Rigatoni Roma
Via Publio Valerio, 17, 00174 Roma RM, Italy
フリット
トマトとモッツァレラのスップリ
Supplì pomodoro e mozzarella
ローマのクラシックなストリートフード。トマト風味のライスコロッケを揚げたもので、とろけるモッツァレラが中心に入っています。外はカリカリ、中はクリーミー。
€2.50
≈ $3.00カチョエペペ風スップリ
Supplì "cacio e pepe"
ペコリーノチーズと黒胡椒をベースにした、スップリのバリエーション。濃厚で風味豊かな味わい。
€3
≈ $3.00ゴルゴンゾーラ、ラディッキオ、クルミのスップリ
Supplì gorgonzola, radicchio e noci
ゴルゴンゾーラ、ラディッキオ、クルミを詰めたリッチで風味豊かなスップリ。
€3
≈ $3.00ズッキーニの花、モッツァレラ、アンチョビ「ザロッティ」
Fiore di zucca mozzarella e alici intere "Zarotti"
衣をつけたズッキーニの花のフライ、モッツァレラとアンチョビを詰めたもの。ローマのクラシックな前菜で、風味豊かでカリカリ。
€3.50
≈ $4.00ズッキーニの花、リコッタ、トリュフ「リガトーニ限定」
Fiore di zucca ricotta e tartufo "Esclusiva RIGATONI"
衣をつけたズッキーニの花のフライのグルメバージョン、デリケートなリコッタと芳香トリュフを詰めたもの。
€4
≈ $5.00衣をつけた鱈のフィレ*
Filetto di baccalà in pastella*
塩漬け鱈のフィレ、塩抜きしてカリカリの衣で揚げたもの。中は柔らかくジューシー。
€5
≈ $6.00ユダヤ風アーティチョーク（季節限定）
Carciofo alla giudia (solo di stagione)
2度揚げしてチップスのようにカリカリにした丸ごとアーティチョーク。ユダヤ系ローマ料理の定番。葉を一枚ずつ食べます。
€5
≈ $6.00トマトとパルミジャーノのピザヌヴォーレ（2個）
Nuvole di pizza con pomodoro e parmigiano (2pz)
揚げたピザ生地の小ぶりなポーション、トマトとチーズで味付け。ふんわりとして風味豊か。
€4
≈ $5.00自家製ポテトチップス
Chips di patate Homemade
自家製細切りポテトフライ、カリカリでゴールデンブラウン。
€5
≈ $6.00自家製ポテトチップス カチョエペペ
Chips di patate Homemade cacio e pepe
ペコリーノチーズと黒胡椒で味付けした自家製ポテトフライ。しっかりした味わい。
€6
≈ $7.00サイドディッシュ
チコリのビネグレットソースまたはソテー
Cicoria all'agro o saltata in padella
ローマの典型的な葉物野菜で、苦味があります。茹でてレモン風味（ビネグレット）またはニンニクと唐辛子でソテーして提供。
€6
≈ $7.00菜の花のビネグレットソースまたはソテー
Broccoletti all'agro o saltati in padella
菜の花に似た野菜、シンプルまたはソテーして風味を引き立てます。
€6
≈ $7.00グリル野菜
Verdure grigliate
季節の野菜のグリル盛り合わせ、軽くて風味豊か。
€6
≈ $7.00グリルラディッキオ
Radicchio alla piastra
熱したグリルで調理したラディッキオ。苦味が和らぎ、甘くスモーキーな味わいになります。
€6
≈ $7.00ポテトフライ*
Patate fritte*
クラシックなスティック状ポテトフライ、ゴールデンブラウンでカリカリ。
€6
≈ $7.00ミックスサラダ
Insalata mista
様々な葉物野菜と季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。
€6
≈ $7.00前菜
スズキ、チェリートマト、ボッタルガ、ピスタチオ
Spigola, pachino, bottarga di muggine e pistacchi
高品質のロングパスタ、新鮮なスズキ、チェリートマト、乾燥魚卵（ボッタルガ）、ピスタチオの粒添え。洗練された海の風味。
€14
≈ $16.00レモンの香りのフレッシュツナ、タッジャスカオリーブ、ケッパー
Tonno fresco al profumo di limone, olive Taggiasche e capperi
フレッシュツナ、柑橘類、オリーブとケッパーの地中海風のロングパスタ。
€14
≈ $16.00私たちの確信
夜のみ - ピザ生地
マルゲリータ DOP
Margherita DOP
トマト、ブッファラ、バジル
トマトソース、高品質ブッファラモッツァレラ、フレッシュバジルを使ったクラシックピザ。
€10
≈ $12.00アマトリチャーナ
Amatriciana
トマト、フィオルディラッテ、グアンチャーレ、ペコリーノ
有名なパスタにインスパイアされたピザ、トマト、モッツァレラ、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。
€10
≈ $12.00トルタフォーナ
Tartufona
フィオルディラッテ、トリュフソース、ポルチーニ
モッツァレラ、芳香トリュフソース、ポルチーニ茸を使った白いピザ。豊かで森のような味わい。
€12
≈ $14.00フリヤテッリ
Friariella
フィオルディラッテ、スモークプロヴォラ、フリヤテッリ、ソーセージ
ナポリの定番の組み合わせ：ソーセージとフリヤテッリ（菜の花に似た野菜）、スモークプロヴォラ添え。
€11
≈ $13.00スカロラ
Scarola
フィオルディラッテ、スカロラ、タッジャスカオリーブ、松の実、レーズン
スカロラソテー、オリーブ、松の実、レーズンを使った白いピザ。甘味と塩味のバランスが良い。
€10
≈ $12.00ストラッチャテッラ
Stracciatella
トマト、ブッファラストラッチャテッラ、チェリートマト、リグーリアバジルペスト
トマトベースのフレッシュピザ、クリーミーなストラッチャテッラ、チェリートマト、バジルペスト添え。
€10
≈ $12.00ノルウェー
Norvegia
フィオルディラッテ、サーモン、レモン、ルッコラ
スモークサーモン、フレッシュなレモンの香り、ルッコラを使った白いピザ。
€12
≈ $14.00ラ・ロマーナ
La Romana
フィオルディラッテ、ローストポテト、ソテーしたソーセージ
オーブン焼きポテトとソテーしたソーセージを使った、ボリュームのある白いピザ。
€10
≈ $12.00伝統
夜のみ
マルゲリータ
Margherita
トマトとフィオルディラッテ
最もクラシックなピザ、トマトとフィオルディラッテモッツァレラ。
€7.50
≈ $9.00カプリチョーザ
Capricciosa
トマト、フィオルディラッテ、卵、ハム、オリーブ、マッシュルーム、アーティチョーク
ゆで卵、ハム、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブを乗せたリッチなピザ。
€9.50
≈ $11.00マッシュルーム＆ハム
Funghi & Prosciutto
トマト、フィオルディラッテ、マッシュルーム、ハム
ハムとマッシュルームのクラシックピザ。
€9
≈ $10.00オルタラーナ
Ortolana
フィオルディラッテとソテー野菜
ソテーしたミックス野菜を使ったベジタリアン白いピザ。
€9
≈ $10.00ノルマ
Norma
トマト、フィオルディラッテ、揚げナス、パルミジャーノ、塩リコッタ
ナスと削った塩リコッタを使ったシチリア風ピザ。
€10
≈ $12.00ナポリ
Napoli
トマト、フィオルディラッテ、アンチョビのフィレ
トマト、モッツァレラ、塩漬けアンチョビを使ったシンプルで風味豊かなピザ。
€9
≈ $10.00ディアボラ
Diavola
トマト、フィオルディラッテ、スパイシーサラミ
スパイシーサラミを使ったピザ。しっかりした味わい。
€9.50
≈ $11.00ズッキーニの花
Fiori di zucca
フィオルディラッテ、ズッキーニの花、アンチョビのフィレ
ズッキーニの花とアンチョビを使ったデリケートな白いピザ。
€10
≈ $12.00グルメ・ヌヴォーレ
夜のみ
ジャッリーナ
Giallina
フィオルディラッテ、アジェローラのプロヴォラ、ヴェスヴィオの黄色いピエンノロトマト、乾燥赤トマトフレーク、ペコリーノDOP
甘い黄色いチェリートマト、スモークプロヴォラ、乾燥トマトを使ったグルメピザ。
€12
≈ $14.00マルゲリータ・レジーナ
Margherita Regina
コルバーリノトマト、ニンニク、レッチーノオリーブ、アンチョビ、パンテッレリア産オレガノ
チェリートマト、オリーブ、アンチョビを使ったマルゲリータの豪華版。
€12
≈ $14.00リガトーニ
Rigatoni
コルバーリノトマト、ニンニク、レッチーノオリーブ、アンチョビ、パンテッレリア産オレガノ
モッツァレラなしの赤いピザ、ニンニク、オレガノ、オリーブ、アンチョビを使った非常に芳香豊かなピザ。
€12
≈ $14.00マリンナーラ・スバリャータ
Marinara sbagliata
ブッファラモッツァレラD.O.P.、チェリートマト、フレッシュバジル、パルミジャーノ
名前とは裏腹に、モッツァレラとチェリートマトを使った白いピザです。
€10
≈ $12.00カンタブリア
Cantabrico
ヴェスヴィオの黄色いピエンノロトマト、ブッファラストラッチャテッラ、バジル、カンタブリアアンチョビ
カンタブリア産最高級アンチョビ、クリーミーなストラッチャテッラ、黄色いチェリートマトを使ったピザ。
€12
≈ $14.00ハロウィン
Halloween
ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、カボチャクリーム、カリカリのグアンチャーレ、プーリア産タラッリの粒
甘いカボチャクリーム、塩漬けグアンチャーレ、砕いたタラッリのカリカリ感を使った季節のピザ。
€12
≈ $14.00モルタッツァ
Mortazza
フィオルディラッテ、モルタデッラ、ピスタチオブッファラストラッチャテッラ、プーリア産タラッリの粒
モルタデッラ、ピスタチオクリーム、タラッリのクランブルを使った贅沢なピザ。
€12
≈ $14.00トリュフカルボナーラ
Carbonara al tartufo
フィオルディラッテ、カリカリのグアンチャーレ、卵、ペコリーノDOP、黒トリュフクリーム
黒トリュフを加えてカルボナーラ風の味わいを再現した白いピザ。
€12
≈ $14.00アマトリチャーナ・スペシャル
Amatriciana Special
サンマルツァーノトマトソース、カリカリのアマトリチャーナ産グアンチャーレ、ペコリーノロマーノDOP、クヴェソースの滴
ピザにアマトリチャーナ風をアレンジ。厳選された食材とペコリーノクリームを使用。
€12
≈ $14.00グリーチャ・スペシャル
Gricia Special
フィオルディラッテ、ソテーしたローマ風アーティチョーク、ノルチャ産グアンチャーレ、ペコリーノロマーノDOP、クヴェソースの滴
アーティチョーク、グアンチャーレ、ペコリーノフォンデュを使った白いピザ。
€12
≈ $14.00トンナーラ
Tonnara
ブッファラストラッチャテッラ、マグロのタルタル、ピスタチオの粒
新鮮な生のマグロのタルタルとピスタチオを使った、フレッシュで洗練されたピザ。
€15
≈ $17.00フォカッチャ
夜のみ
シンプル
Semplice
オイル、塩、ローズマリー
クラシックな白いフォカッチャ、ローズマリーの香りがするカリカリのフォカッチャ。
€6
≈ $7.00プンタ・ディ・アンカ
Punta d'anca
ブレザオラ（牛モモ肉の生ハム）、ルッコラ、パルミジャーノの削りかけ
ブレザオラ（熟成牛肉の生ハム）、フレッシュルッコラ、チーズの削りかけを詰めたフォカッチャ。
€10
≈ $12.00サーモン
Salmone
ズッキーニ、サーモン、ストラッチャテッラ、レモンペッパー
サーモン、ズッキーニ、クリームチーズ、レモンの香りをつけたフォカッチャ。
€13
≈ $15.00バルサミカ
Balsamica
ソテー野菜、バルサミコクリーム
ソテー野菜とバルサミコグレーズのフォカッチャ。
€9
≈ $10.00森の下
Sottobosco
トリュフストラッチャテッラ、ポルチーニ茸、スペック
マッシュルーム、スモークスペック、トリュフを使った山の風味のフォカッチャ。
€9
≈ $10.00ストラッチャータ
Stracciata
生ハム、ルッコラ、ストラッチャテッラ
生ハム、ルッコラ、ブッファラストラッチャテッラを使ったフレッシュフォカッチャ。
€9
≈ $10.00カゼルタ
Caserta
カゼルタ産ブッファラ、チェリートマト、ルッコラ
カンパーニアの食材を使ったフォカッチャ：ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、ルッコラ。
€11
≈ $13.00バーガー
バーガー・オリジナル 220g
Burger original 220g.
キアニーナ牛 ラディッキオクリーム、グアンチャーレ、パルミジャーノフォンデュ。
最高級キアニーナ牛ハンバーガー、苦味のあるラディッキオクリーム、カリカリのグアンチャーレ、チーズフォンデュ添え。
€10
≈ $12.00バーガー・アーティチョーク 220g
Burger Carciofi 220g.
キアニーナ牛、トマト、パルミジャーノフォンデュ、アーティチョーク。
キアニーナ牛ハンバーガー、アーティチョークとパルミジャーノフォンデュ添え。
€10
≈ $12.00ブスケッタ・ボスカイオーロ 220g
Burger Boscaiolo 220g.
キアニーナ牛、ポルチーニ茸、ナス、ワカモレ。
キアニーナ牛ハンバーガー、ポルチーニ茸ミックスとワカモレのエキゾチックなタッチ。
€10
≈ $12.00チキンバーガー 180g
Burger pollo 180g.
鶏肉ハンバーガー、ピスタチオクリーム、レタス、レモン汁、胡椒。
鶏肉のバーガー、ピスタチオクリーム、フレッシュレモン。
€9
≈ $10.00バーガー・クリスピー 200g
Burger Crispy 200g.
穀物パン粉の鶏むね肉、千切りアイスバーグレタス、マヨネーズ、トマト。
穀物パン粉でカリカリに揚げた鶏むね肉、サラダとマヨネーズ添え。
€10
≈ $12.00メイン
牛フィレ肉のグリル（220g）
Filetto di manzo ai ferri (220g.)
グリルした最高級牛肉。柔らかくジューシー。
€20
≈ $23.00ポルチーニ茸添え鶏むね肉の細切り 220g
Straccetti di pollo 220g. ai porcini
芳香ポルチーニ茸とソテーした鶏むね肉の細切り。
€12
≈ $14.00アーモンドクラストの鯛のフィレ
Filetti d’orata in crosta di mandorle
アーモンドのカリカリの衣をつけたオーブン焼き鯛のフィレ。
€14
≈ $16.00スペシャルピザとエクストラフォカッチャ
ピザ「リガトーニ」
Pinsa "Rigatoni"
ブッファラ、チェリートマト、バジル、パルミジャーノ
ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、パルミジャーノを使ったフレッシュな白いピザ。
€9
≈ $10.00スペシャルピザ
Pinsa Special
フィオルディラッテ、サーモン、トリュフ、ズッキーニの花
サーモン、トリュフクリーム、ズッキーニの花を使ったリッチな白いピザ。
€10
≈ $12.00ストラッチャテッラフォカッチャ
Focaccia stracciatella
ブッファラストラッチャテッラ、生ハム、ルッコラ
クリーミーチーズ、生ハム、ルッコラを添えたフォカッチャ。
€9
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