本日の前菜
ANTIPASTO DELLA CASA
シェアするために考えられた、リッチなミックス前菜。通常、サラミ、チーズ、オイル漬けまたはグリル野菜、その他の店の名物料理のセレクションが含まれます。様々な伝統的な味を試しながら食事を始めるのに最適な方法です。
€22
≈ ¥3,986
0
Osteria dal 1931
Osteria dal 1931
1931年より。WiFi。osteria dal 1931
★ 4.5
(1,220)
$$Moderate
前菜
ほうれん草とクルミ、キノコ
SPINACI ALLE NOCI E FUNGHI
ほうれん草のフレッシュサラダに、カリカリのクルミとキノコを加えています。葉の柔らかさ、キノコの肉厚さ、ナッツのカリカリ感のコントラストが楽しめる軽い一品です。
€11
≈ ¥1,993
0
サラミとチーズの盛り合わせ
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
木製のボードに盛り付けられた、ミックスしたスライス肉と地元のチーズのセレクション。自家製パンやフォカッチャと共に楽しむのに最適です。風味は、生ハムの甘さから熟成チーズのスパイシーさまで様々です。
€18
≈ ¥3,261
0
トリュフ入り卵料理
UOVA AL TARTUFO
卵（通常はスクランブルエッグまたは目玉焼き）にトリュフの削り節またはクリームを加えたもの。卵の柔らかい食感と、トリュフの濃厚で土のような香りが完璧に調和します。
€15
≈ ¥2,718
0
カンタブリア産アンチョビとバター
BURRO E ALICI DEL CANTABRICO
大西洋産のアンチョビの切り身。その肉厚さと甘さで有名で、高品質のバターの削り節と共に提供されます。通常、バターを軽く溶かすために温かいトーストパンが添えられます。
€13
≈ ¥2,355
0
手切り生ハム
PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO
熟成生ハムを注文を受けてからナイフでスライスしたもの。手切りは、肉の食感と甘く塩味のある風味を保ちます。
€12
≈ ¥2,174
0
水牛モッツァレラ
MOZZARRELLA DI BUFALA
水牛のミルクで作られた、フィラートタイプのフレッシュチーズ。磁器のような白い滑らかな表面と、カットするとホエーが出る柔らかい内部が特徴です。繊細ながらも特徴的な味わいです。
€4
≈ ¥725
0
生ハムとアーティチョーク
PROSCIUTTO E CARCIOFO
ローマ料理のクラシックな組み合わせ。生ハムの塩味と、アーティチョーク（オイル漬けまたはマリネが多い）のユニークな風味が組み合わされています。フレッシュで風味豊かな前菜です。
€12
≈ ¥2,174
0
フリット
ズッキーニの花
FIORI DI ZUCCA
ローマの伝統に従って、モッツァレラチーズとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。外はカリカリで黄金色、中はとろりとして風味豊かです。
€3
≈ ¥544
0
鱈の切り身
FILETTO DI BACCALA'
塩抜きした鱈の切り身をカリカリの衣で包んで揚げたもの。魚は内側が柔らかくジューシーなまま。ローマのクラシックなストリートフードです。
€9
≈ ¥1,631
0
ユダヤ風アーティチョーク
CARCIOFO ALLA GIUDIA
ローマ風ユダヤ料理の象徴的な料理。丸ごとアーティチョークを2度揚げしたもの。外側の葉は特にポテトチップスのようにカリカリになり、中心は柔らかいままです。
€7
≈ ¥1,268
0
オステリア風フリット
FRITTO DELL'OSTERIA
衣をつけて揚げた季節の野菜ミックス。通常、ズッキーニ、ニンニク、またはその他の新鮮な野菜が含まれます。美味しくてカリカリした付け合わせまたは前菜です。
€7
≈ ¥1,268
0
ローマ風パスタ
グリッチャ
GRICIA
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。アマトリチャーナの前身と考えられていますが、トマトは入っていません。濃厚で塩味のある味わいです。
€10
≈ ¥1,812
0
アマトリチャーナ
AMATRICIANA
トマトソース、炒めたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを使ったローマのクラシックな第一皿。グアンチャーレのおかげで、濃厚でしっかりとした、わずかに脂っこい味わいです。
€10
≈ ¥1,812
0
カチョ・エ・ペペ
CACIO E PEPE
ペコリーノ・ロマーノとパスタの茹で汁を乳化させて作ったクリームソースで和えたパスタ。たっぷりの挽きたて黒胡椒で仕上げます。クリーミーでスパイシー。
€10
≈ ¥1,812
0
カルボナーラ
CARBONARA
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒のクリームソースで和えたパスタ。カリカリのグアンチャーレを加えています。濃厚でベルベットのような食感で、ローマ料理の象徴です。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製パスタ
ラビオリ バターとセージ
RAVIOLI BURRO E SALVIA
詰め物をした自家製パスタ。溶かしバターとセージの葉のシンプルながらも香りの良いソースで提供。詰め物の風味を引き立てる繊細な料理です。
€13
≈ ¥2,355
0
ラビオリ ポモドーロとバジル
RAVIOLI CON POMODORO E BASILICO
フレッシュトマトソースと香りの良いバジルで和えた、詰め物をした自家製パスタ。地中海風のクラシックな組み合わせです。
€13
≈ ¥2,355
0
フェットチーネ カルチョーフィ、グアンチャーレ、ミント、ペコリーノ添え
FETTUCCINE CON CARCIOFI, GUANCIALE, MENTA E PECORINO
ローマ・ラツィオ風の濃厚なソースで和えた卵入りフェットチーネ：ソテーしたアーティチョーク、風味豊かなグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、そしてフレッシュなミントのアクセント。
€13
≈ ¥2,355
0
トリュフのフェットチーネ
FETTUCCINE CON TARTUFO
トリュフの削り節またはソースで和えた長い自家製パスタ。地中海のキノコの濃厚な香りが料理の主役です。
€16
≈ ¥2,899
0
ストラコットソースのフェットチーネ
FETTUCCINE CON STRACOTTO
非常にゆっくりと煮込んだ肉（ストラコット）のソースで和えたフェットチーネ。肉は非常に柔らかく風味豊かです。ボリュームのある肉の第一皿です。
€13
≈ ¥2,355
0
本日のスープ
ブロス入りトルテッリーニ
TORTELLINI IN BRODO
肉を詰めた小さなパスタを、通常はカポネまたは牛肉の温かいブロスで提供。寒い日にぴったりの、心温まる伝統的な料理です。
€12
≈ ¥2,174
0
パスタと豆
PASTA E FAGIOLI
短いミックスパスタとボルロッティまたはカンネッリーニ豆で作られた、濃厚でクリーミーなスープ。しばしば豚の皮やパンチェッタで風味付けされます。貧しい人々の料理のクラシックです。
€9
≈ ¥1,631
0
メインディッシュ
ピッチャポ風煮込み
BOLLITO ALLA PICCHIAPÒ
ローマの伝統的なリサイクル料理。茹でた牛肉を、たっぷりの玉ねぎと唐辛子が入ったトマトソースでフライパンで炒め直します。
€13
≈ ¥2,355
0
ローマ風トリッパ
TRIPPA ALLA ROMANA
ローマミントで風味付けしたトマト煮込みのトリッパ。たっぷりのすりおろしペコリーノチーズを添えて提供。柔らかく風味豊かです。
€12
≈ ¥2,174
0
コダ・アッラ・ヴァッチナーラ
CODA ALLA VACCINARA
牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスと共に数時間かけてじっくり煮込んだもの。肉が骨から剥がれるほど柔らかくなります。ローマの「Quinto Quarto」（内臓肉）の伝統的な、濃厚でゼラチン質の料理です。
€13
≈ ¥2,355
0
煮込み肉のミートボール
POLPETTE DI BOLLITO
煮込み肉をほぐして作ったミートボールをパン粉につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、メインディッシュまたはボリュームのある前菜として提供されることが多いです。
€13
≈ ¥2,355
0
牛ステーキ
BISTECCA DI MANZO
グリルまたはフライパンで焼いた牛肉の切り身。肉の味を最大限に引き出すためにシンプルに提供されます。
€19
≈ ¥3,442
0
鱈のオーブン焼き
BACCALA' AL FORNO
オーブンで焼いた鱈の切り身。ポテトとミニトマトを添えることが多い。オーブン焼きは魚をジューシーで風味豊かに保ちます。
€15
≈ ¥2,718
0
ペッツァの薄切り
FETTINA DI PEZZA
牛赤身肉の切り身をフライパンで素早く調理。シンプルで軽いメインディッシュです。
€16
≈ ¥2,899
0
仔牛の胸肉のオーブン焼き
PETTO DI VITELLA ALLA FORNARA
仔牛の胸肉をオーブンでローストし、ポテト、ローズマリー、白ワインで調理。肉は柔らかく香りが良く、ローマの伝統的な日曜日のランチにぴったりです。
€14
≈ ¥2,537
0
付け合わせ
プンタレッレ
PUNTARELLE
カターニャチコリの芽を、オイル、ニンニク、酢、すり潰したアンチョビのドレッシングで生サラダにしたもの。フレッシュでカリカリ、特徴的な苦味があります。
€7
≈ ¥1,268
0
スカローラ
SCAROLA
少し苦味のある葉物野菜。調理済み（オリーブと松の実と炒めることが多い）または生で提供されます。
€6
≈ ¥1,087
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チコリ
CICORIA
苦味のある野草を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子で炒め直したもの。ローマ料理には欠かせない付け合わせです。
€6
≈ ¥1,087
0
ローマ風アーティチョーク
CARCIOFI ALLA ROMANA
丸ごとアーティチョークを、オイル、ニンニク、パセリ、ミントで蒸し煮にしたもの。非常に柔らかく、香りが良いです。
€7
≈ ¥1,268
0
ポテトのオーブン焼き
PATATE AL FORNO
ポテトをオーブンで黄金色になるまでローストし、通常はローズマリーと塩で味付け。万能で風味豊かな付け合わせです。
€6
≈ ¥1,087
0
ブロッコローネ・ヴェルデ
BROCCOLO VERDE
ブロッコローネ（ローマ風またはシチリア風）の先端を茹でて、オイルとレモンで味付けするか、風味を増すためにフライパンで炒め直したもの。
€6
≈ ¥1,087
0
デザート
ティラミス
TIRAMISU'
コーヒーに浸したサヴォイアルディと、マスカルポーネ、卵、砂糖のクリームを交互に重ね、ココアパウダーを振りかけた、有名なスプーンデザート。
€6
≈ ¥1,087
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チョコレートのトルティーノ
TORTINO AL CIOCCOLATO
チョコレートの小さな一人用ケーキ。温かい状態で提供。しばしば溶けたチョコレートのセンターが入っています。
€6
≈ ¥1,087
0
オステリア風デザート
DOLCE DELL'OSTERIA
当店自慢。サクサクのパイ生地、シャンティクリーム、チョコレート、フレッシュフルーツ（特にイチゴ）をベースにしたリッチなデザートです。
€6
≈ ¥1,087
0
ザバイオーネのセミフレッド
SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE
ザバイオーネ（卵黄とマルサラ酒などのリキュールワインで作ったクリーム）風味の、柔らかい食感の冷たいデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
クロスタータ
CROSTATE
サクサクのパート・シュクレ生地で作られたクラシックなタルト。フルーツジャム（アプリコット、チェリー、ベリー）またはチョコレートクリームが詰められています。
€6
≈ ¥1,087
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.5
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