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Osteria Le Streghe dal 1920

★ 4.3 (712) $$Moderate 📍 Vicolo del Curato, 13, 00186 Roma RM, Italy

前菜

スップリ
Supplì
（チーズライスボール）
ローマの典型的な前菜。トマト風味のライスコロッケで、中に溶けるモッツァレラチーズが入っており、パン粉をまぶして黄金色に揚げたもの。
€3 ≈ ¥544
ブルスケッタ・アル・ポモドーロ
Bruschetta al pomodoro
（トマトのブルスケッタ）
トーストした自家製パンに、角切りにした新鮮なトマト、ニンニク、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをかけたもの。カリカリでフレッシュ。
€6 ≈ ¥1,087
ユダヤ風アーティチョーク
Carciofo alla giudia
（カリカリに揚げたアーティチョーク）
ユダヤ系ローマ料理の有名な料理。丸ごと1個のアーティチョークを高温の油で2度揚げし、葉がポテトチップスのようにカリカリになるまで揚げたもの。
€9 ≈ ¥1,631
生ハムのフォカッチャ
Focaccia con prosciutto
（生ハムのフォカッチャ）
シンプルでカリカリのローマ風ピッツァビアンカに、甘い生ハムのスライスを添えて。
€15 ≈ ¥2,718
揚げたアーティチョークとズッキーニ
Fritto di carciofi e zucchine
（揚げたアーティチョークとズッキーニ）
軽く衣をつけて揚げた、カットされた新鮮な野菜。カリカリで風味豊かな付け合わせまたは前菜。
€16 ≈ ¥2,899
生ハムとバッファローモッツァレラ
Prosciutto e mozzarella di bufala
（パルマハムとバッファローモッツァレラ）
イタリアの定番の組み合わせ：熟成させた生ハムのスライスに、新鮮でクリーミーなカンパーニャ産バッファローモッツァレラを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
盛り合わせ：職人のハムとチーズのセレクション
Tagliere: selezione di salumi e formaggi artigianale
（職人のハムとチーズのセレクション）
地元のハムと職人のチーズの盛り合わせで、しばしば蜂蜜やジャムを添えて提供される、シェアするのに最適な一皿。
€19 ≈ ¥3,442

プリモピアット（パスタ・米料理）

スパゲッティ・アル・ポモドーロ・エ・バジリコ
Spaghetti al pomodoro e basilico
（スパゲッティ、トマトとバジル風味）
イタリアのクラシックなパスタ料理。新鮮なトマトソースと香りの良いバジルの葉で和えたスパゲッティ。
€11 ≈ ¥1,993
ペンネ・アラ・アラビアータ
Penne alla arrabbiata
（ショートパスタ、トマトと唐辛子風味）
ショートパスタを、トマトソース、炒めたニンニク、新鮮なパセリで和えたもの。
€11 ≈ ¥1,993
スパゲッティ・アリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
Spaghetti aglio olio e peperoncino
（スパゲッティ、ニンニク、オイル、唐辛子風味）
エクストラバージンオリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めたものを使った、白いソースのパスタ。
€13 ≈ ¥2,355
メッツェマニケ・アラ・マトリチャーナ
Mezzemaniche alla matriciana
（ショートパスタ、トマト、ベーコン、チーズ風味）
ショートパスタをアマトリチャーナソース（トマト、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりのローマ風ペコリーノチーズ）で和えたもの。濃厚で風味豊かな味わい。
€14 ≈ ¥2,537
スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
（スパゲッティ、卵、ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒風味）
ローマの象徴的な料理。卵黄、ローマ風ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、挽きたての黒胡椒で作った濃厚なクリームソースのスパゲッティ。
€14 ≈ ¥2,537
フェットチーネ・アル・ラグー
Fettuccine al ragù
（ミートソースのフェットチーネ）
卵入りの手打ちパスタを、挽肉をトマトでじっくり煮込んだクラシックなソースで和えたもの。
€16 ≈ ¥2,899
トンナレッリ・アラ・グリチャ
Tonnarelli alla gricia
（トンナレッリパスタ、ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒風味）
カルボナーラの祖先とされる料理。グアンチャーレ、ローマ風ペコリーノチーズ、黒胡椒で和えたスパゲッティに似た手打ちパスタ（卵やトマトは使用しない）。
€16 ≈ ¥2,899
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
（トンナレッリパスタ、ペコリーノチーズと黒胡椒風味）
ローマ料理の柱。すりおろしたローマ風ペコリーノチーズとパスタの茹で汁を乳化させて作ったクリームで和えた手打ちパスタに、黒胡椒を添えたもの。
€16 ≈ ¥2,899
リコッタとほうれん草のラビオリ、バターとセージソース
Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia
（リコッタチーズとほうれん草、バターとセージソースで調理）
柔らかいリコッタチーズとほうれん草を詰めた手打ちパスタに、溶かしバターと香りの良いセージの葉を添えて。
€17 ≈ ¥3,080
フェットチーネ・アラ・グリチャ、アーティチョーク添え
Fettuccine alla gricia con carciofi
（パッパルデッレパスタ、アーティチョークとベーコン風味）
クラシックなグリチャのバリエーションで、グアンチャーレとペコリーノチーズのソースに、フライパンでソテーしたアーティチョークを加えたもの。
€18 ≈ ¥3,261

メインディッシュ

コトレッタ・アラ・ケッカ
Cotoletta alla checca
（仔牛のカツレツ、サラダとトマト添え）
パン粉をまぶして揚げた仔牛のカツレツに、生のトマトの角切りを乗せ、オイルとバジルで味付けしたもの。
€18 ≈ ¥3,261
ローマ風モツ煮込み
Trippa alla romana
（ローマ風モツ煮込み、トマトソース、ペコリーノチーズ、ミント風味）
伝統的な素朴な料理。モツをトマトソースでじっくり煮込み、ローマ風ミントの香りをつけ、ペコリーノチーズを振りかけたもの。
€18 ≈ ¥3,261
サルタ・イン・ボッカ・アラ・ロマーナ
Salt’in bocca alla romana
（仔牛のハムとセージ風味）
薄切りの仔牛をフライパンで素早く、生ハムのスライスとセージの葉と共に調理し、白ワインでフランベしたもの。
€19 ≈ ¥3,442
ミートボールのトマトソース煮込み、マッシュポテト添え
Polpette al sugo con purea
（ミートボールのトマトソース煮込み、マッシュポテト添え）
柔らかいミートボールをトマトソースでじっくり煮込み、クリーミーなマッシュポテトを添えたもの。
€20 ≈ ¥3,624
子豚のロースト、ポテト添え
Maialino al forno con patate
（豚肉のロースト、ポテト添え）
オーブンで焼いた若い子豚のロースト。肉は柔らかくジューシーで、しばしばカリカリの皮とオーブン焼きポテトと共に提供されます。
€20 ≈ ¥3,624
子牛のロースト、ポテト添え
Abbacchio al forno con patate
（子羊のロースト、ポテト添え）
ローマ風子牛のロースト、ハーブでマリネし、黄金色になるまでオーブンで焼き、ポテトを添えて。
€20 ≈ ¥3,624
牛肉のストゥラチェッティ、ルッコラとチェリートマト添え
Straccetti di manzo rucola e pachino
（牛肉の薄切り、ローストサラダとトマト添え）
薄切りの牛肉を素早くフライパンで炒め、柔らかさを保ち、新鮮なルッコラとチェリートマトの上に盛り付けたもの。
€20 ≈ ¥3,624
子羊のチョップ
Costolette d’abbacchio
（子羊のチョップのパン粉揚げ）
子羊のチョップ、このバージョンではパン粉をまぶして黄金色でカリカリになるまで揚げています。
€20 ≈ ¥3,624
グリルステーキ（300g）、オーブン焼きポテト添え
Bistecca ai ferri (300 gr.) con patate al forno
（グリルステーキ、300g、ローストポテト添え）
グリルした牛肉の切り身をシンプルに焼き、ローストポテトを添えて。
€25 ≈ ¥4,529
牛肉のタリアータ、ポテト添え
Tagliata di manzo con patate
（牛肉の薄切り、ポテト添え）
グリルした牛肉のステーキを厚切りにして提供し、ポテトを添えたもの。
€25 ≈ ¥4,529

付け合わせ

オーブン焼きポテト
Patate al forno
（ローストポテト）
カットしたポテトをオーブンでオイルとローズマリーと共に黄金色になるまで焼いたもの。
€6 ≈ ¥1,087
フライドポテト
Patate fritte
（フライドポテト）
油で揚げたクラシックなフライドポテト、カリカリで塩味。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスサラダ
Insalata mista
（ミックスサラダ）
旬の葉物野菜と生野菜の軽い付け合わせ。
€7 ≈ ¥1,268
チコリ
Cicoria
（ソテーしたチコリ）
典型的な苦味のある濃い緑色の葉物野菜を茹で、ニンニクと唐辛子で炒めたもの。
€7 ≈ ¥1,268
ルッコラ、洋梨、パルミジャーノ
Rughetta pere e parmigiano
（ルッコラ、洋梨、パルミジャーノ添え）
ルッコラに洋梨の甘さとパルミジャーノチーズの風味を加えたフレッシュサラダ。
€7 ≈ ¥1,268
野菜のミックスグリル
Grigliata mista di verdure
（野菜のミックスグリル）
グリルした新鮮な野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマンなど）の盛り合わせ。
€10 ≈ ¥1,812

デザート

クロスタータ
Crostata
サクサクのパート・フロッケ生地で作られた伝統的なイタリアのデザートで、通常はフルーツジャムやチョコレートクリームが詰められています。
€6 ≈ ¥1,087
クレームブリュレ
Creme brulee
カスタードクリームをベースに、キャラメリゼした砂糖のカリカリの層を乗せたデザート。
€8 ≈ ¥1,449
トルタ・カプレーゼ
Torta caprese
チョコレートとアーモンドベースのカプリ島発祥のケーキ。小麦粉を使わずに作られ、中は柔らかくしっとりしています。
€8 ≈ ¥1,449
ティラミス
Tiramisù
最も有名なイタリアのデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットの層とマスカルポーネクリームを交互に重ね、苦いココアパウダーを振りかけたもの。
€8 ≈ ¥1,449
温かいチョコレートケーキ
Tortino al cioccolato dal cuore caldo
温かい状態で提供される小さな一人用デザート。外側はケーキのように柔らかいですが、中には溶けたチョコレートのハートが入っています。
€8 ≈ ¥1,449
ハウスケーキ
Torta della casa
シェフの特別レシピで作られた、その日のデザート。
€8 ≈ ¥1,449
パンナコッタ
Panna cotta
パンナコッタ：生クリーム、牛乳、砂糖をゼラチンで固めた繊細なデザート。柔らかくゼリー状の食感で、ベリーソースやキャラメルソースと共に提供されることが多い。
€8 ≈ ¥1,449
パンとサービス料
Pane e servizio
テーブルで提供されるパンとサービス料を含むカバーチャージ。
€2 ≈ ¥362

メニューの最後

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お店情報

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4.3
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$$ Moderate
📍 Vicolo del Curato, 13, 00186 Roma RM, Italy
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