Onze à Table

نسخة راقية من الكروكيه مونسييه الكلاسيكي. محشو بجبنة كونتي، وبسطرمة، ومعطر بالكمأة. طبق ساخن، مقرمش، وذائب.

شرائح رقيقة من السمك النيء (قاروص) متبلة. متبلة ببساطة بزيت الزيتون وعصير الليمون لنكهة منعشة ورقيقة.

محار البحر ذو شكل ممدود، مشوي في مقلاة. يقدم مع البقدونس والثوم الذي يعزز نكهته البحرية. قوام متماسك قليلاً.

حساء كريمي من القرع العسلي. يقدم مع بيضة مطهوة بدرجة حرارة منخفضة مع صفار سائل، وخبز محمص مقرمش، وبندق محمص.

هريس أو حساء كريمي جدًا مصنوع من البقدونس. مزين برقائق الشوريزو لإضافة لمسة مقرمشة وحارة.

قطعة سلمون مشوية ولكنها طرية من الداخل. تقدم مع هريس جزر ناعم، وخضروات موسمية، وصلصة كريمة بالثوم.

قطعة لحم بقري مشوية كبيرة (300 جرام) تقدم مع مرقها. تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية وخس سكراين. لحم طري ولذيذ.

لحم بقري نيء مفروم خشنًا بالسكين ومتبل.

أسقلوب البحر مشوي في مقلاة يقدم على ريزوتو كريمي. مغطى بصلصة زبدة بيضاء وزيت أعشاب.

لحم خروف مطهو ببطء ولطف حتى يتفتت. يقدم مع خضروات، بطاطس، ومرق معطر بالزعتر.

معكرونة طويلة تقدم في صلصة غنية بكريمة الكمأة. مزينة بالفطر وقطع الكوسا.

تشكيلة لحوم باردة فاخرة تقدم على طبق. تشمل اللومو (لحم الخاصرة المجفف)، والشوريزو الحار، ولحم الخنزير المعتق.

طبق يجمع تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. مثالي للمشاركة كمقبلات.

شريحة خبز كبيرة مشوية محشوة بجبن كريمي بالأعشاب. مغطاة بطماطم كونفيت بلمسة ليمونية.

تشكيلة من ثلاثة أجبان معتقة. تشمل جبنة ماعز، كونتي قديم (24 شهرًا)، ومانشيجو إسباني.

شريحة بريوش مشبعة ومقلية بالزبدة. تقدم ساخنة مع آيس كريم فانيليا، وحلوى دولسي دي ليتشي (كراميل)، ولوز.

كعكة طرية مصنوعة من دقيق أو كريمة الكستناء. تقدم مع كريمة خفيفة وقطع بندق.

حلوى إيطالية تتكون من كرة آيس كريم يُسكب عليها قهوة إسبريسو ساخنة. معطرة هنا ببسكويت سبيكيولوس.

عجينة الشو المحشوة (عادة بالآيس كريم أو الكريمة)، مغطاة بصلصة الشوكولاتة الساخنة. كلاسيكية شهية.