Pub Cuccagna

이탈리아의 상징적인 아페리티보 칵테일. 프로세코, 아페롤, 소다 약간을 넣어 만듭니다. 오렌지 맛이 나는 달콤하고 씁쓸한 맛으로 얼음과 함께 제공됩니다.

마티니 베르무트를 사용하는 클래식 스프리츠의 변형. 약간 더 향긋하고 허브 향이 납니다.

레드 애피타이저 대신 리몬첼로를 사용하여 만든 신선하고 시트러스 향이 나는 스프리츠. 달콤하고 스파클링합니다.

마티니 비앙코와 프로세코를 베이스로 한 우아한 칵테일. 달콤하며 바닐라와 허브 향이 납니다.

아페롤 스프리츠와 비슷하지만 캄파리를 사용하여 만듭니다. 더 쓴맛, 강렬한 맛, 루비 레드 색상입니다.

패션프루트 리큐어(파소아)와 복숭아를 곁들인 하우스 스페셜 스프리츠. 과일 향이 풍부하고 이국적입니다.

달콤한 베르무트, 비터, 소다를 베이스로 한 클래식한 식전 칵테일. 달콤하고 씁쓸하며 허브 향이 납니다.

강하고 드라이한 유명한 이탈리아 칵테일. 진, 레드 베르무트, 비터가 같은 비율로 구성됩니다. 강렬하고 향긋합니다.

북부 이탈리아의 상쾌한 칵테일로 엘더플라워 리큐어, 민트, 라임을 베이스로 합니다. 꽃 향이 섬세합니다.

전통적인 로마식 아티초크 요리로, 통째로 튀겨 감자칩처럼 바삭하게 만듭니다. 여기서는 크리미한 페코리노 치즈 소스와 흑후추를 곁들여 제공됩니다.

따뜻하게 녹인 토미노 치즈. 아스파라거스와 호두를 곁들여 바삭함과 부드러움의 대비를 이룹니다.

퍼프 페이스트리에 싸서 구운 치즈. 바삭한 관찰레와 향긋한 트러플 소스로 풍성하게 즐길 수 있습니다.

튀긴 소고기 미트볼. 신선한 바질 소스와 스트라치아텔라(부라타의 크리미한 속) 위에 제공됩니다.

신선하게 다진 소고기 타르타르. 신선한 부라타 치즈와 바삭한 보라색 감자 칩과 함께 제공됩니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 대구 필레. 신선한 완두콩 크림 위에 올리고 크리스피 건고추(바삭하게 말린 고추)로 장식했습니다.

클래식 로마식 디저트(부드러운 빵)의 짭짤한 버전. 부라타, 고급 멸치, 올리브, 오레가노를 채웠습니다. 달콤하고 짠맛의 대비.

안드리아산 신선한 부라타 치즈 한 통과 함께 제공되는 육류 가공품 셀렉션. 나누어 먹기 좋습니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레(숙성 돼지 볼살), 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 클래식 로마 요리. 맛있고 풍부합니다.

계란 노른자 크림, 페코리노 로마노 치즈, 흑후추, 바삭한 관찰레로 양념한 파스타. 크림은 포함되지 않습니다.

소박하지만 상징적인 로마 요리. 페코리노 로마노 치즈와 갓 간 후추를 듬뿍 곁들인 파스타입니다.

로마의 전통적인 소꼬리 스튜인 코다 알라 바치나라 소스를 곁들인 페투치니. 고기와 토마토 맛이 풍부합니다.

크리미한 치즈(부라타)로 속을 채운 파스타. 간단한 토마토 소스와 신선한 바질로 양념했습니다.

클래식 토마토와 바질 파스타. 간단하고 가볍고 전통적입니다.

클래식 볼로네제 라구 소스를 곁들인 계란 생면 파스타. 푸짐하고 맛있습니다.

고기 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 곁들인 층층이 쌓인 구운 파스타. 푸짐하고 편안한 요리입니다.

미트볼을 소스에 곁들인 파스타. 매우 인기 있는 가정식 요리입니다.

제노바 페스토 소스로 양념한 파스타. 신선한 바질, 잣, 마늘, 치즈, 올리브 오일을 베이스로 한 소스입니다.

파스타와 콩을 듬뿍 넣은 진한 수프. 농부 전통의 소박하고 영양가 있는 요리입니다.

제철 모듬 채소 수프. 가볍고 건강합니다.

맛은 풍부하지만 소박한 요리로, 짧은 파스타와 감자를 함께 끓여 크리미한 질감을 만듭니다.

마늘, 올리브 오일, 페페론치노를 볶은 스파게티에 브로콜리니와 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 매콤하고 풍미가 좋습니다.

야생 채소(치커리), 달콤한 방울토마토, 페코리노 치즈, 잣을 곁들인 스파게티. 바삭한 식감을 더합니다.

구멍이 있는 긴 파스타(부카티니)에 전통적인 아마트리치아나 소스: 토마토, 관찰레, 페코리노 DOP를 곁들였습니다. 이 소스에 완벽한 파스타 형태입니다.

정통 까르보나라 소스를 곁들인 스파게티: 계란, 페코리노 DOP, 흑후추, 고급 관찰레. 크리미하고 강렬합니다.

계란 생면 파스타(톤나렐리)는 두꺼운 스파게티와 비슷하며, 페코리노 크림과 흑후추로 양념했습니다. 생면이 소스를 더 잘 흡수합니다.

감자 뇨끼에 토마토 없는 라구(화이트 라구), 포피니 버섯, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 흙과 숲의 풍미.

신선한 짧고 두꺼운 파스타(샬라티엘리)에 푼타렐레(치커리), 대구, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 생선과 쓴 채소의 흥미로운 조합입니다.

버섯과 올리브를 곁들인 약간 매콤한 피자.

양파를 곁들인 간단한 피자. 달콤하고 향긋합니다.

제철 모듬 채소를 곁들인 피자.

신선한 토마토, 모짜렐라, 바질을 차갑게 곁들인 흰색 피자. 샐러드처럼 신선합니다.

모짜렐라와 매콤한 살라미를 곁들인 흰색 피자. 맛있고 약간 기름집니다.

모짜렐라와 조리 후 추가한 생 프로슈토를 곁들인 흰색 피자. 클래식하고 균형 잡힌 맛입니다.

햄과 버섯을 곁들인 클래식 흰색 피자. 섬세한 맛입니다.

모짜렐라와 모르타델라를 곁들인 흰색 피자. 풍부하고 전통적인 조합입니다.

제철 모듬 채소와 모짜렐라를 곁들인 채식 피자의 화이트 버전. 토마토 소스는 없습니다.

고급 숙성 토스카나 레드 와인. 구조감이 있고 붉은 과일과 향신료 향이 납니다.

토스카나에서 가장 유명한 레드 와인. 드라이하고 조화로우며 약간 타닌감이 있습니다.

베네토 지역의 부드럽고 둥근 레드 와인. 종종 잘 익은 과일 향이 납니다.

가장 유명한 이탈리아 레드 와인 중 하나. 복합적이고 강력하며 장기 숙성에 적합합니다.

브루넬로 리저바 버전으로 더 오래 숙성되었습니다. 더욱 구조적이고 우아합니다.

말린 포도로 만든 베네토 지역의 훌륭한 레드 와인. 알코올 함량이 높고 풍부하며 건과일과 초콜릿 향이 납니다.

발폴리첼라를 아마로네 찌꺼기 위에 다시 발효시켜 만든 와인. 기본 발폴리첼라보다 더 풍부하고 구조감이 있습니다.

아마로네 하프 보틀. 전체 병을 주문하지 않고 이 훌륭한 와인을 맛볼 수 있습니다.

숙성된 아마로네, 매우 복합적이고 사색적인 와인입니다.

토스카나 레드 와인 하프 보틀.

프리울리에서 재배되는 국제적인 레드 와인. 허브 향, 과일 향, 중간 정도의 바디감을 가집니다.

남부 티롤 지역의 메를로 와인으로, 일반적으로 다른 지역보다 더 신선하고 구조감이 있습니다.

풀리아 지역의 레드 와인으로, 따뜻하고 부드러우며 과일 향이 풍부합니다. 잼과 향신료 향이 납니다.

숙성된 아브루초 레드 와인. 강하고 타닌감이 있으며 색이 진합니다.

에밀리아 로마냐 지역의 스파클링 레드 와인. 달콤하고 활기차며, 육가공품 및 기름진 요리와 잘 어울립니다.

프리울리 지역의 카베르네 프랑 홈와인. 허브 향이 나고 마시기 좋습니다.