Restaurant Maison Rouge

Ensalada fresca compuesta de dados de melón, pepino crujiente, menta fresca y queso feta. Una mezcla dulce-salada refrescante con texturas variadas. Ideal para empezar la comida con ligereza.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas con escamas de parmesano curado. La carne es tierna y se deshace en la boca, realzada por el sabor salado y umami del queso. Un clásico de la cocina de bistró.

Un velouté untuoso a base de hinojo y colinabo, adornado con una emulsión de mariscos y navajas. Ofrece sabores anisados suaves combinados con notas marinas yodadas.

Trozos de pulpo marinado acompañados de un surtido de verduritas. El pulpo tiene una textura firme pero tierna, aderezado con sabores mediterráneos.

Ensalada compuesta de lonchas de magret de pato ahumado, judías verdes y arándanos secos, espolvoreada con zumaque. Aderezada con una salsa de limón para un equilibrio entre lo ahumado, lo dulce y lo ácido.

Bife de solomillo de ternera Angus a la parrilla, servido con una salsa clásica de chalotas. Una carne roja de fibras largas, muy jugosa y sabrosa, realzada por la dulzura de las chalotas confitadas.

Andouillette certificada 5A (garantía de calidad superior), servida con salsa de mostaza a la antigua. Es una salchicha de tripas con un sabor potente y textura única, acompañada de una salsa picante y texturizada.

Una riñonada de ternera a la parrilla acompañada de salsa Fournols (probablemente a base de queso Fournols). Carne blanca tierna y delicada, cubierta con una salsa rica y untuosa.

Atún fresco crudo cortado en dados pequeños, aderezado con una salsa de inspiración tailandesa. Sabores exóticos, frescos y ligeramente picantes con notas de lima y hierbas.

Un generoso entrecot de ternera de unos 300g, a la parrilla a tu gusto. Un corte marmoleado (grasa intramuscular) que ofrece mucho sabor y jugosidad.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la carta.

Menú de dos platos: elección entre un entrante y un plato, o un plato y un postre.

Pedido de un plato principal únicamente, sin entrante ni postre.

Menú ligero compuesto por un entrante y un postre, sin plato principal.

Pedido a la carta de un solo entrante o un solo postre.

Menú especialmente adaptado para niños.

Crema de postre rica perfumada a vainilla Bourbon, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre la crema fría untuosa y el caramelo caliente.

Tarteleta rellena de fresas frescas y compota de frutas, servida sobre una galleta bretona de mantequilla. Postre goloso que realza la fruta.

Postre italiano gelificado de vainilla, acompañado de nata montada de pistacho y compota de guindas y frutos rojos. Textura sedosa y sabores afrutados.

Postre fresco servido en vasito, inspirado en el cóctel Mojito. Mezcla de piña, ron, lima y cilantro para un final de comida ligero y ácido.

Mezcla de frutas frescas con lichi y fruta de la pasión como protagonistas. Postre muy ligero, jugoso y aromático.

Porción de Sainte-Maure de Touraine, un queso de cabra de pasta blanda. Sabor caprino característico, a menudo servido con pan.