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REDD Montorgueil bar à vins

チーズ、シャルキュトリー、アンティパストの盛り合わせやグラスワインを提供するワインバー。

ボード

シェアできるチーズ/シャルキュトリー/アンティパスト。

1品
1 produit
お好みのチーズ、シャルキュトリー、またはアンティパストの個人盛り合わせ。
シャルキュトリー、チーズ、アンティパストのセレクションからお選びいただける個別ポーション。小腹が空いたときや特定の商品を試したいときに最適です。
€3.40 ≈ ¥616
ミディアムボード
Planche medium
5種類の盛り合わせ。
5種類の厳選された商品(シャルキュトリー、チーズ、野菜)で構成された中サイズのボード。ワインを飲みながら2名でシェアするのに最適です。
€17 ≈ ¥3,080
ラージボード
Grande planche
10種類の盛り合わせ。
10種類の異なる料理を味わえる大きなテイスティングボード。グループや食欲旺盛な方に最適で、メニュー全体を網羅できます。
€34 ≈ ¥6,160

シャルキュトリー

単価:3.40€(ボードセットに含まれます)。

パルマ産生ハム 24ヶ月熟成
Jambon de Parme 24 mois
2年間熟成させたイタリア産生ハム。柔らかく繊細でわずかに塩味があり、とろけるような食感。
€3.40 ≈ ¥616
黒トリュフ入り白豚ハム
Jambon blanc à la truffe noire
黒トリュフ風味の高品質白豚ハム。ハムの甘さとトリュフの土っぽく力強い香りのコントラスト。
€3.40 ≈ ¥616
鴨肉のソーシソン
Saucisson de canard
鴨肉をベースにしたドライソーシソン。一般的な豚肉のソーシソンよりも風味が豊かで濃厚。
€3.40 ≈ ¥616
ソーシソン・ベジョータ
Salchichon Bellota
ドングリ(ベジョータ)で飼育されたイベリコ豚のソーシソン。特徴的なマーブル状の食感とナッツのような風味。
€3.40 ≈ ¥616
ヴェネツィア産ベーコン
Lard de Venise
味付けして熟成させたイタリア産ラード。非常にとろけるような、ほぼクリーミーで、甘いスパイスの香り。
€3.40 ≈ ¥616
モルシージャ・ベジョータ
Morcilla Bellota
乾燥させたスペイン産ブラッドソーセージ、イベリコ豚使用。濃厚でスパイシー、わずかに甘い風味。
€3.40 ≈ ¥616
チョリソ・ベジョータ
Chorizo Bellota
パプリカ風味のスペイン産ドライソーセージ、イベリコ豚使用。濃厚でわずかにピリッとした風味と美味しい脂。
€3.40 ≈ ¥616
レオン産ビーフのセシーナ
Cecina de boeuf de Léon
塩漬け、乾燥、軽く燻製にした牛肉。生ハムに似た食感だが、牛肉の深い味わい。
€3.40 ≈ ¥616
ビーフソーシソン
Saucisson de boeuf
100%牛肉のドライシャルキュトリー。豚肉よりも脂身が少なく、凝縮された赤身肉の風味。
€3.40 ≈ ¥616

チーズ

単価:3.40€(ボードセットに含まれます)。

黒トリュフ入りゴーダ
Gouda à la truffe noire
トリュフ風味のセミハードオランダチーズ。クリーミーな食感と贅沢な土の風味。
€3.40 ≈ ¥616
コンテ 24ヶ月熟成
Comté 24 mois
2年間熟成させたハードプレスチーズのフランスチーズ。複雑なフルーティーさとナッツのような風味、クリスタルの塩分を含むしっかりした食感。
€3.40 ≈ ¥616
ブルー・ラクイユ
Bleu Laqueuille
マイルドでクリーミーなオーヴェルニュ産ブルーチーズ。独特のピリッとした風味だがバランスが良い。
€3.40 ≈ ¥616
羊乳のトムチーズ
Tomme de brebis
羊乳のプレスチーズ。柔らかくわずかに花の香りがし、しなやかな食感。
€3.40 ≈ ¥616
セル・シュル・シェル
Selles-sur-Cher
灰をまぶした柔らかい山羊乳チーズ。繊細な山羊の風味と灰によるミネラル感。
€3.40 ≈ ¥616
サン・ネクテール
Saint-Nectaire
半硬質チーズのオーヴェルニュ産チーズ。テロワール、ヘーゼルナッツ、時にはマッシュルームの風味、クリーミーな食感。
€3.40 ≈ ¥616
サン・マルセラン
Saint-Marcelin
柔らかい皮と花のような表皮を持つ小さな牛乳のチーズ。非常にクリーミーで、時にはとろけるような、柔らかく乳酸系の風味。
€3.40 ≈ ¥616
ブリヤ・サヴァラン
Brillat-Savarin
非常にリッチでクリーミーなトリプルクリームチーズ。ポマード状のバターのような食感、柔らかく乳製品のような風味。
€3.40 ≈ ¥616
ブリー・ド・モー
Brie de Meaux
「チーズの王様」、柔らかい皮と花のような表皮。とろけるような食感で、マッシュルームとクリームの風味。
€3.40 ≈ ¥616
干し草入り山羊乳チーズ
Tomme de chèvre au foin
干し草で熟成させた山羊乳チーズ。干し草がペーストに草のような素朴な香りを加えています。
€3.40 ≈ ¥616

アンティパスト

単価:3.40€(ボードセットに含まれます)。

コンフィにしたチェリートマト
Tomates cerises confites
甘みを凝縮させるためにゆっくりと調理された小さなトマト。柔らかい食感と濃厚で甘い風味。
€3.40 ≈ ¥616
マリネしたアーティチョークの芯
Coeurs d'artichauts marinés
柔らかいアーティチョークの芯をオイルとハーブに漬けたもの。柔らかくわずかに酸味のある野菜の風味。
€3.40 ≈ ¥616
グリルズッキーニ
Courgettes grillées
グリルで焼いたズッキーニのスライス。柔らかい食感と軽いスモーキーな風味。
€3.40 ≈ ¥616
シチリア産巨大オリーブ
Olives géantes de Sicile
シチリア産の大粒で肉厚な緑色のオリーブ。しっかりとした果肉とバターのような風味。
€3.40 ≈ ¥616

タパス

当店の贅沢なプレート。

スパニッシュ・タルティーヌ
Tartines à l'espagnole
チョリソ、トリュフゴーダ、ヴェネツィア産ベーコンのグリル。
スパイシーなチョリソ、とろけるトリュフチーズ、薄切りベーコンを乗せた温かいトースト。地中海風の濃厚で風味豊かな組み合わせ。
€12 ≈ ¥2,174
レオン産ビーフのセシーナカルパッチョ
Carpaccio de cecina de boeuf de Léon
半乾燥チェリートマト。
乾燥・燻製させた薄切り牛肉、甘いトマト添え。肉の質を際立たせる軽い一品。
€12 ≈ ¥2,174
黒トリュフ入りゴルゴンゾーラ・タルティーヌ
Tartines de gorgonzola à la truffe noir
グリルしたヴェネツィア産ベーコン、サラダ添え。
クリーミーなブルーチーズとトリュフの温かいトースト、カリカリのベーコン添え。濃厚で贅沢な組み合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
プーリアのブッラティーナ、コンフィにしたチェリートマト
Burratina de Pouilles, tomates cerises confites
サラダ。
小さなブッラティーナ(イタリア産のクリーミーな中心部を持つフレッシュチーズ)、甘いトマトとサラダ添え。フレッシュでミルキー。
€12 ≈ ¥2,174
プーリアのブッラティーナ、桃
Burratina de Pouilles, pêche
オリーブオイル、バジル。
クリーミーなチーズとフレッシュな桃の甘じょっぱい組み合わせに、オリーブオイルとバジルでアクセントをつけたもの。非常に爽やか。
€12 ≈ ¥2,174
ベジタリアンプレート
Assiette Veggie
3種のアンティパスト、グリルしたトリュフゴーダのタルティーヌ。
マリネした野菜と温かいトリュフチーズのタルティーヌを組み合わせたベジタリアンプレート。バラエティ豊かでボリューム満点。
€15 ≈ ¥2,718
リエット(90gポット)
Rillettes (pot 90g)
エスペレット唐辛子風味のビンナガマグロリエットまたはマスタード風味のサバリエット。
ポットに入った魚のディップ。唐辛子で味付けしたマグロか、マスタードでピリ辛にしたサバを選べます。
€13~ ≈ ¥2,355
燻製ニシン(小さな魚)
Sprats (petits poissons) fumés
サラダ、トースト。
丸ごと燻製にした小さな魚(イワシに似ている)、トースト添え。燻製、塩味、油っぽい風味。
€13 ≈ ¥2,355

スイート

自家製アイスクリーム(2スクープ)
Glace artisanale (2 boules)
自家製アイスクリーム2スクープ。その日のフレーバーをお尋ねください。食後のデザートに最適です。
€6.50 ≈ ¥1,178

グラスワイン

スパークリング / Des Bulles

シャンパーニュ・フルーリー
Champagne Fleury
12cl。
エレガントなシャンパンで、美しい泡立ち。ブリオッシュと柑橘系の香り。
€14 ≈ ¥2,537
ピフ・パフ
Pif Paf
リムーのブランケット。ドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリー。2022年。
ラングドック産のスパークリングワイン。シャンパンよりもフルーティーで軽やかで、きめ細かな泡立ち。
€7.50 ≈ ¥1,359

白 / Blancs

アンジュ - ロワール渓谷
Anjou - Vallée de Loire
ドメーヌ・ド・ラ・ベルジュリー。2022年。
ロワール産の辛口白ワイン。一般的にフレッシュでミネラル感があり、白い果実の香り。
€7.50 ≈ ¥1,359
エクスプレッション・リーブル - VdF ロワール
Expression Libre - VdF Loire
レミ・テボー。2023年。
ロワール産のフランス白ワイン。自然派スタイルで、生き生きとしたアロマティック。
€7 ≈ ¥1,268
シャルドネ - VdF ロワール
Chardonnay - VdF Loire
クリス・K&ロマン・ペール。2022年。
シャルドネベースの白ワイン。まろやかでバターのような風味と良いフレッシュ感。
€8 ≈ ¥1,449
マカベオ - VdF ラングドック
Maccabeu - VdF Languedoc
アルチザン・パルティザン。2022年。
南フランスの白ワイン。マカベオ種で、花の香りと低い酸味。
€7.50 ≈ ¥1,359
雲の上 - オレンジワイン
Au dessus des nuages - Vin Orange
ドゥニ・エビンジェ。アルザス。2022年。
アルザスのオレンジワイン(マセラシオン白)。スパイス、コンフィ柑橘類、わずかなタンニン構造の複雑なアロマ。
€12 ≈ ¥2,174

グラスワイン(特別限定品)

サンセール・トゥルヌブリッド
Sancerre Tournebride
ヴァンサン・ゴードリー。2022年。
ロワール産の高級白ワイン(ソーヴィニヨン・ブラン)。非常にミネラル感があり、引き締まってエレガント。
€14 ≈ ¥2,537
モルゴン
Morgon
ドメーヌ・デスヴィーニュ。2022年。
ボージョレの有名なクリュの赤ワイン。フルーティー(チェリー)でありながら、しっかりとした構造と深みがある。
€14 ≈ ¥2,537
ジヴリー
Givry
ドメーヌ・デスヴィーニュ。ブルゴーニュ。2022年。
ブルゴーニュの赤ワイン(ピノ・ノワール)。繊細で、赤い果実と軽いスパイスの香り。
€14 ≈ ¥2,537
SP68 ロッソ
SP68 rosso
オッチピインティ。IGTシチリア。2023年。
シチリア産の自然派赤ワイン。フレッシュでジューシー、飲みやすく、黒い果実と地中海のハーブの香り。
€14 ≈ ¥2,537

ロゼ

サニー・キャット
Sunny Caaat
プロヴァンス・コート・ド・ローヌ。クリス・K&ドメーヌ・ド・ラ・ナビセル。2023年。
クラシックなプロヴァンスのロゼ。淡い色合い、フルーティーな香り、ドライで爽やかな口当たり。
€6.50 ≈ ¥1,178

赤 / Rouge

バナナ・キャット・ガメイ
Banana Caaat Gamay
VdF コート・ロアンヌ。クリス・K&ロマン・ペール。2022年。
ガメイ種ベースの軽い赤ワイン。非常にフルーティーで飲みやすく、タンニンは少ない。
€8 ≈ ¥1,449
ディオニソス
Djonysos
ロワール渓谷。レミ・テボー。2022年。
ロワール産の赤ワイン。おそらく軽やかで酸味があり、この地域特有。
€7.50 ≈ ¥1,359
プチ・ウルス
Petit Ours
コート・デュ・ローヌ。マチュー・バレット。2022年。
ローヌ渓谷の赤ワイン(シラー)。黒い果実とスパイスの風味豊かで、オーガニック/自然認証。
€8 ≈ ¥1,449
カリニャン
Carignan
VdF ラングドック。アルチザン・パルティザン。2022年。
南フランスの赤ワイン。カリニャンは素朴な黒い果実とスパイスの香りをもたらします。
€7 ≈ ¥1,268
カラテ・キャット
Karate Caaat
VdF 南西フランス。クリス・K&ミシェル・マエストロジューアン。2022年。
南西フランスの赤ワイン。しっかりとした個性があり、おそらくボディとタンニンがある。
€8 ≈ ¥1,449

テイスティング / Tasting Flight

テイスティングフライト
Tasting Flight
赤または白ワイン3杯(各10cl)。
3杯のワイン(各10cl)を含むテイスティングセット。一度に複数のワインを試すことができます。
€19~ ≈ ¥3,442

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.8
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