プレーンナン
NAAN NATURE
伝統的なインドのフラットブレッドをタンドール窯で焼き上げました。柔らかく、わずかにクリスピー。ソース料理によく合います。
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New Balal
New Balal
自家製パン
サワードウパン
バターナン
BUTTER NAAN
溶かしバターを塗ったインドのナン。リッチでマイルドな風味。定番で心温まる付け合わせ。
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ガーリックナン
GARLIC NAAN
刻んだニンニクとフレッシュコリアンダーを散らしたナン。香ばしくピリ辛の風味。ニンニク好きに最適。
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ペシャワリナン
PESHWARI NAAN
ドライフルーツ、ココナッツ、アーモンドの甘い詰め物をしたナン。ユニークな甘じょっぱい味。スパイシーな料理によく合います。
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チーズナン
CHEESE NAAN
溶けたチーズを詰めたナン。とろけるような食感。非常に人気があります。
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ハニーチーズナン
HONEY CHEESE NAAN
ハチミツを加えた、チーズナンに甘じょっぱいバリエーション。甘くクリーミー。
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ガーリックチーズナン
GARLIC CHEESE NAAN
溶けたチーズを詰めたニンニク入りナン。風味豊かでとろけるような食感。
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全粒粉
チャパティ
CHAPATI
プレートで焼いた全粒粉の薄焼きパン。軽くて柔らかい食感。シンプルでヘルシーな毎日のパン。
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パラータ
PARATHA
バターで層にした全粒粉パン。クリスピーでリッチな食感。チャパティよりボリュームがあります。
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アロパラータ
ALOO PARATHA
スパイシーなジャガイモの詰め物をしたパラータ。軽い食事や付け合わせにもなるボリュームのあるパン。
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前菜＆グリル
ヴィーガン
カチュンバル
KACHUMBER
キュウリ、トマト、玉ねぎ、レモン
角切りにした新鮮でシャキシャキした野菜サラダ。レモン汁とスパイスで味付け。食事の始まりに最適。
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オニオンバジヤ
ONION BHAJIA
フライドオニオンのスライス
ひよこ豆粉生地で揚げたスパイシーオニオンフリッター。クリスピーでゴールデンブラウン。通常チャツネと一緒に提供されます。
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パコラ
PAKORA
ひよこ豆粉と自家製スパイスの衣をつけた野菜のフリッター4個
スパイシーな衣をつけた野菜のフリッター。外はクリスピー、中は柔らかい。インドのストリートフードの定番。
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サモサ
SAMOSSA
野菜、肉、またはミックスのフリッター2個
スパイスを詰めた三角形の揚げ菓子。クリスピーな生地。温かい状態で提供されます。
ベジタリアン
ライタ
RAITA
ヨーグルト、キュウリ、クミン
プレーンヨーグルトと野菜ベースのフレッシュソース。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせます。クリーミーで軽い食感。
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チャナチャット
CHANA CHAAT
ひよこ豆、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、ミント、タマリンド
スパイシーで酸味のあるひよこ豆サラダ。食感と鮮やかな風味の組み合わせ。インドのストリートフードで人気の料理。
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ダルスープ
DAAL SOUPE
レンズ豆スープ、フレッシュハーブ
煮込んだレンズ豆ベースの心温まるスープ。ベルベットのような食感とマイルドなスパイスの香り。植物性タンパク質が豊富。
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バインガンバルタ
BAINGAN BARTHA
ナスピューレ、ガラムマサラ
スモークナス、スパイスで調理したナスキャビア。とろけるような食感。ナンと一緒に楽しめます。
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炭火タンドール窯
タンドリーチキン
POULET TANDOORI
ヨーグルト、レモン、自家製スパイスで24時間マリネした鶏もも肉
伝統的なタンドール窯でマリネしてグリルした鶏もも肉。特徴的な赤い色とスモーキーな風味。柔らかくジューシー。
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チキンカバブ
POULET KABAB
刻んだチキン、コショウ、クミン、グリーンチリ、フレッシュコリアンダー
刻んだスパイスチキンを串に刺してグリルしたもの。柔らかい食感とハーブの風味。
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タンドリーウィング
TANDOORI WINGS
チキンウィング、ヨーグルト、ニンニク、クミン、レモン
タンドリスパイスでマリネしてグリルしたチキンウィング。ピリ辛でクリスピーな皮。
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チキンティッカ
POULET TIKKA
ヨーグルト、生姜、レモン、自家製スパイスで24時間マリネした鶏むね肉
マリネしてグリルした鶏むね肉の切り身。濃厚な風味と柔らかい食感。ソースなし、グリル料理として提供。
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シークカバブ
SHEEKH KABAB
刻んだラム肉、コショウ、クミン、グリーンチリ、フレッシュコリアンダー
ハーブとスパイスで風味付けした刻んだラム肉の串焼き。タンドールでグリル。風味豊かでジューシー。
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ラムティッカ
AGNEAU TIKKA
ヨーグルト、生姜、レモン、自家製スパイスでマリネしたラムのもも肉の切り身
マリネしてグリルした柔らかいラム肉のキューブ。スパイスで引き立てられたラム肉の豊かな風味。
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バラカバブ
BARA KABAB
ヨーグルト、レモン、自家製スパイスで24時間マリネしたラムシャンク
長時間マリネしてグリルしたラムシャンクの切り身。非常に柔らかい食感と深い風味。
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サーモンティッカ
POISSON TIKKA
自家製スパイス、レモン、フレッシュハーブでマリネしたサーモンの切り身、
マリネして焼いたサーモンの切り身。魚は柔らかく、香ばしい皮が付いています。
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エビタルカ
CREVETTES TARKA
炒めエビ、自家製スパイス、レモン、フレッシュコリアンダー
スパイスで味付けしてさっと炒めたエビ。フレッシュでレモン風味。
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タンドリーガンバス
GAMBAS TANDOORI
レモンと自家製スパイスで24時間マリネしたエビ
タンドールで焼いた、マリネして丸ごとグリルした大きなエビ。しっかりした身とタンドール焼きの香り。
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サラダボウル
チキンティッカ
POULET TIKKA
サラダ、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、タンドール窯でローストしたチキンティッカ
グリルチキンを添えた大きなミックスサラダ。完全で、新鮮で、軽い食事。
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エビタルカ
CREVETTES TARKA
サラダ、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、自家製スパイスとレモンで炒めたエビ
スパイシーエビを添えた新鮮なミックスサラダ。シャキシャキした野菜とシーフードの組み合わせ。
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メインディッシュ
チキン
バターチキン
BUTTER CHICKEN
クリーミーで繊細な風味のシグネチャー料理
バター、トマト、クリームベースのクリーミーなソースで調理したチキン。マイルドでリッチな風味。非常に人気があります。
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チキンティッカマサラ
POULET TIKKA MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
スパイシーなマサラソースで煮込んだグリルチキンの切り身。風味豊かで色鮮やか。
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チキンシャイコルマ
POULET SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りチキンカレー
ドライフルーツ入りのまろやかでクリーミーなチキンカレー。繊細でわずかに甘い風味。
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チキンのサグワラ
POULET SAGWALA
ほうれん草のみじん切りで調理したチキン
スパイシーなほうれん草ピューレで調理したチキン。緑色で健康的でおいしい料理。
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チキンジャルフレージ
POULET JALFREZI
トマトと玉ねぎで調理したチキンのスライス
厚手のスパイシーソースで炒めたチキンと野菜（ピーマン、玉ねぎ）。クリスピーでピリ辛の食感。
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チリチキン
CHILLI CHICKEN
ピリ辛ソースとフレッシュハーブを使った伝統的な料理
インド中華風炒めチキン、チリ、醤油、ニンニク風味。スパイシーでうま味のある風味。
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チキンビンドゥアロー
POULET VIND ALOO
ジャガイモ入りスパイシーチキンカレー
ゴア発祥の非常にスパイシーなカレー、ジャガイモとビネガー入り。刺激好きの方に。
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ラム
バターラム
BUTTER AGNEAU
クリーミーで繊細な風味のシグネチャーラム
バターとクリームのソースで煮込んだラム肉。柔らかくリッチ。
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マサララム
AGNEAU MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
濃厚なスパイスソースで煮込んだクラシックなラムカレー。力強い伝統的な風味。
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ラムシャイコルマ
AGNEAU SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りラムカレー
ナッツ入りまろやかでクリーミーなソースで調理したラム肉。ベルベットのような食感。
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ラムサグワラ
AGNEAU SAGWALA
ほうれん草のみじん切りで調理したラム肉
ほうれん草ソースで煮込んだラム肉の切り身。鉄分と肉の風味が調和。
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キーママタル
KEEMA MATAR
細かく刻んだラム肉、グリーンピース、フェヌグリーク
グリーンピースと一緒に調理したひき肉（キーマ）料理。粒状で香りの良い食感。
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チラム
CHILLI AGNEAU
ピリ辛ソースとフレッシュハーブを使った伝統的な料理
スパイシーソースで炒めたラム肉。スパイシーで風味豊か。
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ラムビンドゥアロー
AGNEAU VIND ALOO
ジャガイモ入りスパイシーラムカレー
ジャガイモ入り、非常にスパイシーなラムカレー。酸味があり、燃えるような辛さ。
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シーフード
バターエビ
BUTTER CREVETTES
クリーミーで繊細な風味のエビ
バターとクリームのまろやかなソースで煮込んだエビ。
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マサラエビ
CREVETTES MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
伝統的なカレーソースで煮込んだエビ。
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エビシャイコルマ
CREVETTES SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りエビカレー
ドライフルーツ入りまろやかなコルマソースで調理したエビ。
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バターサーモン
BUTTER POISSON
クリーミーで繊細な風味のサーモン
バタークリームソースで調理したサーモン。
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サーモンティッカマサラ
POISSON TIKKA MASSALA
サーモン、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイス
マサラソースで提供されるグリルサーモンの切り身。
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サーモンシャイコルマ
POISSON SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りサーモンカレー
ナッツ入りクリーミーソースの繊細なサーモン。
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マサラガンバス
GAMBAS MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
濃厚なスパイシーソースに入った大きなエビ（ガンバス）。
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野菜
ヴィーガン
ベジタブルカレー
VEGGIE CURRY
野菜カレー
カレーソースで煮込んだ季節の野菜ミックス。
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ダル
DAAL
レンズ豆
スパイスで調理したレンズ豆（通常は黄レンズ豆または赤レンズ豆）料理。
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チャナマサラ
CHANA MASSALA
ひよこ豆
スパイシーなトマトソースのひよこ豆カレー。
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ベジタリアン
バターパニール
BUTTER PANIR
自家製チーズ
バタークリームソースで調理したインドチーズ（パニール）キューブ。
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パラクパニール
PALAK PANIR
ほうれん草とチーズ
スパイシーなほうれん草ピューレで調理したインドのチーズ。
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マタルパニール
MATAR PANIR
グリーンピースとチーズ
カレーソースで煮込んだグリーンピースとチーズキューブ。
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バインガンバルタ
BAINGAN BARTHA
ナスとカレー
スモークナスピューレ、スパイス風味。
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その他
アロオマサラ
ALOO MASSALA
ジャガイモのカレー
マサラスパイスで調理したジャガイモ。
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アロオゴビ
ALOO GOBBI
カリフラワーとジャガイモ
ターメリック風味のジャガイモとカリフラワーのドライカレー。
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アロオサグ
ALOO SAAG
ジャガイモとほうれん草
ほうれん草ソースで煮込んだジャガイモ。
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バスマティライス
高品質認証米
プレーンライス
RIZ NATURE
蒸したバスマティライス。細長く、一粒一粒が離れています。
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サフランライス
RIZ AU SAFRAN
サフランで香り付けしたバスマティライス。黄色い色と繊細な香りが特徴。
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ライスピースプラオ
RIZ PEAS PULAO
ターメリック、グリーンピース
グリーンピースとターメリックで炊いたピラフ。
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ジャワドリライス
RIZ JAWAD
ナッツとドライフルーツ
ドライフルーツとナッツを添えたお祝いのライス。
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ビリヤニ
自家製スパイスで香り付けしたバスマティライスを使った伝統的なスロークック料理
野菜
LÉGUMES
野菜入りビリヤニ。
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チキン
POULET
チキン入りビリヤニ。
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エビ
CREVETTES
エビビリヤニ。
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ラム
AGNEAU
ラム入りビリヤニ。
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デザート
自家製スペシャルクルフィ
KULFI SPÉCIALITÉ MAISON
カルダモン風味のバニラアイスクリーム、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入り
伝統的なインドのアイスクリーム。西洋のアイスクリームよりも濃厚でクリーミー。ドライフルーツとスパイスが豊富。
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グラブジャムン
GULAM JAMUN
カルダモンとローズ風味のフリッター、シロップ添え
砂糖シロップに浸したフリッター。スポンジのような食感で非常に甘い。温かい状態で提供されます。
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ハルワスジ
HALWA SUJI
レーズンとココナッツ入りセモリナケーキ
ローストしたセモリナ粉ベースのデザート、甘く香ばしい。
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ガジャルハルワ
GAJAR HALWA
ピスタチオ入りキャロットケーキ
牛乳でゆっくり煮込んだすりおろしキャロットベースのデザート。とろけるような食感と豊かな香り。
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マンゴーパッションケーキ
MANGO PASSION CAKE
アーモンドビスケット、マンゴーパッションコンポート、ホワイトチョコレートムース
フルーツを使った軽やかなパティスリー。
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ロイヤルチョコレートケーキ
ROYAL CHOCOLATE CAKE
アーモンドビスケット、フィアンティーヌプラリネクリスプ、チョコレートムース
様々な食感の濃厚なチョコレートケーキ。
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シャーベット＆アイスクリーム - 2種
SORBETS & GLACES - 2 CHOIX
お好みのジェラートまたはシャーベットの盛り合わせ。
コーヒー・紅茶・ハーブティー
コーヒー
エスプレッソ
EXPRESSO
短く濃いエスプレッソ。
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デカフェ
DÉCAFÉINÉ
カフェインフリーコーヒー。
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ダブルエスプレッソ
DOUBLE EXPRESSO
エスプレッソコーヒーのダブルショット。
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カプチーノ
CAPPUCCINO
ミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。
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紅茶
チャイ
CHAÏ
アッサムティー、ミルク、スパイス
スパイス（カルダモン、生姜など）で煮込んだインドのミルクティー。心を落ち着かせます。
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自家製スパイスティー
THÉ MAISON EPICÉ
ブラックティー、自家製スパイス
自家製スパイスで煮出したブラックティー。
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フレッシュミントティー
THÉ MENTHE FRAICHE
ブラックティー、フレッシュミント
ミントの葉と一緒に提供されるブラックティー。
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ジャスミンティー
THÉ AU JASMIN
緑茶、ジャスミン
ジャスミンの花で香りをつけた緑茶。
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ハーブティー
バーベナ
VERVEINE
バーベナの葉のハーブティー。
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菩提樹
TILLEUL
菩提樹の花のハーブティー。
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カモミール
CAMOMILLE
カモミールティー。
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メニュー
ランチ（パン＋メイン＋デザート）
MIDI (PAIN + PLAT + DESSERT)
パン＋メイン＋デザート
パン、メインディッシュ、デザートが含まれるランチセット。
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ランチ（前菜＋パン＋メイン＋デザート）
MIDI (ENTRÉE + PAIN + PLAT + DESSERT)
前菜＋パン＋メイン＋デザート
ランチに最適なフルコースメニュー（前菜、パン、メイン、デザート）。
ランチ＆ディナー
MIDI & SOIR
前菜＋パン＋メイン＋デザート
ランチとディナーで利用可能なフルメニュー。
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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