Restaurant le Meurice Alain Ducasse

特定の農園産のグリーンアスパラガスを、シトラスとディルでペアにした料理。新鮮で香りの良いスターターと思われます。

丁寧に調理した鯛、フェンネルとホースラディッシュ添え。スモークヨーグルトがクリーミーで風味豊かな要素を加えます。

甘いグリーンピースと合わせたズワイガニの身。ラベンダーとルバーブがユニークなフローラルで酸味のあるアクセントを加えます。

キジとフォアグラを使った濃厚なパテを温かい状態で提供します。濃厚さを和らげるために、ビターサラダを添えています。

カリッと揚げたブルーロブスター、ビーツと赤いベリー添え。ペッパーとアマランスがスパイシーさと食感を加えます。

炭火で調理した天然ヒラメは、スモーキーな風味です。ニンジン、ムール貝、そして芳香のあるサフランと共に提供されます。

繊細なジョン・ドリー（マナガツオ）を蒸し、白アスパラガスと共に提供します。フジツボとコリアンダーが独特のシーフードとハーブのノートを加えます。

上質な鶏肉に、刺激的な野生ニンニクとブロッコレッティを添えて。カタツムリが土っぽいフランスらしいタッチを加えます。

ローストした仔羊とアワビ（海のカタツムリ）のペア。カブと海藻を添え、陸と海の風味を組み合わせています。

グリルした子牛、新鮮なシュクランレタス添え。オリーブとミントが地中海の風味を加えます。

フレッシュから熟成まで、様々な種類のチーズのセレクション。通常、パンやクラッカーと共に提供されます。

シトラス風味の軽くてふわふわした卵ベースのデザート。熱々で膨らんだ状態で提供されます。

マダガスカルバニラの純粋な風味に焦点を当てたデザート。カスタード、アイスクリーム、またはペストリーの調理法と思われます。

芸術的に盛り付けられた、または風味付けされたチョコレートベースのデザート。濃厚で力強いカカオの風味。

甘いコンファレンス・ペアと、かすかなアニスの香りのハーブであるチャービルを組み合わせました。爽やかなフルーツデザートです。

シロップとラム酒に浸したイーストケーキ。ホイップクリーム添え。使用するラム酒の種類をお選びいただけます。

3つのセイボリーコースをハーフポーションで提供するテイスティングメニューです。その後、チーズコースとデザートが続きます。

5つのセイボリーコースをハーフポーションで楽しめる、充実したテイスティングメニューです。チーズコースとデザートも含まれ、充実した体験をお届けします。

インド産の高級ブラックティー。複雑な風味プロファイル。ムスク、アーモンド、フルーツのノート。洗練されたティー体験。

インド産のしっかりとしたブラックティー。濃厚でモルティー、ウッディなノート。ミルクと一緒によく楽しまれます。

スリランカ産の濃厚なブラックティー。深い色合いで、ウッディなアロマ、モルト、そしてかすかなシトラスの風味が特徴です。