Ristorante Carnosa Roma Prati

ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）で作られた濃厚でベルベットのようなクリーム。繊細で土のような風味があります。薄くてカリカリのサルデーニャパン、パネ・カラザウと共に提供されます。

ブリオッシュのような、しかし塩味の柔らかな発酵生地。地中海風野菜とフレッシュモッツァレラを詰めています。通常は手で、またはフォークとナイフで食べます。

蒸して調理された中国のパン。非常に柔らかく白い生地で、じっくり煮込んだ豚肉のほぐし身（プルドポーク）を詰めています。風味豊かなソースで味付け。温かい状態で手で食べます。

ベシャメルソースとスペイン産生ハム（ハモンセラーノ）を詰めたフライドクロケット。外はカリカリ、中はクリーミー。シェアする前菜に最適です。

ほぐした風味豊かな豚肉を詰めたフライドボウル。スモーキーなバーベキューソースを添えて。濃厚な風味とカリカリの食感。

パン粉（日本のパン粉）で衣をつけた鶏肉スティック。 extraのカリカリ感を楽しめます。バーベキューソースを添えて提供。シンプルで美味しいスナックです。

高品質なナイフで叩いた生のビーフを詰めた小さなパン。オリーブやトマトなどの地中海風の食材で風味豊かに。洗練された前菜です。

高品質な生のビーフをナイフで細かくカット。クリーミーなアボカドとフレッシュライムで味付けした、エキゾチックな一品。フレッシュで軽やかな料理です。

ナイフで叩いた生のビーフタルタル、クリーミーなブッラータと香りの良いトリュフ添え。濃厚で贅沢な、風味豊かな一品です。

スペイン産の高級生ハムやチョリソーなどのサラミの盛り合わせ。濃厚で熟成された風味。通常はパンと共に提供されます。

デンマーク産ビーフの厚くてジューシーなパティを使った、クラシックで濃厚なハンバーガー。溶けたチーズ、カリカリのベーコン、ソースが含まれています。手で食べられ、非常にボリュームがあります。

スモークチーズや苦味のある野菜（チコリ）など、しっかりとした風味の食材を使ったグルメバーガー。玉ねぎが甘みを加えます。複雑で素朴な味わいです。

ビーフバーガーに、パプリカとプロヴォローネチーズの甘みが加わっています。BBQソースがスモーキーな風味を加えます。非常にジューシーです。

ストラッチャテッラ（ブッラータの中心部）によるフレッシュでクリーミーなハンバーガー。ミニトマトが甘みと酸味を加えます。肉とフレッシュさの完璧なバランスです。

定番のバーガーではなく、スモークされスパイスが効いた（パストラミ）肉のスライスを挟んだサンドイッチ。トーストしたパンにマスタードとピクルスを添えて提供。典型的なアメリカの濃厚でスパイシーな風味です。

濃厚な風味で知られるカット（横隔膜）の肉。グリルしてスライスして提供。チミチュリソース（ハーブ、ニンニク、ビネガー）を添えて。非常に風味豊かでしっかりした食感の肉です。

低温調理で柔らかく仕上げた鶏むね肉をスライスして提供。甘い和風ソース（照り焼き）とカリカリのアーモンドで味付け。軽やかですが風味豊かです。

薄切りのローストビーフ。冷たいまたは温かい状態で提供されます。シチリア風の甘酸っぱいナスと野菜の付け合わせと共に。クラシックで洗練された一品です。

外側を短時間焼き、内側は生の状態にした牛フィレ肉を厚切りにスライス。和風スタイルで、うま味ソースを添えて提供。非常に柔らかいです。

トマトソースでじっくり煮込んだクラシックなミートボール。柔らかく風味豊かで、家庭料理を思わせる一品です。パンと一緒にどうぞ。

丸ごとまたは半分にグリルした若い鶏肉。皮はカリカリで肉は柔らかい。ミックス野菜と共に提供。シンプルでヘルシーな一品です。

肉の風味と食感を模倣した植物ベースのミートボール。ソテーした苦味のある野菜と共に提供。完全なビーガン料理です。

プーリア地方の伝統的な豚肉の小さなロール。とろけるチーズを詰めています。外がカリカリになるまでグリルして調理。苦味のある野菜の上に提供されます。

プーリア風ボンベッテのピスタチオグレーズまたはクリームで風味を増したバージョン。ピスタチオの甘みが豚肉とチーズの塩味と対照的です。

プーリア風ボンベッテの辛口バージョン。ンドゥイヤ（カラブリア産の塗れるサラミ）を追加。しっかりとした風味とわずかなスモーキーさ。

牛フィレ肉、最も柔らかく赤身の多い部位。濃厚なソースとグリルマッシュルームと共に提供。口の中でとろけます。

高級牛の骨なしリブアイステーキ（Entrecôte）。脂肪のマーブリングで知られています。非常に風味豊かでジューシー。野菜とソースを添えて提供されます。

イタリア産の高級牛。赤身で柔らかい肉質で知られています。Tボーン（フィオレンティーナ）または骨付きリブアイステーキとして提供。炭火焼きで、レアが最適です。

イタリアの古い品種の牛。風味豊かでしっかりした食感の肉。グリルで調理され、通常はレアまたはミディアムレアで提供されます。

スコットーナ（若い雌牛）の肉。柔らかさと脂肪のインフュージョン（マーブリング）で高く評価されています。濃厚でジューシーな味わいです。

濃厚なマーブリング（筋肉内の脂肪）が特徴の肉のセレクション。バターのような食感と、深く豊かなうま味を提供します。

和牛の品質にインスパイアされた、マーブリング（脂肪の入り具合）が高い高級肉。非常に柔らかく風味豊かで、炭火で短時間焼いて楽しむのがおすすめです。

スペイン原産の牛。非常に特徴的で風味豊かな、濃厚な赤い肉。愛好家向けの選択肢です。

有名なイタリアのコーヒーとマスカルポーネのデザート。崩したスタイルまたは楽しいスタイル（「自分で作る」）で提供されます。クリーミーで甘く、コーヒーの風味が効いています。

フレッシュな柑橘系の風味の、柔らかいアイスデザート。カリカリのクランブルと共に提供されます。非常に爽やかで香りが良いです。

エキゾチックでトロピカルなデザート。ココナッツの甘さとパイナップルの酸味、バジルの香りが組み合わさっています。フレッシュで軽やかです。

アメリカンスタイルの濃厚でベイクドチーズケーキ。塩味のキャラメルソースがかかっています。濃厚で甘くクリーミーです。

チーズケーキの、より軽くフレッシュなバージョン。おそらく焼いていないもので、トロピカルフルーツで飾られています。フルーティーな甘さと柔らかい食感です。

濃厚なココアケーキに酸味のあるベリーとアイスクリームを添えて。ケーキが温かい場合は、温かいものと冷たいもののコントラストが楽しめます。

高品質なオーガニック自家製ジェラート。クリーミーで爽やか、食後の軽いデザートに最適です。