La Isla

Name: La Isla
Address: Parc de l’Ile Saint-Germain, 170 Quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux, France, París
Price range: €8.5 - €36

L'île

★ 4.4 (11,344) $$$Pricey 📍 Parc de l’Ile Saint-Germain, 170 Quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

MENÚ DE ALMUERZO

De lunes a viernes, excepto festivos

ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

Un menú de almuerzo que permite elegir dos platos entre las entradas, platos principales y postres ofrecidos. Ideal para una comida completa pero rápida.

€25~

ENTRANTE + PLATO + POSTRE

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

El menú completo de almuerzo que incluye un entrante, un plato y un postre. Perfecto para descubrir toda la cocina del chef.

€28~

CARNES

TOMATE AMARILLO RELLENO A LA PROVENZAL

TOMATE JAUNE FARCIE À LA PROVENCALE

coulis de tomate con miel y romero, arroz de Camarga

Un tomate amarillo entero relleno de un sabroso relleno de hierbas provenzales. Servido con un suave coulis de miel y arroz local de Camarga. Un plato soleado y aromático.

€20

TARTAR DE TERNERA DE RAZA NORMANA

TARTARE DE BŒUF DE RACE NORMANDE

patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda de alta calidad, cortada a cuchillo y sazonada. Textura tierna y fundente. Servida tradicionalmente con patatas fritas crujientes.

€24

SUPREMA DE AVE FRANCESA

SUPREME DE VOLAILLE FRANÇAISE

crema de limón con salvia, verduras de temporada

La mejor parte del pollo, cocida para que quede jugosa. Acompañada de una cremosa salsa de limón y salvia que aporta frescura. Servida con verduras.

€25.50

FILETE CON PIMIENTA (aprox. 250g)

STEAK AU POIVRE (env. 250g)

patatas fritas caseras

Una hermosa pieza de ternera a la parrilla cubierta con una salsa cremosa y picante de pimienta triturada. Un clásico de la brasserie francesa, servido con patatas fritas.

€24

HÍGADO DE TERNERA (aprox. 180g)

FOIE DE VEAU (env. 180g)

salsa chimichurri, caviar de berenjenas con feta puré de patatas

Loncha de hígado de ternera a la plancha, tierna y con su característico sabor ferroso. Realzada por una salsa de hierbas y acompañada de un puré suave.

€26.50

ESCALOPE DE TERNERA A LA MILANESA

ESCALOPE DE VEAU A LA MILANAISE

linguine con tomate y albahaca, parmesano 22 meses

Fina loncha de ternera empanada y dorada a la sartén, crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con pasta linguine en salsa de tomate.

€27

TAGLIATA DE SOLOMILLO DE TERNERA

TAGLIATA D'ONGLET DE BŒUF

«IRISH CUT» (aprox. 250g) verduras virgen, verduras crujientes

Solomillo de ternera a la parrilla y fileteado (tagliata). Carne de sabor pronunciado y jugosa. Servida con una salsa virgen (aceite de oliva, hierbas, verduras pequeñas) para darle frescura.

€26.50

FONDANT DE CORDERO

FONDANT D'AGNEAU

jugo de cordero con albahaca, puré de zanahorias, verduras de temporada, pesto

Carne de cordero cocida lentamente hasta volverse extremadamente tierna (se deshace). Servida con un jugo intenso perfumado con albahaca y un puré de zanahorias dulce.

€27.50

COSTILLAS DE CERDO

TRAVERS DE PORC

salsa BBQ, patatas gajo en perejil

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, cubiertas con salsa barbacoa dulce y ahumada. La carne se desprende del hueso. Acompañado de patatas pequeñas salteadas.

€27.50

TERNERA ESTILO TIGRE QUE LLORA

BŒUF FAÇON TIGRE QUI PLEURE

salsa tigre, cacahuetes, chalotas fritas, patatas fritas caseras

Plato de inspiración tailandesa. Ternera marinada y a la parrilla, servida con una salsa picante, ácida y dulce ('Tigre que llora'). Textura tierna con un toque crujiente (cacahuetes).

€28.50

ENTRECOT DE ARGENTINA (aprox. 350g)

NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE (env. 350g)

salsa bearnesa, patatas fritas caseras

Pieza de ternera argentina reputada por su ternura y su marmoleado. A la parrilla y servida con una rica salsa bearnesa (mantequilla, estragón) y patatas fritas.

€30.50

LAS TABLAS

MAGRET DE PATO ENTERO (aprox. 350g)

MAGRET DE CANARD ENTIER (env. 350g)

salsa de pimienta verde, puré de patatas

Pechuga de pato confitado a la parrilla, servida rosada. La piel es crujiente y la carne rica en sabor. Acompañada de una salsa picante de pimienta verde.

€29

TABLA FARMHOUSE

PLANCHE FARMHOUSE

servido para 2 personas, precio por persona: 36 € ternera estilo tigre que llora, magret de pato, suprema de ave francesa, patatas fritas caseras

Un surtido generoso de carnes para compartir: ternera marinada picante, magret de pato y ave. Servido en una tabla para compartir con patatas fritas.

€36

CHULETÓN «IRISH CUT»

CÔTE DE BŒUF «IRISH CUT»

por persona: 36 € (aprox. 1,2 kg, para 2 personas) salsa bearnesa, patatas fritas caseras

Pieza de ternera imponente sobre el hueso, ideal para compartir. Carne irlandesa marmoleada y sabrosa. A la parrilla y servida fileteada con salsa y patatas fritas.

€36

PESCADOS

Cocción a las brasas

MEJILLONES A LA MARINERA CON CHABLIS

MOULES MARINIÈRES AU CHABLIS

pesto, tomates cherry confitados, Parmesano 22 meses, patatas fritas caseras

Mejillones cocidos en una salsa de vino blanco (Chablis) y aromáticos. Servidos aquí con un toque italiano (pesto, parmesano) y patatas fritas. Para comer con los dedos o una cáscara vacía.

€19.50

SALMÓN A LAS BRASAS

SAUMON À LA BRAISE

crema de limón, macarrones, tomates cherry confitados, almendras tostadas, Parmesano 22 meses

Filete de salmón cocido a la leña, lo que le da un ligero sabor ahumado. Servido con pasta y una cremosa salsa de limón.

€24.50

ATÚN A LA PLANCHA

THON MI-CUIT

caviar de berenjenas a las brasas, pesto, flor de calabacín en tempura, alioli

Atún sellado rápidamente, quedando crudo en el centro (a la plancha). Textura tierna como sashimi en el centro. Acompañado de sabores provenzales y alioli (mayonesa de ajo).

€25.50

DORADA REAL ENTERA TANDOORI

DORADE ROYALE ENTIÈRE TANDOORI

puré de patatas

Pescado entero marinado con especias tandoori (mezcla india roja y aromática) luego a la parrilla. Carne blanca delicada realzada por las especias. Cuidado con las espinas.

€26.50

FILETE DE DORADA REAL A LA PLANCHA

FILET DE BAR RÔTI

salsa de mariscos, berberechos y mejillones en perejil, tomates cherry confitados

Filete de pescado blanco de carne firme y fina, asado sobre la piel. Cubierto con una rica salsa de mariscos. Un plato con intensos sabores marinos.

€27.50

PULPO A LA PARRILLA CHIMICHURRI

POULPE GRILLÉ CHIMICHURRI

salsa chimichurri, hummus de sésamo y lima, ensalada de garbanzos

Tentáculo de pulpo a la parrilla, tierno por dentro y crujiente por fuera. Sazonado con chimichurri (hierbas, ajo, vinagre) y servido con hummus.

€28.50

GAMBAS A LA PARRILLA

GAMBAS GRILLÉES

risotto de puntalettes con azafrán, eneldo

Langostinos grandes a la parrilla servidos enteros. Carne firme y dulce. Acompañados de pasta pequeña en forma de arroz (puntalettes) cremosa con azafrán.

€29.50

PLATOS GRANDES

Cocción a las brasas

BERENJENA A LA PARRILLA A LAS BRASAS

AUBERGINE GRILLÉE À LA BRAISE

crema de feta y tahini, ensalada de quinoa, grosellas

Plato vegetariano centrado en una berenjena tierna de sabor ahumado. Servida con una cremosa salsa de queso y sésamo, y quinoa para la textura.

€19.50

ENSALADA CÉSAR

SALADE CÉSAR

suprema de ave francesa, huevo mollet de corral, panceta ahumada crujiente, salsa César, Parmesano 22 meses, romana, picatostes dorados

La famosa ensalada compuesta: lechuga romana, pollo, bacon, picatostes y parmesano. Ligada por una cremosa salsa de anchoas y ajo. Una comida completa y fresca.

€19.50

RAVIOLIS CON CREMA DE CHAMPIÑONES

RAVIOLIS À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS

CON TRUFA DE VERANO*

Pasta rellena servida en una rica salsa de champiñones, perfumada con trufa de verano. Un plato reconfortante con sabores de sotobosque.

€19.50

POSTRES

FONDANT DE CHOCOLATE (servido tibio)

MOUSSE SOUFFLÉE AU CHOCOLAT (servie tiède)

helado de vainilla

Postre aéreo de chocolate, servido tibio para un corazón fundente. El contraste caliente-frío con el helado de vainilla es delicioso.

€9.50

LA ISLA FLOTANTE

L'ÎLE FLOTTANTE

crema inglesa, caramelo de mantequilla salada, almendras laminadas

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando en una crema inglesa de vainilla. Cubierto con caramelo de mantequilla salada y almendras crujientes. Muy ligero y dulce.

€10.50

MILHOJAS DE VAINILLA

MILLEFEUILLE À LA VANILLE

Pastel clásico compuesto por tres capas de hojaldre crujiente alternadas con dos capas de crema pastelera de vainilla.

€10.50

CHOU DE PISTACHO Y ALBARICOQUE

CHOU PISTACHE-ABRICOT

nata montada de pistacho, compota de albaricoque, trozos de pistacho

Pasta choux rellena de una crema ligera de pistacho y frutas cocidas. Un equilibrio entre la dulzura de la nuez y la acidez del albaricoque.

€10.50

BABA CASERA

BABA MAISON

ron añejo, nata montada

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron. Servido con una generosa nata montada. Un postre para los amantes del alcohol dulce.

€11.50

PROFITEROLE XXL CON CHOCOLATE CALIENTE

PROFITEROLE XXL AU CHOCOLAT CHAUD

helado de vainilla

Un chou muy grande relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente en el momento de servir.

€11.50

PAVLOVA DE FRUTILLAS

PAVLOVA AUX FRAISES

crema de mascarpone

Merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, coronado con una rica crema y fresas frescas. Postre dulce y afrutado.

€11.50

PLATO DE FRAMBUESAS FRESCAS

ASSIETTE DE FRAMBOISES FRAÎCHES

nata montada de frambuesa

Frambuesas frescas servidas simplemente con una crema ligera perfumada con la misma fruta.

€12.50

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

SALADE DE FRUITS FRAIS

EN CÁSCARA DE PIÑA PARA COMPARTIR

Mezcla de frutas de temporada cortadas, servida de forma espectacular en una piña vaciada. Fresco e ideal para dos personas.

€19

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido acompañado de una selección de varios postres pequeños (petit fours).

€11.50

HELADOS ARTESANALES

BACHIR

Helado libanés artesanal y ecológico desde 1936

ACHTA

crema de leche, tubérculos de orquídea, misk (resina de terebinto), azahar, pistachos triturados

Helado tradicional libanés de textura elástica única, perfumado con azahar y cubierto de pistachos verdes.

€14.50

PHILIPPE FAUR

Maestro artesano heladero cremas heladas y sorbetes artesanales 100% naturales

SURTIDO (3 BOLAS)

ASSORTIMENT (3 BOULES)

vainilla, chocolate negro, café, frambuesa, lima, azahar, mango

Tres bolas de helado a elegir entre sabores clásicos y de frutas.

€11.50

FRESA MELBA

FRAISE MELBA

helado de vainilla, sorbete de fresa, fresas frescas, trozos de pistacho, nata montada

Copa de helado compuesta de helado de vainilla, sorbete de fresa, frutas frescas y nata montada. Un postre helado clásico y goloso.

€12.50

BROWNIE

helado de vainilla, brownie, nueces pecanas caramelizadas, salsa de chocolate,nata montada Suplemento nata montada: 1€

Postre rico que mezcla bizcocho de chocolate americano (brownie), helado de vainilla, nueces crujientes y salsa de chocolate.

€12.50

LOS CÓCTELES CREACIÓN

GINEBRA TÓNICA / SHISO MORADO 16CL

GIN TONIC / SHISO VERT 16CL

Ginebra Mirabeau, shiso morado, sirope y pétalos de rosa, tónica francesa y ecológica La French, zumo de limón fresco

Revisión del Gin Tonic con notas herbáceas (shiso) y florales (rosa). Fresco y aromático.

€12.50

SPRITZ / ALBAHACA 18CL

SPRITZ / BASILIC 18CL

Campari, Martini Rosso, puré de fresa y frambuesa, Prosecco Ricadonna, albahaca fresca

Cóctel espumoso italiano amargo y afrutado. La fresa y la albahaca añaden un toque veraniego a la mezcla clásica.

€12.50

VODKA / SALVIA 15CL

VODKA / SAUGE 15CL

Vodka Eristoff infusionado con ralladura de cítricos, licor de kumquat, verjus Osco, sirope de bergamota, néctar de arándanos, salvia fresca

Cóctel complejo y ácido a base de vodka. Mezcla de cítricos variados y salvia para un sabor vivo.

€12.50

RON / MENTA 18CL

RHUM / MENTHE 18CL

Ron Plantation Original Dark, Grand Marnier, cordial de jengibre y citronela, zumo de limón fresco, ginger beer francesa y ecológica La French, menta fresca

Cóctel tropical y especiado parecido a un 'Dark and Stormy'. El jengibre y la menta aportan mucho carácter al ron moreno.

€12.50

WHISKY / MENTA 16CL

WHISKY / MENTHE 16CL

Bourbon Buffalo Trace, licor de cacao oscuro, sirope de almendra, zumo de limón fresco, ginger ale Fever Tree, amargo de chocolate, menta fresca

Mezcla sorprendente de whisky americano y cacao. Dulce, ligeramente achocolatado pero refrescado por la menta.

€12.50

GINEBRA / MENTA 18CL

GIN / MENTHE 18CL

Ginebra Citadelle, licor de mandarina, zumo de limón fresco, sirope de flor de saúco, puré de fresa, zumo de granada, menta fresca

Cóctel muy afrutado y floral a base de ginebra. Dulce y refrescante gracias a la granada y la menta.

€12.50