Ristorante Carnosa Roma Prati

Name: Ristorante Carnosa Roma Prati
Address: روما
Price range: €7 - €25

خدمة 2.00 يورو. للحصول على معلومات حول المواد والمواد المسببة للحساسية، يمكنك الرجوع إلى الوثائق المخصصة، والتي سيتم تقديمها عند الطلب من قبل الموظفين المناوبين.

★ 4.5 (582) $$Moderate

مقبلات

حمص متوسطي مع خبز كاراساو

Hummus di ceci mediterraneo con pane carasau

كريمة كثيفة وناعمة مصنوعة من الحمص والطحينة (معجون السمسم). لها نكهة رقيقة وترابية. تقدم مع خبز الكاراساو، وهو خبز سرديني رقيق ومقرمش.

€8 ≈ $9.00

بريوش مالح مع باذنجان متبل، طماطم كونفيت وكرات موزاريلا

Brioche salata con melanzane marinate, pomodorini confit e bocconcini di mozzarella

عجينة مخمرة ناعمة تشبه البريوش ولكن بنسخة مالحة. محشوة بخضروات متوسطية وموزاريلا طازجة. تؤكل عادة باليد أو بالشوكة والسكين.

€8 ≈ $9.00

باو مع لحم الخنزير المسحب، بصل حلو ومالح ومايونيز خردل منزلي الصنع

Bao con pulled pork, cipolla in agrodolce e mayo senape home made

خبز صيني مطهو على البخار، ناعم جدًا وأبيض، محشو بلحم الخنزير المسحب المطبوخ ببطء. متبل بصلصات لذيذة. يؤكل ساخنًا باليد.

€7 ≈ $8.00

كرات لحم الهامون سيرانو (3 قطع)

Crocchette di jamon serrano (3 pz)

كرات مقلية محشوة بصلصة البشاميل ولحم الخنزير الإسباني المقدد (هامون سيرانو). مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. مثالية كمقبلات للمشاركة.

€12.50 ≈ $14.00

كرات لحم الخنزير المسحب مع صلصة الباربكيو (4 قطع)

Crocchette di pulled pork con salsa bbq (4 pz)

كرات مقلية محشوة بلحم خنزير مسحب ولذيذ. تقدم مع صلصة باربكيو مدخنة. نكهة قوية وقوام مقرمش.

€11 ≈ $13.00

أصابع دجاج بانكو مقرمشة وصلصة باربكيو

Stick di pollo panati al panko e bbq

أصابع دجاج مغطاة بالبانكو (بقسماط ياباني) لقرمشة إضافية. تقدم مع صلصة باربكيو. وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة.

€10 ≈ $12.00

شطائر تارتار صغيرة مع طماطم شبه مجففة، زيتون تاغجاسكي وصلصة ريكوتا (قطعتان)

Mini tartare sandwich con pomodorini semi dry, olive taggiasche e salsa di ricotta (2 pz)

خبز صغير محشو بلحم بقري نيء مفروم يدويًا عالي الجودة. مزين بمكونات متوسطية مثل الزيتون والطماطم. مقبلات راقية.

€15 ≈ $17.00

تارتار لحم البقر مع الأفوكادو والليمون

Tartare di manzo con avocado e lime

لحم بقري نيء عالي الجودة، مقطع يدويًا بدقة. متبل بأفوكادو كريمي وليمون طازج لمسة غريبة. طبق منعش وخفيف.

€15 ≈ $17.00

تارتار لحم البقر مع ستراتشيلا البوراتا والكمأة

Tartare di manzo con stracciatella di burrata e tartufo

لحم بقري نيء مفروم يدويًا، يقدم مع قلب بوراتا كريمي وكمأة عطرية. طبق غني وفخم، ذو نكهة قوية.

€16 ≈ $19.00

طبق لحوم إيبيرية

Tagliere di salumi iberici

تشكيلة من اللحوم الباردة الإسبانية الفاخرة، مثل الهامون أو التشوريزو. نكهات قوية ومعتقة. تقدم عادة مع الخبز.

€24 ≈ $28.00

برجرنا

كلاسيك

Classic

برجر لحم بقري دنماركي 200 جرام، لحم خنزير مدخن تيجريتو، شيدر، خس ومايونيز منزلي الصنع

برجر كلاسيكي وغني بلحم بقري دنماركي سميك وعصاري. يشمل جبنة ذائبة، لحم مقدد مقرمش وصلصات. يؤكل باليد وهو مشبع جدًا.

€16 ≈ $19.00

دللني

Deliziami

برجر لحم بقري دنماركي 200 جرام، جبنة سكوامورزا مدخنة، هندباء سوتيه، بصل مكرمل وصلصة باربكيو

برجر فاخر بمكونات ذات نكهة قوية مثل الجبن المدخن والخضروات المرة (الهندباء). البصل يضيف الحلاوة. نكهة معقدة وريفية.

€18 ≈ $21.00

لحمي

Carnoso

برجر لحم بقري دنماركي 200 جرام، فلفل مشوي، بروفولون حلو، خس وصلصة باربكيو

برجر لحم بقري معزز بنكهة الفلفل الحلو والبروفولون. صلصة الباربكيو تضيف لمسة مدخنة. عصاري جدًا.

€18 ≈ $21.00

فخم

Sontuoso

برجر لحم بقري دنماركي 200 جرام، ستراتشيلا بوراتا، خس آيسبرغ وطماطم كونفيت

برجر طازج وكريمي بفضل الستراتشيلا (قلب البوراتا). الطماطم الصغيرة تضيف الحلاوة والحموضة. توازن مثالي بين اللحم والانتعاش.

€18 ≈ $21.00

نيويورك

New York

باستورما حقيقية من صدر لحم البقر ساكورا المدخن والمغذى بالعشب، بين شريحتين من الخبز المحمص، خردل قديم ومخللات

ليس البرجر الكلاسيكي، بل شطيرة من اللحم المدخن والمتبل (الباستورما) المقطع إلى شرائح. تقدم على خبز محمص مع الخردل والمخللات. نكهة أمريكية قوية ومتبلة مميزة.

€22 ≈ $25.00

من المطبخ

ستيك تنورة لحم بقري مع خس وطماطم مشوية وتشيميتشوري

Skirt steak di manzo con lattuga, pomodori grigliati e chimichurri

قطعة لحم (الحجاب الحاجز) معروفة بنكهتها القوية، مشوية وتقدم شرائح. تقدم مع صلصة تشيميتشوري (أعشاب، ثوم، خل). لحم لذيذ جدًا وقوام قوي.

€20 ≈ $23.00

شرائح صدر دجاج مطبوخ مع سبانخ طازجة، لوز محمص وصلصة ترياكي

Tagliata di petto di pollo bt con spinacino fresco, mandorle tostate e salsa teriyaki

صدر دجاج مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة ليظل طريًا، ثم يقدم شرائح. متبل بصلصة يابانية حلوة (ترياكي) ولوز محمص. خفيف ولكنه لذيذ.

€13 ≈ $15.00

روست بيف مع سلطة باذنجان وصلصة خردل

Roast-beef con caponatina di melanzane e dressing alla senape

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي تقدم باردة أو دافئة. تقدم مع طبق صقلي من الباذنجان والخضروات الحلوة والمالحة. طبق كلاسيكي وراقي.

€16 ≈ $19.00

تاتاكي لحم البقر مع بصل مكرمل ومايونيز الصويا

Tataki di manzo con cipolla caramellata e mayo alla soya

فيليه لحم بقري مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، مقطع إلى شرائح سميكة. على الطريقة اليابانية، يقدم مع صلصات أومامي. طري جدًا.

€19 ≈ $22.00

كرات لحم بالصلصة

Polpette al sugo

كرات لحم كلاسيكية مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. طرية ولذيذة، طبق يذكر بالمطبخ الإيطالي المنزلي. تؤكل مع الخبز.

€12 ≈ $14.00

دجاج بلدي مشوي مع خضروات مشوية

Galletto ruspante alla piastra con verdure grigliate

دجاج صغير مشوي كامل أو نصف، جلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع خضروات مشكلة. طبق بسيط وصحي.

€16.50 ≈ $19.00

كرات لحم نباتية 'بيوند' مع هندباء سوتيه ومايونيز نباتي وسمسم

Polpette “beyond” vegane con cicoria ripassata mayo vegana e sesamo

كرات نباتية تحاكي طعم وقوام اللحم. تقدم مع خضروات مرة سوتيه. طبق نباتي كامل.

€20 ≈ $23.00

كرات البوليا

لفائف لحم الخنزير (كابوكولو) محشوة بالسكوامورزا والبيكورينو على أوراق الكرنب

كلاسيكي

Classica

لفائف لحم الخنزير (كابوكولو) محشوة بالسكوامورزا والبيكورينو على أوراق الكرنب

لفائف صغيرة من لحم الخنزير النموذجية لمنطقة بوليا، محشوة بالجبن الذائب. مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج. تقدم على خضروات مرة.

€15 ≈ $17.00

فستق

Pistacchio

لفائف لحم الخنزير (كابوكولو) محشوة بالسكوامورزا والبيكورينو على أوراق الكرنب

نسخة من كرات البوليا معززة بحبيبات أو كريمة الفستق. حلاوة الفستق تتناقض مع ملوحة لحم الخنزير والجبن.

€17 ≈ $20.00

نودويا

‘Nduja

لفائف لحم الخنزير (كابوكولو) محشوة بالسكوامورزا والبيكورينو على أوراق الكرنب

نسخة حارة من كرات البوليا، مع إضافة 'نودويا' (لحم خنزير كالابريا قابل للدهن). نكهة قوية ومدخنة قليلاً.

€17 ≈ $20.00

لحومنا

جميع لحومنا تقدم مع بطاطس مشوية. الحد الأدنى للوزن للضلع 600 جرام - الحد الأدنى لوزن فيورنتينا 1 كجم.

دنماركي

Danese

فيليه 180 جرام مع فطر مشوي وصلصة ديمي جلاس

فيليه لحم بقري، القطعة الأكثر طراوة وخفة. يقدم مع صلصة غنية وفطر مشوي. يذوب في الفم.

€25 ≈ $29.00

ساشي

Sashi

إنتركوت 250 جرام يقدم مع هندباء سوتيه ومايونيز الخردل

إنتركوت (ضلع بدون عظم) من لحم بقري فاخر، معروف بتوزيع الدهون فيه. لذيذ جدًا وعصاري. يقدم مع الخضروات والصلصة.

€22 ≈ $25.00

بييمونتي

Piemontese