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Restaurant Maison Rouge

★ 4.5 (498) $$Moderate

前菜

メロンとキュウリとミントのフェタチーズサラダ
SALADE DE MELON & CONCOMBRE & MENTHE A LA FETA
メロンの角切り、カリカリのキュウリ、フレッシュミント、フェタチーズを使ったフレッシュサラダ。甘くてしょっぱい、爽やかな組み合わせで、食感も様々です。軽やかな食事の始まりに最適です。
牛肉のカルパッチョ パルメザンチーズ削り
CARPACCIO DE BOEUF COPEAUX PARMESAN
マリネした薄切りの生牛肉に、熟成パルメザンチーズの削り節を添えて。肉は柔らかく口の中でとろけ、チーズの塩味と旨味がアクセントになっています。ビストロ料理の定番です。
フェンネルのクリーム / セロリラブ / カキの乳化ソース（+3€）
CREME DE FENOUIL / CELERI RAVE / EMULSION COQUILLAGES AUX COUTEAUX (+3€)
フェンネルとセロリラブを使ったクリーミーなベルーテに、貝類の乳化ソースとカキ（シーフード）を添えて。甘いアニスの風味と、海のヨード風味が組み合わさっています。
マリネしたタコ / 小さな野菜
POULPES MARINÉS / PETITS LEGUMES
マリネしたタコのぶつ切りに、様々なお野菜を添えて。タコはしっかりとした食感ながらも柔らかく、地中海風の風味で味付けされています。
スモーク鴨マグレット / インゲン豆 / クランベリー スマックパウダー / レモンソース
SALADE DE MAGRETS FUMÉ/HARICOTS VERTS/CRANBERRY POUDRE DE SUMAC/ SAUCE CITRONNÉE
スモーク鴨のマグレットのスライス、インゲン豆、乾燥クランベリーを使ったサラダで、スマックパウダーを振りかけます。レモン風味のドレッシングで、スモーキーさ、甘さ、酸味のバランスが取れています。

メインディッシュ

アンガス牛サーロインステーキ エシャロットソース
BAVETTE D'ALOYAU ANGUS SAUCE AUX ECHALOTES
グリルしたアンガス牛のサーロインステーキに、クラシックなエシャロットソースを添えて。赤身肉で繊維が長く、非常にジューシーで風味豊かで、コンポートにしたエシャロットの甘みが引き立てます。
アンドゥイエット 5A マスタードソース（伝統風）
ANDOUILLETTE 5A SAUCE MOUTARDE A L'ANCIENNE
5A認定のアンドゥイエット（最高品質の証）を、伝統風マスタードソースで提供します。力強い風味と独特の食感を持つトリップソーセージで、ピリッとした食感のあるソースが添えられています。
仔牛のチョップ フルノルスソース
CÔTE DE VEAU SAUCE FOURNOLS
グリルした仔牛のチョップに、フルノルスソース（おそらくフルノルスチーズベース）を添えて。柔らかく繊細な白身肉に、リッチでクリーミーなソースがかかっています。
マグロのタルタル タイ風ソース（+3€）
TARTARE de thon SAUCE THAÏ (+3€)
新鮮な生のマグロを角切りにし、タイ風ソースで味付けしました。ライムとハーブの香りがする、エキゾチックでフレッシュ、わずかにスパイシーな味わいです。
ビーフのリブアイステーキ 約300g（+5€）
ENTRECOTE de BOEUF 300 gr env. (+5€)
約300gのボリューム満点のビーフのリブアイステーキを、お好みの焼き加減でグリルします。霜降り（肉の中の脂肪）で、風味豊かでジューシーな部位です。

お一人様コース

前菜 + メイン + デザート
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
お好きな前菜、メインディッシュ、デザートをお選びいただけるフルコース。
€30 ≈ ¥5,435
前菜 + メイン または メイン + デザート
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
2品コース：前菜とメイン、またはメインとデザートからお選びいただけます。
€26 ≈ ¥4,711
メインのみ
PLAT SEUL
前菜やデザートなしのメインディッシュのみのご注文。
€20 ≈ ¥3,624
前菜 + デザート
ENTRÉE + DESSERT
メインディッシュなしの前菜とデザートの軽いセット。
€18 ≈ ¥3,261
前菜またはデザートのみ
ENTRÉE ou DESSERT SEUL
アラカルトで前菜またはデザートのみのご注文。
€9 ≈ ¥1,631
お子様メニュー
MENU ENFANT
お子様向けに特別に調整されたメニューです。
€12 ≈ ¥2,174

デザート

ブルボンバニラ クレームブリュレ
CRÈME BRULÉE VANILLE BOURBON
ブルボンバニラ風味のリッチなデザートクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ねました。冷たいクリーミーなクリームと温かいキャラメルの美味しいコントラスト。
いちごのタルトレット、いちごのコンポート、ブルトンビスケット（+3€）
TARTELETTE AUX FRAISES, COMPOTÉE FRAISES BISCUIT BRETON (+3€)
フレッシュないちごとフルーツのコンポートを詰めたタルトレットを、バター風味のブルトンサブレに乗せて提供します。フルーツを主役にした贅沢なデザートです。
バニラパンナコッタ ピスタチオホイップクリーム。チェリーとベリーのコンポート。
PANNA COTTA VANILLE CRÈME FOUETTÉE PISTACHE. COMPOTÉE GRIOTTES AUX FRUITS ROUGES.
バニラ風味のイタリア風ゼリーデザートに、ピスタチオ風味のホイップクリーム、チェリーとベリーのコンポートを添えて。シルクのような食感とフルーティーな味わいです。
パイナップルとラムとライムとコリアンダーのモヒート風グラスデザート（+3€）
VERRINE MOJITO ANANAS RHUM CITRONS VERT CORIANDRE (+3€)
モヒートカクテルにインスパイアされた、爽やかなデザートをグラスで提供します。パイナップル、ラム、ライム、コリアンダーを混ぜ合わせ、軽やかで酸味のある食後の締めくくりに。
ライチとパッションフルーツのフルーツサラダ
SALADE DE FRUITS LITCHIS PASSION
ライチとパッションフルーツを主役にしたフレッシュフルーツの盛り合わせ。非常に軽やかでジューシー、香りの良いデザートです。
本日のチーズ：シェーブル・サン・モール
FROMAGE DU JOUR : CHEVRE ST MAURE
ソフトタイプのシェーブルチーズ、サントモール・ド・トゥーレーヌのポーション。特徴的なヤギの風味で、しばしばパンと一緒に提供されます。

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価498件
$
$$ Moderate
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