Onze à Table

클래식 크로크 무슈의 세련된 버전. 콩테 치즈, 파스트라미로 채우고 트러플 향을 더했습니다. 따뜻하고 바삭하며 녹는 듯한 요리.

얇게 썬 생 농어 조각을 마리네이드했습니다. 올리브 오일과 레몬즙으로 간단히 양념하여 신선하고 섬세한 맛을 냅니다.

팬에 구운 길쭉한 모양의 바다 조개. 짭짤한 맛을 더하는 파슬리 소스 (마늘과 파슬리 혼합)와 함께 제공됩니다. 약간 단단한 식감.

크리미한 버터넛 스쿼시 수프. 저온 조리한 노른자가 흘러내리는 계란, 바삭한 크루통, 구운 헤이즐넛과 함께 제공됩니다.

파스닙으로 만든 매우 부드러운 퓨레 또는 수프. 바삭하고 매콤한 맛을 더하는 초리조 칩으로 장식.

겉은 익히고 속은 촉촉하게 익힌 연어 스테이크. 당근 퓨레, 제철 채소, 크리미한 마늘 소스와 함께 제공됩니다.

두툼한 (300g) 구운 소고기 스테이크와 육즙. 곁들임으로 로스트 감자와 슈크린 양상추. 부드럽고 맛있는 고기.

칼로 거칠게 다진 생 소고기를 양념했습니다. 로스트 감자와 함께 신선하게 제공됩니다.

크리미한 리조또 위에 구운 가리비 관자. 베르블랑 소스와 허브 오일로 덮었습니다.

양고기를 오랫동안 부드럽게 익혀 결대로 찢은 요리. 채소, 감자, 타임 향의 육즙과 함께 제공됩니다.

트러플 크림 소스를 곁들인 긴 파스타. 버섯과 주키니 조각으로 장식.

보드에 담아 제공되는 고급 육가공품 모둠. 로모(건조 등심), 매콤한 초리조, 숙성 하몽을 포함합니다.

다양한 육가공품과 치즈 모둠. 애피타이저로 나눠 먹기 좋습니다.

허브 크림치즈를 얹은 구운 빵 큰 조각. 레몬 향이 나는 컨피 토마토로 장식.

숙성된 세 가지 치즈 모둠. 염소 젖 치즈, 오래된 콩테 (24개월), 스페인 만체고 치즈를 포함합니다.

버터에 구운 빵 조각. 따뜻하게 바닐라 아이스크림, 밀크 잼 (카라멜), 아몬드와 함께 제공됩니다.

밤 가루 또는 밤 크림으로 만든 부드러운 케이크. 가벼운 크림과 헤이즐넛 조각과 함께 제공됩니다.

아이스크림 한 스쿱 위에 뜨거운 에스프레소 커피를 붓는 이탈리아 디저트. 여기서는 비스코티 쿠키 향을 더했습니다.

슈크림에 (주로 아이스크림이나 크림을 채우고) 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들인 페이스트리. 군침 도는 클래식.