Ristorante Consolini

ローズマリー風味の干し鱈を添えた、クリーミーなひよこ豆のクリーム。豆のベルベットのような食感と魚の風味豊かな味わいを組み合わせた前菜です。

新鮮なライムジュースとミントでマリネした、細かくスライスした生のサーモン。軽やかでフレッシュ、香り高い一品です。

小麦粉をまぶして黄金色になるまで揚げた小さなタコ。外はカリカリ、中は柔らかく、典型的な海の幸料理です。

クリーミーな（ビロードのような）クリーム添えの海老。おそらくホタテかひよこ豆ベース。海の風味の洗練された組み合わせです。

カリカリのパン粉をまぶしたメカジキの切り身に、ルーコラとパキーノトマトのサラダを添えて。風味豊かで食べ応えがあります。

新鮮な魚介類の盛り合わせ。海の本当の味を味わう体験です。

大きなパスタ（パッケリ）に、スズキ、海老、レモンのソースを和えたもの。濃厚で柑橘系の風味豊かなプリモピアット（第一皿）です。

巻いた鯛のフィレに、シャキシャキした野菜とサフラン風味の黄色いソースを添えて。繊細でエレガントな一皿です。

カットしてハーブと共にオーブンでローストしたポテト。外はカリッと、中は柔らかく、定番の付け合わせです。

レモン、砂糖、水で作られた半冷凍のデザート。非常に爽やかで、食後の口直しに最適です。

スライスして提供されるハウスデザート。甘くふわふわとした食感で、食事の締めくくりに最適です。

カンパーニア州特産のスティル白ワイン。フレッシュでフローラル、フルーティーな香りが魚料理によく合います。

スパークリングワインセレクション：フェラーリ（クラシカルメソッドの辛口スパークリング）とマルティーニ・ドルチェ（甘口のアロマティックスパークリング）。乾杯やデザートに最適です。