豚肉と白菜の餃子
Raviolis porc choux chinois
豚ひき肉と白菜を詰めた中華餃子。ジューシーでシャキシャキした食感の定番。醤油酢につけて食べる。
€8.90~
≈ ¥1,612
Raviolis de chez moi
Raviolis de chez moi
Les raviolis de grande mère (New raviolis de chez moi)
餃子
蒸しまたはグリル（12個）
豚肉とニラの餃子
Raviolis porc ciboulette chinoise
豚ひき肉と香りの良いニラを詰めた餃子。ニラの甘いニンニクのような風味が肉とよく合う。熱々で提供。
€8.90~
≈ ¥1,612
豚肉と白菜の餃子
Raviolis porc choucroute chinois
豚肉と白菜（ザワークラウト）の餃子。白菜のわずかな酸味が豚肉のコクを和らげる。中国北部で人気の名物。
€8.90~
≈ ¥1,612
牛肉と大根の餃子
Raviolis bœuf radis
牛ひき肉と大根を詰めた餃子。大根がファルシーを柔らかくジューシーにし、マイルドな風味にする。唐辛子と一緒に食べると美味しい。
€8.90~
≈ ¥1,612
牛肉とセロリの餃子
Raviolis bœuf céleri
牛肉とセロリの餃子。セロリの独特の香りとシャキシャキした食感が特徴。人気の定番。
€8.90~
≈ ¥1,612
ラム肉と大根の餃子
Raviolis agneau radis
ラム肉と大根の餃子。ラム肉の風味は大根の爽やかさで和らげられる。風味豊かで味わい深い。
€8.90~
≈ ¥1,612
ラム肉とセロリの餃子
Raviolis agneau céleri
ラム肉とセロリを詰めた餃子。ハーブと肉の組み合わせが香りの良いファルシーを作る。独特の風味が好きな方におすすめ。
€8.90~
≈ ¥1,612
エビ餃子
Raviolis aux crevettes
エビを丸ごとまたは刻んだものを詰めた繊細な餃子。マイルドな海の風味と柔らかい食感。肉入りより軽いことが多い。
€9.50~
≈ ¥1,721
エビ、ニラ、卵の餃子
Raviolis aux crevettes ciboulette chinois et œufs
エビ、スクランブルエッグ、ニラを詰めた濃厚なファルシー。食感と旨味の組み合わせが絶妙で、中国で非常に人気。
€9.50~
≈ ¥1,721
鶏肉の餃子
Raviolis au poulet
鶏ひき肉と少量の野菜を詰めた餃子。マイルドな味わいのヘルシーなオプション。どなたにもおすすめです。
€8.90~
≈ ¥1,612
魚の餃子
Raviolis au poisson
白身魚のすり身を詰めた餃子。ファルシーは非常に柔らかく、クリーミーで軽い。沿岸部の名物。
€8.90~
≈ ¥1,612
野菜餃子
Raviolis végétarien
野菜、豆腐、キノコ、春雨を詰めた肉なし餃子。風味豊かで軽い食事に最適。
€8.90~
≈ ¥1,612
豚肉の蒸し饅頭（6個）
Brioches aux porc à la vapeur(6pcs)
豚肉のジューシーな餡が入った蒸し饅頭。生地はふっくらとしてほんのり甘く、塩味の餡とのコントラストが絶妙。
€8.50
≈ ¥1,540
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前菜と点心
焼き餃子（4個）
Raviolis pékinois grillés(4pcs)
フライパンで焼いた餃子。底はカリカリ、上は蒸し。肉と野菜入り。鍋貼（グオティエ）とも呼ばれる。
€6.90
≈ ¥1,250
0
鶏肉と野菜の焼き餃子（12個）
Raviolis grillés au poulet légumes(12pcs)
鶏肉と野菜の餃子をフライパンで焼いたもの。外はカリカリ、中はジューシー。
€8.90
≈ ¥1,612
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カリカリ餃子（4個）
Raviolis croustillant(4pcs)
非常にカリカリになるまで揚げられた餃子。熱々で提供され、甘酢ソースにつけて食べることが多い。
€6.90
≈ ¥1,250
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エビ入りワンタンスープ
Soupe de raviolis aux crevettes
エビ入りワンタンが入ったクリアで風味豊かなスープ。海藻やネギが入っていることが多い。温まる一品。
€6.90~
≈ ¥1,250
エビ餃子（ハカオ）（6個）
Raviolis aux crevettes(Hakao)(6pcs)
エビを詰めた半透明の米粉生地の蒸し餃子。繊細で少し粘り気があり、点心の定番。
€6.90
≈ ¥1,250
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エビの饅頭（6個）
Bouchée aux crevettes(6pcs)
開いた状態の蒸し饅頭（シューマイ）。豚肉とエビ、またはエビのみを詰めたもの。濃厚で風味豊か。
€6.90
≈ ¥1,250
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豚肉の蒸し饅頭（6個）
Bouchée aux porc à la vapeur(6pcs)
豚ひき肉の伝統的なシューマイ。黄色い皮で蒸したもの。ジューシーで風味豊か。
€6.90
≈ ¥1,250
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エビの天ぷら（6個）
Beignet de crevettes tempura (6pcs)
軽い衣をつけてカリカリに揚げたエビ。黄金色に揚がり、中は柔らかい。
€9.50
≈ ¥1,721
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鶏肉の揚げ春巻き（4個）
Nems au poulet (4pcs)
鶏ひき肉、春雨、野菜を詰めた揚げ春巻き。ライスペーパーで巻いて、ミントと一緒に食べる。
€6.90
≈ ¥1,250
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エビの揚げ春巻き（5個）
Nems au crevette(5pcs)
エビを詰めたカリカリの揚げ春巻き。ファルシーは風味豊かで、皮は非常にカリカリ。
€6.90
≈ ¥1,250
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野菜の揚げ春巻き（5個）
Nems végétariens(5pcs)
野菜と春雨のみを詰めた揚げ春巻き。肉なしのカリカリオプション。
€6.90
≈ ¥1,250
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サラダ
鶏肉の中華風サラダ
Salade chinois au poulet
千切りキャベツ、ほぐした鶏肉、様々なシャキシャキ野菜をゴマまたは醤油ドレッシングで和えたサラダ。
€8.90
≈ ¥1,612
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エビの中華風サラダ
Salade chinois au crevette
エビと新鮮な野菜のミックスを軽いソースで。爽やかな前菜。
€8.90
≈ ¥1,612
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海藻サラダ
Salade d'algue
ワカメサラダをゴマと軽い唐辛子で味付けしたもの。シャキシャキした食感とほのかな磯の香り。
€7.90
≈ ¥1,431
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ニンニク風味のたたきキュウリの甘酢和え
Concombre frappé à l'ail au sauce vinaigre
ニンニク、黒酢、ピリ辛オイルでマリネしたたたきキュウリ。非常にフレッシュでシャキシャキ、香りが良い。
€7.90
≈ ¥1,431
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キクラゲサラダ
Salade au champignon noir
キクラゲを冷たいまま、酢、ニンニク、コリアンダーで味付けしたもの。特徴的なシャキシャキした食感。
€8
≈ ¥1,449
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鶏肉のピリ辛サラダ
Salade de poulet à la sauce piquante
冷たい鶏肉に、ピーナッツとゴマを添えたピリ辛チリソースをかけたもの（「バンバンチキン」風）。
€9.90
≈ ¥1,794
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スープ
北京風スープ
Potage pékinois
豆腐、キクラゲ、タケノコ、卵が入った、とろみのある酸っぱ辛いスープ。風味豊かで体を温める定番。
€6.50
≈ ¥1,178
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牛肉と豆腐、キノコのスープ
Soupe de boeuf(avec Tofu et champignon)
ひき肉、豆腐、キノコが入った西湖風スープ。卵白とでんぷんでとろみがついたベルベットのような食感。
€6.50
≈ ¥1,178
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トマトと卵のスープ
Soupe veloutée aux oeufs à la tomate
トマトと溶き卵のシンプルで温かいスープ。わずかに酸味がありマイルドな味わい。
€6.50
≈ ¥1,178
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ブンボ
牛肉のブンボ
Bo bun au bœuf
温かい米麺サラダに、牛肉の炒め物、生野菜、新鮮なハーブ、ピーナッツ、揚げ春巻きを添えたもの。ヌクマムソースで提供。
€12.50
≈ ¥2,265
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鶏肉のブンボ
Bo bun au poulet
有名なブンボの鶏肉バージョン。米麺、鶏肉、新鮮な野菜、ハーブ、ベトナム風甘酢ソース。
€12.50
≈ ¥2,265
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温かい料理
牛肉
牛肉と玉ねぎの炒め物
Bœuf sauté aux oignons
牛肉の細切りを玉ねぎと一緒に炒めたもの。風味豊かな甘辛い茶色いソース。
€12.50
≈ ¥2,265
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牛肉のピリ辛炒め
Bœuf pimenté
新鮮または乾燥唐辛子で炒めた牛肉。辛いものが好きな方向けの料理。
€12.50
≈ ¥2,265
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鉄板焼き牛（ロクラック）＋タイ米
Bœuf Lôc-lac sur plaque chauffante +riz thaï
（+卵+1€）
マリネして炒めた柔らかい牛肉の角切り（Bò Lúc Lắc）。熱々の鉄板で提供。トマトライスまたはプレーンライス添え。目玉焼き追加可能。
€17.80~
≈ ¥3,225
鉄板焼き牛
Boeuf au cumin sur plaque chauffante
クミン風味のスパイスで炒めた牛肉。熱々の鉄板で提供。中国北部・西部の代表的な料理。
€12.80
≈ ¥2,319
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鉄板焼きオイスターソース牛肉
Boeuf sauté à la sauce aux huîtres sur plaque chauffante
オイスターソースで濃厚に味付けされた牛肉。鉄板で提供され、温かいまま。
€12.80
≈ ¥2,319
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鶏肉とカモ肉
鶏肉のカレー
Poulet au curry
鶏肉の角切りをクリーミーな黄色いカレーソース（ココナッツミルク入りが多い）と野菜で煮込んだもの。
€10.90
≈ ¥1,975
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キャラメル風味の鶏肉
Poulet caramélisé
キャラメルソースでコーティングした鶏肉。甘くてとろみのあるソース。人気のマイルドな味。
€10.90
≈ ¥1,975
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鶏肉のピリ辛煮込み
Poulet à la sauce piquante en cocotte
煮込み鶏肉にピリ辛ソースをかけたもの。ゆっくり煮込むことで肉が柔らかくなる。
€11.80
≈ ¥2,138
0
クリスピーチキン
Poulet croustillant
パン粉をつけて揚げた鶏むね肉の薄切り。外はカリカリ、中はジューシー。
€10.90
≈ ¥1,975
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鶏肉のピリ辛炒め
Poulet sauté à la sauce piquante
鶏肉の角切りを野菜とピリ辛チリソースで炒めたもの。レシピによっては鶏肉のカンパオとも呼ばれる。
€10.90
≈ ¥1,975
0
鶏肉の塩コショウ炒め
Poulet sauté au sel et poivre
鶏肉の角切りを乾燥させてから、塩、コショウ、ニンニク、新鮮な唐辛子で炒めたもの。ソースなしで非常に風味豊か。
€10.90
≈ ¥1,975
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キャラメル風味のカモ肉
Canard caramélisé
ローストまたはソテーしたカモ肉を、風味豊かなキャラメルソースでコーティングしたもの。皮は少しカリカリしている場合がある。
€15.80
≈ ¥2,863
0
豚肉
二度揚げ豚肉
Porc cuit en deux temps
豚バラ肉を一度茹でてから、ネギと唐辛子で炒めたもの（回鍋肉）。濃厚で風味豊か。
€11.80
≈ ¥2,138
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豚肉の細切りを炒め、パテの皮で包む
Lanière des émincées de porc sauté à envelopper avec feuille de pâté
豚ひき肉を甘い豆ソースで炒めたもの（京醤肉絲）。豆腐皮やクレープで巻いて食べる。
€13.90
≈ ¥2,518
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豚肉のピリ辛炒め
Porc émincé à la sauce piquante
豚肉の細切りをチリソースで炒めたもの。キクラゲやタケノコが入っていることが多い（魚風味または魚香）。
€11.90
≈ ¥2,156
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豚スペアリブの塩コショウ炒め
Travers de porc sauté au sel et poivre
豚スペアリブを揚げてから、塩、コショウ、香辛料で味付けしたもの。手で食べる。
€12.90
≈ ¥2,337
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豚スペアリブの甘酢あんかけ
Travers de porc à la sauce aigre-douce
豚のスペアリブを、光沢のある甘酸っぱい赤いソースでコーティングしたもの。広東料理の定番。
€12.90
≈ ¥2,337
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野菜と豆腐
ナスと豆腐の煮込み
Aubergines mijotées
ナスをニンニク風味の醤油ソースで煮込んだもの。非常に柔らかい食感。
€9.90
≈ ¥1,794
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麻婆豆腐🌶️🌶️
Mapo Doufu🌶️🌶️
豆腐をスパイシーなチリソースと花椒（マーラー）で煮込んだもの。ひき肉が入っている場合がある。
€9.80
≈ ¥1,776
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自家製豆腐
Tofu maison
シェフ特製豆腐料理。多くは揚げてから野菜と茶色のソースで炒めたもの。
€9.80
≈ ¥1,776
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白菜と香りの良いキノコの炒め物
Chou-vert aux champignons parfumés
青梗菜（チンゲンサイ）または葉物野菜を、香りの良い椎茸と一緒にシンプルに炒めたもの。軽くてヘルシー。
€9.90
≈ ¥1,794
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白菜のピリ辛炒め
Chou blanc à la sauce piquante
白菜を唐辛子と酢で炒めたもの。シャキシャキ、酸味、辛味。
€9.90
≈ ¥1,794
0
マッシュルームの炒め物
Champignons blancs sautés
マッシュルームを軽く炒め、食感を保ち、軽く味付けしたもの。
€9.50
≈ ¥1,721
0
インゲンの炒め物
Haricots verts sautés
インゲンを乾燥豚肉とスパイスで炒めたもの。特徴的なしわくちゃの食感。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ブロッコリーのニンニク炒め
Brocoli sauté à l'ail
ニンニクで炒めたブロッコリー。シンプルで栄養価が高い。
€8.90
≈ ¥1,612
0
エビ
鉄板焼きエビのピリ辛炒め
Crevettes à la sauce piquante sur plaque chauffante
エビをスパイシーなソースで炒め、熱々の鉄板で提供。
€12.90
≈ ¥2,337
0
エビの甘酢あんかけ
Crevettes à la sauce aigre-douce
エビ（多くはフリット）に、パイナップルとピーマン入りの甘酸っぱい赤いソースをかけたもの。
€12.90
≈ ¥2,337
0
エビの蒸し物
Crevettes à la vapeur
エビの風味を活かすために、ニンニクと春雨と一緒に優しく蒸したもの。
€12.90
≈ ¥2,337
0
メニューの最後
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お店情報
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