Pizzium - Roma Via Baldo degli Ubaldi

甘いミニトマト、オイル、ハーブで味付けしたトースト。カリカリでフレッシュな、イタリアのクラシックな前菜。

カラブリア地方特有の、ピリ辛で柔らかい豚肉のハム、ンドゥイヤを塗ったトースト。濃厚で力強い風味。

カリカリのパンに、ストラッチャテッラ（クリーミーなフレッシュチーズ）と塩漬けアンチョビのフィレを乗せたもの。チーズの甘さと魚の塩味の完璧なバランス。

高品質の生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラを乗せたトースト。風味豊かなクラシックな組み合わせ。

ファッソーナ牛（高級品種）の生肉をソーセージのように味付けしたトースト。繊細な風味と柔らかい食感。

熟成ラルドのスライスが軽く溶け、熟成チーズと胡椒を乗せた温かいパン。濃厚で包み込むような味わい。

スカロレ（葉物野菜）、塩漬けアンチョビ、オリーブ、ケッパー、カリカリのクルミを詰めたフォカッチャ。素朴で風味豊かな料理で、シェアに最適。

モルタデッラ（ピスタチオ入りピンク色のハム）とクリーミーなストラッチャテッラを詰めたピザ生地のサンドイッチ。甘く繊細な味わい。

熟成プロシュート・クルードとフレッシュブッファラモッツァレラを詰めたピザ生地のサンドイッチ。イタリアのクラシックな組み合わせ。

揚げナス、トマト、チーズを詰めたピザ生地のサンドイッチ。風味豊かで濃厚でボリュームがある。

ミートボールのトマトソース煮込み、おろしたチーズ、バジルを詰めたピザ生地のサンドイッチ。家庭的で心地よい味。

スパイス風味のローストポーク（ポルケッタ）とローストポテトを詰めたピザ生地のサンドイッチ。ハーブと風味豊かな肉の強い香り。

ローストポテトに、おろした熟成塩リコッタチーズをかけたもの。風味豊かでシンプルなサイドディッシュ。

トマトソースとバジルで煮込んだミートボール。伝統的な料理で、柔らかくジューシー。

揚げナスを層にし、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズをかけたもの。南イタリアの典型的な濃厚でベジタリアンな料理。

卵麺を層にし、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼き上げたもの。クリーミーでボリュームがある。

豚肉のソーセージと、フライパンで炒めたフリアリエッリ（カンパーニア地方特有の苦味のある葉物野菜）

ポテトをベースにした柔らかいケーキに、チーズとハムを加えたもの。ポテトゲートーに似た、温かく心地よい料理。

リング状のパスタをミートソース、エンドウ豆、チーズと共にオーブンで焼き上げたもの。シチリアのクラシックな一品。

衣をつけて黄金色にカリッと揚げた鶏むね肉。ローストポテトと共に提供。

トマトソース、フィオール・ディ・ラッテモッツァレラ、おろしたチーズを使った、イタリアを代表するピザ。シンプルで美味しい。

トマトとモッツァレラをベースに、アンチョビのフィレをトッピングしたピザ。アンチョビの海の風味が味を豊かにする。

モッツァレラを使わず、フレッシュトマト、アンチョビ、オリーブ、ケッパーを使った、クラシックなマリナーラの濃厚バージョン。非常に香りが良い。

ブッファラモッツァレラは、伝統的な牛乳モッツァレラよりも濃厚でクリーミーなため、ブッファラピザに似ています。

ブッファリーナのラクトースフリーバージョン。ラクトースフリーモッツァレラを使用。

高級牛肉ソーセージのスライスをトッピングしたマルゲリータベース。子供やスモーキーな風味を求める人に人気。

スモークチーズ、ソーセージ、苦味のある野菜を乗せた白いピザ（トマトなし）。ナポリの典型的な非常に風味豊かな組み合わせ。

マルゲリータの100%植物由来バージョン。モッツァレラのヴィーガン代替品を使用。

トマト、スモーク風味のハム、マッシュルームを乗せたピザ。山の風味にインスパイアされている。

高級牛肉の生ソーセージ、トリュフオイル、リコッタ詰めフチを乗せた、非常に濃厚な白いピザ。濃厚でエレガントな風味。

甘いカボチャのクリーム、風味豊かなソーセージ、ゴルゴンゾーラ（青カビチーズ）を乗せた白いピザ。甘さと塩味のバランスが良い。

スペック（スモークハム）、ポルチーニ茸、リコッタを乗せた白いピザ。森と山の香り。

ラディッキオ（苦味のある野菜）、カリカリのクルミ、熟成チーズを乗せた白いピザ。バランスの取れた味と興味深い食感。

トマトとモッツァレラをベースに、上質な甘口生ハムと地元のモンタジオチーズをトッピングしたピザ。

フレッシュな白いピザに、カラフルなミニトマトとジェノベーゼバジルペーストを乗せたもの。香りが良く軽い。

有名なモルタデッラとカリカリのピスタチオを乗せた白いピザ。エミリア地方のクラシックな組み合わせで、濃厚で贅沢。

甘いエンドウ豆のクリームと、口の中で溶ける熟成ラルドを乗せた白いピザ。甘さと塩味の非常にユニークなコントラスト。

地元のチーズと風味豊かなサラミを乗せた白いピザに、香ばしいパン粉をトッピングしてカリカリの食感をプラス。

スモークチーズ、ポルケッタ（スパイス風味のローストポーク）、ポテトを乗せた、しっかりとした白いピザ。非常に濃厚で満足感がある。

ピザ版カルボナーラ：モッツァレラ、カリカリのグアンチャーレ、卵、胡椒。濃厚でクリーミーな味わい。

アマトリチャーナピザに似ています：グアンチャーレとペコリーノチーズの赤いベース。胡椒のおかげで風味豊かでわずかにピリ辛。

地元のピリ辛サラミ（ヴェントリチーナ）を使ったピザ。強い辛味を好む人に最適。

ズッキーニを様々な食感（クリーム、スライス、花）で楽しむ白いピザ、スモーク・プロヴォラ添え。繊細でベジタリアン向け。

イエロートマトソース（より甘い）、コッパハム、クリーミーなブッラータを中央に乗せたピザ。非常に濃厚で見た目も華やか。

ポテトコロッケと、この地方特有のカリカリの乾燥ピーマンを乗せた白いピザ。ユニークな食感の遊び。

甘いイエロートマトのベースに、ピリ辛のンドゥイヤと熟成チーズを合わせたピザ。甘さと辛さのバランスが良い。

ナスとトマトの重ね焼き（パルミジャーナ）に似ています：トマトソース、揚げナス、塩リコッタ。南イタリアの典型的な濃厚でベジタリアンな料理。

マグロと玉ねぎの赤いピザ。カリカリの玉ねぎの甘みがあり、美味しくて風味豊か。

ラムズレタス、クリーミーなハーフブッラータ、トマト、オリーブのフレッシュサラダ。軽いが満足感がある。

マグロ、ミニトマト、レモンの皮を添えたサラダ。軽いランチに最適。

カリカリのフライドチキン、削り節チーズ、クリーミーなソースを使ったシーザーサラダのアレンジ。

甘いリコッタクリームを詰めた、揚げた筒状の生地。シチリアの象徴的なデザートで、カリカリでクリーミー。

コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層になったスプーンデザート。ココアパウダーを振りかける。

柔らかいスポンジケーキにレモンクリームを詰め、コーティングしたもの。アマルフィ海岸の典型的なデザートで、フレッシュで香りが良い。

サクサクのショートブレッド生地（シュブリチョラータ）をアイスクリームと共に提供。サクサクした食感が柔らかいアイスクリームとよく合う。

動物由来の材料を使わずに作られた、小さなチョコレートケーキ。濃厚なチョコレートの風味。

有名なチョコレート菓子を思わせる、チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ。外はカリカリ、中は柔らかい。

ビスケット生地のクリーミーなチーズケーキ。ピスタチオソースまたはヌテラ添え。