Restaurant Le 3V

ケール、ポロネギ、サツマイモを使った、クリーミーで心温まるスープ。サツマイモの甘みでまろやかな味わいです。滑らかでベルベットのような口当たりで、野菜の風味が楽しめます。食事の始まりに温かい状態でどうぞ。

子豚のロースト、皮ごとコンフィにしたニンニク、タイムの香りを添えて。ジューシーなお肉は、とろけるような彩り豊かな人参と共に提供されます。風味豊かでクラシックなメインディッシュです。

クリーミーなレモンクリームに柑橘類の果肉を添えた、フレッシュで酸味のあるデザート。軽やかでクリーミーな食感に、甘みと酸味のバランスが取れています。爽やかな締めくくりに最適です。

新鮮なグリーンリーフに、スモークまたはドライのマグレ鴨のスライスと甘いエシャロットを添えたサラダ。サラダのフレッシュさと鴨の濃厚な味わいのコントラストが楽しめます。軽やかでエレガントな前菜です。

長時間煮込んだ、非常に柔らかく口溶けの良い牛肉の塊。冬野菜とスパイス風味のソースを添えて提供されます。濃厚で心温まる一品です。

キャラメリゼしたフルーツをサクサクの生地に乗せた、逆さまのアップルパイ。ノルマンディー産の濃厚な生クリームを添えて温かい状態で提供されます。キャラメルとバターの風味が楽しめる、伝統的で贅沢なデザートです。

角切りにした生のホタテを、酸味のあるパッションフルーツでマリネしました。とろけるような食感と甘じょっぱい海の風味が特徴の、フレッシュで繊細な前菜です。

白身魚のポワレを、小ぶりのジャガイモとケッパー、レモン、クルトン（グルノーブル風）のソースで提供します。身はふっくらとして繊細です。日本のマスタードリーフ（ミズナ）を添えています。

スターアニスでゆっくりと火を通し、スパイシーでキャラメルのような香りを引き出したパイナップル。ココナッツ風味のムースまたは軽いクリームを添えて提供されます。エキゾチックで香り高いデザートです。

リコッタチーズの甘み、ブラッドオレンジの酸味、フレッシュなグリーンを組み合わせた彩り豊かなサラダ。軽やかでクリーミー、ビタミン豊富な前菜です。フレッシュなスタートに最適です。

季節のタラ（シュクレイ）をムール貝とソルコーネ（海浜植物）と共に提供し、海の風味をプラス。米の代わりにジャガイモの角切りを使ったクリーミーなリゾットを添えています。食感豊かな海の幸のメインディッシュです。

軽やかで濃厚なダークチョコレートムースに、冬の柑橘系の香りをプラス。チョコレートのコクは、オレンジとクレメンタインのフレッシュさでバランスが取れています。定番をアレンジした一品です。

サーモンに、甘く土のような風味のビーツと酸味のあるソレルを添えて。魚は脂が乗っていて口溶けが良く、ハーブの酸味と根菜の甘みとのコントラストが楽しめます。バランスの取れた前菜です。

柔らかい牛ヒレ肉のグリルまたはソテーに、人参とマンゴーの独創的な付け合わせを添え、ザアタル（中東のスパイスミックス）で風味付け。甘みと塩味、スパイシーさの組み合わせが楽しめます。

サクサクのパイ生地とバニラ風味のクリーム、マンダリンの香りが層になったデザート。サクサクとした食感とクリーミーさが同時に楽しめます。洗練された食感のデザートです。

その日のメニューから選ぶ、前菜とメインが含まれるランチコースです。

その日のメニューから選ぶ、メインとデザートが含まれるランチコースです。

シェフのフルコース体験。前菜、メイン、デザートを含む、その日のスペシャルメニューです。

シェフのおすすめコースをテイクアウト容器に詰めました。

ディナーで提供されるフルコースメニューです。

季節の野菜を使った、肉や魚を使わない代替メニューです。詳細はスタッフにお尋ねください。

ジンをベースにした、きらめくシグネチャーカクテル。アペロールの苦味と柑橘系の香りに、ローズマリーのハーブの香りが加わります。爽やかで香り高いドリンクです。

有名なポルノスターマティーニのアレンジ版。ウォッカとパッションフルーツリキュールをベースにしたフルーティーでエキゾチックなカクテルで、バニラで甘みを加えています。クリーミーな口当たりと甘酸っぱい風味が特徴です。

ラムベースの濃厚で甘いカクテル。黒糖（ガラベ）と洋梨を使用し、フルーティーでキャラメルのような風味です。まろやかで贅沢なカクテルがお好きな方におすすめです。

イタリアのクラシックなビター＆ドライカクテル。ジン、スイートベルモット、カンパリを同量使用。氷に乗せ、オレンジの皮を添えて提供されます。食前酒に最適です。

ウォッカ、ジンジャービア、ライムベースの爽やかなカクテル。伝統的に銅製マグカップで提供されます。スパイシーでレモン風味の味わいです。

フランス産のジン「Anaë」を使用した爽やかなジントニック。フレッシュでハーブのような香りが特徴です。トニックで割って氷と共に提供されます。シンプルでキレがあり、喉を潤すドリンクです。

鮮やかなオレンジ色の有名なヴェネツィアの前菜。プロセッコ、ビターリキュール（アペロールなど）、ソーダ水を混ぜたもの。甘苦く、炭酸の効いた味わいです。

ブラジルの国民的カクテル。カシャッサ（サトウキビの蒸留酒）、潰したライム、砂糖で作られます。力強く、フレッシュで酸味のある味わいです。

アーモンドリキュール（アマレット）とレモンジュースベースの甘酸っぱいカクテル。泡状で提供されることが多いです。マジパンのような風味に酸味がバランスよく調和しています。

ジンジャーのピリッとした風味とパイナップルのトロピカルな甘さを組み合わせたノンアルコールカクテル（モクテル）。爽やかでフルーティーな味わいです。

パッションフルーツを中心としたエキゾチックなモクテル。ノンアルコールでトロピカルな体験ができる、酸味と甘みのバランスが取れた味わいです。

イタリアのクラシックなベルモット。ホワイト（甘口）とレッドがあります。冷やして、氷と共に、またはレモンスライスを添えて飲みます。伝統的なアペリティフです。

南フランス特有のアニス風味のリキュール。冷水で割ると乳白色になります。リコリスとアニスの強い風味が特徴です。

カシスリキュール（クレーム・ド・カシス）にシャンパンを加えた、エレガントなカクテル。きらめくフルーティーで華やかな味わいです。

フランス産の高級スパークリングワイン。辛口でキレがあり、きめ細かい泡が特徴です。お祝いや食事の始まりに最適です。

オレンジ色のノンアルコールイタリアンアペリティフ。ハーブと柑橘系の甘苦い味わいです。ノンアルコールスプリッツの人気代替品です。