アペロールスプリッツ
Aperol spritz
アペロール、プロセッコ、ソーダ、氷
イタリアの象徴的な食前酒カクテル。プロセッコ、アペロール、ソーダ少々で作られます。オレンジの甘酸っぱい味わいで、氷と共に提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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Pub Cuccagna
Pub Cuccagna
Hostaria dal 1950. テーブルリネン/席料 1€/名様。
食前酒 / 始める
マルティーニ スプリッツ
Martini spritz
ビターマルティーニ、ビアンコマルティーニ、プロセッコ、ソーダ
マルティーニ・ベルモットを使用したクラシックなスプリッツのバリエーション。よりアロマティックでハーブの香りがします。
€7
≈ ¥1,268
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レモンスプリッツ
Lemon spritz
リモンチェッロ、プロセッコ、ソーダ
アペリティーボ・ロッソの代わりにリモンチェッロを使用した、フレッシュで柑橘系のスプリッツ。甘口で微発泡。
€7
≈ ¥1,268
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マルティーニ ロワイヤル ビアンコ
Martini Royale Bianco
ビアンコマルティーニ、プロセッコ、ソーダ
ビアンコマルティーニとプロセッコをベースにしたエレガントなカクテル。バニラとハーブの香りがする甘口。
€7
≈ ¥1,268
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カンパーリ スプリッツ
Campari spritz
カンパーリ、プロセッコ、ソーダ
アペロールスプリッツに似ていますが、カンパーリを使用。より苦く、濃厚な味わいで、ルビーレッドの色合いです。
€7
≈ ¥1,268
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クッチーニャ スプリッツ
Cuccagna spritz
パッソア、ピーチツリー、プロセッコ、ソーダ
パッションフルーツリキュール（パッソア）とピーチを使った、ハウス特製スプリッツ。フルーティーでエキゾチック。
€7
≈ ¥1,268
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アメリカーノ
Americano
ロッソマルティーニ、ビターマルティーニ、ソーダ
甘口ベルモット、ビター、ソーダをベースにしたクラシックな食前酒カクテル。甘酸っぱくハーブの風味。
€7
≈ ¥1,268
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ネグローニ
Negroni
ロッソマルティーニ、ビターマルティーニ、ジン
ジン、赤ベルモット、ビターを同量ずつ使った、強くドライなイタリアの有名なカクテル。濃厚でアロマティック。
€7
≈ ¥1,268
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ウーゴ スプリッツ
Hugo spritz
セント・ジャーメイン、プロセッコ、ソーダ、ミント、ライム
エルダーフラワーリキュール、ミント、ライムをベースにした北イタリアの爽やかなカクテル。フローラルで繊細。
€9
≈ ¥1,631
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前菜
ユダヤ風アーティチョーク、カチョ・エ・ペペソース添え
CARCIOFI ALLA GIUDIA CON SALSA CACIO E PEPE
丸ごと揚げたアーティチョークは、ポテトチップスのようにカリカリになります。クリーミーなペコリーノチーズと黒胡椒のソースを添えて。
€12
≈ ¥2,174
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トミーノチーズ、アスパラガス、クルミのパイ包み
TOMINO FILANTE CON ASPARAGI E NOCI
温かいトミーノチーズ。アスパラガスとクルミを添え、カリカリとした食感と柔らかさのコントラストを楽しめます。
€12
≈ ¥2,174
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トミーノチーズ、グアンチャーレ、トリュフソースのパイ包み
TOMINO IN SFOGLIA CON GUANCIALE E SALSA TARTUFATA
パイ生地で包んでオーブンで焼いたチーズ。カリカリのグアンチャーレと香りの良いトリュフソースで仕上げています。
€14
≈ ¥2,537
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揚げた牛肉のミートボール、バジルソースとストラッチャテッラ添え
POLPETTE DI MANZO FRITTE SU SALSA DI BASILICO E STRACCIATELLA
揚げた牛肉のミートボール。フレッシュなバジルソースとストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）を添えて。
€15
≈ ¥2,718
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牛肉のタルタル、ブッラータと紫ポテトチップス添え
TARTARE DI MANZO CON BURRATA E CHIPS DI PATATE VIOLA
細かく刻んだ生の牛肉を味付けしたもの。フレッシュなブッラータチーズと紫ポテトのクリスピーチップスを添えて。
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衣揚げしたタラのフィレ、フレッシュエンドウ豆のクリームとクルスコ唐辛子添え
FILETTO DI BACCALA'*FRITTO CON CREMA DI PISELLI FRESCHI E PEPERONE CRUSCO
衣揚げしたタラのフィレ。甘いエンドウ豆のクリームの上に盛り付け、クリスピーな乾燥唐辛子（クルスコ）を添えて。
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甘いマリトッツォ、ブッラータ、カンタブリア産アンチョビ、タッジャスケ産オリーブ、オレガノ添え
MARITOZZO DOLCE CON BURRATA, ALICI DEL CANTABRICO,OLIVE TAGGIASCHE E ORIGANO
ローマのクラシックなデザート（柔らかいパン）の塩味バージョン。ブッラータ、高級アンチョビ、オリーブ、オレガノを挟んだ甘じょっぱいコントラスト。
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生ハムの盛り合わせ、アンドリア産ブッラータ添え
TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO CON BURRATA DI ANDRIA
アンドリア産フレッシュブッラータを丸ごと添えたサラミの盛り合わせ。シェアに最適。
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プリミ・ピアッティ（パスタ料理）
V = ベジタリアン/ヴィーガンオプションあり
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（熟成豚ほほ肉）、ペコリーノ・ロマーノを使ったローマのクラシックな料理。風味豊かで濃厚。
€12
≈ ¥2,174
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カルボナーラ
Carbonara
卵黄クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレで和えたパスタ。生クリームは使用していません。
€12
≈ ¥2,174
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カチョ・エ・ペペ
Cacio e pepe
ローマ料理のシンプルながら象徴的な一品。ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの挽きたて黒胡椒で和えたパスタ。
€12
≈ ¥2,174
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牛テール煮込みソースのフェットチーネ
Fettuccine ar sugo de vacccinara
フェットチーネに、ローマの伝統的な牛テール煮込みソース「コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ」を添えて。肉とトマトの豊かな風味が特徴です。
€12
≈ ¥2,174
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ブッラータ入りラビオリ、トマトソースとバジル添え
Ravioli con burrata al sugo di pomodoro e basilico
クリーミーなチーズ（ブッラータ）を詰めたパスタ。シンプルなトマトソースとフレッシュバジルで和えています。
€12
≈ ¥2,174
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トマトとバジル
Il pomodoro e basilico
トマトとバジルのクラシックなパスタ。シンプルで軽く、伝統的な味わい。
€10
≈ ¥1,812
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フェットチーネ・アッラ・ボロネーゼ
Fettuccine alla bolognese
ボロネーゼ風ミートソースを添えた、卵入りロングパスタ。ボリュームがあり風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
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ラザニア・アル・ラグー
Lasagna al ragu
ミートソース、ベシャメルソース、チーズを使ったラザニア。濃厚で満足感のある一品。
€12
≈ ¥2,174
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ミートボール入りパスタ
Pasta con polpette
ミートソースのミートボール添えパスタ。家庭的で人気の高い一品。
€18
≈ ¥3,261
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パスタ・アル・ペスト
Pasta al pesto
ジェノベーゼ風
バジル、松の実、ニンニク、チーズ、オリーブオイルをベースにしたジェノベーゼソースで和えたパスタ。
€12
≈ ¥2,174
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自家製パスタと豆のスープ
Pasta e fagioli casareccia
パスタと豆の濃厚なスープ。農民の伝統的な素朴で栄養価の高い料理。
€11
≈ ¥1,993
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野菜スープ
Minestrone vegetale
季節のミックス野菜スープ。軽くてヘルシー。
€11
≈ ¥1,993
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ローマ風パスタとジャガイモ
Pasta e patate alla Romana
素朴ながらも風味豊かな一品。ショートパスタとジャガイモを一緒に煮込み、クリーミーな食感に仕上げました。
€11
≈ ¥1,993
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パスタ料理
スパゲッティ、ニンニク、オイル、唐辛子、ブロッコレッティ、ペコリーノチーズ
SPAGHETTO, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, BROCCOLETTI E PECORINO
ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたスパゲッティに、ブロッコレッティとペコリーノチーズを加えています。ピリ辛で風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
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畑のスパゲッティ、ソテーしたチコリ、甘いダッテリーノ、ペコリーノ・ロマーノ、トーストした松の実添え
SPAGHETTO DI CAMPO CON CICORIA SALTATA, DATTERINO DOLCE, PECORINO ROMANO E PINOLI TOSTATI
野草（チコリ）、甘いダッテリーノトマト、ペコリーノチーズ、松の実を添えたスパゲッティ。松の実の食感がアクセント。
€13
≈ ¥2,355
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アマトリチャーナ産グアンチャーレとペコリーノDOPを使ったブカティーニ・アマトリチャーナ
BUCATINO ALL'AMATRICIANA CON GUANCIALE AMATRICIANO E PECORINO DOP
穴あきロングパスタ（ブカティーニ）に伝統的なアマトリチャーナソース（トマト、グアンチャーレ、ペコリーノDOP）を添えて。このソースに最適なパスタの形状です。
€14
≈ ¥2,537
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アマトリチャーナ産グアンチャーレとペコリーノDOPを使ったスパゲッティ・カルボナーラ
SPAGHETTO ALLA CARBONARA CON GUANCIALE AMATRICIANO E PECORINO DOP
本物のカルボナーラソース（卵、ペコリーノDOP、黒胡椒、高品質グアンチャーレ）で和えたスパゲッティ。クリーミーで濃厚。
€14
≈ ¥2,537
0
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
TONNARELLO CACIO E PEPE
卵入りフレッシュパスタ（トンナレッリ）。太めのスパゲッティに似ており、ペコリーノクリームと黒胡椒で和えています。フレッシュパスタはソースがよく絡みます。
€15
≈ ¥2,718
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ポルペッティ（きのこ）とペコリーノ・ロマーノを添えたラグー・ビアンコソースのニョッキ
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO CON FUNGHI PIOPPINI E PECORINO ROMANO
ポテトニョッキに、トマトを使わないミートソース（ビアンコ）、ポルチーニ茸、ペコリーノチーズを添えて。大地と森の風味。
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スキャリョーティ、プンタレッレ、塩漬けタラ、ペコリーノチーズ
SCIALATIELLO CON PUNTARELLE, BACCALÀ E SPOLVERATA DI PECORINO
太めのフレッシュショートパスタ（スキャリョーティ）にプンタレッレ（チコリ）、塩漬けタラ、ペコリーノチーズを添えて。魚と苦味のある野菜の興味深い組み合わせです。
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ピザ
ピリ辛のキノコとオリーブ
Funghi e olive piccanti
キノコとオリーブのピザ、軽くスパイシー。
€10
≈ ¥1,812
0
玉ねぎ
Cipolla
玉ねぎをトッピングしたシンプルなピザ。甘く香ばしい。
€8
≈ ¥1,449
0
野菜
Vegetale
季節のミックス野菜ピザ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
白いピザ
カプレーゼ
Caprese
冷たいトマト、モッツァレラ、バジルで仕上げた白いピザ。サラダのようにフレッシュ。
€11
≈ ¥1,993
0
モッツァレラとスパイシーサラミ
Mozzarella e salame piccante
溶けたモッツァレラとスパイシーサラミの白いピザ。風味豊かでわずかに油っぽい。
€10
≈ ¥1,812
0
モッツァレラと生ハム
Mozzarella e Prosciutto crudo
モッツァレラと生ハムをトッピングした白いピザ。焼き上がり後に生ハムを追加。クラシックでバランスの取れた味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
ハムとキノコの白いピザ
Pizza bianca con prosciutto cotto e funghi
ハムとキノコのクラシックな白いピザ。繊細な味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
0
モッツァレラとモルタデッラ
Mozzarella e mortadella
モッツァレラとモルタデッラをトッピングした白いピザ。濃厚で伝統的な組み合わせ。
€9
≈ ¥1,631
0
野菜の白いピザ
Pizza bianca vegetale
ベジタリアンピザの白いバージョン。トマトソースなしで、ミックス野菜とモッツァレラチーズを使用。
€10
≈ ¥1,812
0
厳選赤ワイン
キャンティ リゼルヴァ
Chianti Riserva
DOCG 2020 c. Senesi "San Gregorio"
熟成された高級トスカーナ赤ワイン。構造があり、赤果実とスパイスの香り。
€35
≈ ¥6,341
0
キャンティ・クラッシコ
Chianti Classico
DOCG "Arillo"
トスカーナで最も有名な赤ワイン。辛口で調和が取れており、わずかにタンニンがあります。
€30
≈ ¥5,435
0
アミカル
Amicale
IGT "Cantine di Ora"（ヴェネト）
ヴェネト産赤ワイン。まろやかで丸みがあり、熟した果実の香りがすることが多い。
€26
≈ ¥4,711
0
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
Brunello di Montalcino
DOCG 2017 "S. Giacomo"
イタリアで最も有名な赤ワインの一つ。複雑で力強く、長期熟成向き。
€75
≈ ¥13,588
0
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
Brunello di Montalcino
Riserva 2016 "S. Giacomo"
ブルネッロのリゼルヴァバージョン。より長く熟成され、さらに構造的でエレガント。
€110
≈ ¥19,930
0
アマローネ ヴァルポリチェッラ
Amarone Valpolicella
DOCG 2015 Monte Cilario
陰干しブドウを使ったヴェネト州の有名な赤ワイン。アルコール度数が高く、濃厚で、ドライフルーツやチョコレートの香り。
€65
≈ ¥11,777
0
ヴァルポリチェッラ リパッソ
Valpolicella ripasso
DOC 2016 Madinelli
アマローネの搾りかすでヴァルポリチェッラを再発酵させたワイン。通常のヴァルポリチェッラよりもコクと構造があります。
€33
≈ ¥5,979
0
アマローネ ヴァルポリチェッラ
Amarone Valpolicella
DOCG 2015 Monte Cilario 0.375cl
アマローネのハーフボトル。この素晴らしいワインをボトル一本頼むことなく味わうのに最適です。
€28
≈ ¥5,073
0
アマローネ ヴァルポリチェッラ リゼルヴァ
Amarone Valp. riserva
DOCG 2012 Monte Cilario
熟成アマローネ。非常に複雑で瞑想的なワイン。
€90
≈ ¥16,306
0
カンパッチョ トスカーナ ロッソ
Campaccio Toscana rosso
IGT Arillo 0.375cl
トスカーナ産赤ワインのハーフボトル。
€18
≈ ¥3,261
0
メルロー
Merlot
DOC "Castin"（フリウリ）
フリウリ産、国際品種の赤ワイン。ハーブ、フルーティーでミディアムボディ。
€25
≈ ¥4,529
0
メルロー
Merlot
DOCG Brigl（南チロル）
南チロル産メルロー。通常、他の産地のものよりフレッシュで構造があります。
€36
≈ ¥6,522
0
プリミティーヴォ
Primitivo
DOC "Monte dei Cocci"（プーリア）
プーリア産赤ワイン。温かく、まろやかで非常にフルーティー。ジャムとスパイスの香り。
€25
≈ ¥4,529
0
モンテプルチアーノ リゼルヴァ
Montepulciano riserva
DOC 2011 Farchione（アブルッツォ）
熟成されたアブルッツォ産赤ワイン。力強く、タンニンがあり、色が濃い。
€50
≈ ¥9,059
0
ランブルスコ
Lambrusco
DOC "Grasparossa"（エミリア・ロマーニャ）
エミリア・ロマーニャ州産の微発泡赤ワイン。甘口で活気があり、サラミや脂っこい料理によく合います。
€20
≈ ¥3,624
0
ハウスワイン
Vino della casa
カベルネ・フラン（フリウリ）
ハウスワインの赤ワイン。フリウリ産カベルネ・フラン。ハーブの香りで飲みやすい。
€6~
≈ ¥1,087
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.6
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