Ristorante da Franco Roma

Name: Ristorante da Franco Roma
Address: Via Stamira, 23, 00162 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €1 - €60

**请询问服务员 * 原产地冷冻产品

★ 4.5 (779) $$Moderate 📍 Via Stamira, 23, 00162 Roma RM, Italy

开胃菜

（每人）面包和餐位服务

(persona) Pane e servizio

餐位费和面包篮。

€1 ≈ HK$9

火腿配哈密瓜

Prosciutto e melone

薄切风干生火腿配甜哈密瓜。经典的甜咸搭配，清爽轻盈。

€8 ≈ HK$72

仅陆地

Solo monti

可能是陆地（非海鲜）的香肠和奶酪拼盘。质朴而美味的开胃菜。

€10 ≈ HK$90

海鲜沙拉

Insalata di mare

煮什锦贝类和甲壳类动物（如鱿鱼、虾、贻贝），配以橄榄油、柠檬和欧芹。新鲜而细腻。

€10 ≈ HK$90

火腿和水牛芝士

Prosciutto e bufala

生火腿配新鲜卡帕尼亚水牛马苏里拉奶酪。柔软而美味。

€9 ≈ HK$81

仅贻贝（一份）

Solo cozze (a porzione)

新鲜贻贝一份，通常用意式香料或胡椒烹制。从壳中取出食用。

€10 ≈ HK$90

卡普雷塞

Caprese

番茄和马苏里拉奶酪片沙拉，配以罗勒、牛至和橄榄油。

€9 ≈ HK$81

蛤蜊香蒜（一份）

Sauté di vongole (a porzione)

炒蛤蜊，配橄榄油、大蒜、欧芹和白葡萄酒。配以鲜美的汤汁。

€13 ≈ HK$117

店家精选海陆拼盘

Della casa misto maremonti

主厨精选海陆特色拼盘。

€12 ≈ HK$108

当日海鲜开胃菜

Antipasto mare del giorno

当日新鲜鱼类特色精选。根据当日捕捞情况而定。

牡蛎（每个）

Ostriche (l'una)

新鲜生蚝，带壳食用，常配柠檬角。

€3 ≈ HK$27

意面主菜

番茄罗勒意面

Spaghetti con pomodoro e basilico

意大利面配以简单的番茄罗勒酱。经典的清淡意大利菜。

€8 ≈ HK$72

马特里奇亚纳

Matriciana

意大利面（阿马特里奇亚纳），配以番茄酱、香脆的腌猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。味道浓郁而咸鲜。

€10 ≈ HK$90

格里西亚

Gricia

阿马特里奇亚纳的白版本，无番茄。意大利面配以煎香的腌猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。

€10 ≈ HK$90

卡波纳拉

Carbonara

意大利面配以巴氏消毒的生鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、腌猪脸颊肉和黑胡椒制成的奶油酱。浓郁而顺滑。

€10 ≈ HK$90

奶酪胡椒意面

Cacio e pepe

罗马特色菜，配以罗马佩克里诺奶酪和煮面水乳化制成的奶油酱，加入大量黑胡椒。

€10 ≈ HK$90

番茄罗勒意面饺

Ravioli con pomodoro e basilico

新鲜意大利面饺，配以简单的番茄罗勒酱。

€10 ≈ HK$90

核桃和菊苣意面饺

Ravioli con noci e radicchio

馅料意大利面，配以切碎的核桃和炒过的苦菊苣酱。

€12 ≈ HK$108

蛤蜊和乌鱼子意面饺

Gnocchetti con vongole e bottarga

小意面饺配蛤蜊和乌鱼子（风干磨碎的鱼卵），增添浓郁的海鲜风味。

€13 ≈ HK$117

蛤蜊和松露意面饺

Gnocchetti con vongole e tartufo

蛤蜊意面饺，加入泥土芬芳的松露。

€13 ≈ HK$117

海鲜意面

Tonnarelli allo scoglio

厚鸡蛋面，类似意大利面，配以什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）。

€13 ≈ HK$117

奶油龙虾烩饭

Risotto crema di scampi

奶油龙虾烩饭。

€12 ≈ HK$108

蛤蜊意面

Spaghetti alle vongole

蛤蜊意面，配以蒜、橄榄油和欧芹。经典的海鲜菜肴。

€13 ≈ HK$117

宽面配牛肝菌

Fettuccine con funghi *porcini

厚鸡蛋面配牛肝菌。

€14 ≈ HK$126

时令牛肝菌宽面

Fettucine con funghi porcini di stagione

时令新鲜牛肝菌意大利面。

€15 ≈ HK$135

龙虾扁面（一人份）

Linguine con l'astice (per 1 persona)

龙虾扁面，配半只龙虾和新鲜番茄酱。

€20 ≈ HK$180

龙虾扁面（两人份）

Linguine con l'astice (per 2 persone)

份量足的龙虾扁面，供两人分享。

€35 ≈ HK$316

肉类主菜

烤小牛肉

Vitella ai ferri

烤小牛肉片。

€14 ≈ HK$126

煎肉片

Scaloppine

薄切面粉裹煎肉片，通常配柠檬或白葡萄酒。

€14 ≈ HK$126

牛排

Bistecca

烤牛肉片。

€16 ≈ HK$144

牛柳配芝麻菜

Straccetti con rughetta

薄切牛肉条快速煎炒，配新鲜芝麻菜。

€15 ≈ HK$135

牛柳配戈贡佐拉芝士

Straccetti con gongorzola

牛肉条配奶油戈贡佐拉芝士酱。

€16 ≈ HK$144

牛柳配牛肝菌

Straccetti ai funghi porcini

牛肉条配牛肝菌。

€16 ≈ HK$144

**阿根廷、丹麦、安格斯牛肉

**Carne argetina, danese, angus

精选进口优质肉类（阿根廷、丹麦、安格斯）。通常以烤牛排形式供应。

€20 ≈ HK$180

**菲力牛排（400克）

**Filetto di Manzo (400 gr)

优质、极其鲜嫩的牛肉，厚实而精瘦。份量为400克。

烤普罗沃拉奶酪

Provola silana ai ferri

卡拉布里亚特色奶酪（西拉诺普罗沃拉奶酪），烤至融化并略带焦脆。

€10 ≈ HK$90

**牛肚

**Trippa

牛肚切条慢炖，通常配番茄、薄荷和佩克里诺奶酪（罗马式）。

€14 ≈ HK$126

配菜

自选

A scelta

配菜可选当日蔬菜（例如：土豆、沙拉、炒蔬菜）。

€5 ≈ HK$45

**时令蔬菜

**Primizie

当季蔬菜或水果。

€5 ≈ HK$45

加奶油/卡仕达酱

con panna/o crema

可选加奶油或卡仕达酱。

€5 ≈ HK$45

鱼类主菜

**按重量计价的鱼

**Pesce a peso

当日捕捞的鱼按重量出售（通常按百克计价）。可选择烤、烤箱烤或水煮。

€7 ≈ HK$63

炸凤尾鱼

Alici fritte

裹面粉炸制的新鲜凤尾鱼，可整条食用（通常去头）。

€16 ≈ HK$144

按重量计价的海鲷（300克）

Orata a peso (300 gr)

约300克的整条海鲷，通常烤制或烤箱烤。肉质白色细腻。

€16 ≈ HK$144

按重量计价的海鲈鱼（300克）

Spigola a peso (300 gr)

约300克的整条海鲈鱼。珍贵鱼类，肉质紧实而鲜美。

€21 ≈ HK$189

炸鱿鱼圈

Calamari fritti

裹上面包屑炸制的鱿鱼圈。外脆内嫩。

€16 ≈ HK$144

鳎鱼

Sogliola

扁平鱼，味道非常细腻，通常用意式黄油柠檬汁（Mugnaia）或烤制。

€20 ≈ HK$180

时令剑鱼（一份）

Pesce spada di stagione (a porzione)

烤或煎剑鱼排。

€18 ≈ HK$162

新鲜金枪鱼

Tonno fresco

烤金枪鱼或长鳍金枪鱼排，通常略煎后烤制。

€18 ≈ HK$162

*大虾

*Gamberoni

大虾，烤制或煎制。

€18 ≈ HK$162

**小杂鱼（一份）

**Paranza (a porzione)

什锦小杂鱼（当日捕捞）油炸。

€18 ≈ HK$162

*烤大虾（一份）

*Scampi ai ferri (a porzione)

珍贵的龙虾类甲壳类动物，烤制。

€20 ≈ HK$180

烤龙虾（400/500克）

Astice ai ferri (400/500 gr)

烤龙虾（整只或半只）。珍贵而甜美的肉质。

€30 ≈ HK$270

按重量计价的鲜罗姆鱼（每百克）

Rombo fresco a peso (l'etto)

珍贵的扁平鱼，通常用烤箱烤制配土豆。

€6 ≈ HK$54

**龙虾

**Aragosta

无螯的珍贵甲壳类动物，煮熟或加泰罗尼亚式烹制。价格可变。

卡拉布里亚手工冰淇淋特色

手工松露

Tartufo artigianale

卡拉布里亚皮佐的特色冰淇淋，球状，中心有融化的巧克力，外裹可可粉。

€6 ≈ HK$54

浸泡式松露

Tartufo affogato

冰淇淋松露，浸在热浓缩咖啡或利口酒中食用。

€7 ≈ HK$63

甜点

冰沙

Sorbetto

冰镇水果甜点（通常是柠檬），可饮用或用勺子食用。清爽解腻。

€3 ≈ HK$27

时令水果（一份）

Frutta di stagione (a porzione)

什锦新鲜水果一份或单份，视季节而定。

€5 ≈ HK$45

菠萝

Ananas

新鲜菠萝片。

€6 ≈ HK$54

森林水果配奶油

Frutti di bosco con panna

什锦森林水果杯，配打发奶油。

€10 ≈ HK$90

餐厅蛋糕

Torte ristorante

餐厅当日自制蛋糕精选。

€6 ≈ HK$54

**新鲜什锦水果

**Macedonia fresca

新鲜水果沙拉，切块，配以柠檬汁或糖。

€6 ≈ HK$54

朗姆酒

Rum

一杯甘蔗蒸馏酒。

€6 ≈ HK$54

咖啡

Caffè

意式浓缩咖啡。

€1.50 ≈ HK$14

苦酒

Amaro

草本植物助消化利口酒。

€2 ≈ HK$18

甘草

Liquirizia

甘草利口酒，通常是卡拉布里亚特色。

€3 ≈ HK$27

白葡萄酒

店家自酿白葡萄酒（按饮用量计价）

Bianco della casa a consumazione

店家自酿白葡萄酒，壶装。

€10 ≈ HK$90

马埃斯特罗·贝尔纳迪诺格雷科·迪·图福

Greco di tufo Maestro Bernardino

卡帕尼亚地区结构饱满、矿物质感强、果味浓郁的白葡萄酒。

€18 ≈ HK$162

马埃斯特罗·贝尔纳迪诺法兰吉娜

Falanghina Maestro Bernardino

卡帕尼亚地区清爽芳香的白葡萄酒。

€16 ≈ HK$144

加卢拉维门蒂诺

Vermentino di Gallura

撒丁岛白葡萄酒，干爽芳香，非常适合搭配鱼类。

€18 ≈ HK$162

加罗法利维尔迪奇奥（或其他）

Verdicchio Garofali (o altro)

马尔凯地区的多功能清爽白葡萄酒。

€16 ≈ HK$144

科尔蒙斯（自选）科利奥

Cormons (a scelta) Collio

弗留利白葡萄酒（科利奥地区），以其优雅和香气而闻名。

€18 ≈ HK$162

红葡萄酒

店家自酿红葡萄酒（按饮用量计价）

Rosso della casa a consumazione

店家自酿红葡萄酒，壶装。

€10 ≈ HK$90

**基安蒂·加拉托

**Chianti Gallato

托斯卡纳红葡萄酒，以桑娇维塞为基础。

€16 ≈ HK$144

莫雷利诺

Morellino

蒙特斯卡诺莫雷利诺，托斯卡纳柔和果味红葡萄酒。

€18 ≈ HK$162

蒙塔奇诺红葡萄酒

Rosso di Montalcino

托斯卡纳红葡萄酒，优雅，是布鲁内洛的“小兄弟”。

€20 ≈ HK$180

布鲁内洛·迪·蒙塔奇诺

Brunello di Montalcino

意大利最负盛名、陈年潜力最长的红葡萄酒之一，结构饱满且复杂。

€45 ≈ HK$406

**阿玛罗内

**Amarone

维内托地区结构饱满的红葡萄酒，由风干葡萄制成。酒精度高，口感浓烈。

€60 ≈ HK$541

红葡萄酒半瓶（基安蒂）

Rosso 1/2 bottiglia (Chianti)

半瓶（375毫升）基安蒂红葡萄酒。

€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.5

Google Maps上的779個評分

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