和樱桃番茄。丰富而壮观的菜肴，带有甜美的甲壳类风味。
€25
≈ HK$225手工制作的石斑鱼面
Tagliolini fatti in casa alla cernia
新鲜鸡蛋面配石斑鱼酱。白鱼的细腻风味。
€14
≈ HK$126奶油挪威龙虾烩饭
Risotto alla crema di scampi
米饭用肉汤煮熟，然后用奶油挪威龙虾烩制。奶油味浓郁，带有强烈的海洋风味。
€14
≈ HK$126手工制作的芝士胡椒意面
Tagliolini fatti in casa cacio e pepe
罗马式新鲜面食，配罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油。咸味且略带辛辣。
€13
≈ HK$117手工制作的宽面配牛肝菌
Fettuccine fatte in casa ai funghi porcini
宽鸡蛋面配炒牛肝菌。香气扑鼻，带有森林风味。
€13
≈ HK$117阿马特里切纳意面
Bucatini all' amatriciana
长形通心粉配番茄酱、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马菜的支柱。
€13
≈ HK$117手工制作的里考塔菠菜饺子
Ravioli fatti in casa di ricotta e spinaci
新鲜手工饺子，馅料为里考塔奶酪和菠菜。通常配黄油鼠尾草或简单的番茄酱。
€14
≈ HK$126培根蛋酱意面
Spaghetti alla carbonara
奶油鸡蛋面，配罗马佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油味十足且美味。
€13
≈ HK$117主菜
蔬菜脆皮海鲈鱼柳
Filetto di spigola in crosta di verdure
烤白鱼柳，上面覆盖一层蔬菜脆皮。清淡可口。
€25
≈ HK$225烤石斑鱼排 100克
Rombo al forno con patate 100 grammi
烤扁平鱼配土豆 100克。肉质紧实细腻。价格按重量计算。
€8
≈ HK$72烤鲻鱼排
Trancio di ricciola ai ferri
烤鲻鱼排。肉质紧实可口，简单配油和柠檬。
€25
≈ HK$225渔夫鱼尾炖菜
Coda di pescatrice alla cacciatora
渔夫鱼炖菜配番茄、橄榄和香料。肉质口感类似龙虾。
€22
≈ HK$198芝麻脆皮吞拿鱼柳
Filetto di tonno in crosta di sesamo
芝麻籽裹面包屑的吞拿鱼排，煎至两面焦黄。外酥内粉。
€18
≈ HK$162烤焗芝士鱿鱼配土豆
Calamari gratinati al forno con patate
烤鱿鱼配面包屑和土豆。柔软而金黄。
€20
≈ HK$180什锦炸虾、鱿鱼、凤尾鱼和蔬菜
Frittura mista di gamberi, calamari, alici e verdure
什锦海鲜和蔬菜，裹面糊炸制。酥脆、干爽、美味。趁热配柠檬食用。
€22
≈ HK$198什锦烤挪威龙虾、大虾、鱿鱼和当日鱼排
Grigliata mista di scampi, mazzancolle, calamari e trancio del giorno
什锦烤甲壳类和鱼类。通过烧烤的香气突出其天然的海鲜风味。
€25
≈ HK$225盐焗海鲈鱼 100克
Spigola in crosta di sale 100 grammi
整条海鲈鱼用粗盐层覆盖烹制，以保持水分和风味。价格按重量计算。
€8
≈ HK$72加泰罗尼亚式龙虾 100克
Astice alla catalana 100 grammi
煮龙虾配洋葱、番茄和芹菜。清爽精致的菜肴。价格按重量计算。
€9
≈ HK$81罗马式煎小牛肉
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。鲜嫩可口。
€15
≈ HK$135牛肉鞑靼
Tartare di manzo
生牛肉，刀切并调味。新鲜食用，常配鸡蛋或酱汁。
€18
≈ HK$162烤羊排配炸朝鲜蓟
Costolette di abbacchio alla scottadito con carciofi fritti
烤羊排（“scottadito”），用手拿着吃，配炸朝鲜蓟。
€20
≈ HK$180罗马牛肚
Trippa alla Romana
牛肚慢炖，配番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪。传统穷人菜，非常美味。
€14
≈ HK$126烤牛肉片配芝麻菜
Tagliata di manzo ai ferri con rucola
烤牛肉片，放在芝麻菜床上。简单而美味。
€18
≈ HK$162牧场式牛尾
Coda di manzo alla vaccinara
牛尾炖菜配番茄、芹菜、松子和葡萄干。历史悠久的罗马菜，浓郁而胶状。
€18
≈ HK$162配菜
菊苣、菠菜、西兰花、嫩西兰花，配柠檬（酸味）或在锅中炒制，配大蒜、油和辣椒
Cicoria, spinaci, broccoli, broccoletti all'agro o saltati in padella con aglio olio e peperoncino
可选的时令蔬菜，煮熟后配柠檬（酸味）或在锅中炒制以获得更浓郁的风味。
€6
≈ HK$54罗马式或犹太式朝鲜蓟（按季节供应）1个
Carciofi alla Romana o Giudia secondo stagionalità 1 pz
按传统方法烹制的朝鲜蓟：罗马式（炖薄荷）或犹太式（整个炸至酥脆）。
€6
≈ HK$54烤焗蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）
Verdure gratinate (zucchine, melanzane, peperoni)
什锦夏季蔬菜烤制，表面有面包屑脆皮。
€8
≈ HK$72炸薯条或烤土豆
Patate fritte o arrosto
炸薯条或烤迷迭香土豆。
€6
≈ HK$54时令芦笋
Asparagi secondo stagionalità
新鲜芦笋，通常煮熟后配油和柠檬。
€8
≈ HK$72时令绿豆
Fagiolini secondo stagionalità
煮绿豆，简单调味。
€7
≈ HK$63维尼亚罗拉（朝鲜蓟、豌豆、蚕豆、新土豆、生菜），按季节供应
Vignarola (Carciofi, piselli, fave, patate novelle, lattuga) secondo stagionalità
罗马新鲜蔬菜春季炖菜。献给季节的颂歌，有朝鲜蓟、蚕豆和豌豆。
€12
≈ HK$108甜点
焦糖布丁
Creme Caramel
奶油和鸡蛋制成的甜点，配焦糖酱。柔软而甜美。
€6
≈ HK$54英式浓汤
Zuppa Inglese
分层甜点，用浸泡过利口酒（通常是Alchermes）的海绵蛋糕和奶油蛋羹制成。
€6
≈ HK$54加泰罗尼亚奶油
Crema catalana
甜奶油，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖壳。
€6
≈ HK$54森林水果意式奶冻
Panna cotta ai frutti di bosco
奶油、糖和明胶制成的甜点，配红莓酱。
€6
≈ HK$54提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉。
€6
≈ HK$54柠檬冰糕配伏特加和普罗塞克
Sorbetto al limone con vodka e prosecco
柠檬冰冻甜点，半液体状，加入烈酒。助消化，清爽。
€6
≈ HK$54森林水果配奶油冰淇淋
Frutti di bosco con gelato di crema
新鲜森林水果杯，配一球奶油冰淇淋。
€7
≈ HK$63什锦冰淇淋：奶油、榛子、巧克力
Gelato misto crema, nocciola, cioccolato
经典口味的手工冰淇淋杯。
€6
≈ HK$54商店資訊
含奶製品
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含魚類
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