Restaurant Le 3V

Una sopa cremosa y reconfortante a base de col rizada, puerros y boniato para darle dulzura. La textura es suave y aterciopelada con notas vegetales. Se disfruta caliente al principio de la comida.

Un tierno trozo de cerdo asado acompañado de dientes de ajo confitados en su piel y aromatizados con tomillo. La carne es jugosa y se sirve con zanahorias coloridas y tiernas. Un plato principal sabroso y clásico.

Un postre fresco y ácido compuesto por una cremosa crema de limón cubierta con gajos de cítricos. Textura ligera y cremosa con un equilibrio dulce-ácido. Perfecto para terminar la comida con una nota vivificante.

Una ensalada compuesta por hojas verdes frescas adornadas con finas lonchas de magret de pato ahumado o curado y chalotas dulces. La mezcla ofrece un contraste entre la frescura de la ensalada y el rico sabor del pato. Un entrante ligero y elegante.

Un trozo de ternera estofado durante mucho tiempo hasta que esté extremadamente tierno y se deshaga en la boca. Servido con verduras de invierno y una salsa reducida aromatizada con especias. Un plato rico y reconfortante.

Una tarta de manzana invertida con frutas caramelizadas sobre una masa crujiente. Servida tibia con una espesa crema fresca de Normandía. Un postre tradicional y goloso con sabores a caramelo y mantequilla.

Vieiras crudas cortadas en dados, marinadas con maracuyá ácido. Un entrante fresco y delicado con una textura que se derrite en la boca y un sabor marino agridulce.

Un filete de pescado blanco cocido nacarado, servido con patatas pequeñas y una salsa de alcaparras, limón y picatostes (grenobloise). La carne es escamosa y delicada. Acompañado de hojas de mostaza japonesa (mizuna).

Piña cocida lentamente con anís estrellado para desarrollar aromas especiados y caramelizados. Servida con una mousse o crema ligera de coco. Un postre exótico y perfumado.

Una ensalada colorida que combina la dulzura del queso ricotta con la acidez de las naranjas sanguinas y la frescura de las verduras. Un entrante ligero, cremoso y lleno de vitaminas. Ideal para empezar la comida con frescura.

Bacalao de temporada (Skrei) servido con mejillones y salicornia para un toque yodado. Acompañado de un cremoso risotto elaborado con dados de patata en lugar de arroz. Un plato marino rico en texturas.

Una mousse de chocolate negro aireada e intensa, aromatizada con cítricos de invierno. La riqueza del chocolate se equilibra con la frescura de la naranja y la clementina. Un clásico revisitado.

Salmón servido con remolachas dulces y terrosas y acedera ácida. El pescado es graso y tierno, contrastando con la acidez de la hierba y la dulzura de la raíz. Un entrante equilibrado.

Un corte tierno de ternera a la parrilla o a la sartén, servido con una guarnición original de zanahorias y mango, realzado con zaatar (mezcla de especias de Oriente Medio). Una combinación agridulce y especiada.

Un postre compuesto por capas de hojaldre crujiente alternadas con crema de vainilla y notas de mandarina. Textura desmenuzable y cremosa a la vez. Un postre refinado y texturizado.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal, elegidos del menú del día.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre, elegidos del menú del día.

Menú completo que incluye el entrante, el plato principal y el postre del día. La experiencia completa del chef.

El menú completo del día preparado en envases para llevar.

El menú completo servido para la cena.

Una alternativa sin carne ni pescado, preparada con verduras de temporada. Pregunte al camarero los detalles del día.

Un cóctel exclusivo efervescente a base de ginebra. Combina el amargor del Aperol con notas cítricas y un toque herbáceo de romero. Una bebida refrescante y aromática.

Una versión del famoso Pornstar Martini. Cóctel afrutado y exótico a base de vodka y licor de maracuyá, endulzado con vainilla. Textura cremosa y sabor agridulce.

Un cóctel rico y dulce a base de ron. Utiliza azúcar de caña integral (galabé) y pera para un perfil afrutado y caramelizado. Ideal para quienes gustan de cócteles redondos y golosos.

Un clásico italiano amargo y seco, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Servido con hielo y una rodaja de naranja. Ideal como aperitivo.

Cóctel refrescante a base de vodka, ginger beer y lima. Tradicionalmente servido en una taza de cobre. Sabor especiado y cítrico.

Un gin tonic preparado con ginebra francesa Anaë, conocida por sus notas frescas y herbáceas. Servido con tónica sobre hielo. Una bebida sencilla, viva y refrescante.

El famoso aperitivo veneciano de color naranja brillante. Mezcla de prosecco, amargo (como Aperol) y agua con gas. Sabor agridulce y burbujeante.

El cóctel nacional de Brasil. Hecho con cachaça (aguardiente de caña de azúcar), lima machacada y azúcar. Sabor potente, fresco y ácido.

Cóctel agridulce a base de licor de almendras (Amaretto) y zumo de limón. A menudo se sirve con una textura espumosa. Sabor a mazapán equilibrado por la acidez.

Una bebida sin alcohol (mocktail) que combina el picante del jengibre y la dulzura tropical de la piña. Refrescante y afrutado.

Un mocktail exótico centrado en la fruta de la pasión. Sabores ácidos y dulces para una experiencia tropical sin alcohol.

Un vermut italiano clásico, disponible en blanco (dulce) o rojo. Se bebe frío, con hielo o con una rodaja de limón. Un aperitivo tradicional.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se consume diluido con agua fresca, lo que le da un color lechoso. Sabor pronunciado a regaliz y anís.

Un elegante cóctel compuesto por crème de cassis (licor de grosella negra) complementado con Champagne. Burbujeante, afrutado y festivo.

Una copa de prestigioso vino espumoso francés. Seco, vivo con finas burbujas. Perfecto para celebrar o comenzar una comida.

Un aperitivo italiano sin alcohol, de color naranja. Tiene un sabor agridulce de hierbas y cítricos. Una alternativa popular al Spritz sin alcohol.