Relais Louis XIII
Relais Louis XIII
Relais Louis XIII
お料理の付け合わせに、シェフおすすめの黒トリュフ（10g 19€）またはキャビア、ロイヤルプラチナム（50g 190€）をご用意しております。
4.4
メニュー
カルト・ブランシュ
Carte Blanche
お一人様あたり
シェフがサプライズで構成するテイスティングメニュー。5皿または8皿のコースがあります。シェフの創造性を存分に体験したい冒険好きな食通に最適です。
€85~
シグネチャー
Signature
前菜、メイン、チーズまたはデザート
3コースの定額メニュー。前菜、メイン、チーズまたはデザートからお選びいただけます。季節の食材と伝統的なフランス料理が特徴です。
€99~
アラカルト
お料理の付け合わせに、シェフおすすめのキャビア・オシエトラ・ロイヤル、フランス産、プルニエ社製（30g 100€ または 50g 170€）をご用意しております。
イル・ド・イェ産ズワイガニ
Tourteau de l'ile d'Yeu
パリ風
イル・ド・イェ産カニのパリ風。カニの身をマヨネーズやクリーミーなドレッシングで和えたもので、殻ごと、またはエレガントに盛り付けられています。繊細で爽やかなシーフードの前菜です。
€49
≈ $57.00魚介のブロス
Nage de coquillages
蒸しポロネギ
魚介のブロス、蒸しネギ添え。アサリやムール貝などの魚介類を風味豊かな出汁で煮込んだ、軽やかで風味豊かなスープ。香ばしく海の風味がします。
€55
≈ $64.00狩猟肉のパイ、ベル・オーロ風
Tourte feuilletée retour de chasse façon de Belle Aurore
狩猟肉のパイ、ベル・オーロ風。濃厚でボリュームがあり、おそらく様々な狩猟肉とフォアグラをサクサクのパイ生地で包んだものです。
€45
≈ $52.00ポワレ風キノコ ボルドレーズ風
Poêlée de champignons à la Bordelaise
スペック（豚バラ肉の塩漬け・燻製）
ポワレ風キノコ、ボルドレーズソース（エシャロットとハーブ入り）、スペック（生ハム）添え。キノコの風味豊かで香ばしい味わいに、生ハムのスモーキーな香りが加わります。
€49
≈ $57.00ソムリエのおすすめ
ル・コクリ・デュ・ロワ（12cl）
Le Cocktail du Roy (12 cl)
ハウスカクテル。シャンパンベースのアペリティフ、またはレストランのテーマに関連したクラシックなレシピと思われます。
€20
≈ $23.00シャンパーニュ・フランク・ボヌヴィル、ブリュット・グラン・クリュ・アヴィーズ（12cl）
Champagne Franck Bonville, Brut Grand Cru Avize (12 cl)
グラン・クリュ・シャンパーニュのグラス。アヴィーズ地区産の、辛口でキリッとしたエレガントなスパークリングワイン。
€25
≈ $29.00ソーテルヌ・カルム・ド・リウセック 2018（10cl）
Sauternes Carmes de Rieussec 2018 (10 cl)
ソーテルヌ産の甘口白ワインのグラス。蜂蜜のような、リッチで複雑なデザートワインです。
€25
≈ $29.00お店情報
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魚を含む
甲殻類を含む
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4.4
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