Restaurant Heureux

オレンジベースのフレッシュまたはボトル入りのフルーツジュース。柑橘類特有の甘酸っぱい味わい。冷やして提供され、爽やかでビタミン豊富な飲み物です。

ココナッツの果肉から作られた、甘くてクリーミーな飲み物。濃厚なテクスチャーと甘いエキゾチックな味わい。しばしば冷やして提供され、スパイシーな料理の後に口の中を和らげます。

クラシックなリンゴジュース。品種によって透明または濁っています。フルーティーで甘い味わいに、わずかな酸味が加わります。誰にでも愛される、喉の渇きを癒す飲み物です。

甘いアイスティー。しばしば桃やレモン風味。非常に爽やかで滑らかなテクスチャー。冷やして提供され、食事によく合います。

伝統的なアジアの飲み物で、仙草ゼリーが入っています。わずかにハーブのような甘い風味と、ゼリーの食感が楽しめます。爽やかで、喉の渇きを癒す効果があると言われています。

ジャスミンの花で香りをつけた中国緑茶。繊細な花の香り、マイルドで上品な味わい。温かく提供され、中華料理によく合い、消化を助けます。

大豆を搾って作られた植物性飲料。マイルドでわずかにナッツのような風味、クリーミーなテクスチャー。温かくても冷たくても提供され、乳製品の代替として人気があります。

人気の炭酸飲料（コーラ、オレンジソーダ）のセレクション。甘くて炭酸の効いた味わい。冷やして提供され、食事によく合います。

有名なコーラ飲料のシュガーフリーバージョン。カロリーゼロで、特徴的な味と泡を保っています。よく冷やして提供されます。

天然炭酸水。非常に炭酸が強く、ニュートラルな味わいです。体に良く、口の中をさっぱりさせる飲み物です。

フランスアルプスの天然水。ピュアでバランスの取れた味わい。食事中に水分補給をするのに不可欠です。

クラシックなエスプレッソコーヒー。豊かな香りと深い味わい、きめ細やかな黄金色の泡（クレマ）が特徴。通常、食後に飲まれます。

中国産の淡いラガービール。軽くて喉の渇きを癒します。繊細なモルトの香りと適度な苦味。スパイシーまたは揚げ物の中華料理によく合います。

国際的なラガービール。バランスの取れた、フレッシュでわずかにフルーティーな味わいと、繊細な苦味が特徴。クラシックで爽やかな選択肢です。

ローヌ渓谷産の赤ワイン。グルナッシュとシラーのブレンドが多いです。フルーティーでスパイシー、口当たりは豊か。赤身肉やソース料理によく合います。

有名なボルドー地方の赤ワイン。一般的にタンニンがしっかりしており、赤または黒い果実の香りがします。牛肉によく合う定番の選択肢です。

ガメイ種から作られたボージョレの赤ワイン。軽やかでフルーティー、滑らかな味わいで、小さな赤い果実の香りがします。スパイシーな料理にもよく合います。

ボルドー地方の有名な赤ワイン。メルロー主体で、丸みがあり、ベルベットのような滑らかさと複雑さがあり、熟した果実の香りがします。特別な機会や風味豊かな肉料理によく合います。

南フランス産の辛口ロゼワイン。淡い色合い、フローラルでフルーティーな香り、フレッシュでエレガントな口当たり。アペリティフや軽いスパイシーな料理によく合います。

ローヌ渓谷産のロゼワイン。しっかりとした色合いと力強さで知られています。クラシックなロゼよりもコクがあり、複雑な赤い果実の香りがします。食事全体に合わせることができます。

デキャンタ（ピッチャー）に入ったテーブルワイン（25cl）。赤ワインまたはロゼワインから選択できます。昼食または夕食によく合う、経済的で親しみやすいオプションです。

グラスワイン（約12.5cl）。ボトル一本を注文せずに少しだけワインを楽しむことができます。赤またはロゼ（在庫による）。

未熟な大豆のさや。軽く塩味が付いています。ナッツのような甘みと、しっかりした歯ごたえのある食感。さやから豆を歯で押し出して食べます。

新鮮なコリアンダーで味付けしたローストまたはボイルしたピーナッツ。カリカリとした食感とハーブのような香りの組み合わせ。食事の始まりにぴったりの風味豊かな前菜。

潰したニンニク、油、時には酢で味付けした、シャキシャキしたキュウリのサラダ。ニンニクのピリッとした辛さが非常に爽やかです。食欲をそそるのに最適。

冷製たけのこ。マリネされているか、シンプルに味付けされています。柔らかいがわずかにシャキシャキした食感。軽くて野菜の前菜です。

ピリ辛ソースまたはラー油で味付けしたタケノコ。タケノコのシャキシャキした食感とスパイスの辛さが調和しています。スパイシーな味わいが好きな方におすすめ。

ブイヨンベースの温かいスープ。トマトの塊と溶き卵がリボンのように入っています。マイルドでわずかに酸味のある味わい。中国の家庭的な定番スープです。

酸味（酢）と辛味（白胡椒または唐辛子）の風味が組み合わさった、濃厚で黒っぽいスープ。豆腐、キノコ、タケノコが入っていることが多いです。体を温め、味覚を刺激します。

鶏肉と野菜の餡が入った揚げ春巻き。カリカリで黄金色の皮。温かく提供され、しばしばレタスとミントで巻いて食べます。

鶏肉と野菜の餡が入った焼き餃子。皮は薄く、片面は焼き色がつき、もう片面は蒸されています。中はジューシーで、酢醤油につけて食べます。

牛肉の細切りを玉ねぎと共に中華鍋で炒めたもの。肉は柔らかく、ソースは濃厚で風味豊かです。ご飯によく合う定番料理です。

青唐辛子と牛肉の炒め物。唐辛子によるピリッとした野菜の風味が楽しめます。辛すぎないピリ辛がお好きな方へ。

ピリ辛の牛肉料理。ラー油または乾燥唐辛子で作られています。濃厚で温まる味わい。肉がスパイスの香りを吸収します。

衣をつけて揚げた牛肉の角切り。しばしば甘酢ソースやゴマソースで提供されます。外はカリカリ、中は柔らかい食感。

牛肉、絹ごし豆腐、白菜が入った煮込み鍋料理。スープは濃厚で、しばしば四川風にスパイシーです。皆でシェアするのに最適な料理です。

別名カンパオチキン。鶏肉の角切り、ピーナッツ、野菜、唐辛子を炒めたもの。風味豊かで、ほんのり甘く酸味のある茶色いソース。

カリカリに揚げた鶏肉の角切り。塩と胡椒（しばしば花椒）のミックスでシンプルに味付けされています。ドライで香りが良く、非常に中毒性があります。

鶏肉と黒木耳（ジュレキクラゲ）の炒め物。木耳は独特のコリコリとした食感とゼラチン質で、風味豊かな茶色いソースの料理です。

衣をつけて揚げた鶏肉。黄金色でカリカリ。そのまま、またはソースを添えて提供されます。シンプルで普遍的な美味しさです。

鶏肉を茹でてから紹興酒ベースのソースに漬け込んだもの。冷やして提供され、肉は柔らかく、アルコールの香りがします。繊細な香りの伝統的な料理。

豚モツをスパイスと香味野菜と共に土鍋でじっくり煮込んだもの。独特の柔らかく、わずかにゴムのような食感。濃厚で深い味わいです。

豚のスペアリブを小さく切り、揚げて塩胡椒で味付けしたもの。外はカリカリ、骨の周りはジューシー。手で食べるのがおすすめです。

豚肉の薄切りとピーマンを素早く炒めたもの。肉は柔らかく、ピーマンはシャキシャキとした食感と新鮮さをもたらします。軽い醤油ベースのソース。

細切り豚肉と漬け野菜（しばしば塩漬けのカラシ菜）を炒めたもの。保存された野菜のおかげで、風味豊かで旨味があります。白米によく合います。

豚肉（通常は細切り）を魚香ソース（ニンニク、生姜、酢、唐辛子を組み合わせたもの）で調理したもの。複雑な甘味、塩味、辛味のバランスが特徴です。

豚モツを青唐辛子と共に中華鍋で炒めたもの。モツは火の通り具合によってカリカリまたは柔らかく、唐辛子の辛さが引き立てます。

衣をつけて揚げた豚スペアリブを、明るい赤色の甘酢ソースでコーティングしたもの。パイナップルやピーマンが添えられることが多いです。非常に人気のある定番料理。

海老と新鮮な生姜とニラを炒めたもの。フレッシュで香り高い味わい。海老はジューシーで、生姜はペッパーのようなレモンのような風味を加えます。

揚げた海老（風味を増すために殻ごと揚げることも多い）をローストした塩胡椒で味付けしたもの。カリカリで非常に香りが良いです。

柔らかい豆腐の角切りと海老を軽いソースで和えた料理。豆腐の滑らかな食感と海老のしっかりした食感のコントラスト。マイルドで繊細な味わいです。

海老をたっぷりのエシャロットと共に炒めたもの。エシャロットの甘みが引き出され、海老を包み込みます。

赤いピリ辛ソースまたはラー油で調理された海老。風味豊かでスパイシーなシーフードがお好きな方へ。

塩漬け魚、生姜、ネギと共に蒸し上げた魚の切り身。酸味があり風味豊かで、しばしば唐辛子で味付けされています。魚は非常に柔らかいです。

塩漬け魚、生姜、ネギと共に蒸し上げた魚の切り身。塩漬け魚は強力な調味料として機能し、料理に多くの旨味を与えます。

蒸し上げた丸ごと一匹の魚。軽い醤油ソース、生姜、ネギと共に提供されます。身は白く、繊細で柔らかいです。ヘルシーで洗練された料理。

ナスをひき肉（しばしば豚肉）と濃厚なソースと共に土鍋で煮込んだもの。ナスはとろとろになり、すべての風味を吸収します。

揚げてから戻した豚皮（スポンジ状で柔らかい）の独特の食感と、キノコや青菜のシャキシャキした食感を組み合わせた料理。

豚肉の炒め物。他の料理と名前が似ていますが、このバージョンには漬け野菜（タケノコ、キャベツ）が含まれることが多く、甘いトマトソースとは異なる独特の酸味があります。

有名な麻婆豆腐。絹ごし豆腐を、発酵豆板醤と唐辛子で作った赤いソースでひき肉と一緒に煮込んだもの。辛くてクリーミー。

ナスを角切りにし、甘酢っぱいニンニク風味のソース（魚香スタイル）で炒めたもの。ナスは柔らかく、ソースは非常に香りが良いです。

固めの豆腐と、様々なシャキシャキした野菜をピリ辛ソースで炒めたもの。美味しいベジタリアンオプション（魚醤／オイスターソースの有無を確認してください）。

ブロッコリーの花を中華鍋で素早く炒めたもの。しばしばニンニクと共に。鮮やかな緑色でシャキシャキした食感を保ちます。健康的で軽い付け合わせです。

葉物野菜（チンゲン菜や白菜など）を油と塩でシンプルに炒めたもの。時にはニンニクも使われます。野菜本来の味を生かしています。

白菜を唐辛子と酢で炒めたもの。シャキシャキ、酸味、辛味。食欲をそそります。

小麦麺または米麺を、お好みの肉と野菜と共に中華鍋で炒めたもの。醤油で味付けされています。ボリュームがあり満足感のある一品です。

ハム、グリーンピース、卵、時には海老が入ったクラシックなチャーハン。粒がはっきりしていて風味豊か。ソース料理の付け合わせに最適です。

蒸し上げた白米。ニュートラルで、ちょうど良い粘り気があります。すべてのおかずのベースとして使われます。

ご飯の上に、調理された鶏肉（しばしば茹でて熱い油をかけたもの）と、ニンニクと生姜の風味豊かな醤油ソースをかけた料理。肉は非常に柔らかいです。

魚香ナス（甘酢っぱい、ピリ辛）のあんかけご飯。とろとろのナスがご飯に濃厚なソースを染み込ませます。人気のベジタリアン（または豚肉入り）料理です。

スパイシーソースの海老と白米のセット。海老と付け合わせを同じ皿で楽しめます。

鶏肉と黒木耳の炒め物とご飯のセット。塩味と木耳の心地よい食感が楽しめます。バランスの取れた手軽な食事です。