menufans

Raf Restaurant

Nuestras carnes son todas de origen danés, suministradas por la histórica empresa "ANGELO FEROCI". Las servimos a medio cocer en panecillos de sésamo acompañados de patatas fritas y salsa a elección. ¡Indique al personal de sala el punto de cocción de su agrado!

★ 4.3 (2,037) $$Moderate 📍 Via Plinio, 17a, 00193 Roma RM, Italy

Para empezar

Huevos a la yema aromatizados con trufa blanca
Uova all'occhio di bue aromatizzate al tartufo bianco
Acompañadas de espárragos y tosta de pan
Huevos fritos en sartén dejando la yema líquida, enriquecidos por el aroma pregiado de la trufa blanca. Plato rico y perfumado, servido con espárragos y pan crujiente.
€15
Gambas* en salsa Guacamole
Gamberi* in salsa Guacamole
Gambas servidas con una salsa cremosa a base de aguacate, lima y especias. Un aperitivo fresco que une la dulzura de los crustáceos al sabor exótico del guacamole.
€18
Jamón de Bassiano de los Montes Lepini
Prosciutto di Bassiano dei Monti Lepini
Jamón crudo curado procedente de la zona de Bassiano. Sabor salado y aromático, servido solo o acompañado de mozzarella de búfala o melón.
€14~
Caprese
Tomate rojo, mozzarella de búfala y pesto de albahaca
Ensalada tradicional con tomate fresco, mozzarella de búfala y albahaca. Fresca y ligera, aderezada con un pesto aromático.
€12
Tosta de patata
Crostino di patate
Con mozzarella, champiñones y crema de trufa
Base de patata crujiente aderezada con queso fundente, champiñones y una crema de trufa. Un aperitivo caliente, sabroso y envolvente.
€16
Caciocavallo al horno
Caciocavallo al forno
Con miel y nueces
Queso de pasta hilada cocinado al horno hasta volverse fundente. Servido con miel dulce y nueces crujientes para un contraste de sabores.
€16
Milhojas de berenjena al horno
Millefoglie di melanzana al forno
Con mozzarella, parmesano, tomate y albahaca
Capas de berenjena cocinada al horno alternadas con mozzarella, tomate y parmesano. Similar a una parmigiana pero más ligera y delicada.
€16

La Tabla

Nuestra mejor selección de embutidos y quesos
La nostra migliore selezione di salumi e formaggi
Un surtido mixto de embutidos y quesos de calidad. Ideal para compartir como aperitivo rústico.
€16

Las Bruschettas

Ajo y Aceite EVO DOP
Aglio e Olio EVO DOP
Rebanada de pan tostado aderezada simplemente con ajo y aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Crujiente y sabrosa.
€3
Tomate y albahaca
Pomodoro e basilico
Pan tostado guarnecido con tomates frescos en cubitos y albahaca. El clásico aperitivo italiano fresco y perfumado.
€4
Stracciatella
De burrata Pugliese y anchoas del Cantábrico
Bruschetta con corazón cremoso de burrata y filetes de anchoas sabrosas. Una combinación perfecta entre la dulzura del lácteo y la salinidad del pescado.
€6
Fiordilatte y salmón ahumado
Fiordilatte e salmone affumicato
Pan tostado con mozzarella fiordilatte fresca y lonchas de salmón ahumado. Sabor delicado y envolvente.
€6

Nuestros Fritos

Supplì clásico
Supplì classico
Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Uno de los bocados callejeros romanos más queridos.
€3
Bocaditos de búfala DOP
Bocconcini di bufala DOP
Pequeñas mozzarellas de búfala empanadas y fritas. Crujientes por fuera y blandas por dentro.
€8
Frito RAF (x1 persona)
Frittino RAF (x1 persona)
Selección mixta de fritos de la casa para una persona. Ideal para probar diferentes especialidades crujientes.
€9
Degustación frito RAF (x2 personas)
Degustazione frittino RAF (x2 persone)
Mini croquetas de: maíz, pollo, garbanzos a la naranja, berenjenas, mozzarella y supplì
Gran plato de fritos mixtos para compartir. Incluye varias croquetas y supplì.
€16
Frito vegetal (x2 personas)
Fritto vegetale (x2 persone)
Verduras de temporada
Verduras frescas de temporada rebozadas y fritas. Ligeras y crujientes, perfectas para compartir.
€18
Filetes de bacalao
Filetti di baccalà
Sobre crema de garbanzos y achicoria
Pescado merluza en sal, desalado y frito en rebozado. Servido sobre una base cremosa de legumbres con verdura salteada.
€16
Flores de calabacín
Fiori di zucca
Salmón, pistachos y búfala DOP
Flores de calabacín fritas rellenas de mozzarella de búfala, salmón y granillo de pistacho. Un relleno rico y sabroso.
€15

Los Primeros

Disponemos de pasta sin Gluten

Los Clásicos

Tonnarello cacio e pepe
Pecorino romano 24 meses DOP
Pasta fresca larga aderezada con una crema de queso pecorino curado y abundante pimienta negra. Un plato romano icónico, sabroso y picante.
€14
Tonnarello cacio e pepe RAF
Menta, limón y pecorino romano 24 meses DOP
Reinterpretación fresca de la clásica cacio e pepe con la adición de menta y ralladura de limón. Perfumada y aromática.
€14
Rigatoni a la carbonara
Rigatoni alla carbonara
Morcilla de Bassiano, huevo bio y pecorino romano DOP
Pasta corta aderezada con huevo, pecorino y guanciale crujiente. Rica, cremosa y de sabor intenso.
€14
Rigatoni a la amatriciana
Rigatoni all’Amatriciana
Morcilla de Bassiano
Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un clásico de la tradición laziale, sabroso y ligeramente picante.
€14
Tagliatelle al ragú
Tagliatelle al ragù
Pasta al huevo aderezada con una salsa de carne de cocción lenta. Plato tradicional, rico y reconfortante.
€14
Tagliatelle con boletus
Tagliatelle ai funghi porcini
Pasta al huevo servida con boletus salteados. Sabor a bosque intenso y textura aterciopelada.
€16

Los Especiales

Tagliatelle con salmón ahumado
Tagliatelle al salmone affumicato
Con provola y semillas de amapola
Pasta al huevo con salmón ahumado, queso provola y crujientes semillas de amapola. Un plato cremoso con un toque ahumado.
€16
Casarecce vegetales
Casarecce vegetali
Calabacín, rúcula, pachino y pecorino
Pasta corta aderezada con una mezcla de verduras frescas y queso. Un primer plato ligero y vegetariano.
€14
Tagliolini RAF
Flores de calabacín, speck y azafrán
Pasta larga fina con un aderezo refinado de azafrán, flores de calabacín y jamón ahumado. Colorido y sabroso.
€15
Lasaña al ragú
Lasagna al ragù
Hecho en casa
Capas de hojaldre al huevo intercaladas con ragú de carne, bechamel y parmesano. Horneado hasta dorar.
€15
Gnocchetti con gambas*
Gnocchetti ai gamberi*
Con pachino y stracciatella de burrata
Pequeños gnocchi servidos con gambas, tomates cherry y burrata cremosa. Un plato de mar delicado y envolvente.
€16
Rigatoni vintage x 2
Ragú, mozzarella, berenjenas y parmesano
Porción abundante para dos personas. Pasta aderezada con una rica salsa de carne y berenjenas, enriquecida con mozzarella fundente.
€24

Los Risottos

Risotto con puntas de espárragos y naranja
Risotto con punte di asparagi e arancia
Arroz cremoso con espárragos tiernos y perfumado con ralladura de naranja. Un plato elegante y aromático.
€14
Pastel de azafrán
Sformato allo zafferano
Con boletus y crema de queso
Pastel de arroz al azafrán servido con boletus y una crema de queso. Sabor rico y presentación cuidada.
€16

Los Segundos

Catalana de gambas*
Catalana di gamberi*
Tomates cherry, patata y cebolla de Tropea
Gambas cocidas servidas frías con una ensalada de tomates, patatas y cebolla dulce. Fresco, ligero y colorido.
€22
Corazón de bacalao
Cuore di baccalà
Sobre crema de tomates cherry
Filete de bacalao cocinado delicadamente y servido sobre una salsa de tomate. Pescado tierno de sabor decidido.
€18
Milhojas de solomillo
Millefoglie di filetto
Ternera Danesa con patatas y boletus
Solomillo de ternera danesa servido en capas con patatas y boletus. Carne tierna y jugosa con guarnición rica.
€26
Bocaditos de pollo al curry
Bocconcini di pollo al curry
Con arroz basmati Pilaf
Trozos de pollo cocinados en una salsa de curry especiada, servidos con arroz aromático. Plato de inspiración oriental.
€18
Bistec de ternera a la parrilla
Bistecca di manzo alla griglia
Corte de ternera cocinado simplemente a la parrilla. Se disfruta mejor para apreciar la calidad de la carne.
€23
Solomillo de ternera en salsa de nueces
Filetto di manzo in salsa di noci
Preciado corte de solomillo acompañado de una salsa cremosa de nueces. Carne tiernísima con un toque crujiente.
€25
Tagliata de solomillo
Tagliata di filetto
Con salsa de trufa y lascas de parmesano Reggiano
Filete de ternera cortado en lonchas, aderezado con crema de trufa y lascas de queso. Un segundo plato lujoso y sabroso.
€25
Costillas de cordero lechal
Costolette di agnellone
A la parrilla en salsa de limoncello sobre lecho de patatas
Costillas de cordero a la parrilla y aromatizadas con una salsa de limón, servidas con patatas. Sabor intenso de la carne equilibrado por el cítrico.
€22
Wok de verduras
Wok di verdure
Verduras salteadas rápidamente en wok, crujientes y sabrosas. Disponibles con adición de pollo o gambas.
€16~
Salmón ahumado
Salmone affumicato
Salmón ahumado de calidad servido con guarniciones frescas a elección.
€18~

Las Hamburguesas

Bacon Burger 250gr
Bacon, lechuga y tomate
Hamburguesa de ternera de 250g con bacon crujiente y lechuga. Servida en pan con patatas fritas.
€14
Cheese Burger 250gr
Cheddar, lechuga y tomate
Clásica hamburguesa con queso Cheddar fundido, lechuga y tomate. Sabrosa y jugosa.
€15
Bacon Cheese Burger 250gr
Cheddar, bacon crujiente, lechuga y tomate
Hamburguesa completa con queso, bacon, tomate y lechuga. Una explosión de sabor.
€16
Provola Burger 250gr
Provola ahumada, berenjena a la parrilla, tomate, lechuga y crema de cebolla de Tropea
Hamburguesa de sabor ahumado y rústico con provola, berenjenas y cebolla dulce. Rica y particular.
€15
RAF Burger
Cheddar, salsa de trufa y lascas de parmesano, huevo a la yema, tomate y lechuga
La hamburguesa especial de la casa, muy completa. Incluye huevo, trufa y parmesano para una experiencia gourmet.
€17
Veg Burger
Con verduras mixtas de temporada
Opción vegetariana con hamburguesa a base de verduras. Ligera y saludable.
€14
Fish Burger
Merluza empanada, apionabo, tomate y mayonesa
Panecillo con filete de pescado empanado y frito. Servido con salsa y verduras frescas.
€15

Las Ensaladas Grandes

Primavera
Ensalada verde, zanahorias, maíz, huevo duro, pachino y mozzarella
Ensalada mixta fresca y colorida con verduras, huevo y queso. Un plato único ligero.
€12
Ahumada
Affumicata
Espinacas, caciocavallo, speck, picatostes y parmesano
Ensalada sabrosa con espinacas frescas, embutidos ahumados y quesos curados. Sabor decidido.
€12
Espléndida
Sfiziosa
Ensalada verde, rúcula, hinojo, maíz, aceitunas negras y caciocavallo
Mezcla de verduras crujientes como hinojo y rúcula, enriquecida con aceitunas y queso. Fresca y apetitosa.
€12
Sabrosa
Saporita
Ensalada verde, rúcula, atún, huevo duro y anchoas
Ensalada rica con atún y huevos, de sabor intenso gracias a la rúcula y las anchoas.
€12
Sabrosa
Gustosa
Espinacas, gorgonzola, nueces, peras y parmesano
Ensalada gourmet con la combinación clásica de queso azul, peras y nueces. Dulce y salada al mismo tiempo.
€12
Pollicina
Ensalada verde, pollo a la parrilla, aguacate y lascas de parmesano
Ensalada con pechuga de pollo a la parrilla y aguacate cremoso. Proteica y nutritiva.
€14

Las Guarniciones

Achicoria
Cicoria
Verdura de hoja verde típica romana, de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla.
€6
Brócolis
Broccoletti
Verdura salteada en sartén, sabrosa y nutritiva. Óptima para acompañar segundos de carne.
€6
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada (como calabacín, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.
€8
Patatas asadas
Patate arrosto
Patatas cortadas en trozos y cocinadas al horno con hierbas aromáticas. Doradas por fuera y tiernas por dentro.
€6
Patatas fritas*
Patate fritte*
Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Crujientes y saladas.
€6
Espinacas
Spinaci
Con mantequilla y parmesano
Espinacas cocidas y salteadas en sartén con mantequilla y queso. Guarnición suave y sabrosa.
€7

Los Postres

Tiramisú
Tiramisù
Celebre postre italiano al cuchara con bizcochos savoiardi, café, mascarpone y cacao. Cremoso y energizante.
€7
Crema de zabaglione
Crema di zabaione
Y masa quebrada
Crema dulce a base de huevos y vino licoroso, servida con galletas crujientes. Caliente y envolvente.
€7
Mousse de chocolate
Mousse al cioccolato
Y frutos del bosque
Postre al cuchara suave y aireado de chocolate, acompañado de la acidez de los frutos del bosque.
€7
Mousse de yogur
Mousse di yogurt
Y frutos del bosque
Postre ligero y fresco a base de yogur batido, servido con frutos rojos. Menos dulce y muy refrescante.
€7
Buñuelos de manzana calientes
Frittelle di mele calde
Laminas de manzana rebozadas y fritas, servidas calientes. Un postre rústico y reconfortante.
€9
Tozzetti y rosquillas
Tozzetti e ciambelline
Hechos en casa
Galletas secas tradicionales de la casa, a menudo acompañadas de vino dulce. Crujientes y rústicas.
€7
Fagottino
Relleno de Nutella
Postre de hojaldre o masa quebrada relleno de crema de avellana. Goloso y caliente.
€8
Tarta del día
Torta del giorno
Tarta del día preparada diariamente por el chef. Preguntar al personal por la variedad del día.
€8
Sopa inglesa
Zuppa inglese
Postre al cuchara en capas con bizcocho savoiardi empapado en licor (a menudo Alchermes) y crema pastelera. Colorido y alcohólico.
€7

Los Helados

Trufa
Tartufo
Blanco o negro
Helado artesanal de forma esférica con un corazón blando, cubierto de cacao o granillo. Un clásico de la heladería calabresa.
€7~
Trufa
Tartufo
Ahogado en café o licor
El clásico helado trufa servido bañado en café caliente o en un licor aromático.
€8~
Cremolato de turrón
Cremolato al torroncino
Postre semifrío cremoso al sabor de turrón. Dulce y crujiente.
€7

Fruta

Piña o fruta de temporada
Ananas o frutta di stagione
Porción de fruta fresca cortada. Puede ser piña u otra fruta según disponibilidad.
€6

Vinos de Postre

Zibibbo Pellegrino
Vino dulce siciliano aromático y perfumado. Perfecto para acompañar los postres.
€6
Malvasía de las Lipari
Malvasia delle Lipari
Vino de postre de las islas Eolias, dulce y dorado. Notas de albaricoque y miel.
€6
Limoncello
Licor dulce de limón típico del sur de Italia. Se sirve helado como digestivo.
€5

Pan

Cesta de pan
Cestino di pane
Cesta con pan fresco para acompañar la comida.
€2.50

Bebidas

Refresco

Agua microfiltrada
Acqua microfiltrata
Agua purificada servida en botella. Disponible natural o con gas.
€2.50
Coca-Cola
Bebida gaseosa sin alcohol dulce con sabor a cola.
€3
Coca-Cola zero
Versión sin azúcar de la clásica Coca-Cola.
€3
Fanta
Bebida gaseosa con sabor a naranja.
€3
Sprite
Bebida gaseosa con sabor a limón y lima. Transparente y refrescante.
€3
Té helado de limón
Tè freddo al limone
Bebida refrescante a base de té aromatizado con limón.
€3
Zumos de fruta
Succhi di frutta
Bebida sin alcohol de frutas. Varios sabores disponibles.
€4
Zumo de naranja recién exprimido
Spremuta d’arancia
Zumo fresco obtenido de exprimir naranjas al momento. Rico en vitaminas.
€4

Vinos de la casa

Botella de vino blanco o tinto
Bottiglia vino bianco o rosso
Botella entera del vino seleccionado por la casa. Disponible blanco o tinto.
€16
Copa de vino tinto
Calice di vino rosso
Copa de vino tinto de la casa.
€6
Copa de vino blanco
Calice di vino bianco
Copa de vino blanco de la casa.
€6
Copa de vino de la enoteca
Calice di vino dall’enoteca
Copa de vino de calidad superior seleccionado de la carta de vinos.
€8
Copa de Prosecco
Calice di Prosecco
Copa de vino blanco espumoso italiano. Seco y afrutado, ideal para aperitivo.
€8

Cerveza de barril Herrnbrau

Rubia
Bionda
Cerveza lager clara alemana. Sabor equilibrado y refrescante.
€4.50~
Roja Gran reserva
Rossa Gran riserva
Cerveza roja doble malta de sabor más intenso y con cuerpo.
€5~
Weiss
Cerveza de trigo sin filtrar. Turbia, con notas afrutadas y especiadas.
€5~

Cafetería

Café
Caffè
Espresso italiano clásico. Intenso y aromático, servido en tacita.
€1.50
Café descafeinado
Caffè decaffeinato
Espresso descafeinado, mantiene el sabor del café tradicional.
€2
Café de cebada
Caffè d’orzo
Bebida caliente similar al café pero obtenida de la cebada tostada. Sin cafeína.
€2
Capuchino
Cappuccino
Espresso con leche caliente montada a espuma. Cremoso y dulce.
€4
Manzanilla
Camomilla
Infusión caliente de flores de manzanilla. Relajante y delicada.
€4
Té caliente
The caldo
Té caliente en taza, servido con limón o leche aparte.
€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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$
$$ Moderate
📍 Via Plinio, 17a, 00193 Roma RM, Italy
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