Peperoncino Dispettoso

ローマのクラシックなストリートフード。モッツァレラの中心が溶ける、トマト味のライスコロッケをパン粉で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、熱々をどうぞ。

アマトリチャーナソースのナポリ風スップリ。トマト、グアンチャーレ、ペコリーノで味付けした米をパン粉で揚げたもの。しっかりとした風味豊かな味わい。

モッツァレラとアンチョビを詰めた衣揚げズッキーニの花。ローマのクラシックな前菜、カリカリで風味豊か。

カルボナーラソース（卵、ペコリーノ、グアンチャーレ）で味付けした揚げパスタのティンバッロ。ペコリーノチーズクリームの上に盛り付け。濃厚でボリューム満点。

塩抜きしたタラのフィレを衣揚げにしたもの。中は柔らかく、外は黄金色でカリカリの衣。

挽肉を詰めてパン粉で揚げた種抜き緑オリーブ。イタリアの伝統的な、美味しくて風味豊かなフィンガーフード。

シンプルなトマトソース、フレッシュバジル、グラナチーズを添えた小さな揚げピザ。柔らかく少し油っこい生地、クラシックな味わい。

フレッシュチェリートマト、ブッファラモッツァレラ、バジルを添えた揚げピッツォッテッリ。温かい揚げ生地にフレッシュで美味しい組み合わせ。

揚げピザ生地にブッファラモッツァレラとパルマ産生ハムを添えて。温かい揚げ物と冷たい生ハムのコントラストが美味しい。

ブッラータのクリーミーな中心部（ストラッチャテッラ）と高級アンチョビのフィレを使ったグルメピッツォッテッリ。乳製品の甘さでバランスの取れた濃厚で風味豊かな味わい。

黒トリュフ風味の香りの良いモルタデッラと黒トリュフのアロマソースで飾られた揚げピザ。濃厚でしっかりした前菜。

角切りトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイルを乗せたトースト。シンプルでカリカリ、フレッシュ。

パルマ産生ハムとブッファラモッツァレラを添えたトースト。カリカリのパンに載せたイタリアのクラシックな組み合わせ。

クリーミーなプーリア産チーズとカラブリア産スパイシーサラミを乗せたブルスケッタ。クリーミーな甘さとしっかりした辛味のミックス。

ナス、薄切りパルマハム、ブッファラモッツァレラを乗せたトースト。地中海の風味豊か。

グリルした甘いピーマン、クリーミーなブッラータ、カリカリに焼いたグアンチャーレを添えた風味豊かなブルスケッタ。柔らかさとカリカリさの食感の遊び。

ストラッチャテッラ、カリカリのチコリ（プンタレッレ）、塩漬けアンチョビを添えたトースト。ローマ料理らしいフレッシュな組み合わせ。

卵黄クリーム、ローマペコリーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒コショウを使ったショートパスタ。ローマの象徴的な料理、濃厚でクリーミー。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ローマペコリーノチーズを使ったショートパスタ。ラツィオの伝統的なしっかりした風味豊かな味わい。

ローマのクラシックのカリカリバリエーション。ペコリーノクリームと黒コショウで味付けした卵麺のロングパスタ、揚げアーティチョーク添え。

卵麺のグリア（グアンチャーレとペコリーノ）、黒トリュフクリームで贅沢に。非常にアロマティックで風味豊かな白い料理。

ポルチーニ茸、スモークスペック、熟成グラナチーズを添えたロングパスタ。山の風味と森の風味豊かな料理。

オーブンでハーブと一緒に焼いた角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。

熱した油で揚げたポテトスティック。黄金色で塩味がありカリカリ。美味しいサイドディッシュに最適。

新鮮な野菜（チコリやほうれん草など）をレモンとオイルで茹でたもの（アッログロ）またはニンニクと唐辛子で炒めたもの（リパッサテ）。

新鮮なレタスと生野菜のミックス。軽くて爽やかなサイドディッシュ。

グリルした野菜をオイルとハーブで味付けしたもの。風味豊かで軽い野菜料理。

トマトとレタスを添えたクラシックなハンバーガー。フライドポテト付き。シンプルで美味しい。

溶けたチェダーチーズとカリカリのグアンチャーレ、トマトとレタスを加えたハンバーガー。濃厚でスモーキーな味わい。

甘いキャラメルソテーした赤玉ねぎを使った濃厚バージョン。ベーコンとチーズの風味豊かな味わいをバランス良く。非常にジューシー。

スモークプロヴォラとソテーしたチコリを使った地元の味覚のハンバーガー。ローマ料理の味を思わせるしっかりした味わい。

カラブリア産スパイシーサラミ「ンドゥイヤ」を使ったスパイシーハンバーガー。キャラメルソテーした玉ねぎの甘さとプロヴォラの甘さでバランスが取れています。強い味が好きな方へ。

軽くて爽やかなブロンドの生ビール。バランスの取れた味わいで、ピザによく合います。

ボトル入り赤ビール、ローストモルトとキャラメルのノート。ミディアムボディで包み込むような味わい。

ドイツ産小麦ビール（ヴァイツェン）、濁っていてアロマティック。バナナとクローブのノート、柔らかくフルーティーな味わい。

有名なオランダのラガービールのノンアルコールバージョン。伝統的なビールに似た味わいですがアルコールはありません。

大きなボトル入りミネラルウォーター。ナチュラルまたはスパークリングがあります。

カラフェで提供されるマイクロろ過水。

クラシックな缶入り炭酸飲料（コーラ、オレンジソーダなど）。冷やして提供。

アルコール入りミックスドリンク。リストと価格についてはスタッフにお尋ねください（変動価格 8-10€）。

クラシックなイタリアンエスプレッソ、カップで提供。濃厚でアロマティック。

ハーブのリキュールまたは蒸留酒。食後に最適。価格は変動します（4-7€）。

イタリア産ブドウ搾りかすの蒸留酒。強くしっかりした味わい。様々な種類（白、樽熟成）があります。

熟成された国際的な蒸留酒のセレクション。ストレートまたは氷で。