RESTAURANT LE TRÉSOR
1884年以来、ジャッキー社は高級食料品において確かなノウハウを培ってきました。メゾン・ブランは1982年以来毎日、質の高いシーフードを提供しています。マリーナ・シーフードは、新鮮なサーモンの不可欠なサプライヤーとなりました。ラ・ターブル・ド・ソランジュは、質の高い肉を手頃な価格で提供しています。プリムール・パッションは毎日最高の果物と野菜を選んでいます。ラ・メゾン・ド・レスコルゴは、本物のブルゴーニュ産エスカルゴの製造プロセス全体を管理しています。
9 Rue du Trésor, 75004 Paris, France
シェア用
ブーニャの盛り合わせ
Assiette du Bougnat
オーヴェルニュ産シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
シャルキュトリー（ソーセージ、生ハム）とオーヴェルニュ地方の典型的なチーズ（カンタル、サン・ネクテール、ブルー）の盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€22
≈ $25.00自家製ワカモレと自家製チップス
Guacamole maison et chips maison
自家製アボカドディップ、自家製チップス添え。
€12
≈ $14.00オーヴェルニュソーセージ丸ごと
Le saucisson d'Auvergne entier
オーヴェルニュ地方産の乾燥ソーセージ丸ごと。テーブルで自分でカットしてお召し上がりください。
€14
≈ $16.00オイル漬けのスプラットとトースト
Boîte de sprats à l'huile et ses toasts
（燻製小魚の品種）
オイル漬けの燻製小魚。イワシに似ていますが、より小さく、強い燻製の風味があります。トーストしたパンを添えて。
€13
≈ $15.00自家製アリゴコロッケ 3個
Croquettes d'Aligot maison Par 3
自家製アリゴコロッケ（ポテトマッシュとフレッシュトムチーズ）。外はカリカリ、中はとろとろ。
€7
≈ $8.00自家製アリゴコロッケ 6個
Croquettes d'Aligot maison Par 6
6個の揚げたアリゴボール、シェアに最適。アリゴは、マッシュポテトと溶けるチーズで作られたオーブラック地方の特産品です。
€13
≈ $15.00トレジャーのシーフードプラッター
オレロン産「フィン・ド・クレール」ホタテガイ N°3 6個
Les 6 huîtres « Fine de Claire » d'Oléron N°3
マレンヌ・オレロンのクレール（池）で養殖された中くらいのサイズのホタテガイ（No.3）6個。繊細な食感とバランスの取れた味わいです。
€17
≈ $20.00オレロン産「フィン・ド・クレール」ホタテガイ N°3 12個
Les 12 huîtres « Fine de Claire » d'Oléron N°3
フィン・ド・クレール N°3 ホタテガイ12個、氷に乗せて提供、レモンとエシャロットビネガー添え。
€29
≈ $34.00キブロン産ホタテガイ入りホタテガイ「スペシャル」N°2 6個
Les 6 huîtres Spéciales de Quiberon creuses de bretagne N°2
キブロン産ブルターニュ産ホタテガイ6個、より肉厚（スペシャル）でより大きなサイズ（No.2）。強い潮の香りが特徴。
€19
≈ $22.00キブロン産ホタテガイ入りホタテガイ「スペシャル」N°2 12個
Les 12 huîtres Spéciales de Quiberon creuses de bretagne N°2
ブルターニュ産ホタテガイ6個、シーフード愛好家に最適。
€31
≈ $36.00シーフードプラッター
L'assiette De l'écailler
オレロン産「フィン・ド・クレール」3個、キブロン産ホタテガイ入りホタテガイ3個、エビ、ツブ貝
茹でたエビ2種、ツブ貝（海のカタツムリ）を含むシーフードの盛り合わせ、マヨネーズとアイオリソースを添えて。
€33
≈ $38.00エビのロゼ
Rosace de crevettes roses
約200g
茹でたエビを円形に盛り付けた一皿。殻をむいて冷たいままお召し上がりください。
€16
≈ $19.00ツブ貝ポーション
Portion de bulots
アイオリソース、約250g
ブイヨンで茹でた海のカタツムリ、冷たいアイオリソース（ニンニク入りマヨネーズ）を添えて。
€13
≈ $15.00前菜
本日のスープ
Soupe du jour
シェフのインスピレーションと季節の野菜に基づいた日替わりポタージュ。
€10
≈ $12.00シェフのテリーヌ
Terrine du chef
自家製田舎風パテ、冷製でパンとピクルスを添えて。素朴で美味しい。
€11
≈ $13.00オニオングラタンスープ
Gratinée à l'oignon
伝統的なオニオンスープにパンとすりおろしチーズを乗せ、オーブンで黄金色で泡立つまで焼いたもの。
€13
≈ $15.00牛骨髄とトースト
Os à moëlle et ses toast
オーブンで焼いた牛骨髄。トーストに乗せてゲランドの塩を少々振って。
€13
≈ $15.00カリカリの半熟卵、トリュフクリーム
Œuf mollet croustillant, crème de truffe
カリカリの衣をまとった半熟卵、トリュフクリーム添え。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせ。
€14
≈ $16.00マッシュルームとソテーしたエビのクリーミー
Crémeux de champignons et crevettes sautées
マッシュルームの濃厚なベルーテとソテーしたエビ。
€15
≈ $17.00手切りスモークサーモン、チャイブクリーム、自家製ブリニ
Saumon fumé tranché main, crème de ciboulette et blinis maison
手切りスモークサーモン、自家製ブリニ、ハーブクリーム添え。
€22
≈ $25.00ブルゴーニュ産ワイルドエスカルゴ6個、メゾン・ド・レスコルゴ製
Six escargots sauvages de Bourgogne, de la maison de l'Escargot
高品質なエスカルゴをパセリとニンニクのバターで殻ごと調理したもの。フランス料理の定番。
€18
≈ $21.00メインディッシュ
オブラック産ランプルステーキ（180g）
Pavé de Rumsteak d'Aubrac (180g)
お好みのソース、自家製フライドポテト
オーブラック牛の柔らかく風味豊かな肉。グリルで提供、フライドポテト添え。
€27~
ローストサーモン
Dos de saumon rôti
フレッシュほうれん草のソテーとブールブラン
オーブンで焼いたサーモンフィレ、ほうれん草とクラシックなバターソース、エシャロット、白ワインを添えて。
€26
≈ $30.00トレジャーチーズバーガー（180g）、自家製フライドポテト
Bacon Cheeseburger du Trésor (180g), frites maison
グルメバーガー（ひき肉、チーズ、ベーコン）、自家製フライドポテト。
€21
≈ $24.00チキンバーガー、自家製フライドポテト
Chicken burger, frites maison
フライドチキンバーガー（通常はパン粉またはグリル）と自家製フライドポテト。
€21
≈ $24.00牛肉のブルギニョン「デ・ドラエ」（180g）、蒸しポテト
Bourguignon de bœuf « des Drailles » ( 180g), pommes vapeur
赤ワインでじっくり煮込んだ伝統的なビーフシチュー、ニンジンと玉ねぎ入り。蒸しポテトを添えて。
€24
≈ $28.00自家製鴨肉のコンフィ、サルラ風ポテト
Cuisse de canard gras confite par nos soins, pommes sarladaises
鴨肉のコンフィ、サルラ風ポテト
€25
≈ $29.00仔牛すね肉のほぐし身、自家製マッシュポテトとローズマリー風味のジュ
Effiloché de jarret de veau, purée maison et son jus au romarin
長時間調理してほぐした仔牛の肉、マッシュポテトとハーブ風味のジュを添えて。
€26
≈ $30.00トレジャーセレクション
オブラック産タルタル（180g）、自家製フライドポテトとサラダ
Tartare d'Aubrac (180g), frites maison et salade
オーブラック牛の生肉をナイフで刻み、味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。冷たいフライドポテトとサラダを添えて。
€24
≈ $28.00カペラン豚のオーヴェルニュソーセージ、アリゴ
Saucisse d'Auvergne de cochon Capelin, aligot
自家製ポークソーセージ、アリゴ（ポテトマッシュとフレッシュトムチーズを混ぜたもの）添え。
€24
≈ $28.00アヴェイロン産仔牛のオンブレ（240g）、お好みのソース、アリゴ
Onglet de jeune bovin de l'Aveyron (240g), sauce au choix, aligot
繊維質の長い牛肉、非常に柔らかく風味豊か、レアで提供、アリゴ添え。
€31~
オブラック産リブロース（約1kg）
Côte de boeuf d'Aubrac (environ 1kg)
3種類のソース、サラダ、アリゴ
骨付きの大きな牛肉の塊をシェア用に、アリゴ、サラダ、ソースを添えて。
€98
≈ $114.00ブーニャの盛り合わせ
Assiette du Bougnat
オーヴェルニュ産シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
オーヴェルニュ地方の特産品の盛り合わせ：シャルキュトリーとチーズ。
€22
≈ $25.00アリゴのポーション
La portion d'aligot
オーブラック地方で有名なチーズマッシュポテトの追加ポーション。
€11
≈ $13.00ブルスケッタ、サラダ＆ベジタリアン
オーヴェルニュ風ブルスケッタ
Bruschetta Auvergnate
カペラン産田舎風ハム、コンフィ野菜、フレッシュシェーブルチーズ、ヴィユー・ロデーズの削り節、ピストゥー、ルッコラ
地元の食材（生ハム、チーズ、野菜）を乗せた大きなトースト。
€21
≈ $24.00シーザーサラダ
Salade César
クリスピーチキン、レタス、トマト、キュウリ、クルトン、ゆで卵、シーザードレッシング
クリスピーなパン粉をまぶしたチキン、フレッシュ野菜、クリーミーなパルメザンソースを使った定番のミックスサラダ。
€21
≈ $24.00ラタトゥイユとバスマティライス
Ratatouille et riz Basmati
太陽の野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト）を煮込んだベジタリアン料理、ご飯を添えて。
€19
≈ $22.00モリーユ茸とヴィユー・ロデーズの削り節のタリアテッレ
Tagliatelles aux morilles, copeaux de vieux Rodez
モリーユ茸のクリーミーなソースと熟成チーズをかけたロングパスタ。
€26
≈ $30.00付け合わせ
Les garnitures
自家製フライドポテト、フレッシュほうれん草、蒸しポテト、マッシュポテト、ラタトゥイユ、グリーンサラダ
追加の付け合わせをお選びください。
€7
≈ $8.00アリゴの付け合わせ変更
Changement de garniture pour Aligot
メインディッシュの標準的な付け合わせをアリゴに変更するための追加料金。
€5
≈ $6.00デザート
オーヴェルニュチーズの盛り合わせ
Assiette de fromages d'Auvergne
地元のチーズの盛り合わせ（サン・ネクテール、カンタル、フォルム・ダンベールなど）。
€11
≈ $13.00バニラクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille
クリーミーなバニラデザートクリームに、薄い層のキャラメルシュガーをかけてカリカリに仕上げました。
€11
≈ $13.00タルトタタン、フレッシュクリーム
Tarte Tatin, crème fraîche
逆さまに焼いたキャラメルアップルパイ、温かい状態でクリームを添えて。
€12
≈ $14.00タルトタタン、バニラアイスクリーム
Tarte Tatin, boule de glace vanille
キャラメル風味のアップルパイにバニラアイスクリームを添えて、温冷のコントラストをお楽しみください。
€13
≈ $15.00ショコラ・グルマン
Chocolat Gourmand
温かいチョコレートとミニデザートの盛り合わせ。
€13
≈ $15.00レッドベリーパブロバ
Pavlova aux fruits rouges
カリカリのメレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュベリーを使ったデザート。
€13
≈ $15.00カプチーノ・グルマン
Cappuccino Gourmand
カプチーノと数種類のミニペストリー。
€14
≈ $16.00フレッシュフルーツサラダ、レモンソルベ
Salade de fruits frais, sorbet citron
季節のフレッシュフルーツの盛り合わせと爽やかなソルベを添えて。
€12
≈ $14.00シュガーレープ
Crêpes Au Sucre
砂糖をかけた温かい薄焼きクレープ。
€7.50
≈ $9.00チョコレートプロフィテロール
Profiteroles au chocolat
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。
€13
≈ $15.00チョコレートクレープ
Crêpes Au Chocolat
チョコレートソースをかけた薄焼きクレープ。
€8.50
≈ $10.00クレープ・シュゼット、グランマルニエでフランベ
Crêpes Suzette, Flambées au Grand Marnier
オレンジとバターのソースがかかったクレープ、目の前でオレンジリキュールでフランベ。
€14
≈ $16.00自家製ホイップクリームとブルボンバニラアイスクリームのクレープ
Crêpes Chantilly maison et boule de glace Vanille Bourbon
自家製ホイップクリームとバニラアイスクリームを添えたグルメクレープ。
€9.50
≈ $11.00クーペ・コロンヌ
Coupe Colonel
ウォッカをかけたレモンソルベ。
€14
≈ $16.00カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソコーヒーとミニデザートの盛り合わせ。
€12
≈ $14.00カフェ・グルマン
Thé Gourmand
紅茶とミニデザートの盛り合わせ。
€13
≈ $15.00メニュー＆セット
お子様メニュー
Le Menu Enfant
オーヴェルニュソーセージまたはハンバーグステーキ（180g）、自家製フライドポテト シュガーまたはチョコレートクレープ
お子様向けセット（メインディッシュ、フライドポテト、デザートが含まれます）。
€14~
ビストロセット
La Formule Bistrot
月曜日から金曜日 12:00～15:00。週末と祝日を除く。 本日のスープまたは本日の前菜 と本日のメインディッシュ
平日のランチメニュー（前菜と本日のメインディッシュが含まれます）。
€21~
ハッピーアワー 17:00～20:00
毎日（週末と祝日を除く）
リカール 20ml / パスティス 20ml / キール 120ml
Ricard 2cl / Pastis 2cl / Kir 12cl
アニス系アペリティフまたはカシス白ワインを割引価格で。
€5
≈ $6.00シャルドネグラス 150ml
Verre de Chardonnay 15cl
辛口白ワイン。
€5
≈ $6.00サン・ポルサンロゼグラス 150ml
Verre de Saint Pourcain rosé 15cl
オーヴェルニュ産ライトロゼワイン。
€5
≈ $6.00ボルドーグラス - ラム 150ml
Verre de Bordeaux -Agneau 15cl
ボルドー産赤ワイン。
€5
≈ $6.00カンターブリュー 500ml
Kanterbräu 50cl
軽やかなブロンドビールのパイント。
€7
≈ $8.00グリモン 500ml
Grimbergen 50cl
ブロンドアベイビール（修道院ビール）のパイント。
€8
≈ $9.00グリモンブランシュ 500ml
Grimbergen Blanche 50cl
爽やかなホワイトビールのパイント。
€8
≈ $9.00ブルックリンIPAディフェンダー 500ml
Brooklyn IPA Defender 50cl
柑橘系と苦味のあるIPAビールのパイント。
€9
≈ $10.00アスタリスクを除くカクテル
Cocktail Sauf Astérisques
アルコールカクテル（例外を除く）。
€9
≈ $10.00ノンアルコールカクテル
Cocktails sans Alcool
デトックス＆ビタミンカクテルを除く
ノンアルコールカクテル（モクテル）。
€7
≈ $8.00ビールとシードル
カンターブリュー
Kanterbräu
繊細で爽やかな風味のブロンドビール
標準的なブロンドビール。
€6~
グリモン
Grimbergen
フルーティーでバランスの取れた甘みと苦味のあるブロンドビール
ブロンドアベイビール（修道院ビール）。
€7~
グリモンブランシュ
Grimbergen blanche
柑橘系、ベルガモット、コリアンダー、黄色の果実の香りのビール
スパイシーでフルーティーなホワイトビール。
€7~
ブルックリンIPAディフェンダーブロンド
Brooklyn IPA Defender Blonde
ホップ、モルト、柑橘類、グレープフルーツ、樹脂、松の苦味のあるビール
アメリカンインディアペールエール、ホップとアロマが特徴。
€7.50~
モナコ
Monaco
ビールとレモネードにグレナデンシロップを少量加えたもの。
€6~
パナシェ
Panaché
ビールとレモネードの爽やかなミックス。
€6~
ピコンビール
Picon bière
ピコン（オレンジ系ビターリキュール）で割ったビール。
€7~
デスペラードス
Desperados
330ml
テキーラ風味のブロンドビール。
€8.50
≈ $10.00コロナ
Corona
330ml
軽やかなメキシコ産ブロンドビール、ライムを添えて提供されることが多い。
€8.50
≈ $10.00アピーシードル - ブリュット
Appie Cidre - brut
330ml
フランス産ブリュットシードル、辛口で炭酸。
€8.50
≈ $10.00ワインリスト
ソーヴィニヨン・ブラン - IGPペイ・ドック - ケイヴ・デ・ヌフ・クレ
Sauvignon Blanc - IGP Pays d'OC - Cave des 9 clés
辛口でキレのある白ワイン。
€6~
シャルドネ - IGPペイ・ドック - バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
Chardonnay - IGP Pays d'OC - Barron Philippe de Rothschild
より丸みがありフルーティーな白ワイン。
€7~
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