Pierluigi

프랑스산 신선한 굴. 균형 잡힌 짠맛과 단단한 식감으로 유명합니다. 독특한 바다 풍미가 있습니다. 일반적으로 껍질에서 바로 먹으며 레몬즙을 뿌려 먹습니다.

달콤하고 크리미한 맛과 살코기 같은 식감을 가진 고급 아일랜드 굴. 깔끔한 마무리로 유명합니다. 반쪽 껍질에 날것으로 제공됩니다.

고급스러운 지중해산 심해 새우. 붉은색이 특징이며 살코기는 달콤하고 섬세합니다. 풍미를 보존하기 위해 종종 날것으로 또는 살짝 익혀 제공됩니다.

노르웨이 랍스터 또는 스캄피라고도 불리며, 옅은 주황색 껍질과 달콤하고 부드러운 살코기를 가지고 있습니다. 랍스터와 비슷하지만 더 작고 섬세합니다. 섬세한 맛으로 즐깁니다.

철갑상어에서 나는 고급 염장 생선알. 크고 검은 진주알이 입안에서 터지며 풍부하고 버터 같으며 짭짤한 맛을 냅니다. 강렬함을 균형 잡기 위해 작은 팬케이크(블리니)와 크림과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 신선한 가리비 관자. 부드럽고 녹는 듯한 식감에 자연스러운 단맛이 시트러스 드레싱으로 향상됩니다. 상큼한 애피타이저입니다.

신선한 붉은 새우를 얇게 펴서 얇은 층으로 만든 요리. 새우의 크리미한 식감과 강렬한 단맛을 강조합니다. 과일 향과 허브 향과 함께 제공됩니다.

깍둑썰기한 신선한 앰버잭 생선을 차가운 멜론 수프 베이스와 함께 제공합니다. 생선은 단단하고 풍미가 있으며 아몬드의 바삭함과 대조를 이룹니다. 짭짤하고 시원한 스타터입니다.

신선한 생 참치 조각. 살코기 같은 식감과 짭짤한 풍미가 있으며 향긋한 허브와 짭짤한 채소로 양념했습니다. 차갑게 제공됩니다.

허브로 양념한 깍둑썰기한 신선한 연어. 생선은 풍부하고 기름지며 요거트 소스의 새콤함으로 균형을 이룹니다. 구운 빵 위에 발라 식감의 조화를 이룹니다.

향긋한 허브와 함께 오븐에 구운 랑구스틴. 열이 갑각류의 단맛을 농축시킵니다. 살코기를 얻으려면 껍질을 벗겨야 할 수도 있습니다.

파스타가 아니라 오징어를 탈리아텔레 국수처럼 리본 모양으로 썬 것입니다. 차가운 토마토 수프 베이스, 치즈, 염장 돼지 볼살과 함께 제공됩니다. 독특한 식감의 조화입니다.

'카탈루냐 스타일'로 준비된 새우 샐러드. 일반적으로 삶은 새우에 생 양파와 토마토를 기름과 식초로 드레싱합니다. 신선하고 새콤하며 가볍습니다.

바닷가재 꼬리와 비슷한 식감의 단단한 흰살 생선인 아귀 조각. 부드러움을 위해 천천히 조리하고 다크 초콜릿 풍미가 나는 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

문어를 테린이나 소시지 모양으로 눌러 얇게 썬 요리. 부드러운 식감과 짭짤한 바다 풍미. 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다.

머스터드와 올리브 오일 소스로 양념한 얇게 썬 신선한 소고기. 향긋한 블랙 트러플 슬라이스를 곁들입니다. 고기는 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다.

치즈와 멸치를 채워 튀기거나 구운 주키니 꽃. 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 짭짤한 속재료입니다.

신선한 랍스터 살과 달콤한 토마토와 함께 볶은 길고 가는 계란 파스타. 풍부하고 짭짤한 클래식 이탈리아 해산물 파스타 요리입니다.

칼라마리 링처럼 생긴 두껍고 고리 모양의 파스타. 메인 랍스터와 함께 제공됩니다. 파스타는 단단한 식감을 가지고 있으며 소스를 잘 흡수합니다. 푸짐한 해산물 요리입니다.

홍합으로 조리한 크리미한 이탈리아식 쌀 요리. 카초 에 페페와 비슷하지만 해산물 풍미가 가미된 치즈와 후추로 맛을 냈습니다. 풍부하고 편안한 맛입니다.

마늘과 오일 소스로 맛을 낸 링귀니 파스타에 매콤한 빵처럼 퍼지는 참치 살라미('은두야')를 더했습니다. 향긋하고 약간 매콤한 파스타 요리입니다.

아말피 해안의 특징인 짧고 두꺼운 신선한 파스타. 다양한 조개류와 해산물과 함께 제공됩니다. 쫄깃한 식감과 바다 풍미.

감자 또는 밀가루로 만든 부드러운 덤플링. 치즈와 주키니 소스와 함께 제공됩니다. 편안하고 푹신한 식감입니다.

부드럽고 촉촉하게 유지되도록 부드럽게 조리한 대구 필레. 향긋한 노란 샤프란 소스와 갑각류와 함께 제공됩니다. 섬세한 생선 요리입니다.

겉은 바삭한 참치 스테이크. 절인 주키니('스카페체')와 시트러스 간장 소스와 함께 제공됩니다. 이탈리아와 아시아 풍미의 조화를 제공합니다.

가볍게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 새우. 매콤한 크림 마요네즈와 함께 제공됩니다. 인기 있는 튀긴 해산물 요리입니다.

두 사람이 먹을 수 있도록 두껍고 부드러운 안심 스테이크를 구워 제공합니다. 매우 부드럽고 살코기입니다. 풍부한 소스와 감자와 함께 제공됩니다.

부드러운 송아지 고기 스테이크를 새콤한 케이퍼와 고추와 함께 제공합니다. 고기는 부드럽고 연합니다. 감자와 함께 제공됩니다.

단단하고 흰살이며 섬세한 풍미를 가진 납작한 생선. 고급 요리에서 높이 평가됩니다. 보통 통째로 구워 먹습니다.

깨끗하고 부드러운 맛과 부서지기 쉬운 식감을 가진 흰살 생선. 지중해의 주식입니다. 올리브 오일과 레몬을 곁들여 간단히 구워 먹는 것이 가장 좋습니다.

부드럽고 육즙이 많으며 약간 달콤한 맛을 가진 인기 있는 흰살 생선. 구우면 껍질이 바삭해집니다.

붉은 피부와 단단한 흰살을 가진 생선. 부드럽고 견과류 같은 풍미가 있습니다. 통째로 구워 먹으면 훌륭합니다.

꼬리에 독특한 검은 띠가 있는 도미의 일종. 살코기는 맛있고 섬세합니다. 다른 흰살 생선과 비슷하게 준비됩니다.

섬세하고 흰살 필레를 가진 독특한 외모의 생선. 달콤하고 버터 같은 풍미가 있습니다. 진미로 간주됩니다.

부드러운 풍미와 단단한 식감으로 알려진 납작한 생선. 버터와 레몬을 곁들인 '뫼니에' 스타일이나 단순히 구워서 제공됩니다.

붉은 피부와 독특하고 약간 사냥한 듯한 조개류와 같은 풍미를 가진 작은 생선. 살코기는 부드럽고 풍부합니다.

국물 요리에 자주 사용되지만 구워도 훌륭한 단단하고 맛있는 살코기를 가진 바닥 생활 물고기. 바닷가재와 비슷한 식감을 가지고 있습니다.

대서양산 대형 집게발 랍스터. 살코기는 달콤하고 단단하며, 특히 꼬리와 집게발에 많습니다. 보통 삶거나 구워서 제공됩니다.

가시 달린 랍스터라고도 불리며, 집게발은 없지만 꼬리 살이 매우 맛있습니다. 맛은 대서양 랍스터보다 강렬합니다.

밝은 붉은색과 달콤한 머리 주스로 유명한 대형 심해 새우. 최소한의 조리로 즐기는 것이 가장 좋습니다.

주황색-분홍색 갑각류로 길고 가는 집게발이 있습니다. 살코기는 랍스터보다 달콤하고 섬세합니다. 고급 해산물 선택입니다.

튀긴 가지, 토마토 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 요리. 라자냐와 비슷하지만 채소를 사용한 풍부하고 짭짤한 채식 클래식입니다.

훈제 수박이 신선한 참치 식감을 모방한 창의적인 채식 요리. 풍부한 소스와 케이퍼로 짭짤한 마무리.

얇게 썬 신선한 주키니를 차갑게 제공합니다. 기름과 치즈로 양념했습니다. 가볍고 바삭하며 상쾌합니다.

그날의 신선한 채소를 간단히 조리하여 자연의 풍미와 영양을 보존한 사이드 메뉴입니다.

제철 재료를 곁들인 신선한 혼합 채소 샐러드. 견과류의 바삭함, 치즈의 크리미함, 과일의 단맛이 특징입니다. 가벼운 식사 또는 사이드 메뉴입니다.

클래식 감자 사이드 메뉴. 바삭하게 튀긴 감자 또는 짭짤하게 구운 감자 중에서 선택하세요. 소스를 찍어 먹기 좋습니다.

달콤한 복숭아와 리치의 풍미에 신선한 민트와 라임을 더한 보드카 베이스의 과일 향 나는 상쾌한 칵테일. 얼음 위에 제공됩니다.

복합적인 스피릿 중심의 칵테일. 위스키와 허브 리큐어로 만들어 쓴맛과 단맛, 향긋한 풍미를 냅니다. 저어서 제공됩니다.

테킬라 베이스의 열대 칵테일. 사과와 코코넛 풍미가 시트러스와 섞여 밝고 여름 같은 음료를 만듭니다. 상큼하고 달콤합니다.