Onze à Table

Name: Onze à Table
Address: パリ
Price range: €8 - €35

★ 4.8 (962)

前菜

トリュフクロック

Croque à la truffe

コンテチーズとパストラミ

クラシックなクロックムッシュの洗練されたバージョン。コンテチーズ、パストラミを詰め、トリュフの香りを添えて。温かく、カリカリでとろける一品。

€12 ≈ ¥2,174

シーバスのカルパッチョ

Carpaccio de bar

オリーブオイル、レモン

マリネした薄切りの生の魚（シーバス）。オリーブオイルとレモン汁でシンプルに味付けし、フレッシュで繊細な風味に。

€13 ≈ ¥2,355

ソテーしたナイフ貝

Poelée de couteaux

パセリソースで

フライパンで焼き目をつけた細長い形の海の貝。ヨウ素の風味を引き立てるパセリソース（ニンニクとパセリのミックス）を添えて提供。わずかにしっかりした食感。

€10 ≈ ¥1,812

バターナッツのベルーテ

Velouté de butternut

完璧な卵、クルトンとローストヘーゼルナッツ

クリーミーなバターナッツかぼちゃのスープ。低温調理したとろりとした黄身の卵、カリカリのクルトン、ローストヘーゼルナッツを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

パースニップのクリーミー

Cremeux de panais

チョリソチップス

パースニップをベースにした非常にクリーミーなピューレまたはスープ。チョリソチップスを添えて、カリカリとしたスパイシーなアクセントに。

€10 ≈ ¥1,812

メインディッシュ

サーモンのミキュイ

Mi-cuit de saumon

キャロットムースリン、小野菜、ガーリッククリーム

中心はジューシーに保ちつつ、表面をソテーしたサーモンのパヴェ。細かなキャロットピューレ、季節の野菜、クリーミーなガーリックソースを添えて提供。

€27 ≈ ¥4,892

ビーフリブ（一人前）300g

Cote de boeuf (individuelle) 300g

ビーフジュ、ミトラジャガイモ、ロメインレタス

ボリュームのあるグリルビーフ（300g）をその肉汁と共に提供。ローストした小粒ジャガイモとロメインレタスを添えて。柔らかく風味豊かな肉。

€34 ≈ ¥6,160

ビーフタルタル

Tartare de boeuf

ナイフで切ったもの、ミトラジャガイモ

粗くナイフで刻んだ生の牛肉を味付けしたもの。ローストした小粒ジャガイモと共にフレッシュに提供。

€19 ≈ ¥3,442

ホタテ

Noix de Saint-Jacques

リゾット、ブールブランソース、グリーンオイル

クリーミーなリゾットの上にソテーしたホタテ。ブールブランソースとハーブオイルをかけて提供。

€35 ≈ ¥6,341

コンフィにしたラムショルダーのほぐし

Effiloché d'epaule d'agneau confite

小野菜、ミトラジャガイモ、タイム風味のジュ

長時間低温で調理され、ほぐれるまで柔らかくなったラムショルダー。野菜、ジャガイモ、タイム風味のジュと共に提供。

€29 ≈ ¥5,254

トリュフクリームスパゲッティ

Spaghetti à la creme de truffe

マッシュルームとズッキーニ

濃厚なトリュフクリームソースでいただくロングパスタ。マッシュルームとズッキーニのピースを添えて。

€22 ≈ ¥3,986

シェア / アペリティフ

シャルキュトリープラッター

Planche de charcuterie

白いロモ、チョリソ、24ヶ月熟成ハモン

ボードに盛り付けた上質なシャルキュトリーの盛り合わせ。ロモ（乾燥フィレミニョン）、スパイシーなチョリソ、熟成ハモンが含まれます。

€19 ≈ ¥3,442

ミックスプラッター

Planche mixte

シャルキュトリーとチーズ

シャルキュトリーと様々なチーズのセレクションを組み合わせた盛り合わせ。アペリティフに最適です。

€20 ≈ ¥3,624

ブルスケッタ

Bruschetta

フレッシュチーズ、エシャロット、チャイブ、レモンコンフィトマト

ハーブ入りフレッシュチーズを乗せた、トーストしたパンの大きなスライス。レモンの香りを添えたコンフィトマトをトッピング。

€18 ≈ ¥3,261

デザート

3種チーズの盛り合わせ

Assortiment de 3 fromages

シェーブルチーズ、24ヶ月コンテ、マンチェゴ

熟成させた3種類のチーズセレクション。シェーブルチーズ、古いコンテ（24ヶ月）、スペイン産マンチェゴが含まれます。

€15 ≈ ¥2,718

フレンチトースト風ブリオッシュ

Brioche façon pain perdu

バニラアイス、ドゥルセ・デ・レチェジャム、アーモンド

バターでソテーした、浸したブリオッシュのスライス。バニラアイス、ミルクジャム（キャラメル）、アーモンドと共に温かく提供。

€9 ≈ ¥1,631

栗の軽いケーキ

Moelleux leger à la chataigne

軽いクリーム、ヘーゼルナッツ

栗粉または栗クリームで作った柔らかいケーキ。軽いクリームとヘーゼルナッツの粒を添えて提供。

€12 ≈ ¥2,174

アフォガートスペキュロス

Affogato speculos

温かいエスプレッソをかけたアイスクリームのイタリアンデザート。ここではスペキュロスビスケットの香りを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

チョコレートシュークリーム

Choux au chocolat

プロフィトロール風

（通常アイスクリームやクリームが詰められた）シュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。定番のデザート。

€11 ≈ ¥1,993

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お店情報

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4.8

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