REDD Montorgueil bar à vins

Name: REDD Montorgueil bar à vins
Address: París
Price range: €3.4 - €34

Bar de vinos que ofrece tablas de quesos, charcuterías y antipasti, así como vinos por copa.

★ 4.8 (350)

Tablas

Quesos / Charcutería / Antipasti para compartir.

1 producto

1 produit

Una porción individual de queso, charcutería o antipasti a elegir.

Una porción única de un producto de su elección entre la selección de charcuterías, quesos o antipasti. Ideal para un pequeño antojo o para probar un producto específico.

€3.40

Tabla mediana

Planche medium

Surtido de 5 productos.

Una tabla de tamaño mediano compuesta por 5 productos seleccionados (charcuterías, quesos o verduras). Perfecto para compartir entre dos con una copa de vino.

€17

Tabla grande

Grande planche

Surtido de 10 productos.

Una gran tabla de degustación con 10 variedades diferentes. Ideal para grupos o para los que tienen mucho apetito, ofreciendo un recorrido completo por la carta.

€34

Charcutería

Precio por unidad: 3,40 € (incluido en los menús de tablas).

Jamón de Parma 24 meses

Jambon de Parme 24 mois

Jamón crudo italiano curado durante dos años. Sabor suave, delicado y ligeramente salado con textura fundente.

€3.40

Jamón blanco con trufa negra

Jambon blanc à la truffe noire

Jamón cocido de alta calidad infusionado con trufa negra. La dulzura del jamón contrasta con el aroma terroso y potente de la trufa.

€3.40

Salchichón de pato

Saucisson de canard

Salchichón de pato. Sabor más intenso y rico que un salchichón de cerdo clásico.

€3.40

Salchichón Bellota

Salchichon Bellota

Salchichón ibérico de cerdo alimentado con bellotas. Textura veteada y sabor característico a nuez.

€3.40

Lardo de Venecia

Lard de Venise

Lardo italiano sazonado y curado. Muy fundente, casi cremoso, con notas de especias dulces.

€3.40

Morcilla Bellota

Morcilla ibérica curada, de cerdos ibéricos. Sabor rico, especiado y ligeramente dulce.

€3.40

Chorizo Bellota

Salchichón español de pimentón, de cerdos ibéricos. Sabor intenso, ligeramente picante y grasa sabrosa.

€3.40

Cecina de ternera de León

Cecina de boeuf de Léon

Carne de ternera salada, curada y ligeramente ahumada. Textura similar al jamón crudo pero con un profundo sabor a ternera.

€3.40

Salchichón de ternera

Saucisson de boeuf

Charcutería seca 100% ternera. Menos grasa que el cerdo, con un sabor concentrado a carne roja.

€3.40

Quesos

Precio por unidad: 3,40 € (incluido en los menús de tablas).

Gouda con trufa negra

Gouda à la truffe noire

Queso holandés de pasta semi-dura aromatizado con trufa. Textura cremosa y lujoso sabor terroso.

€3.40

Comté 24 meses

Comté 24 mois

Queso francés de pasta prensada cocida, curado durante dos años. Sabores complejos afrutados y a nuez, textura firme con cristales de sal.

€3.40

Bleu Laqueuille

Queso azul de Auvernia suave y cremoso. Sabor veteado distintivo pero equilibrado.

€3.40

Tomme de oveja

Tomme de brebis

Queso de pasta prensada de leche de oveja. Sabor suave y ligeramente floral, textura flexible.

€3.40

Selles-sur-Cher

Queso de cabra cenizado de pasta blanda. Sabor caprino delicado con una nota mineral debido a la ceniza.

€3.40

Saint-Nectaire

Queso de Auvernia de pasta semi-firme. Sabor a terruño, a nuez y a veces a champiñón, textura untuosa.

€3.40

Saint-Marcelin

Queso de vaca pequeño de pasta blanda y corteza florida. Muy cremoso, incluso líquido, sabor suave y láctico.

€3.40

Brillat-Savarin

Queso triple crema muy rico y untuoso. Textura de mantequilla pomada, sabor suave y lácteo.

€3.40

Brie de Meaux

El 'rey de los quesos', de pasta blanda y corteza florida. Textura fundente y sabor a champiñones y nata.

€3.40

Tomme de cabra con heno

Tomme de chèvre au foin

Queso de cabra curado en heno. El heno confiere aromas herbáceos y rústicos a la pasta.

€3.40

Antipasti

Precio por unidad: 3,40 € (incluido en los menús de tablas).

Tomates cherry confitados

Tomates cerises confites

Tomates cherry cocinados lentamente para concentrar su dulzor. Textura tierna y sabor intenso y dulce.

€3.40

Corazones de alcachofa marinados

Coeurs d'artichauts marinés

Corazones de alcachofa tiernos conservados en aceite y hierbas. Sabor vegetal suave y ligeramente acidulado.

€3.40

Calabacines a la parrilla

Courgettes grillées

Rodajas de calabacín marcadas a la parrilla. Textura fundente y ligero sabor ahumado.

€3.40

Aceitunas gigantes de Sicilia

Olives géantes de Sicile

Aceitunas verdes grandes y carnosas originarias de Sicilia. Carne firme y sabor a mantequilla.

€3.40

Tapas

Nuestras tablas gourmet.

Tostadas a la española

Tartines à l'espagnole

A la parrilla con chorizo, gouda de trufa, lardo de Venecia.

Pan tostado cubierto de chorizo picante, queso de trufa fundido y lardo fino. Una mezcla rica y sabrosa con toques mediterráneos.

€12

Carpaccio de cecina de ternera de León

Carpaccio de cecina de boeuf de Léon

Tomates cherry semi-secos.

Finas lonchas de ternera curada y ahumada, servidas con tomates dulces. Un plato ligero que realza la calidad de la carne.

€12

Tostadas de gorgonzola con trufa negra

Tartines de gorgonzola à la truffe noir

Con lardo de Venecia a la parrilla, ensalada.

Tosta caliente de queso azul cremoso y trufa, acompañada de lardo crujiente. Una combinación intensa y golosa.

€10

Burratina de Apulia, tomates cherry confitados

Burratina de Pouilles, tomates cerises confites

Ensalada.

Burrata pequeña (queso fresco italiano con corazón cremoso) servida con tomates dulces y ensalada. Fresca y láctea.

€12

Burratina de Apulia, melocotón

Burratina de Pouilles, pêche

Aceite de oliva, albahaca.

Combinación dulce-salada de queso cremoso y melocotón fresco, realzada por aceite de oliva y albahaca. Muy refrescante.

€12

Tabla Veggie

Assiette Veggie

3 antipasti, tostadas con gouda de trufa a la parrilla.

Tabla vegetariana que combina verduras marinadas y tostadas calientes con queso trufado. Variada y copiosa.

€15

Rillettes (tarro 90g)

Rillettes (pot 90g)

Rillettes de atún rojo del pacífico con pimiento de Espelette o rillettes de caballa a la mostaza.

Untable de pescado servido en tarro. Elija entre el atún con un toque picante o la caballa más picante con mostaza.

€13~

Espadines (peces pequeños) ahumados

Sprats (petits poissons) fumés

Ensalada, tostada.

Pescados pequeños ahumados enteros (similares a las sardinas), servidos con pan tostado. Sabor ahumado, salado y aceitoso.

€13

Dulce

Helado artesanal (2 bolas)

Glace artisanale (2 boules)

Dos bolas de helado de fabricación artesanal. Pregunte por los sabores del día. Refrescante para terminar la comida.

€6.50

Vinos por copa

Burbujas / Espumoso

Champagne Fleury

12 cl.

Champagne elegante con una bella efervescencia. Notas de brioche y cítricos.

€14

Pif Paf

Blanquette de Limoux. Domaine de la Bergerie. 2022.

Vino espumoso del Languedoc. Más afrutado y ligero que un champagne, con burbujas finas.

€7.50

Blancos / White

Anjou - Valle del Loira

Anjou - Vallée de Loire

Domaine de la Bergerie. 2022.

Vino blanco seco del Loira. Generalmente fresco y mineral con notas de fruta blanca.

€7.50

Expression Libre - VdF Loira

Expression Libre - VdF Loire

Rémi Thebault. 2023.

Vino de Francia blanco del Loira. Estilo natural, vivo y aromático.

€7

Chardonnay - VdF Loira

Chardonnay - VdF Loire

Chris K & Romain Paire. 2022.

Vino blanco a base de Chardonnay. Redondo y mantecoso con buena frescura.

€8

Macabeo - VdF Languedoc

Maccabeu - VdF Languedoc

Artisans Partisans. 2022.

Vino blanco del sur de Francia. Variedad de Macabeo que ofrece notas florales y baja acidez.

€7.50

Por encima de las nubes - Vino Naranja

Au dessus des nuages - Vin Orange

Denis Hebinger. Alsacia. 2022.

Vino naranja (blanco de maceración) de Alsacia. Aromas complejos de especias, cítricos confitados y ligera estructura tánica.

€12

Vino excepcional por copa

Sancerre Tournebride

Vincent Gaudry. 2022.

Vino blanco prestigioso del Loira (Sauvignon Blanc). Muy mineral, tenso y elegante.

€14

Morgon

Domaine Desvignes. 2022.

Vino tinto de Beaujolais, crianza renombrada. Afrutado (cereza) pero con estructura y profundidad.

€14

Givry

Domaine Desvignes. Borgoña. 2022.

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Delicado, con aromas de frutos rojos y especias ligeras.

€14

SP68 rosso

Occhipinti. IGT Sicilia. 2023.

Vino tinto siciliano natural. Fresco, jugoso y muy bebible, con notas de frutos negros y hierbas mediterráneas.

€14

Rosado

Sunny Caaat

Côtes de Provence. Chris K & domaine de la Navicelle. 2023.

Rosado de Provenza clásico. Color pálido, nariz afrutada y boca seca y refrescante.

€6.50

Tinto / Red

Banana Caaat Gamay

VdF Côte Roannaise. Chris K & Romain Paire. 2022.

Vino tinto ligero a base de Gamay. Muy afrutado, fácil de beber, con pocos taninos.

€8

Djonysos

Valle del Loira. Rémi Thebault. 2022.

Vino tinto del Loira. Probablemente ligero y acidulado, típico de la región.

€7.50

Petit Ours

Côtes du Rhône. Matthieu Barret. 2022.

Vino tinto del valle del Ródano (Syrah). Goloso, con frutos negros y especias, certificado bio/natural.

€8

Garnacha

Carignan

VdF Languedoc. Artisans Partisans. 2022.

Vino tinto del sur de Francia. La garnacha aporta notas rústicas, de frutos negros y especias.

€7

Karate Caaat

VdF Suroeste. Chris K & Michel Maestrojuan. 2022.

Vino tinto del Suroeste. Carácter afirmado, probablemente con cuerpo y taninos.

€8

Degustación / Tasting Flight

Tasting Flight

3 copas de vino tinto o blanco (10 cl / copa).

Menú de degustación que incluye tres copas de vino (10cl cada una). Permite descubrir varios vinos de la carta a la vez.

€19~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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