Osteria dal 1931

Name: Osteria dal 1931
Address: 로마
Price range: €3 - €22

1931년부터. WiFi. osteriadal1931

★ 4.5 (1,220) $$일반적이에요

전채 요리

하우스 전채

ANTIPASTO DELLA CASA

나눠 먹기 좋게 구성된 풍성한 모둠 전채 요리입니다. 일반적으로 햄, 치즈, 기름에 절이거나 구운 채소 및 기타 하우스 스페셜을 포함합니다. 다양한 전통적인 맛을 맛보며 식사를 시작하기에 좋습니다.

€22 ≈ ₩37,328

시금치와 호두, 버섯

SPINACI ALLE NOCI E FUNGHI

신선한 시금치 샐러드에 바삭한 호두와 버섯을 곁들인 요리입니다. 잎의 부드러움, 버섯의 육질, 견과류의 바삭함이 대조를 이루는 가벼운 요리입니다.

€11 ≈ ₩18,664

햄과 치즈 플래터

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

나무 도마에 담아 제공되는 다양한 햄과 현지 치즈 모둠입니다. 집에서 만든 빵이나 포카치아와 함께 먹기 좋습니다. 맛은 프로슈토의 달콤함부터 숙성 치즈의 매콤함까지 다양합니다.

€18 ≈ ₩30,541

트러플 계란 요리

UOVA AL TARTUFO

준비된 계란(일반적으로 스크램블 또는 프라이)에 트러플 조각이나 크림을 곁들인 요리입니다. 계란의 부드러운 질감이 트러플의 강렬하고 흙내음 나는 향과 완벽하게 어우러집니다.

€15 ≈ ₩25,451

칸타브리아산 멸치와 버터

BURRO E ALICI DEL CANTABRICO

칸타브리아산 멸치 필레로, 육질이 좋고 달콤하기로 유명하며 고품질 버터 조각과 함께 제공됩니다. 버터를 살짝 녹이기 위해 따뜻한 토스트와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

€13 ≈ ₩22,058

손으로 썬 프로슈토

PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO

숙성된 생 프로슈토를 칼로 썰어 제공합니다. 손으로 썰면 고기의 식감과 달콤하고 짭짤한 맛이 보존됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

버팔로 모짜렐라

MOZZARRELLA DI BUFALA

버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈입니다. 매끄러운 도자기 흰색 표면과 자르면 유청이 나오는 부드러운 속이 특징입니다. 섬세하지만 독특한 맛입니다.

€4 ≈ ₩6,787

프로슈토와 아티초크

PROSCIUTTO E CARCIOFO

로마 요리의 고전적인 조합으로, 생 프로슈토의 짭짤함과 아티초크(종종 기름에 절이거나 절인 것)의 독특한 맛을 결합했습니다. 신선하고 맛있는 전채 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

튀김 요리

호박 꽃 튀김

FIORI DI ZUCCA

로마 전통 방식대로 모짜렐라와 멸치를 속으로 채워 튀긴 반죽을 입힌 꽃 호박입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 맛있는 요리입니다.

€3 ≈ ₩5,090

대구 필레

FILETTO DI BACCALA'

바삭한 반죽에 싸서 튀긴 염장 대구 필레입니다. 생선은 속이 부드럽고 촉촉합니다. 로마의 고전적인 길거리 음식입니다.

€9 ≈ ₩15,271

유대인식 아티초크

CARCIOFO ALLA GIUDIA

로마식 유대인 요리의 상징적인 요리로, 로마네스코 아티초크를 통째로 뜨거운 기름에 두 번 튀겨냅니다. 겉은 감자칩처럼 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€7 ≈ ₩11,877

오스테리아 튀김

FRITTO DELL'OSTERIA

반죽을 입혀 튀긴 제철 채소 모둠입니다. 보통 애호박, 당근 또는 기타 신선한 채소를 포함합니다. 맛있고 바삭한 사이드 메뉴 또는 전채 요리입니다.

€7 ≈ ₩11,877

로마식 파스타

그리치아

GRICIA

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타입니다. 토마토가 없는 아마추어의 조상으로 간주됩니다. 강렬하고 짭짤한 맛입니다.

€10 ≈ ₩16,967

아마트리치아나

AMATRICIANA

토마토 소스, 볶은 관찰레, 페코리노 로마노로 만든 고전적인 로마 파스타입니다. 관찰레 덕분에 풍부하고 강렬하며 약간 기름진 맛입니다.

€10 ≈ ₩16,967

카초 에 페페

CACIO E PEPE

페코리노 로마노와 조리수로 만든 크림을 유화시켜 만든 파스타에 갓 간 후추를 듬뿍 뿌린 요리입니다. 크리미하고 매콤합니다.

€10 ≈ ₩16,967

카르보나라

CARBONARA

계란 노른자, 페코리노 로마노, 후추 크림으로 맛을 낸 파스타에 바삭한 관찰레를 곁들인 요리입니다. 로마 요리의 상징인 풍부하고 벨벳 같은 질감의 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

수제 파스타

라비올리 부테르 에 살비아

RAVIOLI BURRO E SALVIA

신선한 파스타 라비올리를 녹인 버터와 세이지 잎으로 간단하면서도 향긋하게 맛을 낸 요리입니다. 속재료의 맛을 살린 섬세한 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

라비올리 콘 포모도로 에 바질리코

RAVIOLI CON POMODORO E BASILICO

신선한 토마토와 향긋한 바질을 곁들인 가벼운 소스로 맛을 낸 속을 채운 신선한 파스타. 지중해의 고전적인 조합입니다.

€13 ≈ ₩22,058

페투치네 콘 카르치오피, 관찰레, 멘타 에 페코리노

FETTUCCINE CON CARCIOFI, GUANCIALE, MENTA E PECORINO

로마 라치오 지역의 풍부한 소스로 맛을 낸 계란 페투치네: 볶은 아티초크, 짭짤한 관찰레, 페코리노 치즈, 신선한 민트 향을 더했습니다.

€13 ≈ ₩22,058

페투치네 콘 트러플

FETTUCCINE CON TARTUFO

신선한 긴 파스타에 트러플 조각이나 소스를 곁들인 요리입니다. 땅속 버섯의 강렬한 향이 요리의 주인공입니다.

€16 ≈ ₩27,148

페투치네 콘 스트라코토

FETTUCCINE CON STRACOTTO

매우 천천히 익힌 고기 소스(스트라코토)로 맛을 낸 신선한 페투치네로, 매우 부드럽고 맛있습니다. 든든한 고기 파스타입니다.

€13 ≈ ₩22,058

오늘의 수프

볼로냐 토르텔리니

TORTELLINI IN BRODO

따뜻한 육수에 담긴 작은 고기 속을 채운 파스타로, 보통 닭고기나 소고기 육수입니다. 추운 날씨에 완벽한 편안하고 전통적인 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

파스타와 콩

PASTA E FAGIOLI

짧은 파스타와 보를로티 또는 카넬리니 콩을 섞어 만든 걸쭉하고 크리미한 수프입니다. 종종 돼지 껍질이나 베이컨으로 맛을 냅니다. 가난한 사람들의 요리에서 고전적인 메뉴입니다.

€9 ≈ ₩15,271

메인 요리

볼리토 알라 피키아포

BOLLITO ALLA PICCHIAPÒ

로마의 전통 요리로, 삶은 소고기를 토마토 소스, 많은 양의 양파, 고추와 함께 팬에 다시 볶아낸 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

로마식 곱창

TRIPPA ALLA ROMANA

토마토 소스에 곱창을 오래 끓여 로마 민트로 향을 내고 강판에 간 페코리노 치즈를 듬뿍 곁들인 요리입니다. 부드럽고 맛있습니다.

€12 ≈ ₩20,361

코다 알라 바치나라

CODA ALLA VACCINARA

소꼬리를 토마토, 셀러리, 향신료와 함께 몇 시간 동안 천천히 끓여 고기가 뼈에서 분리될 때까지 익힌 요리입니다. 로마의 '퀸토 콰르토'를 대표하는 풍부하고 젤라틴 같은 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

볼리토 미트볼

POLPETTE DI BOLLITO

남은 볼리토 고기를 잘게 썰어 빵가루를 입혀 튀긴 미트볼입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 메인 요리나 든든한 전채 요리로 자주 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

소고기 스테이크

BISTECCA DI MANZO

구운 또는 팬에 구운 소고기 조각입니다. 고기 맛을 살리기 위해 간단하게 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

오븐에 구운 대구

BACCALA' AL FORNO

오븐에 구운 대구 조각으로, 종종 감자와 방울토마토를 곁들입니다. 오븐에 구우면 생선이 촉촉하고 맛있습니다.

€15 ≈ ₩25,451

페짜 조각

FETTINA DI PEZZA

소고기의 살코기 부위를 팬에 빠르게 익힌 요리입니다. 간단하고 가벼운 메인 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

포르나라 스타일 송아지 가슴살

PETTO DI VITELLA ALLA FORNARA

송아지 가슴살을 감자, 로즈마리, 화이트 와인과 함께 오븐에 구운 요리입니다. 고기는 부드럽고 향긋하며 로마의 일요일 점심 식사에 전형적입니다.

€14 ≈ ₩23,754

사이드 메뉴

푼타렐레

PUNTARELLE

카탈로냐 치커리 새싹을 생으로 샐러드로 제공하며, 올리브 오일, 마늘, 식초, 으깬 멸치로 드레싱합니다. 신선하고 바삭하며 특징적인 쓴맛이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

치커리

SCAROLA

약간 쓴맛이 나는 잎채소로, 익혀서(올리브와 잣을 곁들여 볶는 경우가 많음) 또는 생으로 제공됩니다.

€6 ≈ ₩10,180

치커리

CICORIA

쓴맛이 나는 들풀로, 데쳐서 마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 팬에 다시 볶은 요리입니다. 로마 요리에서 빼놓을 수 없는 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

로마식 아티초크

CARCIOFI ALLA ROMANA

깨끗하게 손질한 통 아티초크를 올리브, 마늘, 파슬리, 민트와 함께 거꾸로 푹 끓여낸 요리입니다. 매우 부드럽고 향긋합니다.

€7 ≈ ₩11,877

구운 감자

PATATE AL FORNO

황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 감자 조각으로, 보통 로즈마리와 소금으로 간을 합니다. 보편적이고 맛있는 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

녹색 브로콜리

BROCCOLO VERDE

브로콜리 봉오리(로마네스코 또는 시칠리아)를 데쳐 올리브 오일과 레몬으로 간을 하거나, 팬에 다시 볶아 풍미를 더한 요리입니다.

€6 ≈ ₩10,180

디저트

티라미수

TIRAMISU'

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네, 계란, 설탕 크림을 층층이 쌓고 쓴 카카오 가루를 뿌린 유명한 스푼 디저트입니다.

€6 ≈ ₩10,180

초콜릿 타르트

TORTINO AL CIOCCOLATO

따뜻하게 제공되는 초콜릿 미니 타르트로, 종종 녹은 초콜릿 심을 포함합니다.

€6 ≈ ₩10,180

오스테리아 디저트

DOLCE DELL'OSTERIA

바삭한 퍼프 페이스트리, 샹티 크림, 초콜릿, 신선한 과일(종종 딸기)을 베이스로 한 풍성한 디저트입니다.

€6 ≈ ₩10,180

자바이오네 세미프레도

SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE

부드러운 질감의 차가운 디저트로, 자바이오네(계란 노른자와 마르살라 같은 주정 강화 와인으로 만든 크림) 향이 납니다.

€6 ≈ ₩10,180

타르트

CROSTATE

과일 잼(살구, 체리, 베리) 또는 초콜릿 크림으로 채운 바삭한 쇼트브레드 페이스트리 클래식 타르트입니다.

€6 ≈ ₩10,180

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매장 정보

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4.5

Google Maps 평점 1,220개

$$ 일반적이에요

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