ライタ
RAITA
自家製ヨーグルトと生野菜。
ヨーグルトにキュウリなどの生野菜とスパイスを混ぜた、爽やかなインドのソースです。クリーミーで軽い食感です。スパイシーな料理を和らげる付け合わせとしてどうぞ。
€5.50
≈ ¥996
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Restaurant Indien Om Shiva
Restaurant Indien Om Shiva
前菜
フリッター、サラダ、スープ
ミックスベジタブルのフリッター
MIXED BEIGNETS
野菜サモサ、ナスパコラ、ポテトパコラ、オニオンパコラ、パニールパコラ。
ひよこ豆粉の衣で揚げた野菜など、様々なインド風フリッターの盛り合わせです。外はカリカリ、中は柔らかい食感が特徴です。チャトニソースを添えて前菜としてシェアするのに最適です。
€10
≈ ¥1,812
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野菜サモサ
SAMOSA DE LÉGUMES
フレッシュ野菜のフリッター。
三角形の揚げパイで、ジャガイモやグリーンピースなどのスパイシーな野菜の詰め物が入っています。カリカリで風味豊かです。インド料理の定番前菜です。
€6
≈ ¥1,087
0
レンズ豆のスープ
SOUPE DE LENTILLES
レンズ豆、トマト、フレッシュコリアンダーのスープ。
レンズ豆をトマトとハーブと共に煮込んだ、温かく栄養満点のポタージュです。土のような風味で、ほっとする味わいです。軽い前菜としてどうぞ。
€7
≈ ¥1,268
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オニオンパコラ
OIGNONS PAKORA
オニオンのフリッター。
ひよこ豆粉のスパイシーな衣で揚げたオニオンリングです。カリカリで黄金色に揚がり、玉ねぎの甘みが楽しめます。アミューズとして最適です。
€6
≈ ¥1,087
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オムシバサラダ
SALADE DE OM SHIVA
ミックスサラダ、グリルチキン、パルメザンチーズのスライス、チェリートマト、パイナップル、アボカド。
グリーンサラダ、グリルチキン、パイナップルの甘み、クルトンを組み合わせたフレッシュなサラダです。様々な風味とカリカリした食感が楽しめます。軽くて満足感のある一品です。
€10
≈ ¥1,812
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チキンパコラ
CHICKEN PAKORA
鶏肉のフリッター。
マリネしてカリカリの衣で揚げた鶏肉の角切りです。柔らかくスパイシーです。指で食べることが多く、ソースにつけていただくのが一般的です。
€7
≈ ¥1,268
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タンドールスペシャル
タンドールチキン
POULET TANDOORI
スパイスとハーブにマリネし、タンドールで焼いたラムのもも肉です。
ヨーグルトと赤いスパイスでマリネし、伝統的な粘土オーブンで調理した鶏もも肉です。スモーキーでスパイシーな風味、柔らかい肉質が特徴です。インドの定番料理です。
€7
≈ ¥1,268
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チキンティッカ
POULET TIKKA
スパイスとハーブに漬け込み、タンドールで焼き色をつけた鶏むね肉です。
串に刺してタンドールでグリルしたマリネ済みの鶏むね肉の角切りです。スモーキーでほんのりスパイシーな風味、しっかりとしたジューシーな食感が特徴です。レモンを絞っていただくことが多いです。
€7.50
≈ ¥1,359
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タンドール風うずら
CAILLE TANDOORI
スパイスとハーブでマリネし、タンドールでグリルしたうずら。
タンドールオーブンでローストした、マリネ済みの丸ごと一羽のうずらです。繊細な肉質と、際立ったスモーキーな風味が特徴です。鶏肉好きにはたまらない一品です。
€10
≈ ¥1,812
0
シークカバブ
SEEKH KABAB
細かく刻んだラムのもも肉をフレッシュハーブと混ぜ、串に刺してタンドールでグリルしました。
刻んだラム肉をスパイスとハーブで混ぜ、串に刺してタンドールでグリルしました。柔らかく、非常に芳醇な味わいです。
€7
≈ ¥1,268
0
ラムティッカ
AGNEAU TIKKA
スパイスに漬け込み、タンドールでグリルしたラムのもも肉の角切りです。
スパイスに漬け込み、タンドールでローストしたラム肉の角切りです。グリルした肉とスパイスの濃厚な風味、柔らかい食感が特徴です。
€9
≈ ¥1,631
0
サーモンティッカ
SAUMON TIKKA
スパイスでマリネし、タンドールで焼き色をつけたサーモンの切り身です。
粘土オーブンで焼いた、マリネしたサーモンの切り身です。とろけるような身と独特のスモーキーな風味が特徴です。インドのグリル料理の海の幸バージョンです。
€9
≈ ¥1,631
0
ガンバス タンドール
GAMBAS TANDOORI
スパイスとハーブに漬け込んだ大ぶりのエビをタンドールでグリルしました。
マリネしてグリルした大ぶりのエビです。しっかりとしたジューシーな身に、グリルとスパイシーな風味が特徴です。お祝いの席にぴったりの一品です。
€24
≈ ¥4,348
0
ミックス オムシバ グリル（2名様用）
MIXED OM SHIVA GRILL (2 personnes)
前菜盛り合わせ：サーモンティッカ、チキンティッカ、シークカバブ、ラムティッカ、ガンバスタンドール、チキンダンドール。
レストラン自慢のグリル料理を詰め合わせた、2名様用プラッターです。タンドール風味の様々な肉料理やシーフードをお楽しみいただけます。様々なスペシャリテを試すのに最適です。
€25
≈ ¥4,529
0
自家製パン
サイドディッシュ
チーズナン
NAAN AU FROMAGE - CHEESE NAAN
チーズを詰めた、自家製発酵種を使った小麦粉のフラットブレッド。
タンドール窯の壁で焼いた、とろけるチーズを詰めた柔らかく弾力のあるインドのパンです。ソース料理と一緒にいただくのに欠かせません。
€3.50
≈ ¥634
0
チーズガーリックナン
NAAN GARLIC FROMAGE
チーズとニンニクを詰めた、自家製発酵種を使った小麦粉のフラットブレッド。
チーズナンに刻みニンニクを加えたバリエーションです。濃厚で芳醇な味わいです。そのまま食べても、カレーと一緒に食べても美味しいです。
€4
≈ ¥725
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ナン
NAAN
自家製発酵種を使った小麦粉のフラットブレッド。
インドの定番パンで、プレーンで柔らかいです。ソースをすくって食べるための食用食器としても使われます。
€2.50
≈ ¥453
0
ガーリックナン
NAAN GARLIC
ニンニクを詰めた、自家製発酵種を使った小麦粉のフラットブレッド。
ニンニクとコリアンダーを散らし、タンドールで焼いたナンです。グリルしたニンニクの香りが強いです。
€3.50
≈ ¥634
0
チャパティ
CHAPATI
全粒粉のフラットブレッド。
全粒粉で作られた無発酵パンで、熱い鉄板（タワ）で焼かれます。よりしっかりした食感と、穀物の風味が際立ちます。
€3
≈ ¥544
0
カシミールナン
NAAN KASHMIRI
ドライフルーツと蜂蜜を詰めた、自家製発酵種を使った小麦粉のフラットブレッド。
ドライフルーツとナッツを詰めた、甘じょっぱいパンです。甘く、満足感のある味わいです。スパイシーな料理やクリーミーな料理によく合います。
€4
≈ ¥725
0
メイン - 鶏肉
チキン ヴィンダルー
POULET VINDALLO
ソースで調理した鶏むね肉と、炒めたポテトを混ぜ合わせたものです。
ゴア地方原産の、非常にスパイシーでビネガー風味のソースで煮込んだ鶏肉料理で、ポテトと共に提供されます。強烈な辛さと酸味が特徴です。唐辛子好きにおすすめです。
€12.50
≈ ¥2,265
0
バターチキン
BUTTER CHICKEN
タンドールで調理した鶏むね肉をクリーミーなソースで仕上げました。
バター、トマト、クリームを使った濃厚なソースで煮込んだグリルチキンです。マイルドでクリーミー、ほんのり甘い味わいです。非常に人気があり、辛さは控えめです。
€13.50
≈ ¥2,446
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チキン シャヒ コーマ
POULET SHAHI KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズンを使ったソースで煮込んだ鶏むね肉です。
ドライフルーツとナッツを使った、マイルドでクリーミーなロイヤルカレーです。繊細で濃厚、ほんのり甘い味わいです。ベルベットのような舌触りです。
€13
≈ ¥2,355
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チキンティッカマサラ（シェフのおすすめ）
POULET TIKKA MASSALA (Spécialité du Chef)
タンドールでグリルした鶏むね肉を、特製マサラソース（甘口）とフレッシュコリアンダーで仕上げました。
クリーミーでスパイシーなトマトソースで煮込んだグリルチキンです。スパイスと甘さの完璧なバランスです。象徴的な一品です。
€13
≈ ¥2,355
0
メイン - ラム
ラム マッシュルーム
AGNEAU MUSHROOM
マッシュルームとフレッシュなソースで煮込んだラムのもも肉。
マッシュルームと共に煮込んだ、柔らかいラムカレーです。土のような風味とスパイシーさが特徴です。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ラムティッカ バルティ
AGNEAU TIKKA BALTI
タンドールでグリルしたラムのもも肉を、特製バルティソースと繊細なスパイスで調理しました。
パキスタン北部のカレーの一種であるバルティソースで調理したラム肉の角切りです。伝統的にスチール製の鍋で提供されます。芳醇で濃厚な味わいです。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ラム ロガンジョシュ（カシミール地方のスペシャリテ）
AGNEAU ROGHAN JOSH (spécialité du Cachemire)
ラムのもも肉をスパイス、ハーブ、トマト、ニンニクで煮込んだ角切り。
カシミール地方原産の香り高いラムカレーで、甘い赤唐辛子で色付けされています。辛すぎず、深みのある芳醇な味わいです。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ラム アウベルジーヌ
AGNEAU AUBERGINE
ナスキャビアのラムカレー。
とろけるナスと共に煮込んだラム肉です。ナスのおかげでソースは濃厚で風味豊かです。
€14.50
≈ ¥2,627
0
メイン - 魚介類
シュリンプ サーグ
CREVETTES SAAG
殻をむいたエビをソースとほうれん草で調理しました。
ほうれん草とスパイスのソースで調理したエビです。ほうれん草の緑と鉄分のような風味が、エビの甘みを引き立てます。
€13.50
≈ ¥2,446
0
サーモンティッカマサラ
SAUMON TIKKA MASSALA
タンドールでグリルしたサーモンの切り身を、マサラソースとフレッシュコリアンダーで提供しました。
クリーミーなティッカマサラソースをかけたグリルサーモンです。濃厚で風味豊かです。
€15.50
≈ ¥2,808
0
ガンバス マサラ
GAMBAS MASSALA
タンドールでグリルした大ぶりのエビを、マサラソースとフレッシュコリアンダーで仕上げました。
スパイシーなトマトソースで提供されるグリルエビです。
€25.50
≈ ¥4,620
0
フィッシュ バンガル
FISH BANGAL
スパイスソースで味付けし、タンドールでグリルした丸ごと一羽の魚。
ベンガル風に調理し、グリルしてスパイシーにした丸ごと一羽の魚です。インドのスパイスで味付けされた海の幸の風味です。
€16.50
≈ ¥2,989
0
メイン - 野菜（ベジタリアン）
バイガン バルタ
BAIGAN BHARTA
玉ねぎ、トマトと共にグリルしたナスを潰し、フレッシュハーブを散らしました。
炭火でグリルしたナスを潰し、ハーブと共に炒めました。特徴的なスモーキーな風味と、とろけるような食感が楽しめます。
€10
≈ ¥1,812
0
ミックスベジタブル
MIXED LÉGUMES
季節の新鮮な野菜の盛り合わせ。
季節の様々な野菜を使ったベジタリアンカレーです。健康的で彩り豊かです。
€11
≈ ¥1,993
0
ダルタルカ
DAL TARKA
インド風に調理した黄レンズ豆。
クミンやニンニクなどのフライドスパイス（タルカ）で味付けした黄レンズ豆の煮込みです。シンプルで、タンパク質が豊富で、ほっとする味わいです。
€9
≈ ¥1,631
0
サーグ・パニール
SAAG - PANEER
ほうれん草と自家製インドチーズ（パニール）の角切りをグリーンハーブとスパイスで調理しました。
スパイシーなほうれん草のピューレに入れた、インドのフレッシュチーズ（パニール）の角切りです。クリーミーな食感と、ハーブの風味が特徴です。ベジタリアンの定番です。
€11
≈ ¥1,993
0
サーグ・アロー
SAAG - ALOO
ほうれん草とポテトの角切りをインド風カレーソースで調理しました。
ほうれん草ととろけるようなポテトを調理したものです。素朴で風味豊かな料理です。
€11
≈ ¥1,993
0
チャナ マサラ
CHANA MASALA
ひよこ豆をインド特製のスパイスソースで調理しました。
ひよこ豆をスパイシーで酸味のあるトマトソースで煮込んだカレーです。粉っぽい食感と、ピリッとした味わいが特徴です。
€11
≈ ¥1,993
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お店情報
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