Restaurant Maison Rouge
Restaurant Maison Rouge
开胃菜
哈密瓜 & 黄瓜 & 薄荷菲达沙拉
SALADE DE MELON & CONCOMBRE & MENTHE A LA FETA
清爽沙拉，由哈密瓜丁、脆黄瓜、新鲜薄荷和菲达奶酪组成。清爽的甜咸混合，口感多样。非常适合清淡地开始用餐。
牛肉卡帕乔配帕玛森芝士碎
CARPACCIO DE BOEUF COPEAUX PARMESAN
腌制生牛肉薄片，配陈年帕玛森芝士碎。牛肉嫩滑入口即化，搭配咸鲜的芝士风味。法式小酒馆的经典菜肴。
茴香奶油 / 根芹 / 刀贝乳化液 (+3€)
CREME DE FENOUIL / CELERI RAVE / EMULSION COQUILLAGES AUX COUTEAUX (+3€)
由茴香和根芹制成的奶油浓汤，配以贝类和刀贝（海鲜）乳化液。提供温和的甘草味和海洋碘味。
腌制章鱼 / 小蔬菜
POULPES MARINÉS / PETITS LEGUMES
腌制章鱼块配各种小蔬菜。章鱼质地紧实但嫩滑，带有地中海风味。
烟熏鸭胸肉沙拉/青豆/蔓越莓漆树粉/柠檬酱
SALADE DE MAGRETS FUMÉ/HARICOTS VERTS/CRANBERRY POUDRE DE SUMAC/ SAUCE CITRONNÉE
烟熏鸭胸肉片沙拉，配青豆和蔓越莓干，撒上漆树粉。配以柠檬酱汁，平衡了烟熏、甜味和酸味。
主菜
安格斯牛腰肉配葱酱
BAVETTE D'ALOYAU ANGUS SAUCE AUX ECHALOTES
烤安格斯牛腰肉，配经典葱酱。一种长纤维的红肉，非常多汁美味，搭配甜葱的醇厚风味。
5A安杜耶特香肠配法式芥末酱
ANDOUILLETTE 5A SAUCE MOUTARDE A L'ANCIENNE
经认证的5A安杜耶特香肠（优质保证），配法式芥末酱。这是一种味道浓郁、质地独特的牛肚香肠，搭配辛辣有质感的酱汁。
小牛肉排配弗尔诺酱
CÔTE DE VEAU SAUCE FOURNOLS
烤小牛肉排配弗尔诺酱（可能基于弗尔诺奶酪）。嫩滑细腻的白肉，淋上浓郁顺滑的酱汁。
金枪鱼鞑靼泰式酱 (+3€)
TARTARE de thon SAUCE THAÏ (+3€)
新鲜生金枪鱼切丁，配泰式风味酱。带有异国情调、清新微辣的味道，带有青柠和香草的香气。
厚切牛排 约300克 (+5€)
ENTRECOTE de BOEUF 300 gr env. (+5€)
约300克厚切牛排，按您的喜好烤制。一种多汁美味的油花肉（肌内脂肪）。
每人套餐
开胃菜 + 主菜 + 甜点
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
全套套餐，包括一份开胃菜、一份主菜和一份甜点，可从菜单中选择。
€30
≈ $35.00开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
两道菜套餐：在开胃菜和主菜之间，或主菜和甜点之间选择。
€26
≈ $30.00单点主菜
PLAT SEUL
仅点一份主菜，不含开胃菜或甜点。
€20
≈ $23.00开胃菜 + 甜点
ENTRÉE + DESSERT
轻食套餐，包括一份开胃菜和一份甜点，不含主菜。
€18
≈ $21.00单点开胃菜或甜点
ENTRÉE ou DESSERT SEUL
单点一份开胃菜或一份甜点。
€9
≈ $10.00儿童菜单
MENU ENFANT
专为儿童设计的菜单。
€12
≈ $14.00甜点
波旁香草焦糖布丁
CRÈME BRULÉE VANILLE BOURBON
浓郁的波旁香草风味甜点奶油，覆盖一层酥脆的焦糖。
草莓挞，草莓酱，布列塔尼饼干 (+3€)
TARTELETTE AUX FRAISES, COMPOTÉE FRAISES BISCUIT BRETON (+3€)
挞皮内填满新鲜草莓和水果酱，搭配黄油布列塔尼酥饼。一款突显水果风味的美味甜点。
香草潘娜科塔配打发奶油和开心果。红樱桃和杂果酱。
PANNA COTTA VANILLE CRÈME FOUETTÉE PISTACHE. COMPOTÉE GRIOTTES AUX FRUITS ROUGES.
意式香草果冻，配打发开心果奶油和红樱桃杂果酱。丝滑的质地和果味。
菠萝朗姆酒青柠香菜莫吉托杯 (+3€)
VERRINE MOJITO ANANAS RHUM CITRONS VERT CORIANDRE (+3€)
清爽的杯装甜点，灵感来自莫吉托鸡尾酒。菠萝、朗姆酒、青柠和香菜的混合，带来清淡而酸甜的餐后体验。
荔枝百香果水果沙拉
SALADE DE FRUITS LITCHIS PASSION
新鲜水果混合，以荔枝和百香果为主。非常清淡、多汁、芳香的甜点。
当日奶酪：圣莫尔山羊奶酪
FROMAGE DU JOUR : CHEVRE ST MAURE
一份圣莫尔德图兰（Sainte-Maure de Touraine）山羊奶酪，一种软质奶酪。具有特色的山羊味，通常搭配面包食用。