Restaurant Indien Om Shiva

Name: Restaurant Indien Om Shiva
Address: 28 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France, 巴黎
Price range: €2.5 - €25.5

★ 4.7 (926) $$Moderate 📍 28 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France

开胃菜

炸物、沙拉和汤

拉伊塔

RAITA

自制酸奶配生蔬菜。

一种清爽的印度酸奶酱，混合了黄瓜等生蔬菜和香料。奶油质地轻盈。可搭配辛辣菜肴以缓和辣味。

€5.50 ≈ ¥45

什锦炸物

MIXED BEIGNETS

蔬菜萨摩萨、茄子炸物、土豆炸物、洋葱炸物和奶酪炸物。

印度炸物拼盘，包括裹有鹰嘴豆粉面糊的蔬菜。外酥内软。非常适合搭配酸辣酱。

€10 ≈ ¥82

蔬菜萨摩萨

SAMOSA DE LÉGUMES

新鲜蔬菜酥饼。

炸三角酥饼，内馅是土豆、豌豆等香辣蔬菜混合物。酥脆可口。印度菜的经典开胃菜。

€6 ≈ ¥49

扁豆汤

SOUPE DE LENTILLES

扁豆汤，配番茄和新鲜香菜。

一种热腾腾、营养丰富的扁豆汤，用慢炖的扁豆、番茄和香草制成。味道醇厚，令人舒适。可作为清淡的开胃菜。

€7 ≈ ¥57

洋葱炸物

OIGNONS PAKORA

炸洋葱圈。

洋葱圈裹上辣鹰嘴豆粉面糊炸制。酥脆金黄，洋葱味温和。非常适合作为开胃小吃。

€6 ≈ ¥49

OM SHIVA 沙拉

SALADE DE OM SHIVA

混合生菜沙拉，烤鸡肉，帕玛森芝士碎，圣女果，菠萝和牛油果。

新鲜什锦沙拉，混合了绿叶蔬菜、烤鸡肉和菠萝的甜味。风味多样，口感酥脆。清淡而丰盛的一餐。

€10 ≈ ¥82

鸡肉炸物

CHICKEN PAKORA

炸鸡块。

香脆面糊炸制的腌制鸡肉块。鲜嫩辛辣。用手拿着吃，通常蘸酱。

€7 ≈ ¥57

坦多烤特色菜

坦多烤鸡

POULET TANDOORI

用香料和香草腌制后在坦多烤炉中烤制的鸡腿。

用酸奶和红色香料腌制后在传统泥炉中烤制的鸡腿。烟熏辛辣味，肉质鲜嫩。印度经典菜肴。

€7 ≈ ¥57

鸡肉玛莎拉

POULET TIKKA

用香料和香草腌制后在坦多烤炉中烤制的鸡胸肉。

腌制后在烤叉上烤制的鸡胸肉块。烟熏微辣味，肉质紧实多汁。常配柠檬汁食用。

€7.50 ≈ ¥62

坦多烤鹌鹑

CAILLE TANDOORI

用香料和香草腌制后在坦多烤炉中烤制的鹌鹑。

整只腌制后在坦多烤炉中烤制的鹌鹑。肉质细腻，带有浓郁的烟熏味。适合家禽爱好者的精致菜肴。

€10 ≈ ¥82

烤肉串

SEEKH KABAB

用新鲜香草和香料腌制后在坦多烤炉中烤制的剁碎羊腿肉串。

剁碎的羊肉混合香料和香草，串在烤叉上烤制。口感柔软，风味浓郁。

€7 ≈ ¥57

羊肉玛莎拉

AGNEAU TIKKA

用香料腌制后在坦多烤炉中烤制的羊腿肉块。

用坦多烤炉烤制的腌制羊肉块。烤肉和香料的浓郁风味，肉质鲜嫩。

€9 ≈ ¥74

三文鱼玛莎拉

SAUMON TIKKA

用香料腌制后在坦多烤炉中烤制的三文鱼。

用泥炉烤制的腌制三文鱼排。肉质软糯，带有独特的烟熏味。印度烤肉的海鲜变种。

€9 ≈ ¥74

坦多烤大虾

GAMBAS TANDOORI

用香料、香草腌制后在坦多烤炉中烤制的大虾。

腌制烤大虾。肉质紧实多汁，带有烤制和辛辣的风味。节日佳肴。

€24 ≈ ¥197

OM SHIVA 什锦烤肉（两人份）

MIXED OM SHIVA GRILL (2 personnes)

发现拼盘：三文鱼玛莎拉、鸡肉玛莎拉、烤肉串、羊肉玛莎拉、坦多烤大虾和坦多烤鸡肉。

餐厅精选烤肉拼盘，两人份。提供各种坦多风味的肉类和海鲜。非常适合品尝各种特色菜。

€25 ≈ ¥205

自制面包

配菜

奶酪馕

NAAN AU FROMAGE - CHEESE NAAN

发酵面饼夹奶酪。

在坦多烤炉壁上烤制的柔软发酵面饼，夹有融化的奶酪。质地柔软有弹性。搭配酱汁菜肴的必备品。

€3.50 ≈ ¥29

蒜香奶酪馕

NAAN GARLIC FROMAGE

发酵面饼夹奶酪和大蒜。

奶酪馕的变种，加入切碎的大蒜。浓郁芳香。单独食用或搭配咖喱都很美味。

€4 ≈ ¥33

馕

NAAN

全麦发酵饼。

经典的印度面包，原味柔软。可用作抓取酱汁食物的可食用工具。

€2.50 ≈ ¥21

蒜香馕

NAAN GARLIC

发酵面饼夹大蒜。

在坦多烤炉中烤制的蒜香香菜馕。浓郁的烤蒜香气。

€3.50 ≈ ¥29

恰巴提

CHAPATI

全麦饼。

用平底锅（tawa）烤制的无酵全麦饼。质地更密实，谷物味更浓。

€3 ≈ ¥25

克什米尔馕

NAAN KASHMIRI

发酵面饼夹干果和蜂蜜。

发酵面饼夹有干果和坚果混合物。甜美可口。搭配辛辣或奶油菜肴很不错。

€4 ≈ ¥33

主菜 - 家禽

鸡肉文达卢

POULET VINDALLO

鸡胸肉配炒土豆。

来自果阿的辣味醋味鸡肉咖喱，配土豆。味道浓烈、辛辣、酸爽。适合喜欢吃辣的人。

€12.50 ≈ ¥103

黄油鸡

BUTTER CHICKEN

坦多烤鸡胸肉配奶油酱。

烤鸡肉在浓郁的黄油、番茄和奶油酱中慢炖。温和、顺滑、微甜。非常受欢迎且不辣。

€13.50 ≈ ¥111

鸡肉沙希廓尔玛

POULET SHAHI KORMA

鸡胸肉在腰果、杏仁和葡萄干酱中慢炖。

一种温和奶油般的皇家咖喱，由干果和坚果制成。味道细腻、浓郁、微甜。天鹅绒般的质地。

€13 ≈ ¥107

鸡肉玛莎拉（厨师特色）

POULET TIKKA MASSALA (Spécialité du Chef)

坦多烤鸡胸肉配特制玛莎拉酱（甜味）和新鲜香菜。

烤鸡肉块配浓郁的辣番茄酱。香料和甜味的完美平衡。标志性菜肴。

€13 ≈ ¥107

主菜 - 羊肉

羊肉蘑菇

AGNEAU MUSHROOM

用新鲜蘑菇酱烹制的羊腿肉。

慢炖的嫩羊肉咖喱配蘑菇。味道醇厚辛辣。

€14.50 ≈ ¥119

羊肉玛莎拉巴尔蒂

AGNEAU TIKKA BALTI

坦多烤羊腿肉配特制巴尔蒂酱和温和香料。

在巴尔蒂酱中烹制的烤羊肉，这是一种来自巴基斯坦北部的咖喱风格，传统上在钢制炒锅中烹制。味道浓郁芳香。

€14.50 ≈ ¥119

羊肉罗根乔什（克什米尔特色）

AGNEAU ROGHAN JOSH (spécialité du Cachemire)

用温和香料、番茄和大蒜烹制的羊腿肉块。

一种来自克什米尔的香浓羊肉咖喱，由温和的红辣椒着色。味道浓郁芳香，但不过于辛辣。

€14.50 ≈ ¥119

羊肉茄子

AGNEAU AUBERGINE

羊肉咖喱配烤茄子泥。

慢炖羊肉配软糯茄子。茄子使酱汁浓稠且味道浓郁。

€14.50 ≈ ¥119

主菜 - 鱼类和甲壳类

菠菜虾

CREVETTES SAAG

去壳虾配菠菜酱。

用菠菜和香料酱烹制的虾。菠菜的绿色和微铁味衬托出虾的甜味。

€13.50 ≈ ¥111

三文鱼玛莎拉

SAUMON TIKKA MASSALA

坦多烤三文鱼配玛莎拉酱和新鲜香菜。

烤三文鱼配奶油玛莎拉酱。浓郁可口。

€15.50 ≈ ¥127

大虾玛莎拉

GAMBAS MASSALA

坦多烤大虾配玛莎拉酱和新鲜香菜。

烤虾配浓郁的辣番茄酱。

€25.50 ≈ ¥209

孟加拉鱼

FISH BANGAL

用香料酱烤制的整条鱼。

孟加拉风味烤整鱼，香辣。海鲜味由印度香料提味。

€16.50 ≈ ¥135

主菜 - 蔬菜（素食）

烤茄泥

BAIGAN BHARTA

烤茄子泥配洋葱、番茄和撒上新鲜香草。

用木火烤制的茄子，然后捣碎并用香料炒制。独特的烟熏味和融化的质地。

€10 ≈ ¥82

什锦蔬菜

MIXED LÉGUMES

新鲜时令蔬菜混合。

由各种时令蔬菜组成的素食咖喱。健康多彩。

€11 ≈ ¥90

达尔塔卡

DAL TARKA

印度式烹制的黄扁豆。

黄扁豆炖菜，用孜然和大蒜等炸香料调味。简单、舒适、富含蛋白质。

€9 ≈ ¥74

菠菜奶酪

SAAG - PANEER

菠菜配印度奶酪块（自制）和绿色香料。

用辣菠菜泥烹制的印度新鲜奶酪块（paneer）。奶油质地和草本风味。素食经典。

€11 ≈ ¥90

菠菜土豆

SAAG - ALOO

菠菜配土豆块和印度咖喱酱。

用菠菜烹制的软糯土豆。朴实可口的菜肴。

€11 ≈ ¥90

鹰嘴豆玛莎拉

CHANA MASALA

鹰嘴豆配印度特色香料酱。

鹰嘴豆咖喱配辣番茄酱。粉状质地，味道浓郁。

€11 ≈ ¥90

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4.7

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