Restaurant Guiro

魚、肉、または野菜を詰めた揚げた小さなパテ。サクサクで黄金色に揚がっており、しばしばスパイシーなトマトソースを添えて提供されます。セネガルで人気の前菜です。

熟したプランテンバナナをスライスして揚げたもの。とろけるような食感と特徴的な甘塩っぱい風味が特徴です。西アフリカの必須の付け合わせまたはスナックです。

薄くてカリカリの生地で作られた三角形の揚げ物で、ひき肉またはスパイシーな野菜が詰められています。インド料理にインスパイアされていますが、アフリカで非常に人気があります。

セネガルの国民食で、米、魚、さまざまな野菜を煮込んだものです。「赤い」米はトマトソースで調理され、「白い」米はトマトなしです。風味豊かでボリュームがあります。

レモン、玉ねぎ、マスタードで長時間マリネしてからローストした典型的な料理（通常は鶏肉または魚）。酸味と香りの良い風味で、白いご飯と一緒に提供されます。

ピーナッツペーストのクリーミーなソースで煮込んだ肉のシチュー。リッチでわずかに甘い風味で、伝統的にご飯と一緒に提供されます。

シェフのインスピレーションと市場の食材に基づいて準備された本日のスペシャル。ご注文時に詳細をお尋ねください。

追加のご飯のポーション。プレーンライス（白）またはトマトで調理したライス（赤）からお選びいただけます。

発酵させたキャッサバのセモリナ粉で、見た目はクスクスに似ています。軽い食感とわずかに酸味のある味わいです。コートジボワールの名物で、魚や肉によく添えられます。

揚げたプランテンバナナの付け合わせのポーション。

新鮮な生野菜のミックス、味付け済み。

あなたの料理を辛くするためのスパイシーなソースまたは生の唐辛子。注意、非常に辛いです！

キャラメルオニオンとレモンの有名なソースの追加ポーション。

スパイスでマリネしたグリルチキンまたはホロホロ鳥。ホロホロ鳥は鶏肉よりもしっかりした肉質とより強い風味を提供します。

グリルした赤身肉（牛肉または子羊肉）の塊で、しばしば串焼きで提供されます。柔らかくジューシーで、スモーキーな風味があります。

グリルした海の幸。魚は通常丸ごとまたはフィレで提供され、エビは殻付きのままグリルされます。

さまざまな野菜（生または調理済み）を詰めたサンドイッチ、肉なし。

肉や豊かな食材がたっぷり入った、ボリュームのあるサンドイッチ。

ハイビスカスの花を浸して作られた伝統的な飲み物。鮮やかな赤色で、フローラルで酸味と甘みのある味わいです。非常に爽やかです。

新鮮な生姜の根から作られたジュース。ピリッとしたコショウのような風味で、非常に香りが高く、元気が出ます。

バオバブの果実（サルパン）で作られたジュース。クリーミーでミルキーなテクスチャーと独特の酸味があります。

標準的なソーダと炭酸飲料（33cl）。

西アフリカのデザートで、ミレットのクスクスに甘いヨーグルトまたはカードを混ぜて風味をつけたものです。粒状でクリーミーな食感です。

伝統的なミレットのお粥で、甘いカード（ソウ）と一緒に提供されます。ボリュームがあり、心温まるデザートです。