menufans

Peperoncino Dispettoso

Pizzería & Trattoria. Desde 1996.

★ 4.2 (1,548) $$Moderate

FRITOS

Suppli
(1 ud)
Clásico bocadillo romano. Una croqueta de arroz al tomate empanada y frita con un corazón de mozzarella fundida. Crujiente por fuera, tierno por dentro, para comer caliente.
€3
Suppli a la amatriciana
Suppli alla amatriciana
(1 ud)
Variante del suppli clásico con condimento a la amatriciana. Arroz con tomate, papada y pecorino, empanado y frito. Sabor decidido y salado.
€3.50
Flores de calabacín
Fiori di zucca
(2 uds)
Flores de calabacín fritas en rebozado, rellenas de mozzarella y anchoas. Un entrante romano clásico, crujiente y sabroso.
€7
Frittatina napolitana de carbonara sobre crema de pecorino
Frittatina napoletana di carbonara su crema di pecorino
Pastel de pasta frito con condimento a la carbonara (huevo, pecorino, papada). Servido sobre una crema de queso pecorino. Rico y sustancioso.
€4
Filete de bacalao
Filetto di baccalà
(1 ud)
Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Pescado tierno por dentro con una cobertura dorada y crujiente.
€5
Aceitunas ascolanas*
Olive ascolane*
(6 uds)
Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Un finger food apetitoso y sabroso, típico de la tradición italiana.
€7

PIZZOTTELLI

Masa de pizza frita

Salsa de tomate, albahaca y grana
Salsa di pomodoro, basilico e grana
(2 uds)
Pequeñas pizzas fritas con salsa de tomate simple, albahaca fresca y queso Grana. Masa suave y ligeramente aceitada, sabor clásico.
€6.50
Tomate fresco, búfala y albahaca
Pomodoro fresco, bufala e basilico
(2 uds)
Pizzottelli fritos guarnecidos con tomatitos frescos, mozzarella de búfala y albahaca. Una combinación fresca y sabrosa sobre base frita caliente.
€7
Búfala y jamón de Parma
Bufala e prosciutto di Parma
(2 uds)
Base de pizza frita servida con mozzarella de búfala y jamón crudo de Parma. El contraste entre lo frito caliente y los embutidos fríos es delicioso.
€8
Stracciatella y anchoas del Cantábrico
Stracciatella ed alici del Cantabrico
(2 uds)
Pizzottelli gourmet con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y filetes de anchoas de calidad. Sabor intenso y salado equilibrado por la dulzura del lácteo.
€8.50
Mortadela y salsa de trufa negra de Umbría
Mortadella e salsa al tartufo nero umbro
(2 uds)
Pizza frita enriquecida con mortadela perfumada y una salsa aromática de trufa negra. Un entrante rico y decidido.
€8.50

BRUSCHETAS

Pan elaborado exclusivamente con harinas Senatore Cappelli. Posibilidad de tenerlo también con pan sin gluten

Tomate y albahaca y aceite de oliva virgen extra
Pomodoro e basilico ed olio evo
Tostada de pan con tomate fresco en cubos, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Sencilla, crujiente y fresca.
€5
Parma y búfala
Parma e bufala
Pan tostado servido con jamón crudo de Parma y mozzarella de búfala. Una combinación italiana clásica sobre pan crujiente.
€7.50
Stracciatella de Andria, 'nduja de Spilinga y aceite de perejil
Stracciatella di Andria, 'nduja di Spilinga ed olio al prezzemolo
Bruschetta con queso cremoso de Apulia y salami picante untable de Calabria. Una mezcla de dulzura cremosa y picanteza decidida.
€8
Filetes de berenjena y juliana de Parma y búfala
Filetti di melanzane, e julienne di Parma e bufala
Pan tostado con berenjenas en filetes, jamón crudo cortado fino y mozzarella de búfala. Rico en sabores mediterráneos.
€8
Pimientos a la parrilla, burrata de Andria y papada crujiente
Peperoni alla griglia, burrata di Andria e guanciale croccante
Bruschetta sabrosa con pimientos dulces a la parrilla, burrata cremosa y papada dorada. Juego de texturas entre suave y crujiente.
€8.50
Stracciatella, puntarelle y anchoas
Stracciatella, puntarelle ed alici
Pan tostado con stracciatella, achicoria catalana (puntarelle) crujiente y anchoas saladas. Una combinación fresca típica de la cocina romana.
€9

PASTA

Rigatoni a la carbonara
Rigatoni alla carbonara
Pasta corta con crema de yema de huevo, pecorino romano, papada crujiente y pimienta negra. Un plato romano icónico, rico y cremoso.
€12
Rigatoni a la amatriciana
Rigatoni alla amatriciana
Pasta corta con salsa de tomate, papada crujiente y pecorino romano. Sabor decidido y sabroso, típico de la tradición del Lacio.
€12
Tonnarelli cacio e pepe con alcachofas crujientes
Tonnarelli cacio e pepe con carciofi croccanti
Pasta larga fresca al huevo con crema de pecorino y pimienta negra, enriquecida con alcachofas fritas. Variante crujiente de un clásico romano.
€14
Fettuccine a la gricia con crema de trufa negra de Umbría
Fettuccine alla gricia con crema di tartufo nero umbro
Pasta de huevo con papada y pecorino (Gricia), enriquecida con una crema de trufa negra. Plato blanco muy aromático y sabroso.
€15
Fettuccine con boletus, speck y Grana 30 meses
Fettuccine con porcini, speck e Grana 30 mesi
Pasta larga con boletus, speck ahumado y escamas de Grana curado. Un plato de sabores de montaña y bosque.
€16

GUARNICIONES

Patatas asadas
Patate arrosto
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€6
Patatas fritas
Patatine fritte
Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados, salados y crujientes. Ideales como guarnición apetitosa.
€6
Verduras de temporada al agro o salteadas
Verdure di stagione all'agro o ripassate
Verduras frescas (como achicoria o espinacas) servidas hervidas con limón y aceite (al agro) o salteadas en sartén con ajo y guindilla (ripassate).
€6
Ensalada mixta
Insalata mista
Mezcla de lechuga y verduras crudas frescas. Una guarnición ligera y refrescante.
€7
Calabacines, berenjenas, radicchio y tomate a la parrilla
Zucchine, melanzane, radicchio e pomodoro alla griglia
Mezcla de verduras a la parrilla aderezadas con aceite y hierbas. Un plato vegetal sabroso y ligero.
€9

HAMBURGUESAS

Todas las hamburguesas se sirven con pan artesanal elaborado con harina Senatore Cappelli, acompañadas de patatas fritas

El Clásico
Il Classico
200 g de ternera danesa, tomate, lechuga
Hamburguesa de ternera servida con ingredientes clásicos: tomate y lechuga. Acompañada de patatas fritas. Sencilla y sabrosa.
€16
El Bacon Cheese
Il Bacon Cheese
200 g de ternera danesa, tomate, lechuga, papada y cheddar
Hamburguesa enriquecida con queso cheddar fundido y papada crujiente, además de tomate y lechuga. Sabor intenso y ahumado.
€17
Onion Bacon Cheese
200 g de ternera danesa, tomate, lechuga, papada, cheddar, cebollas rojas de Tropea caramelizadas
Versión rica con cebollas rojas dulces caramelizadas, que equilibran lo salado del bacon y el queso. Muy jugosa.
€18
El Rústico
Il Rustico
200 g de ternera danesa, provola ahumada, achicoria salteada y papada
Hamburguesa con toque local con provola ahumada y achicoria salteada en sartén. Un sabor decidido que recuerda los sabores de la cocina romana.
€18
El Dispettoso
Il Dispettoso
200 g de ternera danesa, provola ahumada, cebollas rojas de Tropea caramelizadas y 'nduja de Spilinga
Hamburguesa picante con 'nduja (salami untable de Calabria), equilibrada por la dulzura de las cebollas caramelizadas y la provola. Para los amantes de los sabores fuertes.
€18.50

CERVEZAS

De barril y en botella

Castello Original Chiara de barril
Castello Original Chiara alla Spina
33 cl
Cerveza rubia de barril, ligera y refrescante. Sabor equilibrado, ideal con la pizza.
€5
Castello Rossa La Rubina en botella
Castello Rossa La Rubina in bottiglia
33 cl
Cerveza roja en botella, con notas de malta tostada y caramelo. Cuerpo medio y sabor envolvente.
€5
Fransiskaner Weiss Bier en botella
Fransiskaner Weiss Bier in bottiglia
50 cl
Cerveza de trigo (Weiss) alemana, turbia y aromática. Notas de plátano y clavo, sabor suave y afrutado.
€6
Heineken sin alcohol en botella
Heineken analcolica in bottiglia
33 cl
Versión sin alcohol de la famosa lager holandesa. Sabor similar a la cerveza tradicional pero sin alcohol.
€5

BEBIDAS

Agua Nepi/ Sorgiva
Acqua Nepi/ Sorgiva
75 cl
Agua mineral en botella grande. Disponible natural o con gas.
€3
Agua mineralizada
Acqua mineralizzata
1 l
Agua microfiltrada servida en jarra.
€2.20
Latas
Lattine
33 cl
Refrescos clásicos carbonatados en lata (como cola, naranja, etc.). Servidos fríos.
€3
Cócteles
Cocktail
Bebidas mezcladas alcohólicas. Pregunte al personal por la lista y los precios (variables 8-10€).
Café
Caffè
Clásico espresso italiano, servido en taza. Intenso y aromático.
€2
Amargos y destilados
Amari e distillati
Licores digestivos de hierbas o destilados. Perfectos para terminar la comida. Precios variables (4-7€).
Grappas
Grappe
Destilado de orujos italiano, de sabor fuerte y decidido. Disponible en varios tipos (blanca, barricada).
Whisky y Ron
Whisky e Rum
Selección de destilados internacionales añejos. Para saborear solos o con hielo.

LAS PIZZAS

PUEDES ELEGIR TU PIZZA EN LAS VARIANTES ALTA/BAJA. TODAS NUESTRAS PIZZAS ESTÁN HECHAS CON HARINAS SELECCIONADAS CAPUTO

LAS MARGARITAS

MARGARITA
MARGHERITA
(fiordilatte, tomate, aceite de oliva virgen extra y albahaca)
La pizza más clásica con tomate, mozzarella fiordilatte y albahaca. Sencilla y perfecta.
€9~
MARGARITA CON BÚFALA
MARGHERITA CON BUFALA
(mozzarella de búfala DOP, tomate, aceite de oliva virgen extra y albahaca)
Margarita enriquecida con mozzarella de búfala DOP en lugar de fiordilatte. Más láctea y sabrosa.
€10~
MARGARITA NORCINA
MARGHERITA NORCINA
(mozzarella de búfala DOP, tomate y salchicha de Norcia)
Margarita con búfala y adición de salchicha de Norcia sabrosa. Sabor rústico y rico.
€11~
MARGARITA REGINA
MARGHERITA REGINA
(mozzarella de búfala DOP, tomate, tomatitos amarillos, Grana 30 meses, aceite de oliva virgen extra y albahaca)
Versión gourmet de la Margarita con tomatitos amarillos dulces y Grana curado 30 meses. Equilibrada y sofisticada.
€11.50~
MARGARITA BÚFALA Y TRUFA
MARGHERITA BUFALA E TARTUFO
(mozzarella de búfala DOP, tomate, crema de scorzone negro de Umbría, aceite de oliva virgen extra)
Margarita enriquecida con el intenso aroma de la crema de trufa negra de verano (scorzone). Un toque de lujo.
€12~
MARGARITA BÚFALA Y SPECK
MARGHERITA BUFALA E SPECK
(mozzarella de búfala DOP, tomate, speck)
Margarita con búfala y speck ahumado añadido al final de la cocción o durante la misma. Sabor ahumado y decidido.
€12~
MARGARITA CON BÚFALA Y 'NDUJA DE SPILINGA
MARGHERITA CON BUFALA E 'NDUJA DI SPILINGA
(mozzarella de búfala DOP, tomate, 'nduja de Spilinga DOP)
Pizza picante con la famosa 'nduja calabresa que se derrite sobre el tomate y la búfala. Muy sabrosa.
€12~
MARGARITA BÚFALA, BOLETUS Y SALCHICHA DE NORCIA
MARGHERITA BUFALA, PORCINI E SALSICCIA DI NORCIA
(mozzarella de búfala DOP, tomate, salchicha de Norcia, boletus*)
Pizza rica
€13~

LAS BLANCAS

CROSTINO
(fiordilatte, jamón cocido)
Pizza blanca clásica con mozzarella y jamón cocido. Delicada y apreciada por los niños.
€9~
QUESOS
FORMAGGI
(fiordilatte, gorgonzola, taleggio y Grana 30 meses)
Pizza de cuatro quesos, blanca y cremosa. Sabor intenso gracias al gorgonzola y al taleggio.
€10~
BOSCAIOLA
(fiordilatte, champiñones, salchicha de Norcia, aceite de oliva virgen extra)
Pizza blanca con champiñones y salchicha. Una combinación clásica de sabor otoñal.
€10~
FLORES Y ANCHOAS
FIORI ED ALICI
(fiordilatte, flores de calabacín, filetes de anchoas en aceite de oliva virgen extra)
Pizza blanca con la delicadeza de las flores de calabacín y la salinidad de las anchoas. Combinación romana típica.
€10~
CARBONARA
(mozzarella, papada, huevo y crema de Pecorino)
Pizza inspirada en la famosa pasta, con huevo, papada y pecorino. Muy rica y sabrosa.
€11~
AHUMADA
AFFUMICATA
(fiordilatte, provola ahumada, speck y pachino)
Pizza de sabor ahumado por la provola y el speck, refrescada por los tomatitos pachino.
€11.50~
FRIARIELLI PAPADA Y PROVOLA
FRIARIELLI GUANCIALE E PROVOLA
(fiordilatte, provola ahumada, papada, friarielli)
Pizza de inspiración napolitana con grelos amargos (friarielli), salchicha y provola. Sabor decidido y amargo.
€12~
ACHICORIA, SALCHICHA Y PECORINO
CICORIA, SALSICCIA E PECORINO
(fiordilatte, achicoria salteada, salchicha de Norcia y crema de queso pecorino romano)
Pizza que celebra los sabores romanos con achicoria salteada, salchicha y pecorino. Rústica y sabrosa.
€12~
PACHINO 2.0
(búfala DOP, pachino, tomatitos amarillos, albahaca y aceite de oliva virgen extra)
Pizza blanca fresca con dos tipos de tomatitos dulces y mozzarella de búfala. Ligera y veraniega.
€12~
BOLETUS
PORCINI
(fiordilatte, boletus*, perejil y aceite de oliva virgen extra)
Pizza blanca que realza el sabor de los boletus.
€12.50~
PATATOSA Y SPECK, TRUFA NEGRA
PATATOSA E SPECK, TARTUFO NERO
(fiordilatte, patatas asadas, speck, crema de trufa y romero)
Pizza muy rica con patatas, speck, trufa y romero. Sabores intensos de tierra.
€14~
ROMA
(búfala DOP, alcachofas asadas, papada y crema de queso pecorino romano)
Homenaje a la capital con alcachofas, papada y pecorino. Ingredientes típicos de la cocina romana.
€14~
GIULIA
(búfala DOP, juliana de calabacines, menta, burrata de Andria, Grana 30 meses y aceite de oliva virgen extra)
Pizza fresca y refinada con calabacines, menta y burrata cremosa. Sabores delicados y veraniegos.
€14~

LAS ROJAS

MARINARA
(tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra)
Pizza roja sin queso, solo con tomate, ajo y orégano. Sencilla y aromática.
€8~
MARINARA 2.0
(tomate, anchoas, alcaparras, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra)
Marinara enriquecida con anchoas y alcaparras. Intensidad salina del mar.
€9~
CHAMPIÑONES
FUNGHI
(fiordilatte, tomate, champiñones y aceite de oliva virgen extra)
Clásica pizza roja con mozzarella y champiñones.
€9.50~
NAPOLI
(fiordilatte, tomate, anchoas y aceite de oliva virgen extra)
Pizza roja con mozzarella y anchoas saladas. Sencilla pero con carácter.
€9.50~
TIROLESA
TIROLESE
(fiordilatte, tomate, patatas fritas, salchichas)
Pizza amada por los más pequeños con salchichas y patatas fritas sobre tomate y mozzarella.
€10~
CAPRICHOSA
CAPRICCIOSA
(fiordilatte, tomate, alcachofas, huevo duro, champiñones, aceitunas negras, jamón crudo de Parma, aceite de oliva virgen extra)
Pizza rica con una mezcla de ingredientes: alcachofas, champiñones, huevo, aceitunas y jamón. Sabores variados en cada bocado.
€10.50~
HORTELANA
ORTOLANA
(fiordilatte, tomate, verduras de temporada y aceite de oliva virgen extra)
Pizza vegetariana con una selección de verduras mixtas de temporada. Ligera y colorida.
€10.50~
DISPETTOSA
(fiordilatte, tomate, salami ventricina y aceite de oliva virgen extra)
Pizza picante con salami Ventricina (embutido típico del centro de Italia). Sabor decidido.
€10.50~
PARMIGIANA
(fiordilatte, tomate, berenjenas fritas, Grana 30 meses, albahaca y aceite de oliva virgen extra)
Pizza que recuerda la parmigiana de berenjenas, con berenjenas fritas y queso grana. Muy sabrosa.
€10.50~
AMATRICIANA
(fiordilatte, tomate, papada, pimienta y queso pecorino romano)
Versión pizza del clásico plato romano, con papada crujiente y pecorino sobre base roja. Salada.
€11~
PACHINO SPECIAL 2.0
(deshilachados de búfala DOP, tomate, pachino, tomatitos amarillos, albahaca y aceite de oliva virgen extra)
Pizza con búfala deshilachada en crudo y mezcla de tomatitos. Fresca y jugosa.
€12~
ACHICORIA PATATAS Y SALCHICHA
CICORIA PATATE E SALSICCIA
(fiordilatte, achicoria salteada, patatas asadas y salchicha de Norcia)
Pizza rústica muy rica con verduras, patatas y salchicha. Sustanciosa.
€12~
CARCIOFOTTA
(fiordilatte, alcachofas asadas, jamón cocido en juliana y crema de queso pecorino romano)
Pizza sabrosa con alcachofas asadas y jamón cocido, unidas por una crema de pecorino.
€14~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
1548 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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★ 4.7 · $$
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