Pepenero Pinseria & Cucina

ローマの典型的なストリートフード。トマト風味のライスコロッケに、とろけるモッツァレラを詰め、パン粉をつけて揚げたもの。

4種のチーズ、クルミ、蜂蜜をたっぷり使った、グルメなスップリ。

パン粉をつけて揚げたブリーチーズ。熱で中が柔らかくクリーミーになります。

塩抜きしたタラの切り身を軽い衣で包み、きつね色に揚げたもの。ローマ風のクラシックな前菜。

リコッタチーズと風味豊かなモルタデッラを角切りにしたものを加えたポテトコロッケ。

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花を、衣をつけて揚げたもの。繊細で塩味のある風味の完璧な組み合わせ。

薄くスライスしてカリカリに揚げたフライドポテト。プレーンまたはペコリーノチーズと黒胡椒で味付けしたものがあります。

種抜きグリーンオリーブにひき肉の詰め物をし、パン粉をつけて揚げたもの。

ピンサ生地のストリップを揚げ、トマトソースとすりおろしペコリーノチーズで味付けしたもの。

角切りトマト、香り高いバジル、オリーブオイルをトッピングしたトースト。

クリーミーなフレッシュブッラータとスモークサーモンをトッピングしたトースト。

クリーミーなブッラータチーズと塩味の効いたアンチョビの切り身を添えたトースト。

モッツァレラなしの赤いベースのピンサ。トマト、香り高いオレガノ、アンチョビ、風味豊かなタジャスカオリーブで味付け。

トマトソースと溶けるモッツァレラを使った、クラシックなイタリアンピンサ。

クラシックなピンサに塩味の効いたアンチョビの切り身を加えて、しっかりとした風味に。

クリーミーなフレッシュブッラータ、アンチョビ、オレガノをトッピングした赤いベースのピンサ。

トマトとブッファラモッツァレラをトッピングしたピンサ。焼き上がり後にブッファラモッツァレラを追加し、フレッシュバジルで仕上げ。

スライスしたマッシュルームをトッピングした、クラシックなマルゲリータピンサ。

スパイシーサラミをトッピングしたピンサ。ほんのりスパイシーで風味豊か。

マッシュルーム、ゆで卵、オリーブ、アーティチョーク、ハムをトッピングした、リッチなピンサ。

モッツァレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラチーズのミックスに、蜂蜜の甘さとクルミの食感を加えた白いピンサ。

ゴルゴンゾーラとペコリーノチーズのしっかりした風味と、スライスした洋梨の甘さを組み合わせた白いピンサ。

モッツァレラとアンチョビの繊細な風味を合わせた白いピンサ。

スライスしたポテト、砕いたソーセージ、ローズマリーの香りを添えた、ボリュームのある白いピンサ。

森と大地の風味、マッシュルーム、風味豊かなソーセージ、オリーブを使った白いピンサ。

風味豊かなチーズとキャラメルソテーした玉ねぎの甘みを組み合わせた、グルメな白いピンサ。

豚肉ソーセージと、軽く苦味のあるソテーしたチコリを組み合わせたピンサ。

プラハ風スモークハムとローズマリーを添えた、シンプルな白いピンサ。

グリルまたはオーブン焼きの野菜ミックス（ズッキーニ、ナス、ピーマン）をトッピングした白いピンサ。

400gの若い牛（スコットーナ）のステーキをグリルで調理し、付け合わせと共に提供。

ジューシーで風味豊かな200gのアイリッシュビーフハンバーガーを、付け合わせと共に提供。

エメンタールチーズとキャラメルソテーした玉ねぎをトッピングしたビーフハンバーガー。付け合わせ付き。

チェダーチーズ、カリカリのベーコン、フレッシュトマトをトッピングした、アメリカンスタイルのクラシックハンバーガー。付け合わせ付き。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（熟成豚ほほ肉）、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。

卵黄ベースのクリーミーソース、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒を使ったローマ風クラシック。

カルボナーラとアマトリチャーナの原型とされる。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒のパスタ。

ボトル入り、プレーンまたは炭酸水。

ガラス瓶入りのノンアルコール炭酸飲料。

テーブルワインの小ボトル、白または赤をご用意しております。

ボトルワイン、白または赤をご用意しております。

イタリア産プレミアム生ビール、スモールサイズ。バランスの取れた爽やかな味わい。

イタリア産プレミアム生ビール、ミディアムサイズ。バランスの取れた爽やかな味わい。

クラシックなイタリアンエスプレッソ。濃厚で香り高く、カップで提供。

食後に提供される、ハーブ風味のリキュール。