Bougnat拼盘
Assiette du Bougnat
Auvergne腌肉和奶酪拼盘
分享拼盘，包括Auvergne地区的腌肉（香肠、生火腿）和典型奶酪（Cantal、Saint-Nectaire、Bleu）。适合餐前酒。
€22
≈ ¥180
0
LE TRÉSOR餐厅
LE TRÉSOR餐厅
RESTAURANT LE TRÉSOR
自1884年以来，Jacquier公司在精致食品领域拥有真正的专业知识。Maison Blanc自1982年以来每天提供优质海鲜产品。Marina Sea Food已成为新鲜三文鱼不可或缺的供应商。La Table de Solange提供优质肉类。Primeur Passion每天精选最好的水果和蔬菜。La Maison de l'Escargot完全掌握正宗勃艮第蜗牛的生产过程。
分享
自制鳄梨酱和自制玉米片
Guacamole maison et chips maison
现场制作的牛油果泥，配自制脆片。
€12
≈ ¥98
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整根Auvergne香肠
Le saucisson d'Auvergne entier
来自以腌肉闻名的Auvergne地区的整根干香肠。在餐桌上自行切割。
€14
≈ ¥115
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油浸鲱鱼罐头配烤面包片
Boîte de sprats à l'huile et ses toasts
（熏沙丁鱼品种）
油浸小熏鱼，类似沙丁鱼但更小，熏味浓郁。配烤面包。
€13
≈ ¥107
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自制Aligot炸丸子 3个
Croquettes d'Aligot maison Par 3
炸Aligot丸子（土豆泥混合新鲜Tome奶酪）。外酥内软。
€7
≈ ¥57
0
自制Aligot炸丸子 6个
Croquettes d'Aligot maison Par 6
六个炸好的Aligot丸子，适合分享。Aligot是Aubrac地区的特色菜，由土豆泥和拉丝奶酪制成。
€13
≈ ¥107
0
Le Trésor的海鲜拼盘
6只Oléron“Fine de Claire”N°3牡蛎
Les 6 huîtres « Fine de Claire » d'Oléron N°3
六只中等大小（3号）牡蛎，在Marennes-Oléron的粘土池中养殖。肉质细腻，味道均衡。
€17
≈ ¥139
0
12只Oléron“Fine de Claire”N°3牡蛎
Les 12 huîtres « Fine de Claire » d'Oléron N°3
十二只Fine de Claire N°3牡蛎，冰镇供应，配柠檬和葱醋。
€29
≈ ¥238
0
6只布列塔尼Quiberon空心Spéciales N°2牡蛎
Les 6 huîtres Spéciales de Quiberon creuses de bretagne N°2
六只布列塔尼Quiberon牡蛎，更肥美（Spéciales）且尺寸更大（2号）。碘味浓郁。
€19
≈ ¥156
0
12只布列塔尼Quiberon空心Spéciales N°2牡蛎
Les 12 huîtres Spéciales de Quiberon creuses de bretagne N°2
十二只布列塔尼肥美牡蛎，适合海鲜爱好者。
€31
≈ ¥254
0
海鲜拼盘
L'assiette De l'écailler
3只Oléron“Fine de claire”牡蛎，3只布列塔尼空心Spéciales de Quiberon牡蛎，熟虾和海螺
什锦海鲜拼盘，包括两种牡蛎、熟虾和海螺（海螺），配蛋黄酱和蒜泥蛋黄酱。
€33
≈ ¥271
0
粉红虾玫瑰
Rosace de crevettes roses
约200克
一盘熟粉虾，呈圆形摆放。剥壳冷食。
€16
≈ ¥131
0
海螺份
Portion de bulots
蒜泥蛋黄酱，约250克
煮熟的海螺，冷食配蒜泥蛋黄酱（大蒜蛋黄酱）。
€13
≈ ¥107
0
开胃菜
当日汤
Soupe du jour
每日根据厨师灵感和时令蔬菜制作的浓汤。
€10
≈ ¥82
0
厨师特制肉酱
Terrine du chef
自制乡村肉酱，冷食配面包和酸黄瓜。质朴而美味。
€11
≈ ¥90
0
洋葱焗
Gratinée à l'oignon
传统洋葱汤，上面覆盖面包和碎奶酪，然后烤至金黄冒泡。
€13
≈ ¥107
0
烤牛骨髓配烤面包片
Os à moëlle et ses toast
烤牛骨，内含融化的骨髓。撒上海盐，涂抹在烤面包上。
€13
≈ ¥107
0
酥脆的溏心蛋，松露奶油
Œuf mollet croustillant, crème de truffe
溏心蛋，裹上面包糠炸制，配松露风味奶油。酥脆与柔滑的口感融合。
€14
≈ ¥115
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奶油蘑菇和煎虾
Crémeux de champignons et crevettes sautées
浓郁的蘑菇奶油汤配煎虾。
€15
≈ ¥123
0
手工切片烟熏三文鱼，莳萝奶油和自制blinis
Saumon fumé tranché main, crème de ciboulette et blinis maison
手工切片烟熏三文鱼，配小厚煎饼（blinis）和香草奶油。
€22
≈ ¥180
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六只勃艮第野生蜗牛，来自La Maison de l'Escargot
Six escargots sauvages de Bourgogne, de la maison de l'Escargot
优质蜗牛，用香芹蒜蓉黄油在壳中烹制。法国美食的经典之作。
€18
≈ ¥148
0
主菜
Aubrac西冷牛排（180克）
Pavé de Rumsteak d'Aubrac (180g)
可选酱料，自制薯条
来自Aubrac品种的嫩滑美味牛肉块。烤制配薯条。
€27~
≈ ¥221
烤三文鱼
Dos de saumon rôti
炒新鲜菠菜和白酱
烤三文鱼，配菠菜和经典的黄油、葱、白葡萄酒酱。
€26
≈ ¥213
0
Le Trésor培根芝士汉堡（180克），自制薯条
Bacon Cheeseburger du Trésor (180g), frites maison
丰盛汉堡，配碎牛肉饼、奶酪、培根和自制薯条。
€21
≈ ¥172
0
鸡肉汉堡，自制薯条
Chicken burger, frites maison
鸡肉汉堡（通常是炸或烤的），配自制薯条。
€21
≈ ¥172
0
勃艮第牛肉“des Drailles”（180克），配蒸土豆
Bourguignon de bœuf « des Drailles » ( 180g), pommes vapeur
传统红酒炖牛肉，配胡萝卜和洋葱慢炖。配蒸土豆。
€24
≈ ¥197
0
我们精心制作的油封鸭腿，配萨尔拉土豆
Cuisse de canard gras confite par nos soins, pommes sarladaises
鸭腿用自身脂肪长时间慢炖至软烂，配以蒜蓉香芹炒土豆。
€25
≈ ¥205
0
手撕小牛肉腿肉，自制土豆泥和迷迭香肉汁
Effiloché de jarret de veau, purée maison et son jus au romarin
慢炖后撕碎的小牛肉，配土豆泥和香草风味肉汁。
€26
≈ ¥213
0
Le Trésor精选
Aubrac鞑靼牛肉（180克），自制薯条和沙拉
Tartare d'Aubrac (180g), frites maison et salade
生Aubrac牛肉，手工切碎并调味（续随子、洋葱、酱汁）。冷食配薯条和沙拉。
€24
≈ ¥197
0
Auvergne猪肉香肠，Aligot
Saucisse d'Auvergne de cochon Capelin, aligot
手工猪肉香肠配Aligot，一种弹性土豆泥混合新鲜Tome奶酪。
€24
≈ ¥197
0
Aveyron小牛排（240克），可选酱料，Aligot
Onglet de jeune bovin de l'Aveyron (240g), sauce au choix, aligot
长纤维牛肉，非常嫩滑可口，配Aligot，七分熟。
€31~
≈ ¥254
Aubrac牛排骨（约1公斤）
Côte de boeuf d'Aubrac (environ 1kg)
三种酱料，沙拉，Aligot
两人份的巨型牛肉，带骨上桌。配Aligot，沙拉和什锦酱料。
€98
≈ ¥804
0
Bougnat拼盘
Assiette du Bougnat
Auvergne腌肉和奶酪拼盘
丰盛的Auvergne特色菜拼盘：腌肉和奶酪。
€22
≈ ¥180
0
Aligot份
La portion d'aligot
额外的Aubrac著名奶酪土豆泥份。
€11
≈ ¥90
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烤面包片、沙拉和素食
Auvergne烤面包片
Bruschetta Auvergnate
Capelin乡村火腿，炖蔬菜，新鲜山羊奶酪，Vieux Rodez奶酪碎，罗勒香蒜酱和芝麻菜
大片烤面包，配当地食材：生火腿、奶酪和蔬菜。
€21
≈ ¥172
0
凯撒沙拉
Salade César
炸鸡块，生菜，番茄，黄瓜，面包丁，煮鸡蛋和凯撒沙拉酱
经典沙拉配酥脆炸鸡块、新鲜蔬菜和奶油帕玛森芝士酱。
€21
≈ ¥172
0
普罗旺斯杂烩配香米饭
Ratatouille et riz Basmati
素食菜肴，炖煮的阳光蔬菜（茄子、西葫芦、彩椒、番茄），配米饭。
€19
≈ ¥156
0
宽面配羊肚菌，老Rodez奶酪碎
Tagliatelles aux morilles, copeaux de vieux Rodez
长面配奶油蘑菇酱（羊肚菌），撒上陈年奶酪。
€26
≈ ¥213
0
配菜
Les garnitures
自制薯条，新鲜菠菜，蒸土豆，土豆泥，普罗旺斯杂烩，绿色沙拉
额外配菜可选。
€7
≈ ¥57
0
Aligot配菜更换
Changement de garniture pour Aligot
额外份量，用Aligot替换您主菜的标准配菜。
€5
≈ ¥41
0
甜点
Auvergne奶酪拼盘
Assiette de fromages d'Auvergne
当地奶酪精选（Saint-Nectaire、Cantal、Fourme d'Ambert...）。
€11
≈ ¥90
0
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
奶油香草甜点，上面覆盖一层脆焦糖糖。
€11
≈ ¥90
0
反烤苹果挞配鲜奶油
Tarte Tatin, crème fraîche
焦糖苹果挞反烤，温热配奶油。
€12
≈ ¥98
0
反烤苹果挞配香草冰淇淋球
Tarte Tatin, boule de glace vanille
焦糖苹果挞配一球香草冰淇淋，冷热对比。
€13
≈ ¥107
0
丰盛巧克力
Chocolat Gourmand
热巧克力配什锦小甜点。
€13
≈ ¥107
0
红莓巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits rouges
酥脆蛋白霜、鲜奶油和新鲜红莓制成的甜点。
€13
≈ ¥107
0
丰盛卡布奇诺
Cappuccino Gourmand
卡布奇诺配多种小甜点。
€14
≈ ¥115
0
新鲜水果沙拉，柠檬冰糕
Salade de fruits frais, sorbet citron
什锦时令新鲜水果配一球清爽冰糕。
€12
≈ ¥98
0
糖渍可丽饼
Crêpes Au Sucre
薄热可丽饼撒上糖。
€7.50
≈ ¥62
0
巧克力泡芙
Profiteroles au chocolat
香草冰淇淋泡芙淋热巧克力酱。
€13
≈ ¥107
0
巧克力可丽饼
Crêpes Au Chocolat
薄可丽饼淋巧克力酱。
€8.50
≈ ¥70
0
苏泽特可丽饼，用君度橙酒火焰烹制
Crêpes Suzette, Flambées au Grand Marnier
橙味黄油酱可丽饼，在您面前用橙味利口酒火焰烹制。
€14
≈ ¥115
0
可丽饼配自制鲜奶油和香草冰淇淋球
Crêpes Chantilly maison et boule de glace Vanille Bourbon
丰盛可丽饼配自制鲜奶油和香草冰淇淋。
€9.50
≈ ¥78
0
上校冰饮
Coupe Colonel
柠檬冰糕淋伏特加
€14
≈ ¥115
0
丰盛咖啡
Café Gourmand
浓缩咖啡配什锦迷你甜点。
€12
≈ ¥98
0
丰盛茶点
Thé Gourmand
茶配什锦迷你甜点。
€13
≈ ¥107
0
套餐
儿童套餐
Le Menu Enfant
香肠或碎牛肉饼（180克），自制薯条
糖渍或巧克力可丽饼
儿童套餐，包括一份带薯条的主菜和一个甜点。
€14~
≈ ¥115
小酒馆套餐
La Formule Bistrot
周一至周五下午1点至3点。周末和节假日除外。
当日汤或当日开胃菜
和当日主菜
工作日午餐套餐，包括一份开胃菜和当日主菜。
€21~
≈ ¥172
下午5点至晚上8点的欢乐时光
每天（周末和节假日除外）
Ricard 2cl / Pastis 2cl / Kir 12cl
茴香开胃酒或卡西斯白葡萄酒特价。
€5
≈ ¥41
0
一杯霞多丽15cl
Verre de Chardonnay 15cl
干型白葡萄酒。
€5
≈ ¥41
0
一杯Saint Pourcain桃红葡萄酒15cl
Verre de Saint Pourcain rosé 15cl
Auvergne地区轻盈的桃红葡萄酒。
€5
≈ ¥41
0
一杯波尔多红酒 - 羊肉 15cl
Verre de Bordeaux -Agneau 15cl
波尔多红葡萄酒。
€5
≈ ¥41
0
Kanterbräu 50cl
一品脱淡金色啤酒。
€7
≈ ¥57
0
Grimbergen 50cl
一品脱金色修道院啤酒。
€8
≈ ¥66
0
Grimbergen Blanche 50cl
一品脱清爽的白啤酒。
€8
≈ ¥66
0
Brooklyn IPA Defender 50cl
一品脱IPA啤酒，带有柑橘和苦味。
€9
≈ ¥74
0
鸡尾酒（不含星号标记）
Cocktail Sauf Astérisques
精选含酒精鸡尾酒（不包括特殊标记的）。
€9
≈ ¥74
0
无酒精鸡尾酒
Cocktails sans Alcool
不含酒精的鸡尾酒（排毒和维他命）
无酒精鸡尾酒（mocktails）。
€7
≈ ¥57
0
我们的啤酒和苹果酒
Kanterbräu
带有细腻清爽风味的金色啤酒
标准金色啤酒。
€6~
≈ ¥49
Grimbergen
微甜、微苦、平衡的金色啤酒
金色修道院啤酒。
€7~
≈ ¥57
Grimbergen白啤
Grimbergen blanche
带有柑橘、佛手柑、香菜和黄水果风味的啤酒
辛辣果味白啤酒。
€7~
≈ ¥57
Brooklyn IPA Defender Blonde
带有啤酒花、麦芽、柑橘、葡萄柚、树脂和松树苦味的啤酒
美式印度淡色艾尔，酒花味浓，香气四溢。
€7.50~
≈ ¥62
摩纳哥
Monaco
啤酒与柠檬水混合，加入一抹石榴糖浆。
€6~
≈ ¥49
混合
Panaché
啤酒与柠檬水的混合。
€6~
≈ ¥49
Picon啤酒
Picon bière
啤酒配Picon（一种橙味苦酒）。
€7~
≈ ¥57
Desperados
33cl
龙舌兰风味金色啤酒。
€8.50
≈ ¥70
0
Corona
33cl
清淡的墨西哥金色啤酒，常配青柠角。
€8.50
≈ ¥70
0
Appie苹果酒 - 干型
Appie Cidre - brut
33cl
干型、起泡的法式手工干型苹果酒。
€8.50
≈ ¥70
0
酒单
白葡萄酒
Sauvignon Blanc - IGP Pays d'OC - Cave des 9 clés
干型、清爽的白葡萄酒。
€6~
≈ ¥49
霞多丽 - IGP Pays d'OC - Barron Philippe de Rothschild
Chardonnay - IGP Pays d'OC - Barron Philippe de Rothschild
更圆润、果味更浓的白葡萄酒。
€7~
≈ ¥57
桃红葡萄酒
Syrah Grenache - IGP OC - Cave des 9 clés
朗格多克桃红葡萄酒。
€6~
≈ ¥49
普罗旺斯丘AOP - Miraval
Côtes de Provence AOP - Miraval
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒，优雅而淡雅。
€11~
≈ ¥90
香槟和普罗塞克
Mercier Brut香槟
Champagne Mercier Brut
经典干型香槟。
€13~
≈ ¥107
菜单到此结束
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