ニース風サラダ
Salade nicoise
伝統的なミックスサラダ、トマト、ピーマン、ゆで卵、ツナ、オリーブ入り。フレッシュで軽い、食事の始まりに最適。
€7
≈ ¥1,268
0
RESTAURANT LE BAROMETRE
RESTAURANT LE BAROMETRE
前菜
シェフ・バロのサラダ
Salade du Chef Baro
シェフ特製のスペシャルサラダ、様々な新鮮な野菜と具材をインスピレーションに合わせてブレンド。フレッシュでボリューム満点。
€9
≈ ¥1,631
0
アボカドとエビのエマンセ
Eminces avocats et crevettes
アボカドの甘さとエビのしっかりした食感を組み合わせた冷たい前菜。カクテルソースやドレッシングと共に提供されることが多い。
€8
≈ ¥1,449
0
固ゆで卵のマヨネーズ添え
Oeuf dur mayonnaise
ビストロの定番：固ゆで卵にクリーミーなマヨネーズを添えて。
€6
≈ ¥1,087
0
グリーンサラダとトマト
Salade verte et tomate
レタスと新鮮なトマトのシンプルで爽やかなサラダ。
€6
≈ ¥1,087
0
タラのフリッター
Accras Morue
タラのフリッター、外はカリカリ、中はふんわり。スパイスとハーブで味付け。
€7
≈ ¥1,268
0
アンティル風ブーダン
Boudins antillais
アンティル諸島特有のスパイシーな黒ソーセージ、血とスパイスで作られる。濃厚でスパイシーな味。
€8
≈ ¥1,449
0
パステル揚げ
beignets de pastel
魚とスパイスを詰めて揚げた小さなパテ、スパイシーなトマトソースを添えることが多い。西アフリカの名物。
€8
≈ ¥1,449
0
砂肝サラダ
salade gesiers
温かいコンフィにした鶏の砂肝を添えた贅沢なサラダ。風味豊かで食感も楽しめる。
€10
≈ ¥1,812
0
ネム
Nems
肉、春雨、野菜を詰めて揚げた春巻き。カリカリでヌックマムソースと共に提供される。
€7
≈ ¥1,268
0
カニの詰め物
Crabes farcies
カニの殻に、カニ肉と香味野菜を混ぜたスパイシーな詰め物を詰め、グラタンにしたもの。
€9
≈ ¥1,631
0
付け合わせ
アロコ
Aloko
熟したプランテンバナナのスライスを揚げたもの。とろけるような食感とキャラメリゼされた甘塩っぱい味。
€3
≈ ¥544
0
ご飯
Riz
蒸した白米のポーション。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせ。
€5
≈ ¥906
0
パスタ
pâtes
パスタ、プレーンまたは軽く味付けして付け合わせとして提供。
€5
≈ ¥906
0
ボボロ
Bobolo
葉に包んで蒸した発酵キャッサバの棒。しっかりとした弾力のある食感と、わずかに酸味のある味。
€3
≈ ¥544
0
ミョンド
Miondo
発酵キャッサバの細い棒、ボボロに似ているがより繊細。伝統的にグリルした魚と共に提供される。
€3
≈ ¥544
0
チクワン
Chikwang
コンゴ盆地原産の、葉に包んで蒸したキャッサバパン。しっかりとした栄養価の高い食感。
€3
≈ ¥544
0
アッチェケ
Attcheke
蒸して調理した発酵キャッサバのセモリナ、クスクスに似ている。軽い食感と、わずかに酸味のある典型的な味。
€3
≈ ¥544
0
赤いんげん豆
Haricots rouges
煮込んだ赤いんげん豆、とろりとして栄養価が高い。
0
インゲン豆
Haricots verts
調理した緑の野菜、軽い付け合わせとして提供。
0
グリル料理
ティラピア
Tilapia
丸ごとグリルした淡水魚。白く、しっかりとした、甘みのある身。スパイスで味付けされ、辛いソースと共に提供されることが多い。
€20
≈ ¥3,624
0
キャプテンフィッシュ
Capitaine
繊細で珍重される身質の魚、グリル。上品な味と心地よい食感。
€30
≈ ¥5,435
0
鯛
Daurades
丸ごとまたはフィレのグリルした鯛。白く風味豊かな身質の海魚。
€20
≈ ¥3,624
0
舌平目
Soles
40€から60€
高級な平魚、グリルまたはムニエル（ムニエル風）。非常に繊細で上品な身。
0
海老
Gambas
グリルした大きな海老、肉汁を保つために殻付きで提供されることが多い。
€20
≈ ¥3,624
0
手羽
Ailes
グリルして味付けした鶏の手羽先。カリカリで、手で食べるのに最適。
€14
≈ ¥2,537
0
煮込み鶏
Poulet braisé
スパイスでマリネし、炭火で調理した鶏肉。スモーキーな風味が特徴の柔らかい肉。
€14
≈ ¥2,537
0
タバ
Taba
中央アフリカで人気の、ラム肉やヤギ肉の端の部分をグリルしたもの。風味が強い。
€15
≈ ¥2,718
0
シュクア
Choukoua
乾燥させて味付けした肉を、炭火でグリルしたもの。コートジボワールの風味豊かな名物料理。
€15
≈ ¥2,718
0
肉の串焼き
Brochette de viande
マリネして串に刺してグリルした牛肉などの塊。
€14
≈ ¥2,537
0
レバーの串焼き
Brochette de rognon
サイコロ状にカットして串焼きにしたレバー。しっかりとした食感と独特の風味。
€14
≈ ¥2,537
0
ラムチョップ
Côtes d'agneau
ジューシーで柔らかいグリルラムチョップ。
€16
≈ ¥2,899
0
ビーフチョップ
côtes de boeuf
骨付きの大きな牛肉の塊をグリル。レアまたはミディアムレアの赤身肉好きに最適。
€22
≈ ¥3,986
0
ウズラ
Caillle
繊細な肉質の小鳥を丸ごとグリル。上品な味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
ホロホロ鳥
Pintade
鶏肉よりも色が濃く風味が豊かな肉で、グリルまたは煮込みで提供される。
€18
≈ ¥3,261
0
燻製煮込み鶏
poulet fumé braisé
事前に燻製にして木の香りをつけ、柔らかく煮込んだ鶏肉。
€18
≈ ¥3,261
0
私たちのソース
ビーフテールまたは肉のマッフェ
Maffé viande ou queue
ピーナッツペーストベースのソース料理、牛肉または牛テール入り。クリーミーで濃厚。
€14
≈ ¥2,537
0
キャプテンフィッシュのマッフェ
maffé capitaine
マッフェのバリエーション、肉の代わりにキャプテンフィッシュを使用。
€25
≈ ¥4,529
0
チキンマッフェ
maffé poulet
ピーナッツソースで煮込んだ鶏肉のマッフェ。
€14
≈ ¥2,537
0
ヤッサ
Yassa
セネガル料理：玉ねぎ、ライム、マスタードのソース。酸味と胡椒の効いた風味で、白米と共に提供される。
€18~
≈ ¥3,261
牛肉または牛テールのオクラスープ
Gombo Viande ou Queue
牛肉または牛テールとオクラで作った、とろみのあるソース。独特の食感が人気。
€15
≈ ¥2,718
0
オクラとトリッパ
Gombo tripp
トリッパと調理したオクラスープ。
€15
≈ ¥2,718
0
オクラと干し魚
Gombo morue
干し魚と調理したオクラスープ。
€23
≈ ¥4,167
0
ケジェヌ・チキン
Kedjenou poulet
鶏肉をジュースと野菜、スパイスと共に蒸し煮にしたもの。非常に香りが良く、柔らかい。
€18
≈ ¥3,261
0
オクラ 2G
Gombo 2G
濃厚なオクラスープ、おそらく2種類の肉または魚入り（2G）。
€25
≈ ¥4,529
0
オクラ 3G
Gombo 3G
オクラスープのロイヤルバージョン、3種類の具材（肉/魚/甲殻類）入り。
€27
≈ ¥4,892
0
私たちのソテー
肉のソテー
Sauté Viande
肉を野菜と共にウォックまたはフライパンで炒めたもの。
0
海老のソテー
Sauté crevette
野菜とスパイスで炒めた海老。
0
チキンDG
Poulet DG
カメルーンのお祝い料理：揚げた鶏肉と揚げたプランテンバナナ、野菜ソースを混ぜたもの。「DG」はディレクター・ジェネラル（社長）を意味する。
0
魚 DG
Poisson DG
魚のDG風、揚げた魚を使ったバリエーション。
0
チェップ・ポワソン
Tchep poisson
セネガルの国民食（チェブジェン）：トマトソースと魚、野菜で炊いたご飯。
0
ワインとソーダ
赤
rouge
赤ワインのグラス。
€7
≈ ¥1,268
0
白
blanc
白ワインのグラス。
€7
≈ ¥1,268
0
赤ポートワイン
porto rouge
ポルトガルの甘口で濃厚な赤のフォーティファイドワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
白ポートワイン
porto blanc
ポルトガルの白のフォーティファイドワイン、冷やして食前酒として提供。
€7
≈ ¥1,268
0
リカール
ricard
フランスのアニス系食前酒、冷たい水で割って提供される。
€8
≈ ¥1,449
0
スーズ
suze
ゲンチアナベースの食前酒、苦味と植物系の味。
€8
≈ ¥1,449
0
キール・カルディナル
kir cardinal
赤ワインとカシスリキュールをベースにしたカクテル。
€7
≈ ¥1,268
0
シャンパン
champagne
お祝いのシンボルであるフランスの発泡ワイン。
€10
≈ ¥1,812
0
トップ・グレナデン
top grenadine
カメルーンで人気のソーダ（トップ）、グレナデン風味。
€8
≈ ¥1,449
0
トップ・パイナップル
top ananas
パイナップル風味のカメルーン産ソーダ。
€8
≈ ¥1,449
0
トップ・グレープフルーツ
top pamplemousse
グレープフルーツ風味のカメルーン産ソーダ、爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
ジノカクテル
gino cocktail
炭酸飲料。
€9
≈ ¥1,631
0
ファンタ
fanta
オレンジソーダ。
€6
≈ ¥1,087
0
ヨウキ
youki
炭酸飲料。
€6
≈ ¥1,087
0
ウイスキー
シーバス
CHIVAS
ブレンデッドスコッチウイスキー。
€8~
≈ ¥1,449
ブラックラベル
BLACK LABEL
ジョニーウォーカー ブラックラベル、12年熟成のブレンデッドスコッチウイスキー。
€8~
≈ ¥1,449
ジャックダニエル
JACK DANIEL
アメリカン・テネシーウイスキー。
€8~
≈ ¥1,449
フォー・ローズ
FOURS ROSES
ケンタッキーバーボン。
€11
≈ ¥1,993
0
ジムビーム
JIM BEAM
アメリカンバーボン。
€12
≈ ¥2,174
0
カードゥ
CARDHU
スペイサイドのシングルモルトスコッチウイスキー。まろやかでフルーティー。
€12~
≈ ¥2,174
グレンモレイ
GLENN MORRAY
シングルモルトスコッチウイスキー。
€12~
≈ ¥2,174
シーバス 12年
CHIVAS 12ANS
ボトル
シーバスリーガル12年ボトル。
€85
≈ ¥15,400
0
シーバス 18年
CHIVAS 18 ANS
ボトル
シーバスリーガル18年ボトル、より複雑でリッチ。
€125
≈ ¥22,647
0
ゴードンジン
GIN GORDON
クラシックなロンドンドライジン。
€7~
≈ ¥1,268
アブソルートウォッカ
VODKA ABSOLUT
スウェーデンのピュアウォッカ。
€8~
≈ ¥1,449
テキーラ
TEQUILLA
アガベを原料としたメキシコのスピリッツ。
€7~
≈ ¥1,268
ベイリーズ
BAILEYS
アイルランドのクリームリキュール、クリーミーで甘い。
€7~
≈ ¥1,268
カクテル
ビサップ
BISSAP
ハイビスカスの花を浸した、濃い赤色の飲み物。フローラルでフルーティー、酸味のある味。
€7
≈ ¥1,268
0
ジンジャー
GINGINBRE
新鮮な生姜のジュース、パワフルでピリッとした味、砂糖とレモンで甘みを加えることが多い。
€8
≈ ¥1,449
0
ティ・パンチ
TI PUNCH
伝統的なアンティル風カクテル：ホワイトラム、ライム、サトウキビ糖。
€8
≈ ¥1,449
0
ゴロンゴロン
GOLONGOLONG
ハウスカクテルまたは地元の飲み物（特定の名前）。
€8
≈ ¥1,449
0
ACH
アルコール飲料（一部読めないかローカルな名前）。
€8
≈ ¥1,449
0
ピーチ/ウォッカ
pêche/vodka
ウォッカとピーチジュースまたはシロップのミックス。
0
アルコール
ALCOOL
一般的な強い酒のショットまたはグラス。
€8
≈ ¥1,449
0
ビール
ハイネケン
heineken
インターナショナルラガーブロンドビール。
€7
≈ ¥1,268
0
クローネンブルグ1664
kronembourg1164
フランスのブロンドビール（おそらく1664）。
€8
≈ ¥1,449
0
カメルーン産ギネス小瓶
pte guinnes cameroun
カメルーンで醸造されたギネス（スタウト）の小瓶。黒く、苦味があり、濃厚。
€7
≈ ¥1,268
0
ギネス・カメルーン
guinnes Cameroun
ギネススタウトのラージサイズ。
€10
≈ ¥1,812
0
カステル
castel
非常に人気のあるアフリカのブロンドビール、軽くて喉の渇きを癒す。
€9
≈ ¥1,631
0
フラッグ
flag
西アフリカのブロンドビール。
€9
≈ ¥1,631
0
イーゼンベック
isenbeck
カメルーンで醸造されたプレミアムラガービール。
€9
≈ ¥1,631
0
ボーフォール
beaufort
軽いラガーブロンドビール。
€9
≈ ¥1,631
0
カジビール
kadji beer
カメルーン醸造組合のビール。
€9
≈ ¥1,631
0
デスペラードス
desperados
テキーラ風味のビール。
€7~
≈ ¥1,268
レフ
leffe
ベルギーのトラピストビール。
€7~
≈ ¥1,268
ペルフォール
pelforth
フランスのブロンドまたはブラウンビール。
€10
≈ ¥1,812
0
コロナ
corona
軽いメキシコ産ブロンドビール。
€10
≈ ¥1,812
0
マルタギネス
malta guinness
ノンアルコールのモルト飲料、甘くて栄養価が高い。
€8
≈ ¥1,449
0
パームワイン
vin de palme
ヤシの樹液の自然発酵から作られた伝統的な飲み物。乳白色で、甘くわずかに酸味のある味。
€15
≈ ¥2,718
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.1
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