Fratelli Pastore Trattoria






Fratelli Pastore Trattoria
每日特色菜请参见黑板 净价欧元 - 含服务费 - 不接受支票 备有过敏原菜单 1889年6月,玛格丽塔女王在意大利旅行期间,发现了一种深受农民喜爱的面包。出于好奇,她要求送来一些。女王非常喜欢这种面包,于是召见大厨Raffaele Esposito到皇家宫殿,要求他在皇家厨房的烤炉里为她烤制。为了向女王致敬,Raffaele决定为她制作一种特别的面包。他在烤炉里烤制面团,并配上番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒(意大利国旗的颜色:红、白、绿)。披萨就此诞生。这个食谱成为女王最喜欢的菜肴,后来也成为全国最受欢迎的菜肴。
30-32 Av. Pierre Lefaucheux, Boulogne-Billancourt
卡尔帕诺白/红苦艾酒
CARPANO VERMOUTH BIANCO/ROSSO
12厘升
一种加香的加强型葡萄酒,有白色(甜)或红色(浓郁)版本。带有草本和香料的风味,略带苦甜味。冷饮,通常加冰块。
Aperol Spritz
SPRITZ APEROL
经典的意大利鸡尾酒,以普罗塞克,Aperol和苏打水为基础。清爽的口感,略带苦甜味,带有橙子味。加冰块,配橙子片。
阿普尔顿自由古巴
CUBA LIBRE APPLETON
以阿普尔顿朗姆酒、可乐和青柠为基底的长饮鸡尾酒。甜而起泡,带有朗姆酒的温暖。非常适合解渴。
内格罗尼金酒斗牛犬
NEGRONI GIN BULLDOG
浓郁的鸡尾酒,由金酒、红苦艾酒和金巴利组成。苦味、甜味和植物香调的完美平衡。传统上配橙皮。
阿玛雷托迪萨罗诺
AMARETTO DISARONNO
4厘升
意大利杏仁利口酒。非常甜美浓郁的味道,让人想起杏仁膏。可以单独饮用或加冰饮用。
普罗塞克DOCG杯
COUPE PROSECCO DOCG
意大利起泡葡萄酒,产地控制。清淡,果味浓郁,花香浓郁,气泡细腻。非常适合开始用餐。
男爵罗特希尔德香槟杯
COUPE DE CHAMPAGNE Baron de Rotchild
法国著名起泡酒。干型,优雅而复杂,酸度高。庆祝和精致的象征。
比特酒(无酒精)
BITTER (sans alcool)
10厘升
无酒精红色开胃酒。独特的苦味,带有草本和柑橘味。比酒精鸡尾酒更清爽的选择。
混合拼盘
TAGLIERE MISTO
冷切肉和奶酪拼盘
什锦意大利冷切肉和奶酪。各种咸味和浓郁的风味。非常适合作为开胃菜与面包一起分享。
布拉塔奶酪品尝
DEGUSTAZIONE BURRATA
原味布拉塔奶酪,烟熏布拉塔奶酪和布拉塔奶油
品尝新鲜的拉伸奶酪,中心呈奶油状。提供不同风味:原味、烟熏味和松露味。质地奶油状,带有新鲜牛奶的细腻味道。
朝鲜蓟和帕玛森奶酪
CARCIOFI & PARMIGIANO
腌制的小紫朝鲜蓟和帕玛森奶酪
切成薄片的生朝鲜蓟沙拉配帕玛森奶酪。酥脆的质地和清新的微坚果味。用橄榄油和柠檬调味。
风干牛肉薄片
CARPACCIO DI BRESAOLA
格里森牛肉,芝麻菜和帕玛森奶酪
切成薄片的风干牛肉。配有胡椒味的芝麻菜和咸味的帕玛森奶酪片。清淡美味的菜肴。
什锦蔬菜开胃菜
ANTIPASTO DI VERDURE
什锦烤制和油浸蔬菜
什锦时令蔬菜,烤制或油浸。各种地中海风味。新鲜多彩的素食选择。
莫泰德拉
MORTADELLA
博洛尼亚香肠
传统的大直径意大利香肠,质地如丝般光滑。味道温和芳香,通常点缀着胡椒粒或开心果。切成薄片。
烤面包配马苏里拉奶酪
BRUSCHETTA & MOZZARELLA
烤面包,樱桃番茄和布法拉马苏里拉奶酪
烤面包片配新鲜番茄和布法拉马苏里拉奶酪。外脆内软。简单美味的意大利经典。
章鱼沙拉
INSALATA DI POLPO
新鲜章鱼沙拉,橄榄油,柠檬和大蒜
腌制嫩章鱼沙拉。简单的橄榄油、柠檬和大蒜调味,以增强海鲜风味。质地紧实但嫩滑。
蒙塔纳拉
MONTANARA
披萨油条配番茄酱
小披萨,面团是炸的而不是烤的。配有简单的番茄酱。外脆内软。
蒙塔纳拉和它的兄弟
MONTANARA ET SON FRERE
披萨油条配番茄酱和松露油条
两种小炸披萨。一种是经典的番茄味,另一种是松露味。丰富多样的开胃菜。
辣味笔管面
PENNE ALL'ARRABBIATA
辣味樱桃番茄酱
短面配辣味番茄酱。辛辣而酸爽的味道。简单但充满个性的菜肴。
内拉诺风味意面
SPAGHETTI ALLA NERANO
西葫芦酱和帕玛森奶油意面
意面配炸西葫芦和帕玛森芝士乳液。奶油味浓郁,带有蔬菜的清甜味。阿马尔菲海岸的传统菜肴。
诺玛风味管面
PACCHERI ALLA NORMA
番茄酱,大蒜,茄子和Stracciatella奶酪
粗管面配茄子番茄酱。配有奶油状的新鲜奶酪。口感柔滑,带有地中海风味。
索伦托风味土豆团子
GNOCCHI SORRENTINA
土豆团子,番茄酱和烟熏普罗沃拉奶酪
烤土豆面团球,配番茄酱和烟熏奶酪。口感柔滑,令人舒适。焗烤,热食。
阿马特里切风味粗管面
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
粗意面,番茄,洋葱,意式培根,佩克里诺奶酪
长形空心面配浓郁的番茄酱、培根和羊奶酪。浓郁、咸味和略带胡椒味的口感。罗马经典。
蛤蜊意面
LINGUINE ALLE VONGOLE
意大利蛤蜊意面
扁面条配新鲜蛤蜊,大蒜和欧芹。以白葡萄酒和烹饪汁为基础的清淡酱汁。细腻的海鲜风味。
烤杂烩海鲜
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
根据市场情况,烤三文鱼和时令蔬菜
什锦烤鱼。配新鲜蔬菜。天然烤味,适合海鲜爱好者。
什锦炸物
FRITTURA MISTA
根据市场情况,什锦炸物配炸蔬菜
什锦海鲜和蔬菜,用轻盈的面糊炸制。酥脆金黄。通常配柠檬汁以增加酸度。
鲈鱼柳
FILETTO DI SPIGOLA
烤鲈鱼柳和时令蔬菜
烤制的嫩白肉鱼。配时令蔬菜。清淡、健康、精致的菜肴。
炒海鲜
SAUTÉ FRUTTI DI MARE
贻贝,蛤蜊,海螺,虾和那不勒斯脆饼“freselle”
炒贝类和甲壳类动物。配有干面包吸收酱汁。富含碘味。
配料附加项
Les suppléments garnitures
(每道菜一份配料):(当日新鲜蔬菜,芝麻菜沙拉和樱桃番茄,自制土豆泥,蒜油意面)
可选择的额外配菜,以完善您的菜肴。多种选择包括蔬菜、沙拉、土豆泥或简单的意大利面。
玛格丽特
MARGHERITA
圣马尔扎诺番茄,菲奥迪拉特马苏里拉奶酪
最经典的那不勒斯披萨。番茄底配新鲜马苏里拉奶酪和罗勒。简单,均衡,美味。
雷吉娜
REGINA
番茄,马苏里拉奶酪,蘑菇,熟火腿
受欢迎的披萨,配有熟火腿和蘑菇。温和的味道和宜人的质地。老少皆宜。
迪亚沃拉
DIAVOLA
番茄,马苏里拉奶酪,辣味那不勒斯萨拉米香肠
适合喜欢辣味的人的披萨。配有辛辣的萨拉米香肠,在烹饪时会释放出油脂。辛辣而美味。
诺玛
NORMA
番茄,马苏里拉奶酪,茄子,帕玛森奶酪,瑞可塔奶酪,大蒜
向西西里风味致敬,配有茄子和瑞可塔奶酪。口感柔滑,带有地中海风味。
玛丽娜拉
MARINARA
番茄,大蒜,牛至
非常简单的无奶酪披萨。突出了番茄酱、大蒜和牛至的品质。清淡而芬芳。
那不勒斯
NAPOLETANA
番茄,马苏里拉奶酪,凤尾鱼,续随子,黑橄榄
带有凤尾鱼和续随子咸味和浓郁风味的披萨。口味浓郁者的经典之选。
布法拉
BUFALA
圣马尔扎诺番茄,布法拉马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪的升级版,使用布法拉马苏里拉奶酪。比经典版本更奶油味,更美味。
皇家
ROYALE
番茄,马苏里拉奶酪,鸡蛋,戈贡佐拉奶酪,圣丹尼尔火腿
配有鸡蛋、蓝纹奶酪和生火腿的丰富美味披萨。浓郁和甜味之间的复杂混合。
肉丸
POLPETTINA
番茄,马苏里拉奶酪,肉丸(牛肉)
配有美味的牛肉丸。丰盛而令人舒适,让人想起肉酱意面。
卡普里乔萨
CAPRICCIOSA
番茄,马苏里拉奶酪,蘑菇,熟火腿,萨拉米香肠,朝鲜蓟,黑橄榄
配料丰富的披萨,提供多种食材。每一口都提供不同的风味组合。
特罗佩亚
TROPEA
马苏里拉奶酪,金枪鱼,樱桃番茄,橄榄,洋葱,彩椒
无番茄酱的白披萨,配金枪鱼和各种蔬菜。味道浓郁,色彩丰富。适合海鲜爱好者。
风干牛肉
BRESAOLA
马苏里拉奶酪,风干牛肉,芝麻菜,帕玛森奶酪和香蒜酱
烤好后撒上风干牛肉和沙拉的新鲜披萨。香蒜酱和帕玛森奶酪增添了芳香和咸味。
普罗沃莱塔
PROVOLETTA
马苏里拉奶酪,萨拉米香肠,烟熏普罗沃拉奶酪,帕玛森奶酪,胡椒味,杏仁塔拉洛饼干
烟熏奶酪和萨拉米香肠的混合。碎塔拉洛饼干带来独特的脆感和杏仁风味。
诺尔奇纳
NORCINA
马苏里拉奶酪,新鲜香肠,蘑菇,黑松露
风味浓郁的披萨,配香肠,蘑菇和松露。奢华而芬芳的菜肴。
达芬奇
DA VINCI
惊喜披萨,四种口味(猪肉)
披萨分为四个不同风味的区域,以猪肉为中心。每一口都有不同的风味组合。
奥尔托拉纳
ORTOLANA
马苏里拉奶酪,茄子,蘑菇,彩椒,西葫芦,樱桃番茄
丰盛的烤蔬菜素食披萨。新鲜,色彩丰富,清淡。
四种奶酪
QUATTRO FORMAGGI
瑞可塔奶酪,马苏里拉奶酪,烟熏斯卡莫扎奶酪,戈贡佐拉奶酪,帕玛森奶酪
必不可少的四种奶酪披萨(这里是五种)。柔滑的奶酪混合,有甜味、烟熏味和浓郁味。
菲莱托
FILETTO
樱桃番茄,布法拉马苏里拉奶酪和香蒜酱
简单的披萨,突出了优质食材:甜番茄,奶油马苏里拉奶酪和芬芳的香蒜酱。
芝麻菜
RUCOLA
菲奥迪拉特马苏里拉奶酪,芝麻菜
非常简单的白披萨,烤好后撒上新鲜芝麻菜。热披萨饼和新鲜沙拉的宜人对比。
炸那不勒斯卡尔佐内
CALZONE NAPOLETANO FRITTO
马苏里拉奶酪,瑞可塔奶酪,萨拉米香肠,帕玛森奶酪
折叠成饺子状并油炸的披萨。内部馅料丰富而融化。外部酥脆。
经典卡尔佐内
CALZONE CLASSICO
马苏里拉奶酪,瑞可塔奶酪,熟火腿
折叠成饺子状并在烤箱中烘烤的披萨。融化的奶酪和火腿。比油炸版本更柔软。
布法拉
BUFALA
布法拉马苏里拉奶酪附加。
有机鸡蛋
ŒUF BIO
有机鸡蛋附加。
圣丹尼尔
SAN DANIELE
圣丹尼尔生火腿附加。
芝麻菜
ROQUETTE
芝麻菜附加。
风干牛肉
BRESAOLA
风干牛肉附加。
肉丸
POLPETTINE
肉丸附加。
Aperol Spritz
APEROL SPRITZ
Aperol,普罗塞克,苏打水
鲜亮的橙色鸡尾酒,混合了温和的苦味、气泡和清爽感。非常受欢迎的开胃酒,加冰饮用。
金巴利Spritz
CAMPARI SPRITZ
金巴利,普罗塞克,苏打水
使用金巴利代替Aperol的Spritz变种。更苦,颜色更深的红色。非常清爽。
雨果菲奥伦特Spritz
HUGO FIORENTE SPRITZ
接骨木花,普罗塞克,苏打水
带有接骨木花利口酒的甜美花香Spritz。通常搭配新鲜薄荷。清淡而富有春意。
朝鲜蓟Spritz
CYNAR SPRITZ
金巴利,普罗塞克,苏打水
以朝鲜蓟利口酒Cynar为基底的Spritz。独特的泥土味和苦甜味。适合寻求不同口味的人。
MUMA金汤力
MUMA GIN TONIC
Muma海盐金酒,汤力水
特色Muma金酒汤力,使用意大利海盐金酒。微妙的咸味与汤力的苦味完美结合。
MUMA内格罗尼
MUMA NEGRONI
Muma金酒,比特酒,红苦艾酒
内格罗尼的变种,使用Muma海盐金酒。盐味突出了苦艾酒和比特酒的复杂风味。
罗勒金酒
GIN BASIL SMASH
Muma金酒,罗勒,柠檬汁
非常芳香的鲜绿色鸡尾酒。新鲜罗勒捣碎以释放其精油,与金酒和酸柠檬混合。
自由古巴
CUBA LIBRE
牙买加朗姆酒,青柠,可乐
朗姆酒、可乐和青柠汁的简单有效的混合。甜,起泡,易于饮用。
阿玛雷托酸酒
AMARETTO SOUR
阿玛雷托酒,柠檬汁,蔗糖
阿玛雷托酒的甜味与柠檬的酸味之间的平衡鸡尾酒。通常质地浓稠。
圣比特
SAN BITTER
柑橘味苦味苏打水
标志性的意大利红色小苏打。苦甜味,非常适合无酒精开胃酒。
克罗迪诺
CRODINO
香料味苦味苏打水
橙色无酒精开胃酒。复杂的草本和香料风味,带有苦橙味。
贝里尼奇普里亚尼
BELLINI CIPRIANI
桃子泥,苏打水
以白桃泥为基础的甜美果味饮品。威尼斯著名鸡尾酒的无酒精版本。
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