Les raviolis de grande mère (New raviolis de chez moi)








Les raviolis de grande mère (New raviolis de chez moi)
蒸或煎(12个)
猪肉白菜饺子
Raviolis porc choux chinois
猪肉白菜饺子。经典组合,口感多汁爽脆。蘸醋酱油食用。
猪肉细香葱饺子
Raviolis porc ciboulette chinoise
猪肉细香葱饺子。细香葱带来温和的蒜香味,与肉类完美搭配。热食。
猪肉酸菜饺子
Raviolis porc choucroute chinois
猪肉酸菜饺子。酸菜的微酸味平衡了猪肉的浓郁。中国北方特色。
牛肉萝卜饺子
Raviolis bœuf radis
牛肉白萝卜饺子。萝卜使馅料嫩滑多汁,味道温和。加少许辣椒味道更佳。
牛肉芹菜饺子
Raviolis bœuf céleri
牛肉和芹菜饺子。芹菜带来独特的清香和爽脆口感。一种经典且备受欢迎的组合。
羊肉萝卜饺子
Raviolis agneau radis
羊肉萝卜饺子。羊肉味道浓郁,萝卜的清爽使其味道柔和。味道鲜美,风味浓郁。
羊肉芹菜饺子
Raviolis agneau céleri
羊肉芹菜饺子。香草和肉类的混合创造出芳香的馅料。适合喜欢浓郁风味的人。
虾饺
Raviolis aux crevettes
精致饺子,馅料为整只或切碎的虾仁。海鲜味温和,口感嫩滑。通常比肉馅饺子更清淡。
虾仁韭菜鸡蛋饺子
Raviolis aux crevettes ciboulette chinois et œufs
由虾仁、炒鸡蛋和中国细香葱组成的丰富馅料。口感和鲜味十足的组合,在中国非常受欢迎。
鸡肉饺子
Raviolis au poulet
鸡肉末饺子,常配少量蔬菜。一种更清淡的选择,味道温和。适合所有口味。
鱼肉饺子
Raviolis au poisson
白鱼肉馅饺子。馅料非常嫩滑、柔软、轻盈。一种精致的特色菜,常源自沿海地区。
素饺子
Raviolis végétarien
无肉饺子,馅料为蔬菜、豆腐、蘑菇和粉丝的混合物。味道鲜美,香气浓郁,是清淡餐点的理想选择。
猪肉包(6个)
Brioches aux porc à la vapeur(6pcs)
小蒸包,内含多汁猪肉馅。面皮发酵,柔软微甜,与咸味馅料形成对比。
锅贴(4个)
Raviolis pékinois grillés(4pcs)
锅贴,底部酥脆,顶部蒸熟。馅料为肉类和蔬菜。常被称为“锅贴”。
鸡肉蔬菜煎饺(12个)
Raviolis grillés au poulet légumes(12pcs)
一大份鸡肉蔬菜饺子,锅煎至金黄。外脆内嫩。
脆皮饺子(4个)
Raviolis croustillant(4pcs)
炸饺子,炸至非常酥脆金黄。热食,常配糖醋酱蘸食。
虾饺汤
Soupe de raviolis aux crevettes
清淡而美味的汤,配有虾饺(馄饨)。常配海藻或细香葱。一道令人舒适的菜肴。
虾饺(虾饺)(6个)
Raviolis aux crevettes(Hakao)(6pcs)
经典蒸饺,半透明米皮,馅料为虾仁。精致且略带粘性,是点心的必点之选。
虾仁烧麦(6个)
Bouchée aux crevettes(6pcs)
开口烧麦(烧麦),馅料为猪肉虾仁或全虾仁。口感浓郁美味。
猪肉烧麦(6个)
Bouchée aux porc à la vapeur(6pcs)
传统猪肉烧麦,用薄黄色面皮包裹,蒸制而成。多汁香浓。
天妇罗炸虾(6个)
Beignet de crevettes tempura (6pcs)
虾仁裹上面糊炸制,外酥内嫩。炸至金黄。
鸡肉春卷(4个)
Nems au poulet (4pcs)
脆炸米纸卷,馅料为鸡肉末、粉丝和蔬菜。用生菜叶包着薄荷叶吃。
虾仁春卷(5个)
Nems au crevette(5pcs)
炸春卷,馅料为虾仁。馅料美味,外皮酥脆。
素春卷(5个)
Nems végétariens(5pcs)
炸春卷,仅含蔬菜和粉丝。一种酥脆的素食选择。
鸡肉沙拉
Salade chinois au poulet
切碎的卷心菜、撕碎的鸡肉和各种脆蔬菜的沙拉,用芝麻或酱油调味。
虾仁沙拉
Salade chinois au crevette
新鲜蔬菜和虾仁的混合物,配以清淡的酱汁。清爽的开胃菜。
海藻沙拉
Salade d'algue
裙带菜沙拉,用芝麻和少许辣椒调味。口感酥脆爽滑,带有淡淡的海鲜味。
拍黄瓜配蒜蓉醋汁
Concombre frappé à l'ail au sauce vinaigre
拍碎的黄瓜块,用大蒜、黑醋和辣椒油腌制。非常清爽、脆口且香气浓郁。
凉拌黑木耳
Salade au champignon noir
凉拌黑木耳,用醋、大蒜和香菜调味。具有独特的脆口感。
辣味鸡肉沙拉
Salade de poulet à la sauce piquante
冷鸡肉配以辛辣的辣椒酱,常配花生和芝麻(“棒棒鸡”或类似风格)。
北京汤
Potage pékinois
浓稠的酸辣汤,配有豆腐、黑木耳、竹笋和鸡蛋。一道风味浓郁的经典菜肴,能暖身。
牛肉汤(含豆腐和蘑菇)
Soupe de boeuf(avec Tofu et champignon)
西湖牛肉羹(含牛肉末、豆腐和蘑菇)。蛋清和淀粉使其口感丝滑。
番茄鸡蛋汤
Soupe veloutée aux oeufs à la tomate
简单而令人舒适的汤,由新鲜番茄和打散的鸡蛋制成,在汤中形成云朵状。味道微酸而温和。
牛肉凉拌粉
Bo bun au bœuf
温热的米粉凉拌,配以炒牛肉、生蔬菜、新鲜香草、花生和春卷。配越南鱼露。
鸡肉凉拌粉
Bo bun au poulet
鸡肉凉拌粉。米粉、鸡肉、新鲜蔬菜、香草和越南甜酸酱。
洋葱炒牛肉
Bœuf sauté aux oignons
嫩牛肉片与大量洋葱在锅中爆炒。浓郁的棕色酱汁,微甜微咸。
辣味牛肉
Bœuf pimenté
牛肉与新鲜或干辣椒一起炒制。适合喜欢辣味的人。
铁板牛肉粒+泰式米饭
Bœuf Lôc-lac sur plaque chauffante +riz thaï
(+鸡蛋+1欧元)
嫩牛肉丁腌制后爆炒(Bò Lúc Lắc),在热铁板上滋滋作响地上桌。配番茄饭或白饭。可加煎蛋。
铁板孜然牛肉
Boeuf au cumin sur plaque chauffante
孜然香料炒牛肉,以浓郁的孜然味为主。在热铁板上上桌。中国西北部和西部的一道特色菜。
铁板蚝油牛肉
Boeuf sauté à la sauce aux huîtres sur plaque chauffante
牛肉在浓郁的蚝油酱中烹制,鲜味十足。在热铁板上上桌,保持温度。
含乳制品
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含鱼类
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