Peperoncino Dispettoso

Clásico bocadillo romano. Una croqueta de arroz al tomate empanada y frita con un corazón de mozzarella fundida. Crujiente por fuera, tierno por dentro, para comer caliente.

Variante del suppli clásico con condimento a la amatriciana. Arroz con tomate, papada y pecorino, empanado y frito. Sabor decidido y salado.

Flores de calabacín fritas en rebozado, rellenas de mozzarella y anchoas. Un entrante romano clásico, crujiente y sabroso.

Pastel de pasta frito con condimento a la carbonara (huevo, pecorino, papada). Servido sobre una crema de queso pecorino. Rico y sustancioso.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Pescado tierno por dentro con una cobertura dorada y crujiente.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Un finger food apetitoso y sabroso, típico de la tradición italiana.

Pequeñas pizzas fritas con salsa de tomate simple, albahaca fresca y queso Grana. Masa suave y ligeramente aceitada, sabor clásico.

Pizzottelli fritos guarnecidos con tomatitos frescos, mozzarella de búfala y albahaca. Una combinación fresca y sabrosa sobre base frita caliente.

Base de pizza frita servida con mozzarella de búfala y jamón crudo de Parma. El contraste entre lo frito caliente y los embutidos fríos es delicioso.

Pizzottelli gourmet con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y filetes de anchoas de calidad. Sabor intenso y salado equilibrado por la dulzura del lácteo.

Pizza frita enriquecida con mortadela perfumada y una salsa aromática de trufa negra. Un entrante rico y decidido.

Tostada de pan con tomate fresco en cubos, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Sencilla, crujiente y fresca.

Pan tostado servido con jamón crudo de Parma y mozzarella de búfala. Una combinación italiana clásica sobre pan crujiente.

Bruschetta con queso cremoso de Apulia y salami picante untable de Calabria. Una mezcla de dulzura cremosa y picanteza decidida.

Pan tostado con berenjenas en filetes, jamón crudo cortado fino y mozzarella de búfala. Rico en sabores mediterráneos.

Bruschetta sabrosa con pimientos dulces a la parrilla, burrata cremosa y papada dorada. Juego de texturas entre suave y crujiente.

Pan tostado con stracciatella, achicoria catalana (puntarelle) crujiente y anchoas saladas. Una combinación fresca típica de la cocina romana.

Pasta corta con crema de yema de huevo, pecorino romano, papada crujiente y pimienta negra. Un plato romano icónico, rico y cremoso.

Pasta corta con salsa de tomate, papada crujiente y pecorino romano. Sabor decidido y sabroso, típico de la tradición del Lacio.

Pasta larga fresca al huevo con crema de pecorino y pimienta negra, enriquecida con alcachofas fritas. Variante crujiente de un clásico romano.

Pasta de huevo con papada y pecorino (Gricia), enriquecida con una crema de trufa negra. Plato blanco muy aromático y sabroso.

Pasta larga con boletus, speck ahumado y escamas de Grana curado. Un plato de sabores de montaña y bosque.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados, salados y crujientes. Ideales como guarnición apetitosa.

Verduras frescas (como achicoria o espinacas) servidas hervidas con limón y aceite (al agro) o salteadas en sartén con ajo y guindilla (ripassate).

Mezcla de lechuga y verduras crudas frescas. Una guarnición ligera y refrescante.

Mezcla de verduras a la parrilla aderezadas con aceite y hierbas. Un plato vegetal sabroso y ligero.

Hamburguesa de ternera servida con ingredientes clásicos: tomate y lechuga. Acompañada de patatas fritas. Sencilla y sabrosa.

Hamburguesa enriquecida con queso cheddar fundido y papada crujiente, además de tomate y lechuga. Sabor intenso y ahumado.

Versión rica con cebollas rojas dulces caramelizadas, que equilibran lo salado del bacon y el queso. Muy jugosa.

Hamburguesa con toque local con provola ahumada y achicoria salteada en sartén. Un sabor decidido que recuerda los sabores de la cocina romana.

Hamburguesa picante con 'nduja (salami untable de Calabria), equilibrada por la dulzura de las cebollas caramelizadas y la provola. Para los amantes de los sabores fuertes.

Cerveza rubia de barril, ligera y refrescante. Sabor equilibrado, ideal con la pizza.

Cerveza roja en botella, con notas de malta tostada y caramelo. Cuerpo medio y sabor envolvente.

Cerveza de trigo (Weiss) alemana, turbia y aromática. Notas de plátano y clavo, sabor suave y afrutado.

Versión sin alcohol de la famosa lager holandesa. Sabor similar a la cerveza tradicional pero sin alcohol.

Agua mineral en botella grande. Disponible natural o con gas.

Agua microfiltrada servida en jarra.

Refrescos clásicos carbonatados en lata (como cola, naranja, etc.). Servidos fríos.

Bebidas mezcladas alcohólicas. Pregunte al personal por la lista y los precios (variables 8-10€).

Clásico espresso italiano, servido en taza. Intenso y aromático.

Licores digestivos de hierbas o destilados. Perfectos para terminar la comida. Precios variables (4-7€).

Destilado de orujos italiano, de sabor fuerte y decidido. Disponible en varios tipos (blanca, barricada).

Selección de destilados internacionales añejos. Para saborear solos o con hielo.