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Relais Louis XIII

为您的菜肴增添风味，厨师为您推荐黑松露，10克19欧元，或皇家普拉提娜鱼子酱，50克190欧元。

★ 4.4 (475)

套餐

全权委托
Carte Blanche
每位
厨师为您精心设计的惊喜菜肴盲品菜单。提供5道菜或8道菜选择。适合寻求冒险体验、希望充分感受厨师创意食客。
€85~ ≈ HK$766
招牌
Signature
开胃菜、主菜、奶酪或甜点
包含一份开胃菜、主菜以及奶酪或甜点的三道菜固定套餐。选用时令食材和经典法式烹饪。
€99~ ≈ HK$893

单点

为您的菜肴增添风味，厨师为您推荐皇家普拉提娜鱼子酱，30克100欧元或50克170欧元。

开胃菜

伊尔迪厄岛蟹
Tourteau de l'ile d'Yeu
巴黎式
伊尔迪厄岛蟹，巴黎式做法。可能包含新鲜蟹肉配蛋黄酱或奶油酱，装在蟹壳中或优雅摆盘。精致清爽的海鲜开胃菜。
€49 ≈ HK$442
贝类清汤
Nage de coquillages
炖韭葱
贝类清汤配炖韭葱。清淡而风味浓郁的汤，包含各种贝类，如蛤蜊或贻贝，用芳香高汤烹制。咸鲜而带有海水的味道。
€55 ≈ HK$496
野味馅饼，Belle Aurore 式做法。浓郁丰盛，可能内含多种野味和鹅肝，包裹在酥皮中。
Tourte feuilletée retour de chasse façon de Belle Aurore
野味馅饼，Belle Aurore 式做法。浓郁丰盛，可能内含多种野味和鹅肝，包裹在酥皮中。
€45 ≈ HK$406
波尔多式炒蘑菇
Poêlée de champignons à la Bordelaise
熏肉
波尔多式炒蘑菇（配以红葱头和香草），配熏肉（风干火腿）。带有泥土和咸鲜风味，以及火腿的烟熏味。
€49 ≈ HK$442

主菜

海鲈鱼
Bar de ligne
鱿鱼意式培根奶油风格 / 花椰菜
野生海鲈鱼，鱿鱼“意式培根奶油风格”配花椰菜。精致的鱼类菜肴，将鲜嫩的白鱼与浓郁的奶油配料相结合。
€69 ≈ HK$622
布列塔尼龙虾烤制
Homard Breton rôti
奶油浓汤
烤布列塔尼龙虾配奶油浓汤。奢华菜肴，将甜美嫩滑的龙虾肉与浓郁的海鲜酱相结合。
€120 ≈ HK$1,082
牛胸腺
Noix de ris de veau
罗马花椰菜 / 菊芋 / 芥末籽
牛胸腺配罗马花椰菜，菊芋和芥末籽。质地浓郁奶油感，外脆内软，搭配泥土风味的蔬菜。
€69 ≈ HK$622
“波罗的海”牛肉
Pièce de Boeuf « Baltique »
七分熟 金瓜萝卜 / 杏鲍菇
“波罗的海”牛肉牛排，七分熟，配金瓜萝卜和杏鲍菇。优质牛肉，可能经过干式熟成或特别采购，风味浓郁。
€75 ≈ HK$676
博斯野兔肉卷，皇家式
Lièvre de Beauce farci à la royale
芹菜泥
博斯野兔肉卷，皇家式（经典的法式菜肴，配以浓郁的黑酱，含有鹅肝和松露），配芹菜泥。极其浓郁，带有野味和传统风味。
€70 ≈ HK$631

奶酪

新鲜山羊奶酪 – 生牛乳
Chèvre frais – Au lait cru
新鲜山羊奶酪，采用生牛乳制作。味道浓郁、奶油感十足，香气独特。
€25 ≈ HK$225
陈年30个月的孔泰奶酪 – Marcel Petite
Comté 30 mois d’affinage – Marcel Petite
陈年30个月的孔泰奶酪，来自熟成师 Marcel Petite。硬质牛奶奶酪，具有复杂的坚果、水果和咸鲜风味，以及结晶质地。
€25 ≈ HK$225
洛克福奶酪 – Vieux berger
Roquefort - Vieux berger
来自 Vieux Berger 的洛克福蓝纹奶酪。浓烈、咸鲜、浓郁的绵羊奶蓝纹奶酪，质地奶油感。
€25 ≈ HK$225
特陈米莫莱特奶酪
Mimolette extra vieille
特陈米莫莱特奶酪。硬质橙色牛奶奶酪，质地易碎，风味浓郁，带有坚果和焦糖味。
€25 ≈ HK$225

甜点

芒果牛油果挞
Tartelette Mangue et avocat
杜松子酒冻 / 罗勒冰糕
芒果牛油果挞配杜松子酒冻和罗勒冰糕。现代清爽的甜点，结合了甜美水果、奶油牛油果和草本风味。
€25 ≈ HK$225
巧克力挞轻盈舒芙蕾
Tartelette chocolat légèrement soufflée
香草冰淇淋
轻盈舒芙蕾巧克力挞配香草冰淇淋。酥皮中包裹着浓郁温热的巧克力馅料。
€25 ≈ HK$225
椰蓉熔岩蛋糕
Moelleux Coco
柑橘 / 白奶酪冰糕
软椰子蛋糕配柑橘类水果和白奶酪冰糕。热带风味，清爽。
€25 ≈ HK$225
无花果黑醋栗巴甫洛娃
Pavlova aux figues et cassis
红果冰糕
无花果黑醋栗巴甫洛娃（蛋白酥甜点），配红果冰糕。酥脆的蛋白酥中心柔软，顶部饰有水果。
€25 ≈ HK$225

侍酒师推荐

开胃酒

皇家鸡尾酒 (12 厘升)
Le Cocktail du Roy (12 cl)
餐厅特调鸡尾酒。可能是以香槟为基酒的开胃酒，或与餐厅主题相关的经典配方。
€20 ≈ HK$180
Franck Bonville 香槟，特级干型 阿维斯 (12 厘升)
Champagne Franck Bonville, Brut Grand Cru Avize (12 cl)
一杯特级香槟。来自阿维斯地区的干型、清爽、优雅的起泡酒。
€25 ≈ HK$225
苏玳 Carmes de Rieussec 2018 (10 厘升)
Sauternes Carmes de Rieussec 2018 (10 cl)
一杯来自苏玳的甜白葡萄酒。带有蜂蜜、浓郁和复杂的甜点酒风味。
€25 ≈ HK$225

白葡萄酒 (12 厘升)

A.O.C 鲁西荣丘，Les Sorcières Clos des fées 酒庄 2024
A.O.C Côtes du Roussillon, Les Sorcières Clos des fées 2024
一杯来自鲁西荣的白葡萄酒。清新、芳香、矿物质感强。
€15 ≈ HK$135
A.O.C 勃艮第金色丘，Terre de Velle 酒庄 2022
A.O.C Bourgogne Côte d’or, Domaine Terre de Velle 2022
一杯勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。浓郁、黄油味、优雅。
€20 ≈ HK$180
A.O.C 阿尔布瓦“黄酒” Jean-Louis Tissot 酒庄 2013
A.O.C Arbois « Vin Jaune » Domaine Jean-Louis Tissot 2013
一杯汝拉黄酒。氧化型葡萄酒，具有独特的坚果和辛辣风味，类似于干雪利酒。
€25 ≈ HK$225

红葡萄酒 (12 厘升)

I.G.P 罗讷河谷丘陵，Francois Villard 酒庄
I.G.P Collines Rhodannienes, Domaine Francois Villard
一杯来自罗讷河谷地区的红葡萄酒。以西拉为基酒，可能带有辛辣和果味。
€15 ≈ HK$135
A.O.C 勃艮第上谷，Jeanson Parigot 酒庄 2022
A.O.C Hautes Côtes de Beaune, Domaine Jeanson Parigot 2022
一杯勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。酒体轻至中等，带有红色水果风味和泥土气息。
€20 ≈ HK$180
A.O.C 克罗泽斯-埃尔米塔日，Bott 酒庄 2021
A.O.C Crozes-Hermitage, Domaine Bott 2021
一杯北罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。咸鲜、胡椒味、酒体饱满。
€25 ≈ HK$225
A.O.C 上梅多克，Château Sociando-Mallet 2006
A.O.C Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet 2006
一杯陈年波尔多红葡萄酒。赤霞珠混酿，可能带有皮革、烟草和深色水果的复杂陈年香气。
€30 ≈ HK$270

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的475個評分
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