셰프의 시장
전채 - 도미 타르타르 아키텐 캐비어
L'ENTRÉE - Tartare de dorade royale Caviar d’Aquitaine
40€ 감자 카농, 사워크림
신선한 생선 타르타르 (도미)와 아키텐 캐비어. 감자와 산뜻한 크림과 함께 제공. 신선하고 고급스러운 전채 요리.
€40
≈ $46.00메인 요리 - 닭고기 소트-이-라세
LE PLAT - Sot-l’y-laisse de volaille
39€ 포르치니 버섯과 가재미, 노란 와인 크림
소트-이-라세는 가금류의 부드럽고 귀한 부위입니다. 포르치니 버섯, 뇨키, 노란 와인 크림 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 요리.
€39
≈ $45.00디저트 - 무화과 시소와 화이트 치즈
LE DESSERT - Figue shizo et fromage blanc
19€
무화과의 단맛과 시소의 허브 향, 화이트 치즈의 부드러움을 결합한 신선한 디저트. 가볍고 향긋함.
€19
≈ $22.00캄파리 바에서 제공
아페롤 스프리츠 (18cl)
Aperol Spritz (18cl)
프로세코, 아페롤, 탄산수
클래식 이탈리아 아페리티프 칵테일. 프로세코(스파클링 화이트 와인), 아페롤(오렌지 비터), 탄산수의 스파클링 혼합. 달콤 쌉싸름하고 상쾌한 맛.
€16
≈ $19.00캄파리 스프리츠 (18cl)
Campari Spritz (18cl)
프로세코, 캄파리, 탄산수
아페롤 대신 캄파리를 사용한 스프리츠 변형. 더 쓴맛과 더 강렬한 붉은색. 얼음과 함께 제공.
€16
≈ $19.00사르티 스프리츠 (18cl)
Sarti Spritz (18cl)
프로세코, 사르티, 탄산수
프로세코의 스파클링과 혼합된 과일 향과 달콤한 맛. 핑크색 이탈리아 리큐르인 사르티를 사용한 스프리츠 칵테일.
€16
≈ $19.00피오렌테 스프리츠 (18cl)
Fiorente Spritz (18cl)
프로세코, 피오렌테 엘더플라워 리큐르, 탄산수
엘더플라워 리큐르(피오렌테)를 베이스로 한 꽃 향의 섬세한 칵테일. 부드럽고 향긋한 향, 매우 상쾌함.
€16
≈ $19.00생선
가자미 날개 그르노블 스타일, 감자 퓨레
Aile de raie à la grenobloise, pomme purée
브라운 버터, 케이퍼, 레몬을 곁들인 가자미 날개, 감자 퓨레
가자미 날개, '그르노블' 소스 (브라운 버터, 케이퍼, 레몬, 크루통)와 함께 제공. 독특하고 부드러운 섬유질 질감. 감자 퓨레와 함께 제공.
€42
≈ $49.00구운 관자
Noix de Saint-Jacques rôties
벨루가 렌틸콩, 소렐 크림
구운 관자, 벨루가 렌틸콩과 소렐 크림 소스와 함께 제공. 바다의 부드러운 맛과 흙내음.
€48
≈ $56.00터봇과 아키텐 캐비어 프륀 하우스
Turbot et caviar d'Aquitaine de la Maison Prunier
브라운 버터 시금치
터봇 필레, 단단하고 흰 살의 귀족 생선, 프랑스 캐비어와 버터에 볶은 시금치와 함께 제공. 세련되고 해산물 향이 나는 요리.
€54
≈ $63.00퍼프 페이스트리 크러스트 바
Bar en croûte feuilletée
허브 버터 블랑과 구운 바스마티 쌀 (2인용 - 135€)
통 생선 (농어)을 퍼프 페이스트리 안에 구워 매우 부드럽고 향긋한 살을 유지. 버터 블랑 소스와 함께 제공. 2인용.
€135
≈ $156.00육류
지역산 양고기 다리 구이, 슬라이싱 카트에서 제공
Gigot d'agneau de nos régions rôti, servi à la voiture de tranche
« 미셸 로스탕 » 스타일 감자 그라탕 트랭 블루 스페셜
전통적인 방식으로 구운 양고기 다리, 앞에서 썰어 제공. 크리미한 감자 그라탕과 함께 제공. 하우스 스페셜, 부드럽고 맛있는 고기.
€41
≈ $48.00살레 품종 비프 타르타르 (원하는 대로)
Tartare de bœuf de Salers à votre goût
수제 감자튀김과 어린잎 샐러드
생 소고기 (살레 품종)를 원하는 대로 다져 양념. 녹는 듯한 질감. 바삭한 감자튀김과 샐러드와 함께 제공.
€38
≈ $44.00기니피그 캐서롤
Cocotte de pintade
그랜드마더 가니쉬
기니피그 캐서롤 스튜. 닭고기보다 약간 더 특징적인 육질, 편안한 요리.
€39
≈ $45.00로열식 야생 토끼 « 미셸 로스탕 » 스타일
Lièvre à la royale façon « Michel Rostang »
포바드 소스, 크림 타글리아텔리
프랑스 사냥감의 고전. 야생 토끼를 풍부하고 강력한 와인 소스에 오래 끓임. 얇은 파스타와 함께 제공. 매우 강한 맛과 녹는 듯한 질감.
€49
≈ $57.00송아지 갈비 포아
Côte de veau Foyot
구운 감자와 진한 육수 (2인용)
구운 송아지 갈비, 오븐에 구운 감자와 함께 제공. 흰 고기, 육즙이 풍부하고 부드러움. 2인용.
€135
≈ $156.00화이트 와인
75 cl
게뷔르츠트라미너 베스트호펜 도멘 에티엔 로 2020
Gewurztraminer Westhoffen Domaine Etienne Loew 2020
알자스 화이트 와인, 리치, 장미, 향신료 향. 종종 입안에서 부드러움.
€58
≈ $67.00리슬링 비에이 비뉴 도멘 로베르거 2023
Riesling Vieilles Vignes Domaine Loberger 2023
드라이하고 우아한 화이트 와인, 좋은 산도와 감귤류, 흰 꽃 향. 매우 미네랄.
€60
≈ $70.00로제 와인
75 cl
코트 드 바루아 앙 프로방스 AOP 로즈블러드 드 에스투블롱 2024
Coteaux Varois en Provence AOP Roseblood d'Estoublon 2024
프로방스의 옅고 우아한 로제 와인. 신선하고 붉은 베리 향.
€58
≈ $67.00코트 드 프로방스 AOP 로맹 데바스티드 2024
Côtes de Provence AOP Romain Desbastides 2024
프로방스의 클래식 로제, 드라이하고 상쾌함.
€52
≈ $60.00코트 드 프로방스 미뉘 AOP 프레스티지 2024
Côtes de Provence Minuty AOP Prestige 2024
명성 높은 로제 와인, 매우 옅은 색, 섬세한 감귤류와 꽃 향. 실키한 맛.
€60
≈ $70.00방돌 도멘 오트 라마상 2024
Bandol Domaine Ott Ramassan 2024
숙성용 로제 와인, 구조감 있고 스파이시함. 클래식 코트 드 프로방스보다 더 풍부함.
€84
≈ $97.00소화주
코냑 헤네시 VS
Cognac Hennessy VS
유명한 포도 브랜디, 오크통에서 숙성. VS (Very Special)는 젊고 생기 있으며 우디함.
€17
≈ $20.00수이야크 루이 로크의 오래된 자두 브랜디
Vieille prune de Souillac Louis Roque
수제 과일 브랜디, 자두 증류. 익힌 자두의 강력하고 과일 향.
€17
≈ $20.00부르고뉴 마르크 호스 도르 조셉 카르트롱
Marc de Bourgogne Hors d'âge Joseph Cartron
부르고뉴 포도 찌꺼기를 증류하여 얻은 브랜디. 강력하고 복합적이며 특징적인 맛.
€17
≈ $20.00위스키
조니 워커 블랙 라벨
Johnnie Walker Black Label
부드러움과 피트의 힘, 스모키한 피니시
스카치 블렌디드 위스키, 균형 잡힌 맛과 약간의 스모키하고 과일 향으로 유명.
€16
≈ $19.00조니 워커 블루 라벨
Johnnie Walker Blue Label
강렬함, 복합미, 건과일, 쓴 초콜릿
매우 희귀한 캐스크 블렌드의 고급 위스키. 실키한 질감과 뛰어난 복합미.
€24
≈ $28.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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4.4
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