Pignon

ボルドー地区の赤ワイン。一般的にしっかりとした構造で、赤・黒系果実のアロマがあります。赤身の肉によく合います。

ローヌ渓谷産のオーガニック赤ワイン。典型的にはフルーティーでスパイシー、口当たりが豊かです。シャルキュトリーやグリル料理に最適。

ラングドック地方サン・シニアン地区の赤ワイン。力強いワインで、しばしばガリーグや熟した果実のノートが特徴です。

ロワール産の赤ワイン、ガメイ種。軽やかでフレッシュ、フルーティーで、小さな赤系果実のアロマ。飲みやすい。

ルーション産のオーガニック赤ワイン。太陽を浴びた南のワインで、黒系果実とスパイスのノート。

ブルゴーニュ産の赤ワイン、おそらくピノ・ノワール品種。エレガントで繊細、チェリーや赤系果実の繊細なアロマ。

シラー種から作られた南西フランス産の赤ワイン。この品種の特徴であるペッパーと黒系果実のノート。

季節ごとに変わる赤ワインセレクション。現在のワインについては、黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。

ルーション産のオーガニック白ワイン。アロマティックでフレッシュ、ミネラル感があります。

ラングドック産のオーガニック白ワイン。アペリティフに最適な、心地よくフルーティーなワイン。

ソーヴィニヨン・ブラン種から作られた、ロワール渓谷の辛口白ワイン。爽やかでレモン風味、ハーブのノート。

季節ごとに変わる白ワインセレクション。詳細は黒板をご覧ください。

ペイ・ドック産のロゼワイン。フレッシュで爽やか、夏フルーツのノート。

シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。きめ細やかな泡立ちとブリオッシュのような味わいが、お祝いの席に最適です。

ホワイトラム、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水を混ぜたクラシックなカクテル。爽やかで酸味があります。

プロセッコ、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、ソーダ水をベースにした人気のヴェネツィア風アペリティフ。甘苦く炭酸。

ウォッカ、ジンジャービア、ライムベースのカクテル。スパイシーで爽やかな味わい。

ウォッカの代わりにシャルトリューズ・ヴェルトを使用したモスコミュールのバリエーション。力強くスパイシーなハーブの風味。

ピムズNo.1リキュールをベースにしたフルーティーな英国風カクテル。レモネードと混ぜ、フレッシュフルーツを添えて。非常に爽やか。

ジン、ミント、ライム、ジンジャーを組み合わせた爽やかなカクテル。

カイピリーニャはカシャッサとライムベースのブラジルカクテル。カイピロスカはウォッカを使ったバリエーション。どちらも甘くて酸っぱい。

テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースベースのクラシックなメキシコのカクテル。しばしば塩の縁で提供されます。

ウォッカとトマトジュースをベースにした塩味のカクテル。様々なスパイスやソース（ウスターソース、タバスコ）で味付けされています。

ジン（またはシャルトリューズ）とトニックウォーターを混ぜた、爽やかなクラシックカクテル。苦味と炭酸。

ジン、レモンジュース、砂糖、ソーダ水ベースのカクテル。泡立つようにシェイクされます。

ウイスキーとコーラのシンプルで人気の組み合わせ。甘くカフェイン入り。

ラム、コーラ、ライムジュースベースのカクテル。ラムコークに似ていますが、より酸味があります。

ウイスキー、レモンジュース、砂糖を混ぜたバランスの取れたカクテル。甘さと酸味があります。

アマレットリキュールとレモンジュースベースの甘酸っぱいカクテル。

ピスコ（ブドウのブランデー）、ライムジュース、シュガーシロップ、卵白で作る泡が特徴の南米カクテル。

フランスで非常に人気のあるアニスリキュール。たくさんの冷たい水と氷で割って飲みます。

イタリアのベルモットブランド。赤（甘口）または白（辛口）があり、ハーブで風味付けされています。

ボルドーワインとフルーツリキュールベースのアペリティフ。甘くフルーティーで、わずかに苦味があります。

ポルトガル産のフォーティファイドワイン。リッチで甘く、赤系果実とスパイスの風味。

クラシックウイスキー（アメリカンバーボンまたはスコッチブレンデッド）。ウッディ、バニラ、キャラメルのノート。

樽熟成されたパワフルで複雑な日本のウイスキー。ウッディでスパイシーなアロマが豊富。

マルティニーク産アグリコールラム、ウッドエイジド。美しい金色で、サトウキビとスパイスのアロマ。

ベネズエラで非常に人気のある、ダークでスムースなラム。キャラメル、バニラ、ドライフルーツのノート。

非常にハーブとミントが効いたイタリアのビター（アマーロ）。消化促進効果で、しばしば食後酒として飲まれます。

オーク樽で熟成されたフランス産ブランデー。リッチで複雑、温かみのある味わい。

鮮やかな緑色のフランス産ペパーミントリキュール。非常にフレッシュで甘く、しばしば氷の上で提供されます。

クラシックなイタリアのリキュール。リモンチェッロはレモン風味で、鮮やかで甘い。アマレットはアーモンド風味で、甘く香ばしい。

シャルトリューズ修道士が生産するハーブ系リキュール。パワフルで複雑、ハーブの風味。