menufans

لو تران بلو

Le Train Bleu

قائمة تقدم تشكيلة من أطباق السوق، والأسماك واللحوم، بالإضافة إلى قائمة نبيذ ومشروبات هاضمة.

★ 4.4 (16,672)

سوق الشيف

المقبل - تارتار دنيس ملكي بكافيار أكيتانيا
L'ENTRÉE - Tartare de dorade royale Caviar d’Aquitaine
40 يورو كرات البطاطس، كريمة حامضة
تارتار سمك طازج (دنيس) معزز بكافيار أكيتانيا. يقدم مع بطاطس وكريمة حامضة. مقبل منعش وفاخر.
€40 ≈ $46.00
طبق - سوت-ل-ي-ليس دواجن
LE PLAT - Sot-l’y-laisse de volaille
39 يورو فطر بورتوبيللو ونيوكي في طبق خزفي، كريمة بنبيذ أصفر
"سوت-ل-ي-ليس" هو قطعة طرية ومميزة من الدواجن. يقدم هنا في طبق خزفي مع فطر (بورتوبيللو)، ونيوكي وصلصة كريمية بنبيذ أصفر. طبق غني ولذيذ.
€39 ≈ $45.00
الحلوى - تين شيزو وجبن أبيض
LE DESSERT - Figue shizo et fromage blanc
19 يورو
حلوى منعشة تجمع بين حلاوة التين ونكهة الشيزو العشبية ونعومة الجبن الأبيض. خفيف وعطري.
€19 ≈ $22.00

بار كامباري يقدم

سبيريتز

أبيرول سبيريتز (18cl)
Aperol Spritz (18cl)
بروسيكو، أبيرول، مياه غازية
كوكتيل فاتح للشهية إيطالي كلاسيكي. مزيج فوار من بروسيكو (نبيذ أبيض فوار)، وأبيرول (مر بالبرتقال) ومياه غازية. طعم حلو ومر ومنعش.
€16 ≈ $19.00
كامباري سبيريتز (18cl)
Campari Spritz (18cl)
بروسيكو، كامباري، مياه غازية
نسخة سبيريتز تستخدم كامباري بدلاً من أبيرول. أكثر مرارة وأكثر كثافة في اللون الأحمر. يقدم مع مكعبات الثلج.
€16 ≈ $19.00
سارتي سبيريتز (18cl)
Sarti Spritz (18cl)
بروسيكو، سارتي، مياه غازية
كوكتيل سبيريتز مصنوع من سارتي، مشروب إيطالي وردي. نكهات فاكهية وحلوة، ممزوجة بفوران البروسيكو.
€16 ≈ $19.00
فيورنتي سبيريتز (18cl)
Fiorente Spritz (18cl)
بروسيكو، مشروب زهرة البيلسان فيورنتي، مياه غازية
كوكتيل زهري ورقيق يعتمد على مشروب زهرة البيلسان (فيورنتي). طابع عطري حلو وعطري، منعش جدًا.
€16 ≈ $19.00

كامباري

كامباري نغروني (9cl)
Campari Negroni (9cl)
كامباري، جين، فيرموث
من الكوكتيلات الإيطالية الكلاسيكية. مزيج متوازن من الجن، الفيرموث الأحمر والكامباري. طعم قوي، مر وعشبي.
€16 ≈ $19.00
كامباري سبلياتو (11cl)
Campari Sbagliato (11cl)
كامباري، فيرموث، بروسيكو
نسخة "خاطئة" (سبيلياتّو) من نغروني حيث يتم استبدال الجن بالبروسيكو. أخف وأكثر فوارًا، مع الحفاظ على مرارة الكامباري.
€16 ≈ $19.00
كامباري أمريكانو (9cl)
Campari Americano (9cl)
كامباري، فيرموث، مياه غازية
سلف نغروني. مزيج من كامباري، فيرموث حلو ومياه غازية. مشروب فاتح للشهية طويل، منعش ومر بشكل معتدل.
€16 ≈ $19.00

خالٍ من الكحول

كروودينو فيرجن سبيريتز (18cl)
Crodino virgin spritz (18cl)
كروودينو، مياه غازية
كوكتيل خالٍ من الكحول يعتمد على كروودينو، وهو فاتح شهية إيطالي بالأعشاب والتوابل. يقدم تعقيدًا عطريًا لسبيريتز بدون كحول.
€15 ≈ $17.00

أسماك

جناح سمك الشبوط بصلصة غرونوبل، هريس بطاطس
Aile de raie à la grenobloise, pomme purée
جناح سمك الشبوط مع زبدة بنية، كبر، وليمون، هريس بطاطس
جناح سمك الشبوط يقدم مع صلصة "غرونوبلواز" (زبدة بنية، كبر، ليمون وخبز محمص). السمك له قوام خيطي فريد وطري. يقدم مع هريس البطاطس.
€42 ≈ $49.00
أسقلوب مشوي
Noix de Saint-Jacques rôties
عدس "بلغا"، كريمة الأعشاب
أسقلوب مشوي، يقدم مع عدس بلغا الأسود وصلصة كريمية معطرة بالحمّاض. نكهة بحرية لطيفة مع لمسة ترابية.
€48 ≈ $56.00
تربوت وكافيار أكيتانيا من بيت برونييه
Turbot et caviar d'Aquitaine de la Maison Prunier
سبانخ بالزبدة البنية
فيليه تربوت، سمك نبيل ذو لحم أبيض صلب، يقدم مع كافيار فرنسي وسبانخ مقلية بالزبدة. طبق راقٍ ويودي.
€54 ≈ $63.00
خبز بالزبدة في عجينة مورقة
Bar en croûte feuilletée
زبدة بيضاء بالأعشاب وأرز بسمتي مشوي (للمشاركة لشخصين - 135 يورو)
سمك كامل (قاروص) مطبوخ داخل عجينة مورقة، مما يحافظ على اللحم طريًا وعطريًا للغاية. يقدم مع صلصة زبدة بيضاء. طبق مذهل للمشاركة.
€135 ≈ $156.00

لحوم

فخذ خروف من مناطقنا مشوي، يقدم على عربة التقطيع
Gigot d'agneau de nos régions rôti, servi à la voiture de tranche
غراتان دوفينوا على طريقة "ميشيل روستنغ" طبق مميز لـ Train Bleu
فخذ خروف مشوي تقليديًا ويقطع أمامك (على عربة). يقدم مع غراتان بطاطس كريمي. طبق مميز للمنزل، لحم طري ولذيذ.
€41 ≈ $48.00
تارتار لحم بقري ساليرز حسب ذوقك
Tartare de bœuf de Salers à votre goût
بطاطس مقلية منزلية وسلطة براعم صغيرة
لحم بقري نيء (سلالة ساليرز) مفروم ومتبل، حسب تفضيلاتك. قوام ذائب. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة.
€38 ≈ $44.00
يخنة الدجاج الرومي
Cocotte de pintade
طبق جدة
دجاج رومي مطهو في قدر مع طبق تقليدي (لحم مقدد، بصل، فطر). دواجن ذات لحم أكثر تميزًا من الدجاج، طبق مريح.
€39 ≈ $45.00
أرنب على الطريقة الملكية "ميشيل روستنغ"
Lièvre à la royale façon « Michel Rostang »
صلصة بويفراد، تالياتيلي بالكريمة
طبق كلاسيكي من صيد الطرائد الفرنسي. يتم طهي الأرنب ببطء في صلصة نبيذ غنية وقوية. يقدم مع معكرونة رفيعة بالكريمة. طعم قوي جدًا وقوام ذائب.
€49 ≈ $57.00
ضلع عجل فوايو
Côte de veau Foyot
بطاطس مخبوزة وصلصة مركزة (للمشاركة لشخصين)
ضلع عجل مشوي كبير، يقدم مع بطاطس مخبوزة في مرق. لحم أبيض، عصاري وطري. طبق للمشاركة.
€135 ≈ $156.00

أبيض

75 سم مكعب

ألزاس

جيفورتزترامينر ويستهوفن دومين إتيان لو 2020
Gewurztraminer Westhoffen Domaine Etienne Loew 2020
نبيذ أبيض من الألزاس عطري جدًا، مع نكهات نموذجية من الليتشي والورد والتوابل. غالبًا ما يكون ناعمًا في الفم.
€58 ≈ $67.00
ريسلينغ فيي فينييه دومين لوبرجر 2023
Riesling Vieilles Vignes Domaine Loberger 2023
نبيذ أبيض جاف وأنيق، يتميز بحموضة جميلة ونكهات الحمضيات والزهور البيضاء. معدني جدًا.
€60 ≈ $70.00

بوردو

أونتر-دو-مير شاتو روكفور ريف 2024
Entre-Deux-Mers Château Roquefort Rives 2024
نبيذ أبيض جاف من بوردو، منعش وفاكهي. يرافق المأكولات البحرية بشكل مثالي.
€55 ≈ $64.00
سوتيرن شاتو بريات 2023
Sauternes Château Briatte 2023
نبيذ حلوى مشهور، حلو وذهبي، بروائح العسل والمشمش والفواكه المسكرة. ممتاز مع فوا جرا أو الحلويات.
€68 ≈ $79.00
بيساك-ليونان شاتو تور ليونان 2023
Pessac-Léognan Château Tour Léognan 2023
نبيذ أبيض جاف من جراف، متوازن بين الانتعاش والنكهات الخشبية الدقيقة.
€65 ≈ $75.00
بيساك ليونان كولومبييه دو براون 2022
Pessac Léognan Colombier de Brown 2022
نبيذ أبيض جاف أنيق من منطقة بوردو، يقدم تعقيدًا ودسامة.
€75 ≈ $87.00

بورغندي

بيتيت شابليه دومين بواتو كوفيه سيكومور 2023
Petit Chablis Domaine Poitout Cuvée Sycomore 2023
نبيذ أبيض جاف، منعش وخفيف. منعش جدًا مع نكهات معدنية مميزة لمنطقة شابليه.
€65 ≈ $75.00
كووت شالونيز ميلبويس فينييرون دو بوكسي 2023
Côte Chalonnaise Millebuis Vignerons de Buxy 2023
شاربونيه من بورغندي، دائري وفاكهي، مع انتعاش جميل.
€55 ≈ $64.00
بويي فوسيه لي فيي فينييه لي شان-لينس فنسنت جيراردين 2023
Pouilly Fuissé Les Vieilles Vignes Les Champs-Lins Vincent Girardin 2023
نبيذ أبيض غني وواسع من جنوب بورغندي. نكهات الفواكه الناضجة ولمسة زبدية.
€75 ≈ $87.00
شابليه دومين أوليفيرا ليسترس 2024
Chablis Domaine Oliveira Lecestre 2024
نبيذ أبيض جاف مشهور بمعدنيته "حجر الصوان" ونقائه. ممتاز مع المحار.
€75 ≈ $87.00
شابليه 1er Cru إيسانس دي كليمات دومين لاروش 2024
Chablis 1er Cru Essence des Climats Domaine Laroche 2024
شابليه بريمير كرو، يقدم تعقيدًا وهيكلًا وطولًا في الفم أكثر من شابليه الكلاسيكي.
€87 ≈ $101.00
شابليه دومين ديلز 2022
Chablis Domaine d'Elise 2022
تعبير آخر عن شابليه، جاف ومعدني.
€80 ≈ $93.00
بيرنان-فيرجيليسيس ميزون شامبي 2023
Pernand-Vergelesses Maison Champy 2023
نبيذ أبيض رقيق وأنيق من كوت دو بون. نكهات الزهور البيضاء واللوز الطازج.
€95 ≈ $110.00
ميرسو دومين بيلارد 2022
Meursault Domaine Billard 2022
نبيذ أبيض بورغندي عظيم، مشهور بنعومته، ونكهات الزبدة والبندق والخبز المحمص. غني ومستمر.
€140 ≈ $162.00
بوليني-مونراشيه 1er Cru فولاتيير دومين ألان شافي 2023
Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières Domaine Alain Chavy 2023
أحد قمم نبيذ بورغندي الأبيض. يتميز بدقة كبيرة، وزهري ومعدني، مع أناقة استثنائية.
€180 ≈ $209.00

لانغدوك روسيون

ليمو AOP دومين دي لاغل 2023
Limoux AOP Domaine de L'aigle 2023
نبيذ أبيض من جنوب فرنسا، يستفيد من مناخ بارد على ارتفاعات عالية. مشابه لشاربونيه الجيد، مع انتعاش وأناقة.
€60 ≈ $70.00

كورسيكا

سارتين كورسيكا كلو كولونا فاميليا ليتشيا 2024
Sartène Corse Clos Colona Famille Leccia 2024
نبيذ أبيض كورسيكي مميز، بروائح الشجيرات والزهور. فم واسع وعطري.
€65 ≈ $75.00

بروفانس

كووت دو بروفانس AOP شاتو كارب دييم 2024
Côtes de Provence AOP Château Carpe Diem 2024
نبيذ أبيض من بروفانس، عطري ودائري، مع نكهات الحمضيات والفواكه ذات اللب الأبيض.
€77 ≈ $89.00

سافوا

أبريمونت سيب نوار ميزون كافاييه 2023
Apremont Cep Noir Maison Cavaillé 2023
نبيذ أبيض جبلي، خفيف جدًا، جاف وفوار. مثالي مع الأجبان الذائبة أو اللحوم الباردة.
€56 ≈ $65.00

وادي لوار

فوفراي تروفو دومين بينون 2023
Vouvray Truffo Domaine Pinon 2023
نبيذ أبيض من لوار يعتمد على شينين. يمكن أن يكون جافًا أو شبه جاف، مع نكهات السفرجل والعسل.
€50 ≈ $58.00
ساومور دومين إيزابيل سوير 2022
Saumur Domaine Isabelle Suire 2022
شينين بلانك جاف، معدني ومتوتر، مع حيوية جميلة.
€58 ≈ $67.00
سانسير دومين ميليري 2023
Sancerre Domaine Millérioux 2023
سوفينيون بلانك مشهور جدًا. نبيذ جاف، منعش وعطري جدًا (حمضيات، برعم الكشمش الأسود) مع معدنية جميلة.
€68 ≈ $79.00
بويي فوميه دومين سيرج داغونيو وبنات 2023
Pouilly Fumé Domaine Serge Dagueneau & Filles 2023
قريب من سانسير، يعتمد أيضًا على سوفينيون. مشهور بنكهاته المدخنة المميزة للمنطقة.
€70 ≈ $81.00

وادي الرون

كوندريو كوييرون-فيلارد-غيلارد 2023
Condrieu Cuilleron-Villard-Gaillard 2023
نبيذ أبيض نادر ومرموق صادر عن عنب فيونييه. عطري للغاية (مشمش، بنفسج)، ناعم وغني.
€110 ≈ $127.00
شاتونوف-دو-باب كلو دي لواتور دي باب 2024
Châteauneuf-du-Pape Clos de l'Oratoire des Papes 2024
نبيذ أبيض من جنوب وادي الرون. غني، قوي ومعقد، بروائح الفواكه البيضاء والتوابل الحلوة.
€96 ≈ $111.00

وردي

75 سم مكعب

بروفانس

كووتوار فاروا في بروفانس AOP روزبلود دي استوبلون 2024
Coteaux Varois en Provence AOP Roseblood d'Estoublon 2024
نبيذ وردي بروفنسي باهت وأنيق. منعش، مع نكهات التوت الأحمر الصغير.
€58 ≈ $67.00
كووت دو بروفانس AOP رومان دي باستيد 2024
Côtes de Provence AOP Romain Desbastides 2024
روزيه بروفانس كلاسيكي، جاف ومنعش.
€52 ≈ $60.00
كووت دو بروفانس مينوتي AOP برستيج 2024
Côtes de Provence Minuty AOP Prestige 2024
روزيه مشهور، باهت جدًا، بروائح الحمضيات والزهور الدقيقة. فم حريري.
€60 ≈ $70.00
باندول دومين أوت راماسان 2024
Bandol Domaine Ott Ramassan 2024
نبيذ وردي قوي مناسب للتعتيق، منظم وحار. أكثر كثافة من كووت دو بروفانس الكلاسيكي.
€84 ≈ $97.00

مشروبات هاضمة

مشروبات بنية 4cl

كونياك هينيسي VS
Cognac Hennessy VS
ماء عنب مشهور، معتق في براميل بلوط. VS (Very Special) شاب، منعش وخشبي.
€17 ≈ $20.00
برقوق قديم من سوليلاك لويس روك
Vieille prune de Souillac Louis Roque
ماء فاكهة حرفي، يتم الحصول عليه بتقطير البرقوق. رائحة قوية وفاكهية من البرقوق المطبوخ.
€17 ≈ $20.00
مارك دو بورغون هورس داج جوزيف كارترون
Marc de Bourgogne Hors d'âge Joseph Cartron
ماء عنب يتم الحصول عليه بتقطير عنب بورغندي. قوي، معقد ومميز.
€17 ≈ $20.00

مشروبات بيضاء 4cl

ميرابيلا جوزيف كارترون
Mirabelle Joseph Cartron
ماء فاكهة صافٍ، يلتقط جوهر البرقوق الأصفر الصغير العطري.
€17 ≈ $20.00
كمثرى وتوت بري ميكلو
Poire et Framboise Miclo
مياه فاكهة بيضاء (كمثرى ويليامز أو توت بري بري). عطري جدًا، يشرب باردًا.
€17 ≈ $20.00

مشروبات 4cl

ماندرين إمبريال - جيت 27
Mandarine Impériale -Get 27
مشروبات هاضمة. ماندرين إمبريال (يعتمد على اليوسفي والكونياك) أو جيت 27 (مشروب النعناع الطازج).
€17 ≈ $20.00
فيرنت برانكا - أماريتو - بينيديكتين - ماري بريزارد - كونترو
Fernet Branca - Amaretto - Bénédictine - Marie Brizard - Cointreau
تشكيلة من المشروبات الكلاسيكية: بالأعشاب (فيرنت، بينيديكتين)، باللوز (أماريتو) أو بالبرتقال (كونترو).
€17 ≈ $20.00

زجاجات كبيرة 4cl

كونياك XO هينيسي
Cognac XO Hennessy
كونياك إكسترا أولد، مزيج من أرواح معتقة طويلاً. غني جدًا، مخملي، مع نكهات التوابل والفواكه المجففة.
€26 ≈ $30.00
كالفادوس أج دوور روجيه غرو
Calvados Age d'Or Roger Groult
ماء تفاح معتق جدًا من نورماندي. نكهات معقدة من التفاح المطبوخ والخشب.
€26 ≈ $30.00
شارتريوز أخضر VEP
Chartreuse verte VEP
نسخة مطولة بشكل استثنائي من مشروب الأعشاب الشهير للرهبان الشارتريوز. تعتيق مطول في براميل كبيرة.
€26 ≈ $30.00
باس أرمانياك لوباد معتق 1989
Bas Armagnac Laubade millésimé 1989
أرمانياك معتق، ماء عنب من غاسكونيا. مقطر مرة واحدة، يقدم طابعًا وخشونة أنيقة.
€26 ≈ $30.00

ويسكي

ويسكي مخلوط 4cl

جوني ووكر بلاك ليبل
Johnnie Walker Black Label
ناعم مع قوة الخث على نهاية مدخنة
ويسكي سكوتش مخلوط، معروف بتوازنه ونكهاته المدخنة والفاكهية قليلاً.
€16 ≈ $19.00
جوني ووكر بلو ليبل
Johnnie Walker Blue Label
كثافة، تعقيد، فواكه مجففة وشوكولاتة مرة
ويسكي مرموق، مزيج من براميل نادرة جدًا. قوام حريري وتعقيد عطري كبير.
€24 ≈ $28.00

مالت منفرد 4cl

جلينمورانجي 10 سنوات هايلاندز
Glenmorangie 10 ans Highlands
أناقة، دقة، سحر الفواكه اللذيذة
مالت سكوتش من هايلاندز. ناعم جدًا، زهري وفاكهي، سهل الوصول إليه وأنيق.
€18 ≈ $21.00
نوكاندو 12 سنة سبايسايد
Knockando 12 ans Speyside
فاكهي ورقيق
ويسكي من سبايسايد، منطقة مشهورة بمالتها الناعمة. نكهات البندق والعسل.
€18 ≈ $21.00

ويسكي ياباني 4cl

نيكا فروم ذا باريل
Nikka From the Barrel
نكهة بحرية على خلفية خشبية بالفانيليا
ويسكي ياباني قوي وحار، معبأ بدرجة عالية. غني ومكثف.
€21 ≈ $24.00
نيكا كوفي جراين
Nikka Coffey Grain
ناعم وطازج مع نهاية فاكهية
ويسكي حبوب ياباني، مقطر في أجهزة تقطير 'كوفي'. دائري جدًا، ناعم، مع نكهات الذرة والفانيليا.
€21 ≈ $24.00

بوربون 4cl

بوليت
Bulleit
الولايات المتحدة، كنتاكي، طابع أكثر جفافًا
بوربون أمريكي من كنتاكي، غني بالجاودار. طابع حار، جاف وخشبي.
€16 ≈ $19.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.4
١٦٬٦٧٢ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Burger King
Burger King
★ 4.7
 لا فيليتشيتا
لا فيليتشيتا
★ 4.5 · $$
 East Mamma
East Mamma
★ 4.7
 Ober Mamma
Ober Mamma
★ 4.7
 غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11
غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11
★ 4.7 · $$
 BigLove
BigLove
★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)