（お一人様）パンとサービス料
(persona) Pane e servizio
サービス料とパンバスケット。
€1
≈ ¥181
0
Ristorante da Franco Roma
Ristorante da Franco Roma
**ウェイターにお尋ねください * 原材料は現地で冷凍されています
前菜
生ハムとメロン
Prosciutto e melone
熟成させた生ハムのスライス。甘いメロン添え。甘味と塩味のクラシックな組み合わせで、フレッシュで軽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
山の幸のみ
Solo monti
陸の食材（海の幸ではない）のサラミとチーズの盛り合わせ。素朴で風味豊かな前菜。
€10
≈ ¥1,812
0
魚介のマリネ
Insalata di mare
茹でた魚介類（イカ、エビ、ムール貝など）のミックス。オイル、レモン、パセリで和えています。フレッシュで繊細。
€10
≈ ¥1,812
0
生ハムとブッファラ
Prosciutto e bufala
フレッシュなカンパーニャ産ブッファラモッツァレラと生ハム。柔らかく風味豊か。
€9
≈ ¥1,631
0
ムール貝のみ（一皿）
Solo cozze (a porzione)
新鮮なムール貝のポーション。通常はマリナーラ風またはペペ（胡椒風味）で調理。殻から取り出して食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
カプレーゼ
Caprese
フレッシュトマトとスライストマトのサラダ。バジル、オレガノ、オリーブオイルで和えています。
€9
≈ ¥1,631
0
アサリのソテー（一皿）
Sauté di vongole (a porzione)
アサリの白ワイン蒸し。オイル、ニンニク、パセリ、白ワインで炒めています。風味豊かなソースで提供。
€13
≈ ¥2,355
0
ハウス特製 海と山のミックス
Della casa misto maremonti
シェフのおすすめによる、海の幸と山の幸を組み合わせた前菜の盛り合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
本日の海の幸の前菜
Antipasto mare del giorno
本日の新鮮な魚介の特別料理。その日の漁獲量によって変わります。
0
牡蠣（1個）
Ostriche (l'una)
殻付きの新鮮な生牡蠣。レモンスライスを添えることが多い。
€3
≈ ¥544
0
プリモピアット（パスタ・米料理）
スパゲッティ ポモドーロ バジル添え
Spaghetti con pomodoro e basilico
シンプルなフレッシュトマトソースとバジルソースで和えたスパゲッティ。軽やかなイタリア料理の定番。
€8
≈ ¥1,449
0
アマトリチャーナ
Matriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（熟成豚バラ肉）、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ（アマトリチャーナ）。しっかりとした風味豊かな味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
グリッチャ
Gricia
アマトリチャーナの白いバージョン（トマトなし）。炒めたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。しっかりとした風味豊かな味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
カルボナーラ
Carbonara
パスタ。ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒を、パスタの熱で加熱した低温殺菌済みの生卵と混ぜ合わせたクリーミーなソースで和えています。濃厚でクリーミー。
€10
≈ ¥1,812
0
カチョ・エ・ペペ
Cacio e pepe
ローマ風の代表的な料理。ペコリーノ・ロマーノとパスタの茹で汁を乳化させて作るクリーミーなソースに、たっぷりの黒胡椒。
€10
≈ ¥1,812
0
ラビオリ ポモドーロ バジル添え
Ravioli con pomodoro e basilico
詰め物パスタ。シンプルなトマトとバジルのソースで提供。
€10
≈ ¥1,812
0
ラビオリ クルミとラディッキオ添え
Ravioli con noci e radicchio
詰め物パスタ。砕いたクルミと苦味のあるラディッキオのソースで和えています。
€12
≈ ¥2,174
0
ニョッケッティ アサリとボッタルガ添え
Gnocchetti con vongole e bottarga
小さなニョッキ。アサリとボッタルガ（乾燥・すりおろした魚卵）添え。濃厚な海の風味を加えます。
€13
≈ ¥2,355
0
ニョッケッティ アサリとトリュフ添え
Gnocchetti con vongole e tartufo
アサリのニョッケッティ。トリュフの土のような香りで風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
トンナレッリ スコリオ風
Tonnarelli allo scoglio
厚手の卵麺パスタ。アサリ、エビ、イカなどの魚介類ミックスで和えています。
€13
≈ ¥2,355
0
エビのクリームリゾット
Risotto crema di scampi
甲殻類のブロスとエビで調理したクリーミーなライス。クリームまたはトマトを少し加えることが多い。
€12
≈ ¥2,174
0
アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle vongole
アサリのスパゲッティ。ニンニク、オイル、パセリ風味。海の幸の定番料理。
€13
≈ ¥2,355
0
ポルチーニ茸添えフェットチーネ
Fettuccine con funghi *porcini
平たい卵麺パスタ。ポルチーニ茸添え。
€14
≈ ¥2,537
0
旬のポルチーニ茸添えフェットチーネ
Fettucine con funghi porcini di stagione
旬のポルチーニ茸を使った卵麺パスタ。
€15
≈ ¥2,718
0
ロブスターのリングイネ（1名様用）
Linguine con l'astice (per 1 persona)
ロブスター半身とフレッシュトマトソースのロングパスタ。
€20
≈ ¥3,624
0
ロブスターのリングイネ（2名様用）
Linguine con l'astice (per 2 persone)
ロブスターのリングイネのたっぷりとしたポーション。二人でシェアするように作られています。
€35
≈ ¥6,341
0
セコンドピアット（メイン料理） - 肉
グリル子牛
Vitella ai ferri
グリルで調理した子牛の薄切り肉。
€14
≈ ¥2,537
0
スキャロッピーネ
Scaloppine
薄切りの肉に小麦粉をまぶしてフライパンで焼いたもの。通常はレモン風味または白ワイン風味。
€14
≈ ¥2,537
0
ステーキ
Bistecca
グリルで調理した牛肉のステーキ。
€16
≈ ¥2,899
0
ルッコラ添えストラチェッティ
Straccetti con rughetta
素早くフライパンで炒めた牛肉の細切り。新鮮なルッコラ添え。
€15
≈ ¥2,718
0
ゴルゴンゾーラ添えストラチェッティ
Straccetti con gongorzola
ゴルゴンゾーラチーズのクリーミーなソースでいただく牛の細切り肉。
€16
≈ ¥2,899
0
ポルチーニ茸添えストラチェッティ
Straccetti ai funghi porcini
ポルチーニ茸のソースで調理した牛の細切り肉。
€16
≈ ¥2,899
0
**アルゼンチン産、デンマーク産、アンガス牛
**Carne argetina, danese, angus
厳選された輸入肉（アルゼンチン産、デンマーク産、アンガス牛）。通常はグリルステーキとして提供。
€20
≈ ¥3,624
0
**牛フィレ肉（400g）
**Filetto di Manzo (400 gr)
最高級で非常に柔らかい牛肉の部位。厚切りで赤身。400g。
0
グリルしたプロヴォラチーズ
Provola silana ai ferri
カラブリア州特産のフィラートチーズ（プロヴォラ・シラーナ）。溶けて少しカリッとするまでグリルで調理。
€10
≈ ¥1,812
0
**トリッパ
**Trippa
牛の胃を細切りにして長時間煮込んだもの。通常はトマト、ミント、ペコリーノ（ローマ風）で調理。
€14
≈ ¥2,537
0
サイドディッシュ
お選びください
A scelta
本日の野菜（例：ジャガイモ、サラダ、ソテーした野菜）から選べるサイドディッシュ。
€5
≈ ¥906
0
**旬の食材
**Primizie
旬の新鮮な野菜または果物。
€5
≈ ¥906
0
クリーム添え
con panna/o crema
クリームまたはカスタードの追加オプション。
€5
≈ ¥906
0
セコンドピアット（メイン料理） - 魚
**魚（グラム売り）
**Pesce a peso
本日の魚（グラム売り）。通常は100gあたりの価格。グリル、オーブン焼き、アクアパッツァで調理可能。
€7
≈ ¥1,268
0
フリットミスト（イワシフライ）
Alici fritte
小麦粉をまぶして揚げた新鮮なイワシ。丸ごと食べられる（頭は除くことが多い）。
€16
≈ ¥2,899
0
金鯛（約300g）
Orata a peso (300 gr)
約300gの丸ごと金鯛。通常はグリルまたはオーブン焼きで提供されます。白身で繊細な味わいの魚です。
€16
≈ ¥2,899
0
シーバス（約300g）
Spigola a peso (300 gr)
約300gの丸ごとシーバス（スズキ）。身がしっかりしていて風味豊かな高級魚。
€21
≈ ¥3,805
0
フリットミスト（イカリングフライ）
Calamari fritti
衣をつけて揚げたイカリング。外はカリッと、中は柔らかい。
€16
≈ ¥2,899
0
舌平目
Sogliola
非常に繊細な味わいの平たい魚。通常はムニエル（バターとレモン）またはグリルで調理。
€20
≈ ¥3,624
0
旬のメカジキ（一皿）
Pesce spada di stagione (a porzione)
グリルまたはフライパンで調理したメカジキのステーキ。
€18
≈ ¥3,261
0
新鮮なマグロ
Tonno fresco
クロマグロまたはキハダマグロのステーキ。通常はグリルで軽く炙って提供。
€18
≈ ¥3,261
0
*大エビ
*Gamberoni
大きめのエビ。グリルまたはフライパンで調理。
€18
≈ ¥3,261
0
**パランツァ（一皿）
**Paranza (a porzione)
小ぶりの魚のミックスフライ（その日の漁獲）。
€18
≈ ¥3,261
0
*グリル大エビ（一皿）
*Scampi ai ferri (a porzione)
最高級のエビに似た甲殻類。グリルで調理。
€20
≈ ¥3,624
0
グリルロブスター（400/500g）
Astice ai ferri (400/500 gr)
グリルで調理した丸ごとまたは半身のロブスター。高級で甘みのある肉。
€30
≈ ¥5,435
0
平たい魚（ロムボ）のグラム売り（100gあたり）
Rombo fresco a peso (l'etto)
最高級の平たい魚。通常はジャガイモと共にオーブン焼き。
€6
≈ ¥1,087
0
**ロブスター
**Aragosta
ハサミのない高級甲殻類。茹でるか、カタラーナ風で提供。価格は変動します。
0
カラブリアの自家製ジェラート専門店
自家製トリュフ
Tartufo artigianale
ピッツォ・カラブレス風の典型的なジェラート。球状で、溶けたチョコレートの芯が入っており、ココアで覆われています。
€6
≈ ¥1,087
0
トリュフ・アッフォガード
Tartufo affogato
トリュフジェラート。熱いエスプレッソまたはリキュールに浸して提供。
€7
≈ ¥1,268
0
デザート
ソルベ
Sorbetto
フルーツベースの冷たいデザート（通常はレモン）。飲み物としても、スプーンで食べることもできます。爽やかで消化を助けます。
€3
≈ ¥544
0
季節のフルーツ（一皿）
Frutta di stagione (a porzione)
季節に応じたミックスフルーツまたはシングルフルーツのポーション。
€5
≈ ¥906
0
パイナップル
Ananas
新鮮なパイナップルのスライス。
€6
≈ ¥1,087
0
ベリーとクリーム
Frutti di bosco con panna
ミックスベリーの盛り合わせ。ホイップクリーム添え。
€10
≈ ¥1,812
0
レストランのケーキ
Torte ristorante
レストランで毎日作られるケーキのセレクション。
€6
≈ ¥1,087
0
**フレッシュフルーツサラダ
**Macedonia fresca
カットしたフレッシュフルーツサラダ。レモン汁または砂糖で和えています。
€6
≈ ¥1,087
0
ラム酒
Rum
サトウキビから蒸留したスピリッツのグラス。
€6
≈ ¥1,087
0
コーヒー
Caffè
イタリアンエスプレッソ。
€1.50
≈ ¥272
0
アマロ（リキュール）
Amaro
ハーブのリキュール（消化促進）。
€2
≈ ¥362
0
リコリス
Liquirizia
リコリス風味のリキュール。カラブリア州の特産品であることが多い。
€3
≈ ¥544
0
白ワイン
ハウスワイン（白）
Bianco della casa a consumazione
ハウスワイン（白）、デキャンタで提供。
€10
≈ ¥1,812
0
グレコ・ディ・トゥーフォ マエストロ・ベルナルディーノ
Greco di tufo Maestro Bernardino
カンパーニャ州産のしっかりとしたミネラル感とフルーティーな白ワイン。
€18
≈ ¥3,261
0
ファランギーナ マエストロ・ベルナルディーノ
Falanghina Maestro Bernardino
カンパーニャ州産のフレッシュでアロマティックな白ワイン。
€16
≈ ¥2,899
0
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ
Vermentino di Gallura
サルデーニャ産白ワイン。辛口で香りが良く、魚料理に最適。
€18
≈ ¥3,261
0
ガロフォリ ヴェルディッキオ（またはその他）
Verdicchio Garofali (o altro)
マルケ州産の万能でフレッシュな白ワイン。
€16
≈ ¥2,899
0
コルモンズ（お選びください）コッリオ
Cormons (a scelta) Collio
フリウリ州（コッリオ地区）産の白ワイン。エレガントさと香りで有名。
€18
≈ ¥3,261
0
赤ワイン
ハウスワイン（赤）
Rosso della casa a consumazione
ハウスワイン（赤）、デキャンタで提供。
€10
≈ ¥1,812
0
**キャンティ ガッラート
**Chianti Gallato
サンジョヴェーゼ種ベースのトスカーナ産赤ワイン。
€16
≈ ¥2,899
0
モレッリーノ
Morellino
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ。柔らかくフルーティーなトスカーナ産赤ワイン。
€18
≈ ¥3,261
0
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
Rosso di Montalcino
ブルネッロの弟分のような、エレガントなトスカーナ産赤ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
Brunello di Montalcino
イタリアで最も有名で熟成期間の長い赤ワインの一つ。しっかりとした複雑な味わい。
€45
≈ ¥8,153
0
**アマローネ
**Amarone
陰干しブドウから作られた、非常にしっかりとしたイタリアの赤ワイン。アルコール度数が高くパワフル。
€60
≈ ¥10,871
0
赤ワイン ハーフボトル（キャンティ）
Rosso 1/2 bottiglia (Chianti)
キャンティ赤ワインのハーフボトル（375ml）。
€9
≈ ¥1,631
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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