Raf Restaurant

白トリュフの香りを加えた、卵黄が流れ出るように調理された目玉焼き。アスパラガスとクリスピーなパンを添えた、濃厚で香りの良い一品。

アボカド、ライム、スパイスをベースにしたクリーミーなソース添えのエビ。エビの甘さとワカモレのエキゾチックな風味を組み合わせたフレッシュな前菜。

バッシアーノ産熟成プロシュート。風味豊かで芳香があり、単独で、またはブッファラモッツァレラやメロンと合わせて提供されます。

フレッシュトマト、ブッファラモッツァレラ、バジルを使った伝統的なサラダ。フレッシュで軽く、アロマティックなペストソースで味付け。

クリスピーなポテトベースに、とろけるチーズ、きのこ、トリュフクリームをトッピング。温かく風味豊かで満足感のある前菜。

オーブンで溶けるまで焼いたフィラートチーズ。甘い蜂蜜とクリスピーなクルミを添えて、味のコントラストを楽しむ。

オーブンで焼いたナス、モッツァレラ、トマト、パルメザンチーズを重ねたもの。パルミジャーナに似ていますが、より軽く繊細です。

高品質のエキストラバージンオリーブオイルとニンニクでシンプルに味付けしたトーストされたパン。クリスピーで風味豊か。

角切りトマトとバジルをトッピングしたトーストされたパン。イタリアのクラシックな前菜、フレッシュで香りが良い。

クリーミーなブッラータと風味豊かなアンチョビをトッピングしたブルスケッタ。乳製品の甘さと魚の塩味の完璧な組み合わせ。

新鮮なフィオルディラッテモッツァレラとスモークサーモンのスライスをトッピングしたトーストされたパン。繊細で包み込むような味わい。

トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラ入り、衣をつけて揚げたもの。ローマで最も愛されているストリートフードの一つ。

衣をつけて揚げた小さなブッファラモッツァレラ。外はクリスピー、中はクリーミー。

自家製フリットのミックス盛り合わせ（1名様用）。様々なクリスピーな名物料理を試すのに最適です。

シェアできる大きなミックスフリットの盛り合わせ。様々なスナックコロッケとスップリが含まれています。

季節の新鮮な野菜の衣揚げ。軽くてクリスピーで、シェアに最適です。

塩漬けにしたメルルーサ（鱈）、塩抜きして衣をつけて揚げたもの。クリーミーな豆のベースとソテーした野菜を添えて提供。

ブッファラモッツァレラ、サーモン、ピスタチオのクランブルを詰めたフライドズッキーニの花。濃厚で美味しいフィリング。

冷たい茹でエビ、トマト、ポテト、甘い玉ねぎのサラダ添え。フレッシュで軽く、彩り豊か。

デリケートに調理されたタラのフィレをトマトソースの上に提供。しっかりとした風味の柔らかい魚。

デンマーク産フィレ肉を層状にし、ポテトとポルチーニ茸を添えて提供。柔らかくジューシーな肉に、濃厚な付け合わせ。

スパイシーなカレーソースで調理したチキンを、アロマティックなライスと共に提供。オリエンタル風の一品。

シンプルにグリルしたビーフステーキ。肉の質を味わうのに最適。

厳選フィレ肉にクルミのクリーミーなソースを添えて。非常に柔らかい肉にクリスピーなアクセント。

スライスしたフィレ肉にトリュフクリームとチーズのスライスを添えて。贅沢で風味豊かなメインディッシュ。

グリルしたラムチョップにレモンソースを添え、ポテトを添えて提供。肉のしっかりした風味と柑橘系のバランスが良い。

中華鍋でさっと炒めた新鮮な野菜。クリスピーで風味豊か。鶏肉またはエビの追加も可能です。

厳選したスモークサーモン、お好みのサイドディッシュを添えて。

250gビーフハンバーガー、カリカリベーコンとレタス添え。バンズに挟み、フライドポテトを添えて提供。

溶けたチェダーチーズ、レタス、トマトを挟んだクラシックなハンバーガー。ジューシーで美味しい。

チーズ、ベーコン、トマト、レタスを挟んだコンプリートバーガー。味の爆発。

スモーキーで素朴な味わいのバーガー、プロヴォラチーズ、ナス、甘い玉ねぎ入り。リッチでユニーク。

ハウススペシャルハンバーガー、非常にリッチ。卵、トリュフ、パルメザンチーズを使用し、グルメな体験を提供。

野菜ベースのバーガーのベジタリアンオプション。軽くてヘルシー。

衣をつけて揚げたフィッシュフライサンドイッチ。ソースと新鮮な野菜を添えて提供。

新鮮で彩り豊かなミックスサラダ、野菜、卵、チーズ入り。軽くてボリュームのある一品。

新鮮なほうれん草、スモークハム、熟成チーズを使った風味豊かなサラダ。しっかりとした味わい。

フェンネルやルッコラなどのクリスピーなミックス野菜に、オリーブとチーズを加えたもの。フレッシュで食欲をそそる。

ラディッキオとアンチョビによる濃厚な風味の、ツナと卵を使ったリッチなサラダ。

ゴルゴンゾーラ、洋梨、クルミのクラシックな組み合わせのグルメサラダ。甘さと塩味のバランスが良い。

グリルチキンとクリーミーアボカドのサラダ。タンパク質豊富で栄養価が高い。

ローマ特産の葉物野菜、ほろ苦い風味、ニンニクと唐辛子でソテー。

フライパンで炒めた野菜。風味豊かで栄養価が高い。メインの肉料理によく合います。

季節のミックス野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のグリル。軽くてスモーキー。

ハーブと一緒にオーブンで焼いた角切りポテト。外はカリッと、中は柔らか。

クラシックなスティック状にカットして揚げたポテト。クリスピーで塩味。

茹でてバターとチーズでソテーしたほうれん草。柔らかく風味豊かなサイドディッシュ。

サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネ、ココアを使った、イタリアの有名なスプーンデザート。クリーミーでエネルギッシュ。

卵とリキュールワインベースの甘いクリーム、サクサクのビスケット添え。温かく包み込むような味わい。

チョコレートのふわふわでエアリーなスプーンデザート、ベリーの酸味を添えて。

ホイップヨーグルトベースの軽くてフレッシュなデザート、レッドフルーツ添え。甘さ控えめで非常に爽やか。

衣をつけて揚げたリンゴのスライス、温かい状態で提供。素朴で満足感のあるデザート。

伝統的な自家製ドライビスケット、甘口ワインによく合います。クリスピーで素朴。

ヘーゼルナッツクリームを詰めたパフペイストリーまたはショートブレッド。濃厚で温かい。

シェフが毎日作るフレッシュなケーキ。その日の種類についてはスタッフにお尋ねください。

リキュール（多くはアルケルメス）とカスタードクリームを染み込ませたスポンジケーキの層になったスプーンデザート。カラフルでアルコール入り。

お食事に添える新鮮なパンのバスケット。