フレンチオイスター "David Herve"
French Oyster "David Herve"
ファイン・デ・ロンス "David Herve"。各7ユーロ。
フランス産の新鮮な生牡蠣。バランスの取れた塩味としっかりした食感が特徴です。独特の海の風味があります。通常、殻のまま生で、レモンを絞って食べます。
€7
≈ ¥1,268
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Pierluigi
Pierluigi
1938年創業のローマの歴史あるシーフードレストラン。
★ 4.2
(1,959)
$$$$Expensive
プラトー
アイリッシュオイスター "Regal Special"
Irish Oyster "Regal Special"
ブートレイ "Regal Special"。各7ユーロ。
甘くクリーミーな味わいと肉厚な食感が特徴の高級アイリッシュオイスター。すっきりとした後味が特徴です。殻付きのまま生で提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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地中海産赤エビ
Mediterranean Red Prawn
100gあたり15ユーロ
地中海産の高級深海エビで、独特の赤い色をしています。身は甘く繊細です。風味を保つために、生または軽く調理して提供されることが多いです。
€15
≈ ¥2,718
0
地中海産手長エビ
Mediterranean Langoustine
100gあたり15ユーロ
ノルウェーロブスターまたはスカンピとしても知られるこれらの甲殻類は、淡いオレンジ色の殻と甘く柔らかい身を持っています。ロブスターに似ていますが、より小さく繊細です。洗練された味で楽しまれています。
€15
≈ ¥2,718
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ベルーガ・シベリアンキャビア
Beluga Siberian Caviar
ブリニ、サワークリーム、デミセル添え。20gあたり100ユーロ
チョウザメの高級熟成魚卵。大きな黒い粒が口の中で弾け、濃厚でバターのような塩味の風味が広がります。濃厚さを和らげるために、小さなパンケーキ（ブリニ）とクリームを添えて提供されます。
€100
≈ ¥18,118
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カルパッチョとタルタル
ホタテのカルパッチョ
Scallops carpaccio
レモンソース、香り付けしたスイカ、ビアンコサルティのビター、アスパラガス
薄切りにした生のホタテを冷たい状態で提供。食感は柔らかく口の中でとろけ、柑橘系のドレッシングで自然な甘みが引き立ちます。爽やかな前菜です。
€30
≈ ¥5,435
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地中海産赤エビのカルパッチョ
Mediterranean Red prawn carpaccio
ピーチチャツネ、ジュンカータチーズ、バジルオイル
生の赤エビを薄く叩いて平らにしたもの。エビのクリーミーな食感と濃厚な甘みを引き立てます。フルーティーでハーブのような香りと共に。
€35
≈ ¥6,341
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アンバージャックのタルタル、メロンガズパチョ添え
Amberjack tartare with melon gazpacho
キュウリのフィンガーと塩漬けアーモンド
ダイスカットした生のアンバージャックを冷たいメロンのスープベースで提供。魚はしっかりしていて風味豊かで、アーモンドのカリカリ感と対照的です。風味豊かで涼やかなスターターです。
€32
≈ ¥5,798
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マグロのタルタル、ローズマリーと白ワインソース
Tuna tartare, rosemary and whitewine sauce
ケッパーの葉とアッケシソウ
新鮮な生のマグロを細かく刻んだもの。肉厚な食感と風味豊かな味わいで、芳香なハーブと塩味のある野菜で味付けされています。冷製で提供されます。
€32
≈ ¥5,798
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サーモンのタルタル、フレッシュハーブドレッシング
Salmon tartare, fresh herbs dressing
ヨーグルトのタルタルソースとトーストしたパン
ハーブで和えた生のサーモンを刻んだもの。魚は濃厚で油っぽく、ピリッとしたヨーグルトソースでバランスが取れています。トーストしたパンの上に広げ、食感のコントラストを楽しめます。
€32
≈ ¥5,798
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前菜
オーブン焼き手長エビ
Ovenbaked langustine
地中海産ハーブ添え 100gあたり15ユーロ
芳香なハーブと共にオーブンで調理された手長エビ。熱が甲殻類の甘みを凝縮させます。身を取り出すには殻を剥く必要があるかもしれません。
€15
≈ ¥2,718
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イカのタリアテッレ、トマトガズパチョ添え
Squid's tagliatelle with tomato gazpacho
ペコリーノチーズとカリカリのグアンチャーレ
パスタではなく、イカをタリアテッレ麺のようにリボン状にスライスしたもの。冷たいトマトスープベース、チーズ、熟成豚肉の頬肉添え。食感のユニークな遊び。
€32
≈ ¥5,798
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"Pierluigi" エビのカタラーナ
"Pierluigi" Prawn Catalana
カタラーナ 2/9
茹でたエビに生の玉ねぎとトマトを加え、オイルとビネガーで和えた「カタラーナ風」のエビサラダ。フレッシュでピリッとして軽やか。
€32
≈ ¥5,798
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ゆっくり調理したアンコウの bites
Slowcooked monk fish bites
トマトソース、チョコレート、セロリ添え 4/5/8/9/14
アンコウの切り身。ロブスターの尾に似たしっかりした白身魚。ゆっくり調理して柔らかくし、ダークチョコレートの風味を含む濃厚なソースで提供されます。
€32
≈ ¥5,798
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野生のタコのソプレッサータ
Wild Octopus Soppressata
メスクランサラダ、シャルドネビネガー、ドライフィグ 4/9/12/14
タコをテリーヌまたはソーセージ状にプレスし、コールドカットのように薄切りにしたもの。柔らかい食感と風味豊かな海の風味。サラダと共に冷製で提供されます。
€30
≈ ¥5,435
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牛肉のカルパッチョ、マスタードエボオイルエマルジョン
Beef carpaccio mustard evo oil emulsion
メスクランサラダとサマートリュフ 10/12
マスタードとオリーブオイルのソースで和えた薄切りの生牛肉。芳香な黒トリュフのスライスをトッピング。肉は非常に柔らかく風味豊かです。
€35
≈ ¥6,341
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詰め物ズッキーニの花、溶けたモッツァレラ
Stuffed Zucchini flowers, molten mozzarella
カンタブリアンアンチョビ添え 1/4/7
チーズとアンチョビを詰めたズッキーニの花、溶けたモッツァレラを揚げたり焼いたりしたもの。外はカリカリ、中はとろりとした風味豊かな詰め物。
€18
≈ ¥3,261
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パスタコース
地中海産ロブスターのタリアテッリーニ
Mediterranean Lobster Tagliolini
「ダッテリーノ」トマトとバジル。100gあたり20ユーロ
新鮮なロブスターの身と甘いトマトを添えた、長くて細い卵麺パスタ。濃厚で風味豊かな、イタリアのクラシックなシーフードパスタ料理です。
€20
≈ ¥3,624
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メインロブスターのカラマラータ
Maine-lobster Calamarata
「ダッテリーノ」トマトとパセリ 1/2/3/4/9/14
カラマリのリングに似た太くて短い輪状のパスタに、メインロブスターを添えて。パスタはしっかりとした歯ごたえがあり、ソースによく絡みます。ボリュームのあるシーフード料理です。
€55
≈ ¥9,965
0
ムール貝のリゾット
Risotto with mussels
ペコリーノチーズ、黒胡椒、トマトソース 4/7/9/14
ムール貝で調理したクリーミーなイタリアンリゾット。カチョエペペに似たチーズと胡椒の風味ですが、シーフード風味が加わっています。濃厚で心地よい。
€35
≈ ¥6,341
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リングイナ "アッジョ・エ・オッホ"
Linguina "ajo e ojo"
野生のフェンネルと自家製マグロの「ンドゥイヤ」添え 1/4/9/14
ニンニクとオイルのソースのリングイネパスタに、スパイシーな「ンドゥイヤ」（唐辛子入りサラミ）を加えました。芳香で少しスパイシーなパスタ料理です。
€35
≈ ¥6,341
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シーフードのスカリョーティ
Seafood scialatielli
1/2/3/4/6/9/10/14
アマルフィ海岸特産の、短くて太い生のパスタ。数種類の貝類や魚介類と合わせて提供されます。噛み応えがあり、海の風味がします。
€38
≈ ¥6,885
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自家製ニョッキ
Homemade gnocchi
ローマ風ズッキーニ、カチョチーズ、バジル添え 1/5/7/8/9
ジャガイモまたは小麦粉で作られた柔らかい団子。チーズとズッキーニのソース添え。心地よく、ふんわりとした食感。
€32
≈ ¥5,798
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メインコース
ゆっくり調理したタラ
Slowcooked cod
サフランソース、アサリ、煮込みエスカロール
タラの切り身を優しく調理し、フレーク状でしっとりと仕上げました。芳香な黄色いサフランソースと貝類を添えて。繊細な魚料理です。
€40
≈ ¥7,247
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カリカリのマグロと「スカペーチェ」ズッキーニ
Crunchy tuna with "scapece" zucchini
スモークプロヴォーラチーズとポン酢
カリカリの表面を持つマグロのステーキ。マリネしたズッキーニ（「スカペーチェ」）と柑橘系の醤油ソースを添えて。イタリアとアジアの風味が融合しています。
€42
≈ ¥7,610
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エビの天ぷら
Prawn tempura
ホースラディッシュマヨネーズとパセリ添え
軽い衣でカリカリに揚げたエビ。スパイシーなクリーミーマヨネーズ添え。人気の揚げシーフード料理です。
€45
≈ ¥8,153
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牛フィレ肉のグリル "シャトーブリアン"
Grilled Beef sirloin "Chateaubriand"
ポテトテリーヌ、バルサミコ酢、カリカリのフリジテッリ、「ベアルネーズ」ソース、スパイスデミグラス添え。2名様 200ユーロ
厚切りのテンダーロインビーフをグリルし、2名様分で提供。非常に柔らかく赤身。濃厚なソースとポテトを添えて。
€200
≈ ¥36,236
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子牛フィレ肉のケッパー添え
Veal fillet with capers
ローストパパッチェッレペッパー、グリーンソース、フレッシュハーブポテト
ケッパーとピーマンで味付けした、柔らかい若い牛肉のテンダーカット。肉はマイルドで柔らかい。ポテト添え。
€40
≈ ¥7,247
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魚のメインコース（重量別）
ご注文の新鮮な魚について、お好みの調理法をウェイターにお申し付けください。
ターボット
Turbot
100gあたり12ユーロ
身がしっかりしていて白く、繊細な風味を持つ舌平目。高級料理で高く評価されています。通常、丸ごとグリルまたはオーブン焼きにします。
€12
≈ ¥2,174
0
シーブリーム
Seabream
100gあたり12ユーロ
クリーンでマイルドな味とフレーク状の食感を持つ白身魚。地中海の定番。オリーブオイルとレモンでシンプルにグリルして楽しむのが一番です。
€12
≈ ¥2,174
0
シーバス
Seabass
100gあたり11ユーロ
柔らかくジューシーな身とわずかに甘い風味を持つ人気の白身魚。皮はグリルするとカリカリになります。
€11
≈ ¥1,993
0
タイ
Red Snapper
100gあたり12ユーロ
赤みがかった肌としっかりした白い身を持つ魚。マイルドでナッツのような風味があります。丸ごとローストすると美味しいです。
€12
≈ ¥2,174
0
サドルブリーム
Saddled Bream
100gあたり12ユーロ
尾に特徴的な黒い帯を持つ種類の鯛。身は美味しく繊細です。他の白身魚と同様に調理されます。
€12
≈ ¥2,174
0
ジョン・ドリー
John Dory
100gあたり12ユーロ
独特の外見を持つ繊細な白い切り身の魚。甘くバターのような風味があります。珍味とされています。
€12
≈ ¥2,174
0
舌平目
Sole
100gあたり14ユーロ
マイルドな風味としっかりした食感で知られる舌平目。バターとレモンで調理する「ムニエル」風、またはシンプルにグリルして提供されることが多いです。
€14
≈ ¥2,537
0
赤ヒメジ
Red Mullet
100gあたり12ユーロ
赤みがかった肌を持つ小さな魚で、貝類のような独特の少しゲームのような風味があります。身は柔らかく濃厚です。
€12
≈ ¥2,174
0
ハタ
Scorpion Fish
100gあたり12ユーロ
底生魚で、身がしっかりしていて美味しい。スープによく使われますが、グリルしても美味しいです。ロブスターのような食感です。
€12
≈ ¥2,174
0
メインロブスター
Maine Lobster
100gあたり14ユーロ
大西洋産の大きな爪を持つロブスター。身は甘くしっかりしており、特に尾と爪の部分はそうです。通常、茹でるかグリルします。
€14
≈ ¥2,537
0
地中海産ロブスター
Mediterranean Lobster
100gあたり19ユーロ
イセエビとしても知られ、爪はありませんが非常に風味豊かな尾の身を持っています。味はアトランティックロブスターよりも濃厚です。
€19
≈ ¥3,442
0
地中海産赤エビ
Mediterranean Red Prawn
100gあたり16ユーロ
明るい赤色と甘い頭部の汁で知られる大きな深海エビ。最小限の調理で楽しむのが一番です。
€16
≈ ¥2,899
0
地中海産手長エビ
Mediterranean Langoustine
100gあたり16ユーロ
オレンジピンク色の甲殻類で、細長い爪を持っています。身はロブスターよりも甘く繊細です。グルメなシーフードの選択肢です。
€16
≈ ¥2,899
0
野菜料理
ナス パルミジャーナ風
Parmigiana style Eggplant
1/7
揚げナス、トマトソース、チーズを重ねて焼いたもの。ラザニアに似た、濃厚で風味豊かなベジタリアンクラシック。
€20
≈ ¥3,624
0
スモークスイカのタルタル
Smoked watermelon tartare
"ベアルネーズ"ソース、ケッパー、黒ゴマ
スモークスイカが生のマグロの食感を模倣した、創造的なベジタリアン料理。濃厚なソースとケッパーで風味豊かに仕上げられています。
€25
≈ ¥4,529
0
ローマ風ズッキーニのカルパッチョ
Carpaccio of roman zucchini
バジルオイルとカチョリコッタチーズ 7
薄切りにした生のズッキーニを冷たい状態で提供。オイルとチーズで味付け。軽くてカリカリ、爽やか。
€20
≈ ¥3,624
0
季節の野菜のソテーまたは蒸し料理
Sautéed or steamed seasonal vegetables
その日の新鮮な野菜のサイドディッシュ。自然な風味と栄養を保つためにシンプルに調理されています。
€18~
≈ ¥3,261
メスクランサラダのサマーサラダ
Summer salad with mesclun salad
ズッキーニ、花、ローストアーモンド、キュウリ、「primosale」チーズ、ラズベリー 5/7/8/12
季節の食材を使った新鮮なミックスグリーンサラダ。ナッツのカリカリ感、チーズのクリーミーさ、フルーツの甘さが特徴です。軽い食事やサイドディッシュに。
€24
≈ ¥4,348
0
ローストまたはフライドポテト
Roasted or fried potatoes
1
定番のポテトサイドディッシュ。カリカリのフライドポテトか風味豊かなオーブンローストポテトかをお選びいただけます。ソースを吸い取るのに最適です。
€15~
≈ ¥2,718
カクテル
PEACH SMASH
トミーのマルガリータのツイスト。ケテルワン ウォッカ、ライチ リキュール、ピーチ、ライム、アガベ、ミント。香りが良く、フレッシュ。
ピーチとライチの甘い風味にフレッシュミントとライムを組み合わせた、フルーティーで爽やかなウォッカベースのカクテル。氷の上で提供されます。
€18
≈ ¥3,261
0
MONTLEVAR 95
ブールバールディエのツイスト。ブーレライ、ビアンコサルティ、モンテネグロ、コッキ・ドッポ・テアトロ・ベルモット、オレンジビター。風味豊か、香りが良い。
複雑でスピリッツ中心のカクテル。ウイスキーとハーブ系リキュールで作られ、ビターで甘く芳香なプロファイル。ステアして提供されます。
€18
≈ ¥3,261
0
BEACH BLISS
マルガリータのツイスト。カサミゴス テキーラ、ドライ キュラソー、リンゴ、ココナッツ。柑橘系、フレッシュ。
テキーラを使ったトロピカルカクテル。リンゴとココナッツの風味が柑橘類と混ざり合い、明るく夏らしいドリンクに。クリスピーで甘い。
€18
≈ ¥3,261
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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