Restaurant Heureux

Zumo de frutas fresco o embotellado a base de naranjas. Sabor dulce y ácido característico del cítrico. Servido fresco, es una bebida refrescante y vitaminada.

Bebida dulce y cremosa preparada a partir de la pulpa de coco. Textura rica y sabor exótico dulce. A menudo se sirve fría, suaviza el paladar después de platos picantes.

Zumo de manzana clásico, claro u opaco según la variedad. Sabor afrutado y dulce con un ligero toque de acidez. Una bebida refrescante apreciada por todos.

Té helado dulce, a menudo aromatizado con melocotón o limón. Muy refrescante con una textura fluida. Servido frío, ideal para acompañar una comida.

Bebida asiática tradicional que contiene gelatina de hierbas (mesona). Sabor ligeramente herbáceo y dulce con trozos de gelatina con textura. Refrescante y reputada por sus virtudes refrescantes.

Té verde chino perfumado con flores de jazmín. Aroma floral delicado y sabor suave y sutil. Servido caliente, acompaña perfectamente la cocina china y ayuda a la digestión.

Bebida vegetal a base de semillas de soja prensadas. Sabor suave y ligeramente a nuez, textura cremosa. Puede servirse caliente o fría, una alternativa popular a los productos lácteos.

Selección de refrescos gaseosos populares (cola, naranja). Sabor dulce y burbujeante. Servidos fríos para acompañar la comida.

Versión sin azúcares del famoso refresco de cola. Conserva el sabor característico y las burbujas sin aporte calórico. Servido bien frío.

Agua mineral con gas natural. Muy burbujeante con un sabor neutro. Una bebida sana y refrescante que limpia el paladar.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Sabor puro y equilibrado. Indispensable para hidratarse a lo largo de la comida.

Café espresso clásico. Aroma fuerte y sabor intenso con una fina espuma dorada (crema). Generalmente se consume al final de la comida.

Cerveza lager pálida de origen chino, ligera y refrescante. Notas de malta sutiles y amargor moderado. Combina muy bien con platos asiáticos picantes o fritos.

Cerveza lager rubia internacional. Sabor equilibrado, fresco y ligeramente afrutado con un amargor fino. Una opción clásica y refrescante.

Vino tinto del valle del Ródano, a menudo una mezcla de Garnacha y Syrah. Afrutado, especiado y generoso en boca. Acompaña bien las carnes rojas y los platos en salsa.

Vino tinto de la famosa región de Burdeos. Generalmente estructurado con taninos presentes y aromas de frutos rojos o negros. Una elección clásica para acompañar la ternera.

Cru del Beaujolais procedente de la variedad Gamay. Vino tinto ligero, afrutado y suave, con notas de frutos rojos pequeños. Muy agradable y fácil de beber, incluso con platos picantes.

Vino tinto prestigioso de la región de Burdeos, con predominancia de Merlot. Redondo, aterciopelado y complejo con aromas de frutos maduros. Perfecto para ocasiones especiales y carnes sabrosas.

Vino rosado seco del sur de Francia. Color pálido, nariz floral y afrutada, boca fresca y elegante. Ideal como aperitivo o con platos ligeros y picantes.

Vino rosado del valle del Ródano, conocido por su color intenso y su potencia. Más corpulento que un rosado clásico, con aromas complejos de frutos rojos. Puede acompañar toda una comida.

Vino de mesa servido en jarra (25cl). Elección entre vino tinto o vino rosado. Una opción económica y agradable para acompañar el almuerzo o la cena.

Vino servido por copa (aprox. 12,5 cl). Permite degustar un poco de vino sin pedir una botella entera. Tinto o rosado según disponibilidad.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Textura firme y crujiente con un sabor suave a nuez. Se comen las semillas expulsándolas de la vaina con los dientes.

Arachides tostadas o hervidas sazonadas con cilantro fresco. Una mezcla de texturas crujientes y aromas herbáceos. Un aperitivo sabroso para empezar la comida.

Ensalada de pepino crujiente sazonada con ajo machacado, aceite y a veces vinagre. Muy refrescante con un toque picante debido al ajo. Ideal para abrir el apetito.

Brotes de bambú jóvenes servidos fríos, a menudo marinados o simplemente sazonados. Textura tierna pero ligeramente crujiente. Una entrada ligera y vegetal.

Brotes de bambú preparados con salsa picante o aceite picante. Combina la textura crujiente del bambú con el calor de las especias. Para los amantes de los sabores intensos.

Sopa reconfortante a base de caldo, trozos de tomate y huevos batidos formando cintas. Sabor suave y ligeramente ácido. Una sopa familiar clásica en China.

Sopa espesa y oscura que combina sabores ácidos (vinagre) y picantes (pimienta blanca o chile). A menudo contiene tofu, setas y bambú. Calienta y estimula las papilas gustativas.

Rollitos de primavera fritos rellenos de una farsa de pollo y verduras. Envoltorio crujiente y dorado. Servidos calientes, a menudo con lechuga y menta para enrollarlos.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. La masa es fina, dorada por un lado y cocida al vapor por el otro. Jugosos por dentro, para mojar en salsa de soja avinagrada.

Filetes de ternera salteados al wok con cebollas. La carne es tierna y la salsa rica y sabrosa. Un plato clásico, sencillo y delicioso servido con arroz.

Ternera salteada con chiles verdes frescos. Ofrece un sabor intenso y vegetal gracias a los chiles. Para aquellos a los que les gusta un poco de picante sin ser demasiado extremo.

Plato de ternera picante, preparado con aceite picante o chiles secos. Sabor intenso y reconfortante. La carne se impregna de los aromas de las especias.

Trozos de ternera rebozados y fritos hasta quedar crujientes. A menudo servidos con salsa agridulce o de sésamo. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Plato cocido a fuego lento servido en marmita, que incluye ternera, tofu sedoso y col china. El caldo es rico y a menudo picante (estilo Sichuan). Un plato agradable para compartir.

También conocido como Pollo Kung Pao. Dados de pollo salteados con cacahuetes, verduras y chiles. Salsa marrón sabrosa, ligeramente dulce y avinagrada.

Trozos de pollo fritos crujientes, sazonados simplemente con una mezcla de sal y pimienta (a menudo pimienta de Sichuan). Seco, aromático y muy adictivo.

Pollo salteado con setas negras (orejas de Judas). Las setas tienen una textura crujiente y gelatinosa única. Plato en salsa marrón sabrosa.

Pollo rebozado y frito. Dorado y crujiente. Servido tal cual o con una salsa de acompañamiento. Un placer simple y universal.

Pollo escalfado y luego marinado en una salsa a base de vino de arroz (Shaoxing). Servido frío, la carne es tierna y perfumada por el alcohol. Un plato tradicional con aromas sutiles.

Callos de cerdo cocidos a fuego lento en marmita con especias y aromáticos. Textura tierna y ligeramente gomosa típica de los despojos. Sabor rico y profundo.

Costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, fritas y sazonadas con sal y pimienta. Crujientes por fuera, jugosas cerca del hueso. Se comen con las manos.

Filetes de cerdo finos salteados rápidamente con pimientos verdes. La carne es tierna y los pimientos aportan crujiente y frescura. Salsa ligera a base de soja.

Cerdo picado salteado con verduras marinadas (a menudo hojas de mostaza saladas). Sabor sabroso y umami gracias a las verduras conservadas. Combina perfectamente con arroz blanco.

Plato de cerdo (generalmente picado) cocinado en salsa 'sabor a pescado' (Yuxiang) que combina ajo, jengibre, vinagre y chile. Equilibrio dulce-salado-picante complejo.

Callos de cerdo limpios y salteados al wok con chiles verdes. Los callos están crujientes o tiernos según la cocción, realzados por el picante del chile.

Trozos de costillas de cerdo rebozados, fritos y luego cubiertos con una brillante salsa roja agridulce. A menudo acompañados de piña y pimientos. Un clásico muy popular.

Camarones salteados con jengibre fresco y cebollino. Sabor fresco y aromático. Los camarones quedan jugosos y el jengibre aporta una nota picante y cítrica.

Camarones fritos (a menudo con la cáscara para más sabor) sazonados con sal y pimienta tostada. Crujientes y muy aromáticos.

Plato que combina cubos de tofu suave y camarones en una salsa ligera. Textura sedosa del tofu que contrasta con la firmeza de los camarones. Sabor suave y delicado.

Camarones salteados con una generosa cantidad de chalotas. La cocción revela la dulzura de las chalotas que cubren los crustáceos.

Camarones cocinados en una salsa roja picante o aceite picante. Para aquellos que aprecian los mariscos con carácter y picante.

Filetes de pescado escalfados servidos en un gran bol de caldo con mostaza salada o chucrut chino. Sabor ácido y sabroso, a menudo realzado con chile. El pescado está muy tierno.

Pescado entero o en trozos cocido al vapor con pescado salado seco, jengibre y cebolleta. El pescado salado actúa como un potente condimento que aporta mucho umami al plato.

Lubina entera cocida delicadamente al vapor. Servida con salsa de soja ligera, jengibre y cebollino. La carne es blanca, fina y tierna. Un plato sano y refinado.

Berenjenas cocidas a fuego lento en cazuela con carne picada (a menudo cerdo) y una salsa rica. Las berenjenas se vuelven tiernas y absorben todos los sabores.

Plato que mezcla la textura particular de la piel de cerdo frita y rehidratada (esponjosa y tierna) con el crujiente de las setas y las verduras verdes.

Plato de cerdo salteado. A pesar del nombre similar a otro plato, esta versión a menudo incluye verduras marinadas (bambú, col) que le dan una nota ácida distintiva diferente de la salsa de tomate dulce.

El famoso Mapo Tofu. Cubos de tofu sedoso cocidos a fuego lento en una salsa roja picante (pasta de judías fermentadas y chile) con cerdo picado. Picante y cremoso.

Berenjenas cortadas y salteadas en una salsa avinagrada, dulce y con ajo (estilo Yuxiang). Las berenjenas están tiernas y la salsa es muy aromática.

Tiras de tofu firme salteadas con diversas verduras crujientes en una salsa intensa. Una opción vegetariana sabrosa (verificar la presencia de salsa de pescado/ostra).

Floretes de brócoli salteados rápidamente al wok, a menudo con ajo. Queda de color verde vivo y crujiente. Un acompañamiento sano y ligero.

Verduras de hoja (como el pak choi o el bok choy) salteadas simplemente con aceite y sal, a veces con ajo. Conserva el sabor natural de la verdura.

Col china cortada y salteada con chiles secos y vinagre. Crujiente, ácido y picante. Muy estimulante para el apetito.

Fideos de trigo o arroz salteados al wok con carne (a elegir) y verduras. Sazonados con salsa de soja. Un plato completo y saciante.

Arroz salteado clásico con dados de jamón, guisantes, huevos y a veces camarones. Grano suelto y sabroso. El acompañamiento ideal para platos en salsa.

Arroz blanco natural cocido al vapor. Neutro, tierno y pegajoso justo lo necesario. Sirve de base para acompañar todos los platos principales.

Plato de arroz servido con pollo cocido (a menudo escalfado y luego rociado con aceite caliente) y una salsa de soja aromática con ajo y jengibre. La carne es muy tierna.

Bol de arroz cubierto con berenjenas salteadas 'sabor a pescado' (agridulce y picante). Las berenjenas tiernas impregnan el arroz con su rica salsa. Un plato vegetariano (o con cerdo) muy apreciado.

Plato completo que incluye arroz blanco y camarones en salsa picante. Permite degustar los camarones y tener el acompañamiento en el mismo plato.

Plato completo de arroz acompañado de pollo salteado y setas negras. Sabores salados y textura agradable de las setas. Una comida equilibrada y rápida.