Restaurant Heureux

عصير فواكه طازج أو معبأ يعتمد على البرتقال. نكهة حلوة وحامضة مميزة للحمضيات. يقدم بارداً، إنه مشروب منعش ومليء بالفيتامينات.

مشروب حلو وكريمي محضر من لب جوز الهند. قوام غني وطعم استوائي حلو. غالباً ما يقدم بارداً، يلطف الحنك بعد الأطباق الحارة.

عصير تفاح كلاسيكي، صافٍ أو عكر حسب النوع. طعم فاكهي وحلو مع لمسة خفيفة من الحموضة. مشروب منعش يحبه الجميع.

شاي مثلج محلى، غالباً بنكهة الخوخ أو الليمون. منعش جداً بقوام سائل. يقدم بارداً، مثالي لمرافقة الوجبة.

مشروب آسيوي تقليدي يحتوي على جيلي الأعشاب (ميسونا). نكهة عشبية وحلوة قليلاً مع قطع جيلي ذات قوام. منعش ويشتهر بخصائصه المرطبة.

شاي صيني أخضر معطر بزهر الياسمين. رائحة زهرية رقيقة ونكهة حلوة ودقيقة. يقدم ساخناً، يرافق المطبخ الصيني بشكل مثالي ويساعد على الهضم.

مشروب نباتي يعتمد على بذور فول الصويا المضغوطة. نكهة حلوة وقليلاً من المكسرات، قوام كريمي. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً، بديل شائع لمنتجات الألبان.

مجموعة مختارة من المشروبات الغازية الشهيرة (كولا، برتقال). نكهة حلوة وفوارة. تقدم باردة لمرافقة الوجبة.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الشهير. تحتفظ بالنكهة المميزة والفقاعات بدون سعرات حرارية. تقدم باردة جداً.

مياه معدنية غازية طبيعية. فوارة جداً مع نكهة محايدة. مشروب صحي ومنعش ينظف الحنك.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية. نكهة نقية ومتوازنة. ضرورية للترطيب طوال الوجبة.

قهوة إسبريسو كلاسيكية. رائحة قوية وطعم غني مع رغوة ذهبية رقيقة (كريما). تستهلك عادة في نهاية الوجبة.

بيرة لاجر شقراء صينية، خفيفة ومنعشة. نكهات شعير خفيفة ومرارة معتدلة. تتناسب جيداً مع الأطباق الآسيوية الحارة أو المقلية.

بيرة لاجر شقراء عالمية. طعم متوازن، منعش وفاكهي قليلاً مع مرارة دقيقة. خيار كلاسيكي ومنعش.

نبيذ أحمر من وادي الرون، غالباً مزيج من الغرينش والسيراه. فاكهي، حار وغني في الفم. يرافق جيداً اللحوم الحمراء والأطباق بالصلصة.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو الشهيرة. عادة ما يكون منظماً مع تانينات موجودة وروائح فواكه حمراء أو سوداء. خيار كلاسيكي لمرافقة اللحم البقري.

نبيذ أحمر خفيف، فاكهي وناعم، بنكهات الفواكه الحمراء الصغيرة. ممتع جداً وسهل الشرب، حتى مع الأطباق الحارة.

نبيذ أحمر مرموق من منطقة بوردو، يهيمن عليه الميرلوت. مستدير، مخملي ومعقد بروائح الفواكه الناضجة. مثالي للمناسبات الخاصة واللحوم اللذيذة.

نبيذ وردي جاف من جنوب فرنسا. لون باهت، رائحة زهرية وفاكهية، طعم منعش وأنيق. مثالي كمقبلات أو مع أطباق خفيفة وحارة.

نبيذ وردي من وادي الرون مشهور بلونه القوي وقوته. أكثر كثافة من النبيذ الوردي الكلاسيكي، مع روائح فواكه حمراء معقدة. يمكن أن يرافق وجبة كاملة.

نبيذ طاولة يقدم في إبريق (دورق) بسعة 25 سم. اختيار بين النبيذ الأحمر أو النبيذ الوردي. خيار اقتصادي وودي لمرافقة الغداء أو العشاء.

نبيذ يقدم بالكأس (حوالي 12.5 سم). يسمح بتذوق القليل من النبيذ دون طلب زجاجة كاملة. أحمر أو وردي حسب التوفر.

فول صويا غير ناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. قوام صلب ومقرمش مع نكهة مكسرات حلوة. تؤكل الحبوب عن طريق إخراجها من القرون بالأسنان.

فول سوداني محمص أو مسلوق متبل بالكزبرة الطازجة. مزيج من القوام المقرمش والنكهات العشبية. مقبلات لذيذة لبدء الوجبة.

سلطة خيار مقرمشة متبلة بالثوم المهروس والزيت وأحياناً الخل. منعشة جداً مع لمسة لاذعة بسبب الثوم. مثالية لفتح الشهية.

براعم خيزران صغيرة تقدم باردة، غالباً متبلة أو متبلة ببساطة. قوام طري ولكن مقرمش قليلاً. مقبلات خفيفة ونباتية.

براعم خيزران محضرة بصلصة حارة أو زيت حار. يجمع بين قوام الخيزران المقرمش وحرارة التوابل. لمحبي النكهات القوية.

شوربة مريحة تعتمد على المرق، قطع الطماطم والبيض المخفوق الذي يشكل خيوطاً. نكهة حلوة وحامضة قليلاً. شوربة عائلية كلاسيكية في الصين.

شوربة سميكة وداكنة تجمع بين النكهات الحامضة (الخل) والحارة (فلفل أبيض أو فلفل حار). غالباً ما تحتوي على توفو، فطر وخيزران. تدفئ وتحفز براعم التذوق.

سبرينغ رولز مقلية محشوة بحشوة دجاج وخضروات. غلاف مقرمش وذهبي. تقدم ساخنة، غالباً مع الخس والنعناع للفها.

زلابية يابانية مشوية محشوة بالدجاج والخضروات. العجينة رقيقة، مشوية من جانب ومطهوة بالبخار من جانب آخر. عصيرة من الداخل، تغمس في صلصة صويا بالخل.

شرائح لحم بقري مقلية في الووك مع البصل. اللحم طري والصلصة غنية ولذيذة. طبق كلاسيكي، بسيط ولذيذ يقدم مع الأرز.

لحم بقري مقلي مع فلفل أخضر طازج. يقدم طعماً لاذعاً ونباتياً بفضل الفلفل. لمن يحبون القليل من الحرارة دون أن تكون مفرطة.

طبق لحم بقري حار، محضر بزيت حار أو فلفل مجفف. نكهة قوية ومدفئة. يتشبع اللحم بنكهات التوابل.

قطع لحم بقري مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح مقرمشة. غالباً ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة أو صلصة السمسم. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق مطهو ببطء يقدم في قدر، يتضمن لحم بقري، توفو حريري وملفوف صيني. المرق غني وغالباً ما يكون حاراً (على طراز سيتشوان). طبق ودي للمشاركة.

يُعرف أيضاً باسم دجاج كونغ باو. مكعبات دجاج مقلية مع فول سوداني، خضروات وفلفل. صلصة بنية لذيذة، حلوة وحامضة قليلاً.

قطع دجاج مقلية مقرمشة، متبلة ببساطة بمزيج من الملح والفلفل (غالباً فلفل سيتشوان). جاف، عطري ومسبب للإدمان للغاية.

دجاج مقلي مع فطر أسود (فطر أذن اليهودي). الفطر له قوام مقرمش وهلامي فريد. طبق بصلصة بنية لذيذة.

دجاج مغطى بالعجين ومقلي. ذهبي ومقرمش. يقدم كما هو أو مع صلصة مرافقة. متعة بسيطة وعالمية.

دجاج مسلوق ثم متبل بصلصة تعتمد على نبيذ الأرز (شاوكسينغ). يقدم بارداً، اللحم طري وعطري بالكحول. طبق تقليدي بنكهات دقيقة.

كرشة لحم خنزير مطهوة ببطء في قدر مع توابل وعطريات. قوام طري ومطاطي قليلاً مميز للأحشاء. نكهة غنية وعميقة.

أضلاع لحم خنزير مقطعة إلى قطع صغيرة، مقلية ومتبلة بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج، عصيرة بالقرب من العظم. تؤكل باليد.

شرائح لحم خنزير رفيعة مقلية بسرعة مع فلفل أخضر. اللحم طري والفلفل يضيف قرمشة وانتعاش. صلصة خفيفة تعتمد على الصويا.

لحم خنزير مفروم مقلي مع خضروات مخللة (غالباً أوراق الخردل المملحة). طعم لذيذ وأومامي بفضل الخضروات المحفوظة. يتناسب تماماً مع الأرز الأبيض.

طبق لحم خنزير (غالباً شرائح) مطبوخ في صلصة 'نكهة السمك' (يوكسيانغ) التي تجمع بين الثوم والزنجبيل والخل والفلفل. توازن معقد بين الحلو والمالح والحار.

كرشة لحم خنزير منظفة ومقلية في الووك مع فلفل أخضر. الكرشة مقرمشة أو طرية حسب الطهي، معززة بحرارة الفلفل.

قطع أضلاع لحم خنزير مغطاة بالعجين، مقلية ثم مغطاة بصلصة حمراء لامعة حلوة وحامضة. غالباً ما ترافقها الأناناس والفلفل. كلاسيكي شائع جداً.

روبيان مقلي مع زنجبيل طازج وثوم معمر. نكهة منعشة وعطرية. يبقى الروبيان عصيراً والزنجبيل يضيف نكهة فلفلية ليمونية.

روبيان مقلي (غالباً مع قشرته لمزيد من النكهة) متبل بالملح والفلفل المحمص. مقرمش وعطري جداً.

طبق يجمع بين مكعبات التوفو الناعمة والروبيان في صلصة خفيفة. قوام حريري للتوفو يتناقض مع صلابة الروبيان. نكهة حلوة ودقيقة.

روبيان مقلي مع كمية وفيرة من الكراث. الطهي يكشف عن حلاوة الكراث الذي يغطي القشريات.

روبيان مطبوخ في صلصة حمراء حارة أو زيت حار. لمن يقدرون المأكولات البحرية ذات الشخصية والطعم اللاذع.

شرائح سمك مسلوقة تقدم في وعاء كبير من المرق مع الخردل المملح أو مخلل الملفوف الصيني. طعم حامض ولذيذ، غالباً ما يكون حاراً. السمك طري جداً.

سمك كامل أو قطع مطهوة بالبخار مع سمك مملح مجفف، زنجبيل وبصل أخضر. يعمل السمك المملح كتوابل قوية تعطي الكثير من الأومامي للطبق.

سمك قاروص كامل مطهو بلطف بالبخار. يقدم مع صلصة صويا خفيفة، زنجبيل وثوم معمر. اللحم أبيض، رقيق وطري. طبق صحي وراقي.

باذنجان مطهو ببطء في قدر مع لحم مفروم (غالباً لحم خنزير) وصلصة غنية. يصبح الباذنجان طرياً ويمتص كل النكهات.

طبق فريد يمزج بين القوام الخاص لجلد الخنزير المقلي والمُعاد ترطيبه (إسفنجي وطري) مع قرمشة الفطر والخضروات الورقية.

طبق لحم خنزير مقلي. على الرغم من أن الاسم مشابه لطبق آخر، إلا أن هذا الإصدار غالباً ما يتضمن خضروات مخللة (خيزران، ملفوف) مما يعطي نكهة حامضة مميزة تختلف عن صلصة الطماطم الحلوة.

توفو مابو الشهير. مكعبات توفو حريري مطهوة ببطء في صلصة حمراء حارة (معجون فول مخمر وفلفل) مع لحم مفروم. لاذع وكريمي.

باذنجان مقطع ومقلي في صلصة بالخل، حلوة وبالثوم (على طراز يوكسيانغ). الباذنجان طري والصلصة عطرية جداً.

مكعبات توفو صلب مقلية مع خضروات مقرمشة متنوعة في صلصة حارة. خيار نباتي لذيذ (تحقق من وجود صلصة سمك/محار).

زهيرات بروكلي مقلية بسرعة في الووك، غالباً بالثوم. تبقى خضراء زاهية ومقرمشة. طبق جانبي صحي وخفيف.

خضروات ورقية (مثل تشوي سوم أو بوك تشوي) مقلية ببساطة بالزيت والملح، أحياناً بالثوم. تحافظ على النكهة الطبيعية للخضروات.

ملفوف صيني مقطع ومقلي مع فلفل مجفف وخل. مقرمش، حامض وحار. محفز جداً للشهية.

نودلز قمح أو أرز مقلية في الووك مع لحم (اختياري) وخضروات. متبلة بصلصة الصويا. طبق كامل ومشبع.

أرز مقلي كلاسيكي مع مكعبات لحم خنزير، بازلاء، بيض وأحياناً روبيان. حبوب منفصلة ولذيذة. المرافق المثالي للأطباق بالصلصة.

أرز أبيض سادة مطهو بالبخار. محايد، طري ولزج بالقدر المناسب. يعمل كأساس لمرافقة جميع الأطباق الرئيسية.

طبق أرز يقدم مع دجاج مطبوخ (غالباً مسلوق ثم يُسكب عليه زيت ساخن) وصلصة صويا عطرية بالثوم والزنجبيل. اللحم طري جداً.

وعاء أرز مغطى بالباذنجان المقلي بنكهة السمك (حلو، حامض وحار). الباذنجان الطري يغمر الأرز بصلصته الغنية. طبق نباتي (أو باللحم الخنزير) محبوب جداً.

طبق كامل يتضمن أرز أبيض وروبيان بصلصة حارة. يسمح بتذوق الروبيان والحصول على طبق جانبي في نفس الطبق.

طبق أرز كامل مع دجاج مقلي وفطر أسود. نكهات مالحة وقوام ممتع للفطر. وجبة متوازنة وسريعة.